检索结果-南通市图书馆

检验检疫学刊 2010年第3期20卷 22-24页

作者：陈玉梅重庆出入境检验检疫局重庆400020

食品中二氧化硫残留超出国家标准屡见不鲜,控制食品中的二氧化硫残留量是当前食品加工企业及监管部门的一大难题。为了正确认识和解决食品中二氧化硫超标问题,本文从亚硫酸盐类在食品工业中的应用以及残留控制进行了综述。

关键词：食品安全亚硫酸盐类二氧化硫残留

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

亚硫酸盐类在食品中的应用

科技创新与应用 2017年第12期7卷 287-287页

作者：李蕴长春科技学院吉林长春130600

我国的食品安全问题已经得到了社会各方力量的广泛关注与重视,食品中的各种有害物质超标是一个严重的食品安全问题,其中二氧化硫残留超标的发生次数十分频繁,我国食品监管部门以及食品加工企业已经在不断提升控制这种有害物质的技术手段... 详细信息

我国的食品安全问题已经得到了社会各方力量的广泛关注与重视,食品中的各种有害物质超标是一个严重的食品安全问题,其中二氧化硫残留超标的发生次数十分频繁,我国食品监管部门以及食品加工企业已经在不断提升控制这种有害物质的技术手段,亚硫酸盐类在食品的加工过程中发挥着不可替代的作用,文章通过实际经验来谈谈如何将亚硫酸盐更好地应用于食品工业之中。

关键词：亚硫酸盐类食品安全残留

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

雕白粉与食品亚硫酸盐漂白剂

化学教育 2002年第7期23卷 1-2,5页

作者：汪新钱立武安徽师范大学化学与材料学院

本文分析了目前社会上反应强烈的在食品中所添加的雕白粉的毒性 ,对食品工业中使用的亚硫酸及其盐类漂白剂的漂白、抗氧化、防腐及可能的毒副作用进行了综述。

关键词：雕白粉食品添加剂亚硫酸盐类漂白剂毒性食品添加剂漂白作用抗氧化作用

2005-2006年山东省部分食品中亚硫酸盐检测结果与分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品卫生杂志 2007年第5期19卷 434-435页

作者：李泽国解力山东省疾病预防控制中心山东济南250014

目的了解山东省食品中亚硫酸盐含量情况。方法2005-2006年在山东部分城市中采集8个种类,共计252份样品进行检测和评价。结果大多数样品的二氧化硫残留量较低,总体超标率为7.14%。超标样品呈残留量大、超标倍数高的特点。结论对个别厂家... 详细信息

目的了解山东省食品中亚硫酸盐含量情况。方法2005-2006年在山东部分城市中采集8个种类,共计252份样品进行检测和评价。结果大多数样品的二氧化硫残留量较低,总体超标率为7.14%。超标样品呈残留量大、超标倍数高的特点。结论对个别厂家盲目添加添加剂的行为应当引起重视。

关键词：山东食品亚硫酸盐类二氧化硫残留量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

亚硫酸盐在食品应用上的不同见解

上海食品科技 1988年第2期 35-36页

作者：林秀俊郑光耀

FAO/WHO所属食品添加物法规委员会在1984年11月于荷兰海牙举行的年会上已初步决定,对于会造成适应不良(Intor)或过敏的食品添加剂,规定应将其标示于食品包装上,或限用于某些食品,但非全面禁用。由于有人对含亚硫酸盐的食品会引过

关键词：亚硫酸盐亚硫酸盐类硫酸盐溶液

蜜饯类食品中二氧化硫残留量与其色泽相关性的探讨

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

实用医技杂志 2012年第4期19卷 383-384页

作者：李东云任白雪陈金哲山西省大同市疾病预防控制中心 037004

蜜饯类食品是以果蔬和糖类为原料,经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话梅类、果丹（饼）类和果糕类食品,是一种有独特口味的休闲食品。蜜饯的传统制作工艺是在制作过程中采用亚硫酸盐类物质或熏硫方法进行处.

关键词：蜜饯类食品二氧化硫残留量相关性色泽亚硫酸盐类休闲食品制作过程制作工艺

不同铁营养强化剂对贫血学生体内铁储量的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品卫生杂志 2008年第3期20卷 220-223页

作者：孙静黄建李文仙王丽娟王安绪霍军生陈君石陈春明中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京100050 宛城区疾病预防控制中心河南南阳473009 中国疾病预防控制中心北京100050

目的观察NaFeEDTA、FeSO4及电解质铁对贫血学生血红蛋白和体内铁储量的影响。方法将418名11～18岁贫血学生分为4组:对照组、NaFeEDTA组、FeSO4组和电解质铁组。通过强化面粉进行6个月铁补充,每公斤面粉铁强化量分别NaFeEDTA20mg、FeSO43... 详细信息

目的观察NaFeEDTA、FeSO4及电解质铁对贫血学生血红蛋白和体内铁储量的影响。方法将418名11～18岁贫血学生分为4组:对照组、NaFeEDTA组、FeSO4组和电解质铁组。通过强化面粉进行6个月铁补充,每公斤面粉铁强化量分别NaFeEDTA20mg、FeSO430mg、电解质铁60mg,对照组为同等级普通面粉。在0、2、4和6个月时,分别取血测定全血血红蛋白和血清铁蛋白、运铁蛋白受体,并通过铁蛋白和运铁蛋白受体计算体内铁储量。结果各观察组通过强化面粉平均每日铁摄入量:NaFeEDTA组6.6mg、FeSO4组11mg、电解质铁组22mg。NaFeEDTA组、FeSO4组和电解质铁组在干预6个月后血红蛋白升高17.5、9.3和3.9g/L;铁蛋白水平上升14.0、5.0、1.9ng/ml。转运蛋白受体降低12.9、8.8和2.9nmol/L。NaFeEDTA和FeSO4组铁储量与血红蛋白水平呈正相关。而对照组各项检验指标干预前后差异无统计学意义。结论NaFeEDTA强化面粉升高血红蛋白和增加人体铁储量的作用优于FeSO4强化面粉,FeSO4强化面粉优于电解质铁强化面粉。

关键词：铁膳食贫血缺铁性乙二胺4乙酸铁钠亚硫酸盐类电解质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食物也美白

食品与生活 2019年第12期 6-11页

作者：本刊编辑部司慧刘少伟华东理工大学食品药品监管研究中心

随着公民科学素养的提升,人们的"食商"也在不断提高。如今人们在购买食品时不免会关注和研究一下食品配料表。遇到配料表中不熟悉的名称,也会随时拿出手机来搜索。如果你手中刚好有一包果脯,你会发现在一连串你熟悉的色素、防腐剂等名... 详细信息

随着公民科学素养的提升,人们的"食商"也在不断提高。如今人们在购买食品时不免会关注和研究一下食品配料表。遇到配料表中不熟悉的名称,也会随时拿出手机来搜索。如果你手中刚好有一包果脯,你会发现在一连串你熟悉的色素、防腐剂等名称中混杂着一个不知道怎么归类的名称——亚硫酸钠

关键词：亚硫酸钠二氧化硫含量漂白剂亚硫酸盐类酸性物质酶促褐变漂白效果巧克力酶的活性食品添加剂

不同浓度亚硫酸钠对HL-7702肝细胞活性的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

山西医药杂志 2007年第12期36卷 1076-1078页

作者：王明衡白剑英山西医科大学 030001

目的为了对亚硫酸钠的细胞毒性研究提供实验参考,探讨不同浓度的亚硫酸钠(Na2SO3)对正常人肝细胞HL-7702的影响。方法通过不同浓度的Na2SO3对HL-7702染毒24h后,采用四甲基偶氮唑蓝微量酶比色法(MTT法)测定Na2SO3对肝细胞的活性抑制率。... 详细信息

目的为了对亚硫酸钠的细胞毒性研究提供实验参考,探讨不同浓度的亚硫酸钠(Na2SO3)对正常人肝细胞HL-7702的影响。方法通过不同浓度的Na2SO3对HL-7702染毒24h后,采用四甲基偶氮唑蓝微量酶比色法(MTT法)测定Na2SO3对肝细胞的活性抑制率。结果随着Na2SO3染毒剂量的增加,对细胞的活性抑制率逐渐增高,其中0.625mmol/L组和2.5mmol/L组与对阴性对照组相比,差异有统计学意义(P<0.05)。结论Na2SO3对肝细胞的活性有一定的抑制作用。

关键词：亚硫酸盐类肝细胞免疫活性 HL-7702

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

用含硫化氢、二氧化硫气体制硫

硫酸工业 1978年第6期 50-52页

作者：陶晨焕

由克劳斯系统排放的烟气,虽经多级催化后,其中仍含有不可忽视的H2S和SO2酸性气体,构成了大气污染的来源。法国专利№1,592,092中介绍了用H2S同SO2反应制硫来净化气体的方法。按反应:

关键词：制硫硫酸生产反应区火焰结构净化效率有机溶剂亚硫酸盐类聚乙二醇