检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食物中毒常见天然毒素及其检测技术

环境与职业医学 2021年第3期38卷 321-327页

作者：张琳金玉娥汪国权天津医科大学总医院药剂科天津300052 上海市疾病预防控制中心化学品毒性检定所上海200336

食物中毒是摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病,其中有毒动植物及毒蘑菇中毒引起的死亡人数最多。此类中毒由食入天然毒素引起,但天然毒素种类繁多、结构多... 详细信息

食物中毒是摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病,其中有毒动植物及毒蘑菇中毒引起的死亡人数最多。此类中毒由食入天然毒素引起,但天然毒素种类繁多、结构多样、致毒剂量小,因此检测难度较大,使食物中毒应急处置工作面临巨大挑战。本文总结了此类典型毒素成分、中毒后临床症状,回顾了检测技术,并指出目前检测方面仍面临的诸多挑战及未来发展。

关键词：食物中毒天然毒素毒素检测植物毒素海洋毒素蘑菇毒素

液相色谱技术检测天然毒素面临的挑战以及对策

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全导刊 2023年第29期 151-153页

作者：张今朝商丘市产品质量检验检测研究中心河南商丘476000

本文分析了液相色谱技术检测天然毒素面临的挑战,并提出相应的对策与建议,旨在推动液相色谱技术在食品安全检测领域的广泛应用,提升食品安全监管水平,促进食品产业健康发展以及保障消费者的健康权益。

关键词：液相色谱技术食品安全天然毒素挑战与对策

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

天然毒素的危害及利用

中兽医医药杂志 1994年第3期13卷 46-48页

作者：李建科西北民族学院牧医系

天然毒素的危害及利用李建科（西北民族学院牧医系兰州７３００３０）天然毒素亦称自然毒素（ＮａｔｕｒｅＴｏｘｉｎ），主要来源于植物毒素、动物毒素、微生物毒素（包括细菌与真菌毒素）、海洋毒素等。近几千年来，毒素研究发展很快... 详细信息

天然毒素的危害及利用李建科（西北民族学院牧医系兰州７３００３０）天然毒素亦称自然毒素（ＮａｔｕｒｅＴｏｘｉｎ），主要来源于植物毒素、动物毒素、微生物毒素（包括细菌与真菌毒素）、海洋毒素等。近几千年来，毒素研究发展很快，对化学、生物化学、毒理学、生理学...

关键词：天然毒素植物动物微生物应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

松材线虫的天然毒素研究进展

热带亚热带植物学报 2004年第4期12卷 381-387页

作者：丹阳黄忠良魏孝义叶万辉薛瞡花李炯中国科学院华南植物园广东广州526070 中国科学院华南植物园鼎湖山树木园广东肇庆526070

概述了松材线虫病的现行防治措施及存在问题,介绍了植物源和真菌源天然毒素毒杀松材线虫的研究现状及研究中遇到的问题,指出天然毒素在未来松材线虫病生物防治中的研究方向。

关键词：生物防治天然毒素杀线虫剂松材线虫综述

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

了解食物中的天然毒素

金秋 2022年第2期 56-57页

作者：华君不详

我们日常吃的食物,有的品种含有天然毒素,食用时应做相应处理。秋水仙碱鲜黄花菜里含有这种物质。秋水仙碱有较大的毒性,能刺激胃肠道黏膜和呼吸系统。食用鲜黄花菜时,应先用沸水烫2~3分钟,然后用清水浸泡1~2小时后食用。龙葵素龙葵素... 详细信息

我们日常吃的食物,有的品种含有天然毒素,食用时应做相应处理。秋水仙碱鲜黄花菜里含有这种物质。秋水仙碱有较大的毒性,能刺激胃肠道黏膜和呼吸系统。食用鲜黄花菜时,应先用沸水烫2~3分钟,然后用清水浸泡1~2小时后食用。龙葵素龙葵素又称茄碱,是一种胆碱酯酶抑制剂,是马铃薯中的有毒物质,又叫马铃薯毒素.

关键词：秋水仙碱龙葵素天然毒素胆碱酯酶抑制剂有毒物质呼吸系统胃肠道黏膜马铃薯

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

转基因食品中的天然毒素与抗营养素

中国食品学报 2005年第1期5卷 79-85页

作者：韩军花杨月欣中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京100050

近年来转基因食品在全球的发展非常迅速,但同时,其食用安全与否也成了摆在政府、科学界和消费者面前的首要问题。植物食品中存在许多种天然毒素和抗营养素,可降低食品的营养价值或对人体产生毒性作用。而转基因食品由于外源基因的插入,... 详细信息

近年来转基因食品在全球的发展非常迅速,但同时,其食用安全与否也成了摆在政府、科学界和消费者面前的首要问题。植物食品中存在许多种天然毒素和抗营养素,可降低食品的营养价值或对人体产生毒性作用。而转基因食品由于外源基因的插入,是否会影响食品中天然毒素和抗营养素的表达或含量的高低是一个值得关注的食用安全性问题,同时也是评价转基因食品与亲本食品“实质等同性”的一个关键指标。文章在介绍了食品中常见天然毒素和抗营养素的基础上,总结了国外文献中转基因植物食品(大豆、玉米、油菜、番茄、马铃薯)中天然毒素和抗营养素的检测结果,以期为今后的政策和研究提供依据。

关键词：转基因食品天然毒素抗营养素食品安全

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品中常见天然毒素对人体健康的危害

食品安全导刊 2016年第11X期 14-16页

作者：贺帅南昌市外国语学校

在较小剂量下即可使机体产生异常反应或造成损害的外源化学物被称为毒物。食品中的毒素多来自食物本身,部分毒素可经食物链的生物浓缩,浓度提高数倍,最终进入人体,使人们产生中毒反应;还有部分毒素毒性会潜伏一段时间才会显现,而人们往... 详细信息

在较小剂量下即可使机体产生异常反应或造成损害的外源化学物被称为毒物。食品中的毒素多来自食物本身,部分毒素可经食物链的生物浓缩,浓度提高数倍,最终进入人体,使人们产生中毒反应;还有部分毒素毒性会潜伏一段时间才会显现,而人们往往不易察觉,造成潜在的威胁。天然毒素通过各种途径残留在食品中,沿食物链进入人体后与机体作用,给人体健康带来严重危害。本文综述几种常见天然毒素的来源、与机体的作用过程、对人体的危害及其预防措施,

关键词：人体健康 β-葡萄糖苷酶河豚鱼中毒天然毒素生氰糖苷脱氧胆酸食品

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

读懂天然毒素有益饮食健康

青春期健康 2020年第18期18卷 40-42页

作者：钱伟不详

菜豆中毒、生豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、河豚中毒、鱼类组胺中毒、毒蘑菇中毒等,这些情况在日常生活中并不鲜见,其实它们都是由天然毒素引起的中毒。天然毒素是指有些动植物中天然存在的某种对人体健康有害的非营养性物质成分,或因贮... 详细信息

菜豆中毒、生豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、河豚中毒、鱼类组胺中毒、毒蘑菇中毒等,这些情况在日常生活中并不鲜见,其实它们都是由天然毒素引起的中毒。天然毒素是指有些动植物中天然存在的某种对人体健康有害的非营养性物质成分,或因贮存、加工不当而使动植物产生的某种有毒物质。食用这些有毒有害物质后,可引起食物中毒。

关键词：河豚中毒组胺中毒毒蘑菇中毒天然毒素饮食健康有毒物质有毒有害物质非营养性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

风险评估在食品中天然毒素方面的应用

食品研究与开发 2003年第5期24卷 8-11页

作者：吴斌陈明生赵昕辽宁出入境检验检疫局 116001

天然毒素(Natural Toxins)是一大类生物活性物质的总称,主要包括真菌毒素、海洋毒素、微生物毒素等。风险评估是控制食品安全、制定标准法规的有效方法。由于天然毒素对食品安全和人类健康已构成了严重的威胁,所以对进出口食品进行天然... 详细信息

天然毒素(Natural Toxins)是一大类生物活性物质的总称,主要包括真菌毒素、海洋毒素、微生物毒素等。风险评估是控制食品安全、制定标准法规的有效方法。由于天然毒素对食品安全和人类健康已构成了严重的威胁,所以对进出口食品进行天然毒素的风险评估是非常必要和迫切的。

关键词：风险评估天然毒素食品安全控制食品卫生质量