低温巴氏奶江湖 有望重分天下
出 版 物：《乳品与人类》 (Dairy and Humankind)
年 卷 期：2016年第3期
页 面：44-48页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：温巴 行业内人士 产品类型 热门话题 乳业巨头 乳制品产量 乳制品行业 利乐包装 乳制品消费 乳业公司
摘 要：2015年乳业销售额滚动增长率是4.4%,首次低于GDP增长率,可见乳品行业增速开始放缓了,2015年可能成为行业进入低速增长时代的分水岭。在这样的形势下,乳品的市场增长机会在哪里呢？行业内人士很容易得出这样的结论：低温巴氏奶。这是一个全面公认的符合健康趋势的产品类型,也是一个最容易靠口碑树立品牌的品类。2015年,进口低温巴氏奶一度成为行业的热门话题,销量直线攀升,似乎成为了地方乳企最大的竞争对手。而如今,伊利和蒙牛两大巨头将涉足以区域乳企为主的低温巴氏奶阵营。
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