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巧遇“红螃蟹”
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课堂内外（小学版） 2015年 第7期 56-57页
作者： 陈润怡 江苏省溧阳市实验小学五(4)班
“八只脚，抬面鼓，两把剪刀鼓前舞，生来横行又霸道，嘴里常把泡沫吐。”猜猜这是什么动物？对啦，是螃蟹!身处江南的我，对大闸蟹的美味可是再熟悉不过了，但这次在三亚旅游的途中，我却巧遇了特别的红螃蟹。
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初秋养生话南瓜
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饮食科学 2015年 第9期 40-41页
作者： 笛子
有句俗语：“秋天到，南瓜俏。”现下正是盛产南瓜的季节，香甜的南瓜是很多人的心头大爱，但可能你有所不知，美味的南瓜同时也是一味养生住品，它的营养价值一点不比燕窝鱼翅低。
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食品中食盐的增味效果及评价
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中国酿造 2019年 第1期38卷 207-207页
作者： 何合崇行 宋钢(译) 不详
为了降低患高血压等病的风险,在提倡减盐的同时,许多减盐食品出现在市场。另一方面,单纯的减盐会让食品变得乏味,就是说食盐是美味的关键因素,在研究界也存在着对健康群体实施减盐的疑问。有报告说减盐有可能加快心跳,对孕妇减盐有可能... 详细信息
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小小面包君，走遍大世界
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学与玩 2016年 第5期 14-15页
作者： 陈潇溪
一个“错误”带来的美味传说，面包的发明源于古埃及厨师的一个错误。有一天，烈日炎炎，厨师把揉好的面团落在了院子里。面团在高温的作用下，慢慢呼吸，膨胀变大。厨师发现这个面团“长大”了，而且变味了，但因为当时小麦稀少，食材... 详细信息
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粉条是冬日餐桌的灵魂
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乡镇论坛 2024年 第3期 42-42页
作者： 王国梁 不详
在北方,冬天的餐桌,上万万少不了粉条。有了粉条的“助攻”,再寡淡的餐桌也会多出几分丰腴的滋味。粉条的作用,赛过鱼肉,实在是妙不可言的美味。粉条分为红薯粉和土豆粉,我家乡的粉条都是红薯粉。我认为,.红薯变成粉条,是红薯最成功的... 详细信息
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新加坡 5天4晚米其林美食发现之旅
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沪港经济 2016年 第11期 104-105页
新加坡堪称亚洲美食天堂，不论你踏入哪家美食中心，都可找到各式各样的美味佳肴。风味浓郁的香料、家传酱汁和美味佳肴遍布各角落。有些摊位代代相传，摊位上所张贴的报刊文章剪报，讲述他们如何与新加坡一起成长。
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食物霸主争夺战
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学生天地（小学低年级） 2016年 第9期 40-41页
作者： 茫尔
小米饭最喜欢面包姐姐了，因为每次去她家玩都能吃到各式各样的美味。今天，他又想去面包姐姐家蹭（ceng）饭，母亲却拉住他说：“今天你只能在家里吃饭!”母亲“啪”一声将碗放到他面前，又是白花花的大米!小米饭只好乖乖吃了。
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施以重罚 国外对无良企业零容忍
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中国食品 2016年 第8期 42-43页
作者： 张卫
最近,饿了么等外卖网络平台遭遇史上最大危机。在这些平台上,看似美味的菜品居然是在黑作坊中生产出来的。史上最严食安法规定,网络外卖平台应严格审查卖家的各种经营证件,如有虚假或捏造的证件应投诉或举报。但现实情况却是,饿了么居... 详细信息
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清雅素食过新春
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中外食品工业（贝太厨房） 2011年 第2期 20-30页
为什么如今的年三十儿越来越没了期待？为什么现在的年夜饭总不如小时候那么美味？儿时的年夜饭如今天天出现在餐桌上，年夜也越来越像如常的一天。改换个方式吧，让精心准备的清雅素食年餐还一个惊喜健康的大年夜！
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边城菇事——断不了的云南吃情
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中外食品工业（贝太厨房） 2011年 第10期 22-32页
作者： 棋子灯花
提起云南，好吃的人都会想起美味的云南野生菌，对于云南土著来说，每年如果没有好好吃一顿菌子，就算白过了一年。可惜，如此美味的山珍不是所有城市都能买到的，我们也只好借助云南野生菌的烹调手法，用家常蘑菇来制作翻版蘑菇宴了.
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