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新书推荐|世界典型奶业国家产业发展现状与趋势

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中国乳业 2022年第2期 118-119页

作者：彭华中国农业科学院农业信息研究所

FAO数据显示,2010—2020年,全球人均乳制品消费量由104.6 kg/年上升至116.1 kg/年,在消费的推动下,全球牛奶生产量由7.2亿吨增长至9.1亿吨。

关键词：新书推荐数据显示乳制品消费发展现状与趋势生产量

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牛奶:我们不可或缺的“白色血液”

家庭医药（就医选药） 2020年第6期 10-13页

作者：本刊编辑部邱婷婷不详

我们都知道,每年的6月1日是国际儿童节,但很多人不知道,这一天还是“世界牛奶日”,这是世界上唯一以食物来命名的国际性节日,旨在通过宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性,增强人们饮用牛奶的意识。目前,我国牛奶消费大幅增长,产品... 详细信息

我们都知道,每年的6月1日是国际儿童节,但很多人不知道,这一天还是“世界牛奶日”,这是世界上唯一以食物来命名的国际性节日,旨在通过宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性,增强人们饮用牛奶的意识。目前,我国牛奶消费大幅增长,产品种类不断丰富,但人均乳制品消费水平仅为世界平均水平的1/3左右,还有不少人对喝牛奶有着莫名其妙的顾虑和认识误区。

关键词：人体健康乳制品消费牛奶消费营养价值认识误区产品种类国际性

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国产奶从喝得上到喝得好

农村农业农民（下半月） 2016年第5期 27-28页

作者：袁泉方圆

平时在超市里展示的奶酪,可能只有二三十种,那我们一次可以见到的奶酪,最多能有多少种?4月23日,在哈尔滨举办的第十四届中国国际奶业展览会暨乳业合作大会上,"最大规模的奶酪品种展示"吉尼斯世界纪录被创造出来——近500种奶酪的亮相成... 详细信息

平时在超市里展示的奶酪,可能只有二三十种,那我们一次可以见到的奶酪,最多能有多少种?4月23日,在哈尔滨举办的第十四届中国国际奶业展览会暨乳业合作大会上,"最大规模的奶酪品种展示"吉尼斯世界纪录被创造出来——近500种奶酪的亮相成功刷新了此前由英国创造的汇集375种奶酪的吉尼斯世界纪录。如今,生活水平高了。

关键词：国产奶世界纪录中国国际奶业合作大会乳制品消费乳制品市场孙文志品种展示标准化规模生鲜乳

《全国奶业发展规划》(2016-2020年)

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农村实用技术 2017年第2期 5-8页

奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分,对于改善居民膳食结构、增强国民体质、增加农牧民收入具有重要意义。为促进奶业持续健康发展,保障乳品质量安全,根据《乳品质量安全监督管理条例》,制定本规划。一、奶业发展现状2008年以来,... 详细信息

奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分,对于改善居民膳食结构、增强国民体质、增加农牧民收入具有重要意义。为促进奶业持续健康发展,保障乳品质量安全,根据《乳品质量安全监督管理条例》,制定本规划。一、奶业发展现状2008年以来,各地区各部门认真贯彻落实党中央国务院部署,以保障乳品质量安全为核心,全面开展乳品质量安全监督执法和专项整治,加快转变奶牛养殖生产方式,推动乳品加工优化升级,奶业素质大幅提升.

关键词：乳品质量安全国民体质乳品加工现代奶业乳制品工业配方乳粉发展规划乳制品消费奶业生产饲草料基地

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外资来袭冰淇淋成乳企新利润增长点

中国外资 2016年第9期 58-59页

冰淇淋行业的利润率远远高于液态奶和婴幼儿配方奶粉。乳业专家宋亮指出,高端冰淇淋行业近些年保持了30%的行业增速,这成为乳企新的利润增长点。从怀旧电影的层出不穷到老字号食品从出江湖,青春、回忆主题轻易的抓住了消费者的心。这几... 详细信息

冰淇淋行业的利润率远远高于液态奶和婴幼儿配方奶粉。乳业专家宋亮指出,高端冰淇淋行业近些年保持了30%的行业增速,这成为乳企新的利润增长点。从怀旧电影的层出不穷到老字号食品从出江湖,青春、回忆主题轻易的抓住了消费者的心。这几年,我国冰淇淋市场增长迅速,吸引众多国内外企业加入,一些消失的老字号雪糕也借此强势出击,分一杯羹。

关键词：宋亮三元股份乳制品消费恒天集体记忆盈利能力雀巢销售前景义利冰品

养殖亏损面超60%奶业遭遇15年来最难时刻

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中国食品 2023年第15期 86-87页

作者：栾立不详

在经历了“U”字型反转后,中国原奶产业没过几年“好日子”,就又面临周期性低谷。由于国内乳制品消费疲软,叠加近两年国内原奶行业加速扩产以及不断高企的饲喂成本,原奶的供需平衡在2022年末到2023年上半年被打破,养殖亏损面超过60%,中... 详细信息

在经历了“U”字型反转后,中国原奶产业没过几年“好日子”,就又面临周期性低谷。由于国内乳制品消费疲软,叠加近两年国内原奶行业加速扩产以及不断高企的饲喂成本,原奶的供需平衡在2022年末到2023年上半年被打破,养殖亏损面超过60%,中小牧场再次面临“杀牛”退出的困境。在7月19日举行的2023年中国奶业发展战略高层论坛上,中国奶业协会名誉会长高鸿宾表示,中国奶业正面临着2008年以来最难的时刻。

关键词：中国奶业协会原奶奶业发展乳制品消费供需平衡高层论坛奶产业高鸿宾

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低温巴氏奶江湖有望重分天下

乳品与人类 2016年第3期 44-48页

作者：牛海军

2015年乳业销售额滚动增长率是4.4%,首次低于GDP增长率,可见乳品行业增速开始放缓了,2015年可能成为行业进入低速增长时代的分水岭。在这样的形势下,乳品的市场增长机会在哪里呢？行业内人士很容易得出这样的结论：低温巴氏奶。这是一... 详细信息

2015年乳业销售额滚动增长率是4.4%,首次低于GDP增长率,可见乳品行业增速开始放缓了,2015年可能成为行业进入低速增长时代的分水岭。在这样的形势下,乳品的市场增长机会在哪里呢？行业内人士很容易得出这样的结论：低温巴氏奶。这是一个全面公认的符合健康趋势的产品类型,也是一个最容易靠口碑树立品牌的品类。2015年,进口低温巴氏奶一度成为行业的热门话题,销量直线攀升,似乎成为了地方乳企最大的竞争对手。而如今,伊利和蒙牛两大巨头将涉足以区域乳企为主的低温巴氏奶阵营。

关键词：温巴行业内人士产品类型热门话题乳业巨头乳制品产量乳制品行业利乐包装乳制品消费乳业公司

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消费升级助推乳业进入3.0时代

农业知识（科学养殖） 2018年第8期 8-10页

作者：宋亮

近年来,在消费升级推动下,我国乳制品产业全面升级,质量安全水平大幅提升,乳制品消费信心稳步提升,2020年乳制品行业将迎来又一个＂黄金＂高峰发展阶段,主要以三、四线消费大幅提升为前提。在UHT液体奶（超高温灭菌奶）、奶粉等品类都... 详细信息

近年来,在消费升级推动下,我国乳制品产业全面升级,质量安全水平大幅提升,乳制品消费信心稳步提升,2020年乳制品行业将迎来又一个＂黄金＂高峰发展阶段,主要以三、四线消费大幅提升为前提。在UHT液体奶（超高温灭菌奶）、奶粉等品类都趋于饱和、市场竞争激烈条件下.

关键词：乳制品消费乳业助推超高温灭菌奶乳制品行业安全水平市场竞争液体奶

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乳业可持续发展需注重五个方面

中国畜牧业 2015年第19期 29-30页

作者：岳密江辽宁省彰武县种畜禽监督管理站

2014年下半年,我国奶牛养殖业再次迎来了寒冬,拒收、限收、压价现象在各地时有发生,倒奶、杀牛、卖牛现象再次呈现,究其原因在于乳品市场供大于求,这既有国际乳品价格低迷大量进口的冲击,也有国内奶牛养殖大幅度增产的影响,但从长远分... 详细信息

2014年下半年,我国奶牛养殖业再次迎来了寒冬,拒收、限收、压价现象在各地时有发生,倒奶、杀牛、卖牛现象再次呈现,究其原因在于乳品市场供大于求,这既有国际乳品价格低迷大量进口的冲击,也有国内奶牛养殖大幅度增产的影响,但从长远分析来看,我国人均乳制品消费量还不到发展中国家平均水平的1/2、世界平均水平的1/3,消费潜力巨大。

关键词：乳制品消费乳品市场乳品加工消费潜力原料奶价格乳品消费标准化规模畜牧科技原料奶质量饲草料