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成熟蜂蜜的认定及辅助再酿造

中国蜂业 2022年第8期73卷 31-32页

作者：陈宝新新疆维吾尔自治区蜂业技术指导站 830006

随着经济发展水平和国民收入的提高,科学、理性消费观念日渐成熟,老龄化社会渐近而带来保健意识的提升,为优质蜂产品市场带来了发展机遇。成熟蜂蜜也成为一段时期以来业内谈论比较热门的话题,有必要做更深入的讨论。一、真实性是认定成... 详细信息

随着经济发展水平和国民收入的提高,科学、理性消费观念日渐成熟,老龄化社会渐近而带来保健意识的提升,为优质蜂产品市场带来了发展机遇。成熟蜂蜜也成为一段时期以来业内谈论比较热门的话题,有必要做更深入的讨论。一、真实性是认定成熟蜂蜜的基础天然蜂蜜并不都是成熟蜂蜜,但成熟蜂蜜必须是天然蜂蜜,真实性是对成熟蜂蜜最基本的要求。这不单单涉及到通常意义上的蜂蜜人为掺假等问题,即使是没有主观故意,但如果违反操作规程造成失误,也将丧失成熟蜂蜜的资格。最典型的表现就是忽视商品蜜生产前的“清脾”作业而造成商品蜜中存在有饲料糖浆等问题。

关键词：成熟蜂蜜违反操作规程主观故意消费观念天然蜂蜜经济发展水平蜂产品市场国民收入

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成熟蜂蜜生产群的组织与管理

中国蜂业 2020年第5期71卷 20-22页

作者：吴黎明彭文君胡福良韩胜明刘富海张中印中国农业科学院蜜蜂研究所浙江大学动物科学学院北京天宝康高新技术开发有限公司河南科技学院

生产群是指具有较强蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等蜂产品生产能力的蜂群。要实现蜂产品的优质高效生产(如实现成熟蜂蜜高产),除了良好的蜜粉源条件外,生产群至少应拥有以下特征:适龄工作蜂个体数量达到高峰,各日龄工蜂比例合理,子脾、空脾、... 详细信息

生产群是指具有较强蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等蜂产品生产能力的蜂群。要实现蜂产品的优质高效生产(如实现成熟蜂蜜高产),除了良好的蜜粉源条件外,生产群至少应拥有以下特征:适龄工作蜂个体数量达到高峰,各日龄工蜂比例合理,子脾、空脾、蜜粉脾排列结构和比例合理,工蜂健康状态良好。对于优质成熟蜂蜜生产而言,要求西方蜜蜂群势至少达到16足框4万只蜜蜂(条件允许,最好能达到20足框以上),中蜂达到8足框(2万只蜜蜂)以上。但在我国,受蜂种、蜜源条件、气候环境和药害等多种因素影响,多数自然蜂群的群势达不到以上要求,这就必须改变传统养蜂模式,在主要蜜源大流蜜期前,采取有效管理措施把生产蜂群扶壮,使群势达到优质成熟蜂蜜生产要求。

关键词：成熟蜂蜜主要蜜源蜜粉源群势子脾蜂产品中蜂蜂种

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成熟蜂蜜——中国蜂业发展必由之路

成熟蜂蜜——中国蜂业发展必由之路

2019中国蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会

作者：彭文君刘富海韩胜明罗婷苏慧琦赵亚周刘然北京农委成熟蜂蜜优质高产研究示范推广项目组

＜正＞一、中国养蜂经历了三大阶段人类利用蜜蜂的历史,非常悠久,据文献记载及文物考证,距今至少有7千年的历史。纵观中国利用蜜蜂、饲养蜜蜂的历史,主要经历了三大阶段。第一"阶段",是公元前,原始社会,猎取自然野生蜂巢,获取蜂蜜时代... 详细信息

＜正＞一、中国养蜂经历了三大阶段人类利用蜜蜂的历史,非常悠久,据文献记载及文物考证,距今至少有7千年的历史。纵观中国利用蜜蜂、饲养蜜蜂的历史,主要经历了三大阶段。第一"阶段",是公元前,原始社会,猎取自然野生蜂巢,获取蜂蜜时代。第二"阶段",是新石器时代以后,特别是到东汉时期,将野生蜂巢移到家养,逐步以空心树段、草编、枝条、陶罐、粘土管等制成的原始蜂巢饲养蜜蜂时代。第三"阶段",1912年,引进了意大利蜜蜂及活框蜂箱,开始了中国现代活框蜂箱饲养蜜蜂的时代。

关键词：成熟蜂蜜生产工艺产品质量

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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江西省西方蜜蜂多箱体成熟蜂蜜生产技术要点

中国蜂业 2024年第3期75卷 19-20,10页

作者：熊卓林(文/图) 赵者云(文/图) 袁芳(文/图) 骆群(文/图) 江武军(文/图) 彭成涛(文/图) 刘锋(文/图) 江西省养蜂研究所江西南昌330200

成熟蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜、蜜露,与蜜蜂自身分泌物混合后,经蜜蜂充分酿造成的天然甜物质,其含水量在18%以下[1]。蜂蜜现已成为一种大众喜爱的营养食品,具有药食同源作用;在生活中对亚健康人群具有保健的功效;在医用上有很好的抗衰老... 详细信息

成熟蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜、蜜露,与蜜蜂自身分泌物混合后,经蜜蜂充分酿造成的天然甜物质,其含水量在18%以下[1]。蜂蜜现已成为一种大众喜爱的营养食品,具有药食同源作用;在生活中对亚健康人群具有保健的功效;在医用上有很好的抗衰老作用、体外抗氧化作用和清除自由基能力作用[2-5]。我国是传统的养蜂大国,也是蜂产品生产大国,但从蜂蜜国际贸易看,中国蜂蜜价格较低[6]。江西省是我国养蜂大省之一,全省蜂群数量近119万群.

关键词：成熟蜂蜜生产技术要点西方蜜蜂蜂群数量营养食品抗衰老作用药食同源清除自由基能力

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广西地区成熟蜂蜜生产的探索

中国蜂业 2024年第2期75卷 60-64页

作者：秦汉荣闭正辉胡军军孙甜陆启皇罗盈唐朋权茂陈娴静诸葛祝李凤姣朱志强朱桥记廖小创朱元伍林智凌宝平何南广西壮族自治区养蜂指导站南宁530022 国家蜂产业技术体系南宁综合试验站南宁530022 阳朔县水产畜牧技术推广站阳朔541900 阳朔县羿春族蜂业有限公司阳朔541900 阳朔县朱桥记蜂业专业合作社阳朔541900 阳朔县蜂业协会阳朔541900 北流市畜牧站北流537400 北流市宝平蜜蜂养殖场北流537400 南宁市全键蜜蜂养殖场南宁530028

为摸索出广西快速生产成熟蜂蜜的模式与方法,本研究基于蜂群贮蜜酿蜜特性,立足广西蜜粉植物资源、植物花期、气候条件等实际,围绕成熟蜂蜜生产思路、技术措施和组群模式进行探索,于2023年8~10月在阳朔县龙须藤花期进行生产试验。结果表... 详细信息

为摸索出广西快速生产成熟蜂蜜的模式与方法,本研究基于蜂群贮蜜酿蜜特性,立足广西蜜粉植物资源、植物花期、气候条件等实际,围绕成熟蜂蜜生产思路、技术措施和组群模式进行探索,于2023年8~10月在阳朔县龙须藤花期进行生产试验。结果表明,在龙须藤花期西方蜜蜂采用“2个郎氏巢箱+1个郎氏继箱+N个浅继箱”的组群模式可以生产成熟蜂蜜,按组群时蜜蜂群势统计,多箱体生产群组产成熟蜂蜜3.73~3.92kg/框蜂,高于对照组的郎氏单继箱套箱;成熟蜂蜜含水量平均19.2%,低于对照组的郎氏单继箱套箱。结论:“2+1+N”组群模式符合广西实际,可应用于广西地区的成熟蜂蜜生产。

关键词：成熟蜂蜜多箱体浅继箱巢温广西蜂业

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成熟蜂蜜生产变革——中国蜂业需要乘风而上

中国蜂业 2021年第9期72卷 14-16页

作者：中国农业科学院蜜蜂研究所成熟蜜课题组不详

一、养蜂模式变革和成熟蜂蜜生产势在必行蜂蜜是一种深受广大消费者喜爱的天然食品,具有丰富的营养成分和活性功能。国际食品法典委员会和欧洲蜂蜜标准将蜂蜜定义为:蜜蜂采集植物的花蜜或植物分泌物或昆虫排泄物,带回巢房中贮存,并加入... 详细信息

一、养蜂模式变革和成熟蜂蜜生产势在必行蜂蜜是一种深受广大消费者喜爱的天然食品,具有丰富的营养成分和活性功能。国际食品法典委员会和欧洲蜂蜜标准将蜂蜜定义为:蜜蜂采集植物的花蜜或植物分泌物或昆虫排泄物,带回巢房中贮存,并加入自身特殊的分泌物,进行转化、脱水至成熟的天然甜物质,明确提出了蜂蜜应在巢房内成熟,且强调蜂蜜不得过度加热或加工致使其成分发生改变或质量发生变化。

关键词：成熟蜂蜜中国蜂业国际食品法典委员会天然食品活性功能分泌物营养成分排泄物

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良好农业规范在成熟蜂蜜生产中的应用

蜜蜂杂志 2023年第6期43卷 12-15页

作者：李雨时王红坤张洋逸李佳俊赵洪木云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所云南省农业科学院农业经济与信息研究所

近些年以来，随着人们对于天然与健康产品的消费需求与水平的不断提升，市场当中的蜂产品需求量也越来越大，有效推动了蜜蜂养殖业的发展。在发展过程中，蜜蜂产品的质量安全问题也随之而来，并受到了更多关注与重视。该文介绍分析了EUR... 详细信息

近些年以来，随着人们对于天然与健康产品的消费需求与水平的不断提升，市场当中的蜂产品需求量也越来越大，有效推动了蜜蜂养殖业的发展。在发展过程中，蜜蜂产品的质量安全问题也随之而来，并受到了更多关注与重视。该文介绍分析了EURPGAP标准和HACCP原理在成熟蜂蜜生产过程中的实践应用，以及成熟蜂蜜生产群组织，包括培育适龄采集蜂和成熟蜂蜜生产群组织方式，希望能够借此为相关研究工作的开展提供更多可靠的参考依据。

关键词：农业规范蜜蜂生产成熟蜂蜜 EURPGAP标准 HACCP原理

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成熟蜂蜜的酿造

中国蜂业 2020年第7期71卷 50-51页

作者：姚军姚沛辰(绘图) 不详

唐代诗人罗隐的《蜂》可谓脍炙人口,诗中道尽了蜜蜂采蜜、酿蜜的艰辛不易。大家都吃过蜂蜜或许听过这首诗,但是在我多年所做的调查发现,超过99.9%的人不清楚蜂蜜是怎么来的,甚至有相当一部分人认为蜂蜜是蜜蜂用采回的花粉酿制的。即便... 详细信息

唐代诗人罗隐的《蜂》可谓脍炙人口,诗中道尽了蜜蜂采蜜、酿蜜的艰辛不易。大家都吃过蜂蜜或许听过这首诗,但是在我多年所做的调查发现,超过99.9%的人不清楚蜂蜜是怎么来的,甚至有相当一部分人认为蜂蜜是蜜蜂用采回的花粉酿制的。即便大部分游客知道蜜蜂在花朵上采蜜,依然不知花蜜①和蜂蜜②的区别(也有一部分蜂蜜来自蜜露③,这里不详述)。所以,我觉得有必要给大家科普一下蜂蜜是如何而来,以及其中的活性成分。

关键词：成熟蜂蜜蜜蜂活性成分花蜜唐代诗人花粉