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富ω-3pufa鸭蛋生产中抗氧化剂的筛选与应用

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浙江农业科学 2009年第4期50卷 816-818,844页

作者：朱志刚原爱平卢元鹏卫振尹兆正浙江大学动物科学学院浙江杭州310029 绍鸭咸亨绍鸭育种有限公司浙江绍兴312000 浙江大学实验动物中心浙江杭州310058

在鱼油为-ω3pufa源的商品绍鸭日粮中,分别添加不同种类抗氧化剂维生素E(50 ***-1)、二氢吡啶(200 ***-1)及其复合型,研究其对绍鸭产蛋性能和蛋品质的影响。结果表明,在-ω3pufa日粮中添加不同单一型抗氧化剂维生素E、二氢吡啶及其复合... 详细信息

在鱼油为-ω3pufa源的商品绍鸭日粮中,分别添加不同种类抗氧化剂维生素E(50 ***-1)、二氢吡啶(200 ***-1)及其复合型,研究其对绍鸭产蛋性能和蛋品质的影响。结果表明,在-ω3pufa日粮中添加不同单一型抗氧化剂维生素E、二氢吡啶及其复合型,对蛋鸭产蛋性能及蛋的常规蛋品质无显著影响;添加不同单一型抗氧化剂维生素E、二氢吡啶及其复合型,均能显著提高蛋黄中DHA、EPA、ALA的沉积量,且以维生素E的脂质保护效果最优。研究表明,在高-ω3pufa日粮中定量添加二氢吡啶,可显著降低蛋黄中胆固醇和脂质过氧化物的含量,提高鸭蛋的安全性。综合本次试验,运用鱼油日粮定向生产富-ω3pufa营养蛋,单一型维生素E的脂质抗氧化保护效果优于二氢吡啶及其复合添加型。

关键词：绍鸭 ω-3pufa 抗氧化剂

不同ω-3pufas组成对高脂诱导的C57BL/6J小鼠脂质代谢作用

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武汉轻工大学学报 2015年第3期34卷 20-24页

作者：周佳张洺榛赵昕胡勤玲吴辉辉宫智勇武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北武汉430023 武昌工学院食品工程学院湖北武汉430065

研究以C57BL/6J小鼠为实验对象,以高脂饲料组为对照组(CG组),用不同组成的ω-3pufa(ALA、DHA、DHA:EPA=2:1、DHA:EPA=1:1、DHA:EPA=1:2)对其进行干预,观察ω-3pufa对高脂诱导的C57BL/6J小鼠脂质代谢作用。观察小鼠生长状况,并与CG组相比... 详细信息

研究以C57BL/6J小鼠为实验对象,以高脂饲料组为对照组(CG组),用不同组成的ω-3pufa(ALA、DHA、DHA:EPA=2:1、DHA:EPA=1:1、DHA:EPA=1:2)对其进行干预,观察ω-3pufa对高脂诱导的C57BL/6J小鼠脂质代谢作用。观察小鼠生长状况,并与CG组相比,ω-3pufa干预组体重均有非常显著下降(Pω-3pufa各干预组血清中TC显著下降(P<0.05),TG、LDL-C均有不同程度下降,HDL-C则有所升高,均有非常显著差异(P<0.01);干预效果ALA组最佳,在各不同比率DHA/EPA干预组中DHA效果最佳。结果表明,DHA对体重控制效果最佳;对高脂诱导的C57BL/6J小鼠脂质代谢的干预效果ALA组最佳,在各不同比率DHA/EPA干预组中DHA效果最佳。

关键词： ω-3pufa 高脂脂质代谢

ω-3 pufa调节膜脂组成缓解NAFLD中内质网应激作用机制研究

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ω-3 PUFA调节膜脂组成缓解NAFLD中内质网应激作用机制研究

作者：陈中强武汉轻工大学

学位级别：硕士

非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholic fatty liver diseases,NAFLD)是临床上最为常见的的慢性肝病之一,其致病机制错综复杂,目前尚无有效的治疗药物。研究表明,ω-3 pufa是食物油脂中的重要脂肪酸类营养素,在降低血脂、改善心血管功能、... 详细信息

非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholic fatty liver diseases,NAFLD)是临床上最为常见的的慢性肝病之一,其致病机制错综复杂,目前尚无有效的治疗药物。研究表明,ω-3 pufa是食物油脂中的重要脂肪酸类营养素,在降低血脂、改善心血管功能、降低系统性炎症及增加胰岛素敏感性等方面发挥着积极作用。近来研究显示:ω-3 pufa对NAFLD也有缓解作用,但其具体的作用机制尚不清楚。本研究通过建立高脂高胆固醇饲喂诱导的NAFLD大鼠模型,及高饱和脂肪酸(PA)负荷诱导的BRL肝细胞模型,从动物实验及细胞实验研究ω-3 pufa对NAFLD的改善作用及其机制,为ω-3pufa的营养作用及其对NAFLD的营养干预提供新的思路。第一部分:鱼油、紫苏油对大鼠NAFLD的改善作用目的:高脂高胆固醇饲喂Sprague-Dawley(SD)雄性大鼠,建立NAFLD的动物模型,观察鱼油及紫苏油对非酒精性脂肪肝的改善作用。方法:SD雄性大鼠192只,每组48只,随机分成4组:正常对照组(CON),高脂高胆固醇组(HFD),鱼油干预组(FOH),紫苏油干预组(POH)。分别于饲喂的4周、8周、12周、16周断头取血,称取体重、肝重,检测大鼠血生化指标,包括:血清肝酶(ALT、AST)、血脂(TCH、TGH、LDL-C、HDL-C、FFA),以及相关的SOD、GST活性变化。肝组织学检测:制作肝组织石蜡切片,进行苏木素-伊红(HE)染色以及Masson染色分析。分子检测:RT-PCR检测内质网应激标志基因BIP、ATP6的表达。结果:饲喂到8周时,HFD组较CON组肝指数明显升高,血清ALT、TCH、FFA水平均显著性升高,HDL-C显著性降低,肝细胞气球样变明显,呈现出大小泡混合型肝细胞脂肪变性,小叶内和汇管区炎性细胞浸润、纤维化明显,呈现典型的炎性病变;FOH组和POH组较HFD组肝指数显著降低,血清脂质指标及肝酶活性都显著性降低,肝细胞气球样变、脂肪变性、小叶内和汇管区炎性细胞浸润、纤维化均有不同程度的改善。饲喂到16周时,观察到HFD组大鼠肝细胞脂质聚积脂肪变性,并且肝组织炎性浸润和纤维化严重,而鱼油及紫苏油干预组改善效果明显。第16周的RT-PCR检测结果显示,HFD组肝组织BIP、ATP6表达都显著高于正常组大鼠,而鱼油及紫苏油能显著降低这些基因的表达。结论:高脂高胆固醇饮食诱导的NAFLD大鼠模型建立成功,鱼油、紫苏油干预能起到明显的降低血脂、改善肝功能、缓解内质网应激和NAFLD的进展。第二部分:ω-3pufa缓解高饱和脂肪酸负荷诱导的大鼠BRL肝细胞内质网应激的作用机制研究目的:建立PA过载诱导的BRL肝细胞损伤模型,探究ω-3 pufa缓解BRL肝细胞内质网应激的作用机制。方法:MTT实验检测不同浓度的PA孵育对BRL细胞增殖活性的影响,确定孵育浓度。设置6个细胞实验组:正常组、PA负荷组、PA+DHA干预组、PA+EPA干预组、PA+ALA干预组、PA+AA干预组。采用Real-time PCR检测ATF6、BIP、SERCA、PEMT mRNA的表达,HPLC/MS检测细胞膜磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)的组成,GC/MS检测细胞膜脂肪酸组成,Fura-2AM荧光探针检测细胞内游离Ca2+浓度,流式细胞仪检测细胞凋亡。结果:PA最适孵育浓度为75μM,当PA浓度超过75μM时细胞增殖活性明显减弱,细胞开始出现大面积凋亡及死亡。PA负荷组相较于正常组内质网应激标志分子ATF6、BIP的mRNA和蛋白均表达上调,出现内质网应激;内质网膜上的钙泵蛋白SERCA mRNA表达下调;磷脂酰乙醇胺N甲基转移酶基因(PEMT)表达上调;同时膜磷脂检测结果显示:细胞膜PC/PE比值升高;胞浆内游离Ca2+浓度显著上调。各种ω-3 pufa干预结果显示:相较于PA负荷组,ω-3 pufa干预组SERCA mRNA表达上调,其他各检测指标都相应下调。PA+AA干预组相较于正常组ATF6、BIP、PEMT mRNA表达上调,SERCA mRNA表达下调,细胞膜PC/PE比值上调,细胞内游离Ca2+浓度显著上调;相较于PA干预组,无显著性差异。结论:PA负荷会通过上调PEMT的表达引起细胞膜PE向PC转化,导致PC/PE升高,影响内质网钙泵SERCA活性降低,不能将胞浆内Ca2+泵入内质网,导致细胞内游离Ca2+浓度升高,Ca2+稳态失衡,引起内质网应激,持续的内质网应激导致了肝细胞损伤。当用ω-3 pufa干预时,下调了PEMT基因的表达,抑制了PE向PC转化,PC/PE降低,上调了SERCA基因的表达和活性,加速了游离Ca2+泵回到内质网储存,缓解了内质网应激,对肝细胞损伤起到了明显的改善作用,而AA(属于ω-6

关键词： ω-3pufa 非酒精性脂肪肝高脂饮食肝细胞内质网应激钙离子

日粮不同水平ω-3多不饱和脂肪酸对蛋鸡脂质代谢和免疫功能的影响

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中国兽医学报 2007年第5期27卷 760-764页

作者：麻丽坤尹兆正谭利伟卫振浙江大学动物科学学院浙江杭州310029

试验共设4个组,对照组日粮含3%菜油,试验组分别为基础日粮含2%菜油+1%鱼油、1%菜油+2%鱼油和3%鱼油,研究不同水平ω-3多不饱和脂肪酸(-ω3pufa)对蛋鸡机体脂质代谢、过氧化作用和免疫功能的影响。结果显示,与对照组相比,各试验组血清TC... 详细信息

试验共设4个组,对照组日粮含3%菜油,试验组分别为基础日粮含2%菜油+1%鱼油、1%菜油+2%鱼油和3%鱼油,研究不同水平ω-3多不饱和脂肪酸(-ω3pufa)对蛋鸡机体脂质代谢、过氧化作用和免疫功能的影响。结果显示,与对照组相比,各试验组血清TC含量分别提高0.24%(P>0.05)、1.86%(P>0.05)和3.55%(P3%鱼油添加组TG含量分别降低12.52%(P>0.05)和51.18%(P36.71%(P>0.05);LDL-C含量分别降低20.02%、21.79%和9.07%(P>0.05);各试验组血清MDA含量和SOD活力均较对照组有所降低(P>0.05);肝脏MDA含量升高(P>0.05);1%、2%鱼油添加组肝脏SOD活力分别提高27.36%和31.24%(P>0.05)。-ω3pufa降低了腹脂HSL活性(P>0.05),腹脂率以3%鱼油添加组为最高,较对照组提高52.96%(P3、C4以3%鱼油添加组为最高,分别比对照组提高19.70%(P0.05)、35.66%(P>0.05)、30.32%(P>0.05)和30.34%(P>0.05)。研究表明,-ω3pufa可以影响机体脂类代谢,提高机体免疫功能,但同时伴随脂质过氧化物合成增加。综合各项指标,日粮中以2%鱼油添加量为宜。

关键词： ω-3pufa 蛋鸡脂质代谢过氧化作用免疫功能

鱼油替代菜籽油对蛋鸡生产性能及脂质代谢的影响

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中国粮油学报 2006年第5期21卷 124-128页

作者：麻丽坤尹兆正卫振谭利伟朱华浙江大学动物科学学院杭州310029

试验共设四个组,对照组含3%菜油,试验组分别含2%菜油+1%鱼油、1%菜油+2%鱼油和3%鱼油,研究日粮鱼油替代菜籽油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和脂质代谢的影响。结果表明,蛋黄中ALA、DHA含量以2%鱼油添加组最高,分别比对照组提高32.88%(P0.05),... 详细信息

试验共设四个组,对照组含3%菜油,试验组分别含2%菜油+1%鱼油、1%菜油+2%鱼油和3%鱼油,研究日粮鱼油替代菜籽油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和脂质代谢的影响。结果表明,蛋黄中ALA、DHA含量以2%鱼油添加组最高,分别比对照组提高32.88%(P0.05),EPA含量以1%鱼油添加组最高,比对照组提高13.48(P0.05),TG变化不明显,MDA含量升高(P>0.05);血清TC含量升高,以3%鱼油添加量组最高,比对照组提高3.55%(P3%鱼油添加组TG含量降低,分别比对照组下降12.52%(P>0.05)和51.18%(P3%鱼油添加组显著低于对照组(P3.79%(P>0.05)、41.72%(P32.37%(P>0.05)。研究表明,蛋鸡日粮中添加鱼油可以提高ω-3pufa在蛋黄中的沉积,影响机体的脂质代谢,同时伴随脂质过氧化物合成增加,但对产蛋性能无明显影响。综合各种指标,蛋鸡日粮中以2%的鱼油添加量为佳。

关键词：菜籽油鱼油 ω-3pufa 产蛋性能蛋品质脂质代谢

深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响

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中国饲料 2022年第22期 46-51页

作者：李菊芬李丽李琦华杨凯余开文杨梅黄劲郭敏云南农业大学动物科学技术学院云南昆明650201 云南省动物营养与饲料重点实验室云南昆明650201 云南省昭通市昭阳区畜牧兽医技术推广服务中心云南昭通657000 云南云箐凤农牧发展有限公司云南昆明650200 昆明晋宁祥和农牧有限公司云南昆明650600

本试验旨在探究在基础饲粮中添加深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响,以期为开发出富含ω-3pufa的营养调控型鸡蛋提供科学依据。试验将产蛋性能一致的198日龄海兰灰商品蛋鸡随机分成6组,每组4个重复,每个重复28只鸡(4笼... 详细信息

本试验旨在探究在基础饲粮中添加深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响,以期为开发出富含ω-3pufa的营养调控型鸡蛋提供科学依据。试验将产蛋性能一致的198日龄海兰灰商品蛋鸡随机分成6组,每组4个重复,每个重复28只鸡(4笼,每笼7只)。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,各处理组蛋鸡饲粮在基础饲粮基础上分别添加0.75%(Ⅱ组)、1.00%(Ⅲ组)、1.25%(Ⅳ组)、1.5%(Ⅴ组)、1.75%(Ⅵ组)的深海鱼油,试验为期42 d,分别在试验的第7、14、28,42天收集鸡蛋进行脂肪酸组成和含量测定。结果显示:添加深海鱼油可降低蛋鸡料蛋比、破蛋率,对蛋鸡日平均采食量、日平均蛋重无显著影响(P>0.05)。鸡蛋蛋黄ALA含量随时间的延长而增加(P368.57%(P312%,较第7天提升255.17%(Pω-3pufa沉积规律与DHA相似。综上所述,在本试验条件下,深海鱼油最适宜添加浓度为1.50%,饲喂时间少于28 d,可显著降低蛋鸡的料蛋比和破蛋率,并显著提高蛋鸡采食量,提高蛋鸡产蛋率,大幅提高DHA和ω-3 pufa的沉积,且对蛋鸡生产性能无不利影响。

关键词：深海鱼油 DHA ω-3pufa 生产性能脂肪酸沉积

Ω-3多不饱和脂肪酸对新生大鼠脑缺血缺氧损伤后神经血管重建的促进作用

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Ω-3多不饱和脂肪酸对新生大鼠脑缺血缺氧损伤后神经血管重建的促...

作者：杨威复旦大学

学位级别：硕士

新生儿缺氧缺血性脑病(hypoxic-ischemic encephalopathy, HIE)是围产期脑损伤最常见的原因,不仅威胁新生儿的生命,而且有严重的神经系统后遗症。但对新生儿缺血缺氧性脑病的治疗,目前为止国内外尚无统一、有效的治疗方案。因此,寻找治... 详细信息

新生儿缺氧缺血性脑病(hypoxic-ischemic encephalopathy, HIE)是围产期脑损伤最常见的原因,不仅威胁新生儿的生命,而且有严重的神经系统后遗症。但对新生儿缺血缺氧性脑病的治疗,目前为止国内外尚无统一、有效的治疗方案。因此,寻找治疗新生儿缺血缺氧性脑病更为有效的方法已成为围产医学中的重要课题,越来越受到医学界广大医务工作者及学者的重视。新生大鼠脑缺血缺氧模型被广泛用于研究新生期脑缺血缺氧损伤的发病机理、早期诊断指标筛选和干预方法的评枯。鱼油内含有丰富的Ω-3多不饱和脂肪酸(主要是二十二碳六烯酸docosahenaenoic acid, DHA和二十碳五烯酸Eicosapentaenoic acid, EPA)。研究人员早已发现Ω-3 pufas对发育中神经组织的生长和功能起到重要作用。DHA是中枢神经系统中最为丰富的Ω-3 pufa,约占脑灰质总脂肪酸含量的10%,在白质中含量较低,主要聚集在灰质区。DHA能促进离体大鼠神经干细胞(neural stem cells, NSCs)向神经元分化,并促进离体神经元轴突生长。近期研究进一步提示成年脑内Ω-3 pufas与神经再生之间可能具有相关性。在食物中添加DHA能增加年轻和老年大鼠海马区的新生神经元,提高学习和记忆能力。以往的研究发现DHA在成年大鼠缺血性脑损伤中具有显著的神经保护作用,但是其作用机制目前尚不清楚。近年来,最近研究发现血管再生(angiogenesis)和神经再生(neurogenesis)是脑卒中后大脑修复的两大重要机制,如何增强血管再生和/或神经再生以改善脑卒中后神经功能的恢复已经成为研究热点。因此,在本课题中,我们观察食物中添加鱼油是否能够促进新生大鼠脑缺血缺氧后神经再生与血管再生,为日后临床应用Ω-3 pufa预防和治疗缺血性脑损伤提供有帮助。本实验在7日龄Sprague-Dawley大鼠制备的新生大鼠脑缺血缺氧损伤动物模型基础上,采用CV染色评估缺血梗塞灶体积;免疫荧光染色、共聚焦成像等方法评估神经再生和血管再生以及感觉运动和学习记忆行为学测试等方法,观察鱼油通过促进神经再生和血管再生对新生期脑缺血缺氧损伤的长期保护作用。实验结果如下：(一).ω-3pufas在新生大鼠脑缺血缺氧损伤后短期的保护作用1.ω-3pufas可以减少脑缺血缺氧后短期的梗塞灶体积2.ω-3pufas可以改善新生大鼠脑缺血缺氧损伤后形态学特征3.ω-3pufas可以改善新生鼠脑缺血缺氧损伤后短期的感觉运动功能(二).ω-3pufas对于新生大鼠脑缺血缺氧损伤后长期的保护作用1.ω-3pufas可以促进脑缺血缺氧损伤后长期的体重增加2.ω-3pufas可以改善新生鼠脑缺血缺氧损伤后长期的学习记忆功能3.ω-3pufas可以减小脑缺血缺氧损伤后长期的梗塞灶体积4.ω-3pufas可以改善新生大鼠脑缺血缺氧损伤后长期的运动功能(三).ω-3pufas在新生大鼠脑缺血缺氧损伤后可以增加神经元再生的数量1.ω-3pufas可以促进新生大鼠脑缺血缺氧损伤后干细胞增殖2.ω-3pufas可以增加新生大鼠脑缺血缺氧损伤后新生神经元的数量(四).ω-3pufas可以促进脑缺血缺氧损伤后功能性血管再生1.ω-3pufas可以促进新生大鼠脑缺血缺氧损伤后功能性血管的数量2ω-3pufas可以促进新生大鼠脑缺血缺氧损伤后可以促进功能性血管再生增加总之,我们的研究证明了Q-3多不饱和脂肪酸在新生大鼠脑缺血缺氧损伤中具有显著的保护作用。这种保护作用至少部分是由于ω-3pufas在脑缺血缺氧损伤后促进神经再生和血管再生。我们的研究为临床治疗新生儿缺血缺氧性脑病提供了可能的手段和理论依据。

关键词：新生大鼠缺血缺氧 ω-3pufa 神经再生血管再生

ω-3多不饱和脂肪酸通过AMP/LKB1/AMPK信号通路调节肝再生的分子机制

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ω-3多不饱和脂肪酸通过AMP/LKB1/AMPK信号通路调节肝再生的分子...

作者：伏晓南京大学

学位级别：硕士

背景：肝切除技术是治疗巨大肝脏肿瘤的有效方法,术后保护残肝功能,促进肝再生至关重要。临床实践表明,采用精准肝切除技术有望提高肝脏巨大肿瘤和位于复杂区域,如：肝门区域肿瘤的切除率。但是病灶切除后,残余肝脏能否再生发挥功能将... 详细信息

背景：肝切除技术是治疗巨大肝脏肿瘤的有效方法,术后保护残肝功能,促进肝再生至关重要。临床实践表明,采用精准肝切除技术有望提高肝脏巨大肿瘤和位于复杂区域,如：肝门区域肿瘤的切除率。但是病灶切除后,残余肝脏能否再生发挥功能将直接影响患者的恢复和生存。因此,深入探讨肝切除术后肝再生的分子机制,寻找更具针对性的治疗靶点,对临床上安全、有效地开展复杂高难度肝脏外科手术具有重要意义。已有临床实验发现,在围手术期采用特殊性的营养支持治疗可以使患者肝脏损伤明显减轻,并发症显著降低。ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3pufa)是临床营养支持中的脂肪乳剂,主要包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。大量研究证实ω-3pufa可以通过多种信号传导通路抑制炎症反应,降低血清中TNF-α、IL-1、IL-6、NO等炎症因子水平,防止全身炎症反应综合征的发生,保护重要器官的功能。近期的研究发现：ω-3pufa能够显著提高细胞内AMP的水平,有效防止p-AMPK(AMP-Activated Protein Kinase)的去磷酸化,对肝再生后肝功能的维护具有一定的价值。目的：建立小鼠原代肝细胞三维立体培养模型,在小鼠原代肝细胞三维立体培养模型的基础上,观察ω-3pufa对肝细胞胆小管形成的影响,并探讨AMP/LKB1/AMPK信号通路在其中的作用机制。方法：二步灌注法提取25～30gICR小鼠原代肝细胞,并利用Ⅰ型胶原和基底膜基质胶进行三维立体培养,观察6小时、过夜培养和72小时肝细胞的生长状态。用200 mM ω-3pufa DHA作用于原代肝细胞,观察24小时后肝细胞之间胆小管的形成速度;用高效液相色谱法检测ω-3pufa DHA作用于肝细胞0、0.5、1、6、12、24小时后细胞内AMP、ATP的水平,并计算AMP/ATP的比率;western blot方法检测ω-3pufa DHA作用于小鼠原代肝细胞0、0.5、1、6、12、24小时后细胞内LKB1 (liver kinase B1)、p-LKB1、AMPK、p-AMPK的蛋白水平。此外,利用有效结构域突变的LKB1和AMPK过表达腺病毒感染原代肝细胞,阻断LKB1/AMPK信号通路,再次加入ω-3pufaDHA24小时后,观察胆小管的形成速度,从而确定LKB1/AMPK信号通路在胆小管形成过程中的作用。结果：小鼠原代肝细胞在三维立体培养的条件下,可以发生极化并生成胆小管。小鼠原代肝细胞接种6小时后,已经基本贴壁,细胞形态呈圆形;小鼠原代肝细胞过夜培养后,已经铺展开,互相接触;小鼠原代肝细胞三维立体培养72小时后,胆小管大量形成并互相连接成网状。肝细胞用ω-3pufa处理后,胆小管的形成速度明显加快。co-3pufa处理小鼠原代肝细胞后,与对照组相比,在处理0.5小时后,肝细胞内AMP水平升高,ATP水平下降,AMP/ATP比率升高,结果有统计学差异(Pω-3pufa DHA,胆小管的形成明显受到明显抑制。结论：ω-3pufa通过提高AMP/ATP的比率调控LKB1/AMPK通路,促进肝细胞极化。实验结果为ω-3pufa在肝切除术围手术期的应用提供理论依据。

关键词：原代肝细胞 ω-3pufa 肝再生胆小管 LKB1 AMPK

鱼油或藻油对NAFLD小鼠胆汁代谢的调节作用及昼夜节律探究

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鱼油或藻油对NAFLD小鼠胆汁代谢的调节作用及昼夜节律探究

作者：刘杨武汉轻工大学

学位级别：硕士

目的:通过胆汁代谢组学分析,研究富含ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3pufa)的膳食鱼油或藻油对非酒精性脂肪肝病(NAFLD)小鼠胆汁组成及胆汁昼夜代谢调节。方法:雄性C57BL/6小鼠饲养于12h光/暗循环环境,随机分成4组:正常膳食组(CON组),高脂高胆... 详细信息

目的:通过胆汁代谢组学分析,研究富含ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3pufa)的膳食鱼油或藻油对非酒精性脂肪肝病(NAFLD)小鼠胆汁组成及胆汁昼夜代谢调节。方法:雄性C57BL/6小鼠饲养于12h光/暗循环环境,随机分成4组:正常膳食组(CON组),高脂高胆固醇组(HFD组),高脂高胆固醇添加鱼油组(FO组),高脂高胆固醇添加藻油组(AO组)每组20只。12周实验结束时每组按相隔12h的早、晚组取样和处理,即ZT0(Zeitgeber time 0,n=10)和ZT12(Zeitgeber time 12,n=10)。采用试剂盒方法检测小鼠血生化指标:TG、TC、LDL-c、HDL-c、ALT、AST等;肝组织切片进行HE染色分析。LC-MS方法对胆汁进行总代谢物测定分析;多元变量统计分析筛选组间差异代谢物;KEGG库及Metaboanalyst对差异代谢物通路进行分析;Western Blotting检测与胆酸代谢相关核心蛋白。结果:与CON组相比,HFD组小鼠血生化指标异常、肝组织切片HE染色显示肝脂肪变性及肝损伤,呈现出NAFLD;与HFD组相比,FO、AO组小鼠上述指标均有则显著改善(p3个,AO组有27个,四组共同的昼夜差异代谢物为同型丝氨酸;CON、FO共昼夜差异代谢物为同型丝氨酸、乙酰肉毒碱、十二烷酸,CON、AO共昼夜差异代谢物为同型丝氨酸、D-核糖-5-磷酸、亚油酸。结论:鱼油或者藻油饲喂NAFLD小鼠后可调节胆汁成分,与富含ω-3pufa的鱼油影响胆酸代谢、氨基酸代谢及脂质代谢相关;ω-3pufa可能还参与胆汁的昼夜节律代谢。

关键词： NAFLD ω-3pufa 胆汁代谢组学胆酸代谢昼夜节律