检索结果-南通市图书馆

食品包装材料对食品安全的影响及预防措施探讨

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食品工业科技 2007年第4期28卷 188-190,193页

作者：黄大川邵阳学院生物与化学工程系湖南邵阳422000

主要研究了几种食品包装材料(塑料、纸、玻璃、金属制品、橡胶制品、陶瓷、搪瓷等)中存在的有害物质及其来源,以及对食品安全造成的影响,并提出了相应的预防措施:完善食品包装材料的法律法规、标准;政府及相关部门加大监管力度;加大投入... 详细信息

主要研究了几种食品包装材料(塑料、纸、玻璃、金属制品、橡胶制品、陶瓷、搪瓷等)中存在的有害物质及其来源,以及对食品安全造成的影响,并提出了相应的预防措施:完善食品包装材料的法律法规、标准;政府及相关部门加大监管力度;加大投入,开发新型绿色、安全、环保、可食包装材料等。

关键词：包装材料食品安全监管措施

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富硒猕猴桃发酵果醋生产工艺优化研究

食品工业科技 2007年第8期28卷 153-156页

作者：黄大川邵阳学院生物与化学工程系湖南邵阳422000

以富硒猕猴桃为原料研制高品质保健饮品——富硒猕猴桃果醋,对其生产工艺条件进行优化研究,确定了最佳发酵、生产工艺条件,分析了果醋中硒的含量。

关键词：富硒猕猴桃果醋发酵

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云计算数据中心网络的关键技术

邮电设计技术 2011年第10期 14-18页

作者：黄大川思科大中华区数据中心事业部北京100022

简要介绍了云计算对数据中心基础架构尤其是数据中心网络的技术要求,着重介绍了云计算数据中心网络的一些关键技术,以及如何以这些技术构建分布式虚拟化的数据中心网络。

关键词：云计算面向服务的架构虚拟化数据中心以太网

Effects of Annealing Temperature on the Electrical Conductivity and Mechanical Property of Cu-Te Alloys

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Journal of Wuhan University of Technology(Materials Science) 2007年第1期22卷 88-90页

作者：朱达川 Metallic Material Department College of Material Science and Engineering Sichuan University

The effects of annealing temperatre on the electrical conducitivity and mechanical property of Cu-Te alloys were studied via an AG-10TA electronic universal machine, an SB2230 digital electric bridge, SEM, EDS and XPS. The results show the electrical conductivity increases while the tensile strength fluctuates when the annealing temperature becomes higher because the recrystallization occurs during the annealing process, leading to the density of dislocation decreasing, grain size growing up, but the second phase precipitating sufficiently and simultaneously.

关键词： Cu-Te alloys annealing temperature recrystallization

迷迭香抗氧化成分乙醇浸提工艺优化及抗氧化性能研究

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包装与食品机械 2022年第4期40卷 8-13页

作者：王莹曾祥辉黄芳黄大川邓慧邵阳学院食品与化学工程学院湖南邵阳422000

为优化迷迭香抗氧化成分乙醇浸提提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行评价。以提取物中抗氧化成分(鼠尾草酸+鼠尾草酚+迷迭香酸)得率为评价指标,探讨乙醇浓度、液料比和浸提时间对抗氧化成分得率的影响;采用响应面试验进行提取工艺优化,... 详细信息

为优化迷迭香抗氧化成分乙醇浸提提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行评价。以提取物中抗氧化成分(鼠尾草酸+鼠尾草酚+迷迭香酸)得率为评价指标,探讨乙醇浓度、液料比和浸提时间对抗氧化成分得率的影响;采用响应面试验进行提取工艺优化,并研究冷冻干燥制得迷迭香粗提取物的体外抗氧化活性。得到最佳提取方案:乙醇浓度65%、液料比26:1 mL/g和浸提时间4天;迷迭香粗提取物具有较好的Fe3+还原力,其对ABTS、DPPH和OH自由基的IC50值分别为0.081,0.280,0.360 mg/mL。在此条件下迷迭香总抗氧化剂得率为5.418%。研究结果显示响应面模型具有较好的预测能力;迷迭香粗提取物具有一定的抗氧化活性。

关键词：迷迭香浸提抗氧化成分响应面优化抗氧化活性

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迷迭香脂溶性抗氧化剂提取工艺的优化研究

中国油脂 2020年第9期45卷 72-72,73-76页

作者：王莹曾祥辉黄大川曾祥燕任光云邵阳学院食品与化学工程学院湖南邵阳422000

以经不同方法预处理(蒸馏法去精油和水煮法去精油)后的迷迭香叶为原料,无添加食用油为提取剂,通过单因素试验考察提取温度、料液比、提取时间及提取次数对脂溶性抗氧化剂(鼠尾草酸+鼠尾草酚)得率的影响。在单因素试验的基础上,采用响应... 详细信息

以经不同方法预处理(蒸馏法去精油和水煮法去精油)后的迷迭香叶为原料,无添加食用油为提取剂,通过单因素试验考察提取温度、料液比、提取时间及提取次数对脂溶性抗氧化剂(鼠尾草酸+鼠尾草酚)得率的影响。在单因素试验的基础上,采用响应面法对提取工艺条件进一步优化。结果表明:水煮法去精油的原料迷迭香脂溶性抗氧化剂的最优提取条件为提取温度61℃、料液比1∶11、提取时间61 min、提取次数5次,在此条件下脂溶性抗氧化剂得率为2.8601%;蒸馏法去精油的原料迷迭香脂溶性抗氧化剂的最优提取条件为提取温度71℃、料液比1∶11、提取时间81min、提取次数4次,在此条件下脂溶性抗氧化剂得率为3.8013%。对比分析表明,蒸馏法去精油的迷迭香脂溶性抗氧化剂得率高于水煮法去精油的。

关键词：迷迭香抗氧化剂脂溶性鼠尾草酸鼠尾草酚响应面优化

干燥方式对迷迭香脂溶性抗氧化物质得率及抗氧化活性的影响

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中国油脂 2022年第4期47卷 87-91页

作者：王莹邓慧黄大川曾祥辉张钦贺秋平邵阳学院食品与化学工程学院湖南邵阳422000

通过研究不同生长期对迷迭香脂溶性抗氧化物质(鼠尾草酸、鼠尾草酚和熊果酸)得率的影响筛选出最佳生长期,在此基础上测定不同干燥方式(阴干、烘干(45℃)和晾晒)下迷迭香脂溶性抗氧化物质得率,DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、羟自由基清除... 详细信息

通过研究不同生长期对迷迭香脂溶性抗氧化物质(鼠尾草酸、鼠尾草酚和熊果酸)得率的影响筛选出最佳生长期,在此基础上测定不同干燥方式(阴干、烘干(45℃)和晾晒)下迷迭香脂溶性抗氧化物质得率,DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、羟自由基清除能力和铁还原力,以考察不同干燥方式对迷迭香脂溶性抗氧化物质抗氧化活性的影响。结果表明:迷迭香抗氧化物质积累的最佳生长期为10个月,3种不同干燥方式中烘干处理的迷迭香所提脂溶性抗氧化物质的得率最大,DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、羟自由基清除能力和铁还原力均最强,但弱于TBHQ,其清除DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、羟自由基的半抑制浓度(IC_(50))分别为0.034、0.068、0.067 mg/mL。因此,采用生长期10个月、烘干处理的迷迭香所提脂溶性抗氧化物质具有较强的抗氧化活性,能较好地保留迷迭香脂溶性抗氧化物质,适用于工业生产。

关键词：迷迭香生长期干燥方式脂溶性抗氧化物质抗氧化活性

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杜仲保健酒生产配方优化研究

中国酿造 2014年第4期33卷 150-153页

作者：吴耀祥黄大川刘琪邵阳学院生物与化学工程系湖南邵阳422000

杜仲保健酒产品表现出粘口、酒体不爽快、欠醇厚柔和等问题。通过单因素试验及正交试验优化保健酒配方中山茱萸、枸杞、茯苓、黄精的配比。结果表明,当该4种原料的添加量分别为0.8g/100mL、0.6g/100mL、1.4g/100mL、1.05g/100mL时,杜仲... 详细信息

杜仲保健酒产品表现出粘口、酒体不爽快、欠醇厚柔和等问题。通过单因素试验及正交试验优化保健酒配方中山茱萸、枸杞、茯苓、黄精的配比。结果表明,当该4种原料的添加量分别为0.8g/100mL、0.6g/100mL、1.4g/100mL、1.05g/100mL时,杜仲酒入口净爽、醇和、酒体协调性好,感官得分最高。

关键词：杜仲酒中药材优化

响应面法优化迷迭香脂溶性抗氧化成分提取工艺及抗氧化活性研究

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中国食品添加剂 2022年第11期33卷 148-154页

作者：王莹朱鑫燕曾祥辉黄大川曾祥燕邵阳学院食品与化学工程学院邵阳422000

以菜籽油为提取剂,对迷迭香脂溶性抗氧化成分进行提取。以鼠尾草酸和鼠尾草酚得率为测定指标,通过单因素及响应面优化实验得出最佳提取工艺参数,并通过测定DPPH、ABTS^(+)、·OH自由基清除力、铁还原力对其进行体外抗氧化活性实验。结... 详细信息

以菜籽油为提取剂,对迷迭香脂溶性抗氧化成分进行提取。以鼠尾草酸和鼠尾草酚得率为测定指标,通过单因素及响应面优化实验得出最佳提取工艺参数,并通过测定DPPH、ABTS^(+)、·OH自由基清除力、铁还原力对其进行体外抗氧化活性实验。结果表明:迷迭香脂溶性抗氧化成分最优提取工艺参数为:温度66℃,液料比18∶1(mL/g),提取时间1.5h,在此条件下,迷迭香脂溶性抗氧化成分提取率达4.759%。ABTS^(+)、DPPH和·OH自由基清除力IC_(50)值分别为:0.071mg/mL、0.051mg/mL和0.287mg/mL,铁还原力较好。

关键词：迷迭香菜籽油脂溶性抗氧化成分响应面优化抗氧化活性