检索结果-南通市图书馆

苦瓜果实不同发育时期细胞壁组分及相关酶活性的差异分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

热带亚热带植物学报 2024年第1期32卷 134-142页

作者：裘波音林珲张前荣李永平温庆放朱海生李大忠福建省农业科学院作物研究所福建省蔬菜遗传育种重点实验室福建省蔬菜工程技术研究中心福州350013

为了解苦瓜(Momordica charantia)果实品质差异的原因,以厚肉型种质‘LX1-3’和薄肉型种质‘ZK54’为材料,对果实发育过程中细胞壁组分含量及相关酶活性进行了分析。结果表明,花后17d,‘LX1-3’果实的横径(FD)、腔径(FLD)、果肉厚度(PT... 详细信息

为了解苦瓜(Momordica charantia)果实品质差异的原因,以厚肉型种质‘LX1-3’和薄肉型种质‘ZK54’为材料,对果实发育过程中细胞壁组分含量及相关酶活性进行了分析。结果表明,花后17d,‘LX1-3’果实的横径(FD)、腔径(FLD)、果肉厚度(PT)、单瓜鲜质量(FFW)和干质量(FDW)均超过‘ZK54’。细胞壁组分和酶活性表现品种间差异,水溶性果胶含量整体水平表现为厚肉型高于薄肉型,且与PT、FFW和FDW呈显著正相关;花后17~23 d‘LX1-3’的半纤维素(HCE)和纤维素(CE)含量均高于‘ZK54’;花后3 d,两种质的β-半乳糖苷酶(β-Gal)和β-木糖苷酶(β-Xyl)活性显著高于其他3个时期,多聚半乳糖醛酸酶(PG)、β-Gal和果胶酶变化趋势与离子型果胶和共价型果胶含量的变化一致。β-Gal、β-Xyl和纤维素酶活性与5个生长性状间呈极显著/显著负相关,PG与FD、FLD和PT呈极显著/显著负相关。因此,细胞壁组分和酶活性与果实发育密切相关,β-Xyl和β-Gal在苦瓜早期发育中发挥主要效应,而HCE和CE对果实中后期发育影响较大。

关键词：苦瓜果实发育细胞壁组分酶活性

H2S对CuO NPs胁迫下番茄幼苗Cu分布及细胞壁组分的影响

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

陕西科技大学学报 2022年第3期40卷 18-26页

作者：贾红磊陈翠马佩云黄蓝青陕西科技大学环境科学与工程学院陕西西安710021

以番茄幼苗为实验材料,NaHS作为H_(2)S供体,研究其对CuO NPs胁迫下番茄幼苗体内Cu分布累积及细胞壁组分的影响.结果表明:NaHS能显著降低细胞器内Cu含量的增加,减少细胞壁中Cu的累积;在CuO NPs2胁迫下,CSP(螯合型果胶)、NSP(碱溶性果胶)... 详细信息

以番茄幼苗为实验材料,NaHS作为H_(2)S供体,研究其对CuO NPs胁迫下番茄幼苗体内Cu分布累积及细胞壁组分的影响.结果表明:NaHS能显著降低细胞器内Cu含量的增加,减少细胞壁中Cu的累积;在CuO NPs2胁迫下,CSP(螯合型果胶)、NSP(碱溶性果胶)、HC1(半纤维素1)和纤维素中Cu含量均显著高于空白对照,NaHS处理后低于相应对照,而WSP(水溶性果胶)则与之相反;在CuO NPs胁迫下,番茄幼苗细胞壁中果胶、半纤维素、纤维素含量与对照相比均出现下降或上升趋势,添加NaHS后均降低了这种趋势,减缓了番茄幼苗的应激状态.因此,研究认为外源NaHS可以降低Cu在番茄幼苗体内的分布累积,调控细胞壁组分,增强对CuO NPs的抗性.

关键词： H_(2)S CuO NPs 细胞壁组分番茄幼苗

灵武长枣细胞壁组分及细胞形态与硬度的多元统计分析研究

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

灵武长枣细胞壁组分及细胞形态与硬度的多元统计分析研究

作者：马永辉宁夏大学

学位级别：硕士

灵武长枣果形长而大,果肉酥脆、汁多味美、质地脆甜,鲜食效果极佳。由于其采后依然具有生物特性,在贮藏及运输环节仍在进行新陈代谢,引起细胞壁组分降解、细胞壁结构松弛,内部细胞膨压降低、应力收缩,细胞形态不规则化,果肉组织机械性... 详细信息

灵武长枣果形长而大,果肉酥脆、汁多味美、质地脆甜,鲜食效果极佳。由于其采后依然具有生物特性,在贮藏及运输环节仍在进行新陈代谢,引起细胞壁组分降解、细胞壁结构松弛,内部细胞膨压降低、应力收缩,细胞形态不规则化,果肉组织机械性能随之降低,最终导致果实硬度下降。因此,本研究针对灵武长枣采后易失水皱缩、软化等问题,对不同成熟度、贮藏温度灵武长枣采后细胞壁组分（果胶、半纤维素、纤维素）及细胞形态学参数（细胞横截面积、周长、等效直径、圆度、间隙率、分形维数）与果实硬度的动态变化规律进行研究,通过相关性、主成分分析探讨细胞壁组分及细胞形态参数与硬度之间的相互关系,建立两者与硬度的多元线性回归方程,以期为长枣贮藏过程中的品质调控及细胞微观结构几何模型构建提供理论依据和数据支持。主要研究结果如下:（1）贮藏期间灵武长枣细胞壁组分变化规律研究不同成熟度、贮藏温度灵武长枣细胞壁原果胶、半纤维素、纤维素含量贮藏期间总体表现出下降（P＜0.05）趋势,可溶性果胶含量总体呈上升（P＜0.05）趋势,而不同处理组的半纤维素含量贮藏期间变化差异并不显著;成熟度n和0℃处理组枣果实贮藏期间能够维持（P＜0.05）相对较高的原果胶、半纤维素、纤维素含量和较低的可溶性果胶含量,可以延缓细胞壁多糖降解速率,稳定细胞壁的网络结构,从而较好地维持细胞壁结构的完整性。（2）贮藏期间灵武长枣果肉组织细胞形态变化规律研究枣果实在成熟发育过程中,果肉组织微观结构的变化存在一定规律,细胞横截面积、周长、等效直径、间隙率先增大再减小,圆度逐渐减小,分形维数不断增大;贮藏过程中,不同成熟度、贮藏温度灵武长枣组织细胞横截面积、周长、等效直径、圆度在贮藏期间总体表现出下降趋势,细胞间隙率、分形维数总体表现出上升趋势,不同处理组果肉组织细胞分形维数在整个贮藏期间变化差异不显著;成熟度Ⅱ和0℃处理组枣果实在采后贮藏期间能保持一定（P＜0.05）的果肉组织细胞大小（横截面积、周长、等效直径）、较完整的细胞形状（圆度、分形维数）以及微观结构的紧密度（间隙率）,维持细胞形态的正常。（3）细胞壁组分及细胞形态与硬度的多元统计分析不同成熟度、贮藏温度灵武长枣采后果实硬度总体呈现下降趋势,果实成熟度越高硬度越低,贮藏至中末期,成熟度Ⅱ和0℃处理组的果实硬度显著（P＜0.05）大于其他处理组,可以较好的维持枣果实硬度,延缓果实软化。灵武长枣细胞壁组分及细胞形态与硬度各指标间存在着多组显著或极显著相关性,硬度与原果胶、纤维素、横截面积、周长、等效直径、圆度呈显著（P＜0.05）正相关,与可溶性果胶、间隙率、分形维数呈显著（P＜0.05）负相关,与半纤维素呈正相关,但无显著性;说明灵武长枣贮藏期间的硬度降低是由细胞壁组分的降解和细胞形态变化共同作用引起的,这是由于贮藏期间细胞壁组分的降解和水分流失引起细胞壁结构松弛以及细胞膨胀压降低,细胞形态发生改变,细胞间隙增加,细胞间凝聚力下降导致质地劣变。不同成熟度、贮藏温度灵武长枣硬度相关性状的主成分分析的累计贡献率分别为 85.0%（PC1:74.4%、PC2:10.6%）和 90.2%（PC1:79.1%、PC2:11.1%）;综合分析主要成分因子可以看出,纤维素、圆度、周长、等效直径、原果胶、横截面积、间隙率、分形维数、可溶性果胶是对质地影响较大的关键因子;硬度相关性状品质评分显示成熟度Ⅱ和0℃处理组枣果实贮藏期间综合得分最高,果实质地最好。灵武长枣硬度与其相关性状指标的多元线性回归方程结果显示,成熟度Ⅱ枣果实贮藏期间的回归方程为YM=0.001X-0.17X2+9.097（YM为硬度、X1为横截面积、X2为间隙率）,0℃枣贮藏期间的回归方程为YT=0.182X1-7.562（YT为硬度、X1等效直径）。

关键词：灵武长枣细胞壁组分细胞形态硬度多元统计分析

不同采后保鲜处理对‘苏翠1号’和‘翠玉’梨品质和细胞壁组分变化的影响

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

不同采后保鲜处理对‘苏翠1号’和‘翠玉’梨品质和细胞壁组分变...

作者：杭靖琪扬州大学

学位级别：硕士

梨果实气味清香、口感爽口多汁、营养丰富,且具有润肺止咳、清除自由基、抑菌等药食功效,深受消费者的喜爱。但早熟梨在果实采后由于呼吸作用旺盛,在常温贮藏下很快软化、失水皱缩,容易受到病原菌的侵染而褐变腐烂,使果实失去商品性,限... 详细信息

梨果实气味清香、口感爽口多汁、营养丰富,且具有润肺止咳、清除自由基、抑菌等药食功效,深受消费者的喜爱。但早熟梨在果实采后由于呼吸作用旺盛,在常温贮藏下很快软化、失水皱缩,容易受到病原菌的侵染而褐变腐烂,使果实失去商品性,限制果实的流通。为了延长果实的贮藏时间,本试验以早熟梨‘苏翠1号’和‘翠玉’梨果实为试材,采后果实分别使用2%的氯化钙(CaCl),1%的壳聚糖(CTS)和100 μmol/L的茉莉酸甲酯(MeJA)溶液浸泡10 min,以清水为对照,研究常温下三种处理对‘苏翠1号’和‘翠玉’梨果实采后贮藏期间果实品质变化、质地变化、色素色泽变化和细胞壁组分变化的影响,从而寻求安全有效地果实保鲜剂。研究结果分述如下:1.明确了不同采后保鲜处理(CaCl、CTS、MeJA)对‘苏翠1号’和‘翠玉’梨采后贮藏品质变化的影响。结果表明:果实失重率随着贮藏时间的延长呈上升趋势,三种保鲜处理均可显著地抑制‘苏翠1号’和‘翠玉’的失重率上升(P细胞壁组分含量变化的影响。结果表明:梨果实在贮藏过程中,细胞壁组分中水溶性果胶(WSP)和离子型果胶(ISP)呈上升趋势,共价型果胶(CSP)和纤维素含量呈下降趋势。使用CaCl、CTS和MeJA采后处理对‘苏翠1号’和‘翠玉’的细胞壁组分变化均有显著的抑制作用(P细胞壁果胶和纤维素降解效果最佳。

关键词：梨保鲜处理贮藏品质果实质地细胞壁组分

细胞壁组分变化与果实成熟软化的关系研究进展

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科技 2012年第12期37卷 29-33页

作者：赵云峰林瑜林河通盐城工学院盐城224051 福建农林大学福州350002 闽西职业技术学院资源工程系龙岩364021

果实软化是由细胞壁结构和组分的变化引起的,果实细胞壁的主要成分为果胶、纤维素和半纤维素,还有少量的蛋白质。根据近年来国内外有关果实成熟软化的研究现状,从细胞壁的化学组成与结构、细胞壁结构的变化和细胞壁组分的变化等3个方面... 详细信息

果实软化是由细胞壁结构和组分的变化引起的,果实细胞壁的主要成分为果胶、纤维素和半纤维素,还有少量的蛋白质。根据近年来国内外有关果实成熟软化的研究现状,从细胞壁的化学组成与结构、细胞壁结构的变化和细胞壁组分的变化等3个方面综述了果实成熟软化的生理生化机制。

关键词：果实软化细胞壁结构细胞壁组分

甜樱桃果实发育过程中细胞壁组分及其降解酶活性的变化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

果树学报 2020年第5期37卷 677-686页

作者：沈颖李芳东王玉霞张序李延菊赵慧张福兴山东省烟台市农业科学研究院山东烟台265500 烟台大学生命科学学院山东烟台264005

【目的】了解甜樱桃在果实发育过程中质地变化与果实细胞壁组分及其降解酶活性的关系。【方法】以硬肉型品种‘美早’、常规型品种‘红灯’和软肉型品种‘佳红’为试材,分别在硬核期、转白期、着色期和成熟期对果实硬度、细胞壁组分以... 详细信息

【目的】了解甜樱桃在果实发育过程中质地变化与果实细胞壁组分及其降解酶活性的关系。【方法】以硬肉型品种‘美早’、常规型品种‘红灯’和软肉型品种‘佳红’为试材,分别在硬核期、转白期、着色期和成熟期对果实硬度、细胞壁组分以及细胞壁降解酶活性进行了测定分析。【结果】‘美早’硬度降低速率较慢,成熟期硬度高于其他2个品种,WSP升高速率、纤维素降解速率低,PME、α-L-Af、Cx、β-Gal活性低。‘红灯’硬度降低速率较快,在果实发育后期硬度低于‘美早’,WSP升高速率与纤维素降解速率高,PME、α-L-Af活性高。‘佳红’在转白期硬度迅速降低且后期质地软,它的纤维素降解速率高,PME、α-L-Af、Cx、β-Gal在转白期之后活性较高。【结论】甜樱桃果实成熟过程中,原果胶的降解和纤维素的水解是果实软化的关键因素。果实细胞壁组分降解是多种酶协同作用的结果。PME和α-L-Af与‘红灯’和‘佳红’硬度显著负相关,并且活性在‘美早’中显著低于其他2个品种,这可能是果实硬度较高的主要原因。纤维素和原果胶降解速率低,PG活性高和β-Gal活性低可能是导致硬度高的次要原因。Cx酶活由于在‘红灯’中并没有显著影响到到果实硬度,而在‘佳红’和‘美早’中产生了不同的影响,可能是品种间的差别。

关键词：甜樱桃硬度细胞壁组分细胞壁降解酶

龙眼果实采后果肉自溶过程中细胞壁组分及其降解酶活性的变化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

植物生理与分子生物学学报 2007年第2期33卷 137-145页

作者：林河通赵云峰席芳福建农林大学食品科学学院福州350002 浙江大学食品科学与营养系杭州310029

在(10±1)℃下贮藏的‘福眼’龙眼果实果肉自溶指数和自溶程度随着贮藏时间的延长而增加。果肉细胞壁干重、原果胶、纤维素、半纤维素和细胞壁蛋白含量不断减少。果肉果胶酯酶(PE)活性下降;多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性在贮藏6～12d以及纤... 详细信息

在(10±1)℃下贮藏的‘福眼’龙眼果实果肉自溶指数和自溶程度随着贮藏时间的延长而增加。果肉细胞壁干重、原果胶、纤维素、半纤维素和细胞壁蛋白含量不断减少。果肉果胶酯酶(PE)活性下降;多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性在贮藏6～12d以及纤维素酶活性在贮藏0～12d期间均明显增强,到第12天达到活性高峰,之后下降。但在贮藏0～24d期间,PE、PG和纤维素酶仍然保持较高活性,贮藏24d之后快速下降。β-半乳糖苷酶活性在贮藏0～24d期间略有下降,而在贮藏24d后,活性增强,尤其是贮藏30d后,活性急剧升高。

关键词：龙眼果实果肉自溶细胞壁组分细胞壁降解酶

GA_3对柿果实成熟软化及细胞壁组分代谢的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

浙江大学学报（农业与生命科学版） 2006年第4期32卷 415-419页

作者：罗自生浙江大学食品科技与营养系浙江杭州310029

为探讨柿果实软化机理和延缓成熟软化的技术措施,以扁花柿为试材,研究了20℃下50 mg?kg-1的GA3处理对采后柿果实成熟软化和细胞壁组分代谢的影响.结果表明:GA3处理不但推迟柿果实呼吸高峰和乙烯高峰的出现,而且还抑制了柿果实PE、PG和-... 详细信息

为探讨柿果实软化机理和延缓成熟软化的技术措施,以扁花柿为试材,研究了20℃下50 mg?kg-1的GA3处理对采后柿果实成熟软化和细胞壁组分代谢的影响.结果表明:GA3处理不但推迟柿果实呼吸高峰和乙烯高峰的出现,而且还抑制了柿果实PE、PG和-βGal酶活性的增加,延缓纤维素和原果胶降解以及水溶性果胶含量增加,保持果肉硬度.表明GA3可延缓柿果实的软化进程,延长贮藏期限.

关键词：柿果实 GA3 细胞壁组分细胞壁水解酶

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

苹果果实发育期间细胞壁组分变化特性

西北植物学报 2009年第2期29卷 314-319页

作者：魏建梅马锋旺西北农林科技大学园艺学院陕西杨陵712100 河北省农林科学院昌黎果树研究所河北昌黎066600

以富士、国光、红星、金冠和嘎拉5个苹果品种为试材,分析了果实发育成熟过程细胞壁物质(CWM)、水溶性果胶(WSP)、共价结合果胶(CSP)、离子结合果胶(ISP)、纤维素及半纤维素各组分变化.结果表明:在苹果果实发育过程中,5个品种果实CWM含... 详细信息

以富士、国光、红星、金冠和嘎拉5个苹果品种为试材,分析了果实发育成熟过程细胞壁物质(CWM)、水溶性果胶(WSP)、共价结合果胶(CSP)、离子结合果胶(ISP)、纤维素及半纤维素各组分变化.结果表明:在苹果果实发育过程中,5个品种果实CWM含量变化均呈先升后降的变化规律,均以果实膨大期为其含量下降的转折点;果实总果胶含量均呈不断降低的趋势,其中CSP为主导成分,富士和国光果实CSP含量最高,WSP含量最低,嘎拉与红星果实3种果胶含量变化居中,金冠果实总果胶含量最低且变化小,但在近成熟期红星和金冠果实WSP呈明显的上升趋势.果实半纤维素含量也具相似的变化规律,国光、富士和金冠等3个品种的高峰值显著高于嘎拉和红星;比较5个品种纤维素含量,国光果实在成熟期之前显著高于其他4品种,而其他4品种的纤维素含量变化比较平稳.

关键词：苹果细胞壁组分果实发育成熟