小小面包君，走遍大世界
出 版 物：《学与玩》 (Learning & Playing)
年 卷 期：2016年第5期
页 面：14-15页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：一个“错误带来的美味 传说，面包的发明源于古埃及厨师的一个错误。有一天，烈日炎炎，厨师把揉好的面团落在了院子里。面团在高温的作用下，慢慢呼吸，膨胀变大。厨师发现这个面团“长大了，而且变味了，但因为当时小麦稀少，食材珍贵而没有舍得扔掉，就把面团送进了烤箱。
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