发酵柑橘渣对90~120日龄清远麻鸡营养物质表观消化率、血清生化指标以及盲肠微生物数量和臭气物质排放的影响

作     者：杨攀 唐延天 李贞明 马现永 罗志辉 黄伟文 余苗 YANG Pan;TANG Yantian;LI Zhenming;MA Xianyong;LUO Zhihui;HUANG Weiwen;YU Miao

作者机构：广东省农业科学院动物科学研究所农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室猪禽种业全国重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心广州510640 连州市龙坪镇黄芒生态农业农场清远513400 开平市旭峰农牧有限公司江门529300 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2024年第36卷第5期

页      面：2958-2969页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：清远市科技计划项目(2021DZX018) 江门市科技计划项目(2021660200370006997) 科技创新战略专项资金(高水平农科院建设)(R2023PY⁃JX015,R2020YJ⁃YB2002) 广东省乡村振兴战略专项资金(2023TS⁃3,2023KJ465) 广东省省级科技计划项目(2023B0202010020) 广东省清远市清城区现代农业产业园 猪禽种业全国重点实验室(2023GZ16,2023QZ⁃NK09,ZQQZ⁃03) 

主　　题：发酵柑橘渣 清远麻鸡 表观消化率 血清生化指标 盲肠微生物 臭气物质 

摘      要：本试验旨在研究饲粮中添加发酵柑橘渣对清远麻鸡营养物质表观消化率、血清生化指标以及盲肠微生物数量和臭气物质排放的影响。试验选取90日龄、体重相近且健康的清远麻鸡母鸡540只,随机分为3个组,每组6个重复,每个重复30只。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加10%柑橘渣(柑橘渣组)和10%发酵柑橘渣(发酵柑橘渣组)的饲粮。试验期30 d。结果表明:1)与对照组相比,发酵柑橘渣组粗蛋白质表观消化率有提高的趋势(0.05P0.10)。2)与对照组相比,发酵柑橘渣组清远麻鸡血清尿酸和总胆固醇含量以及谷草转氨酶活性显著降低(P0.05),血清葡萄糖含量显著提高(P0.05)。3)与对照组相比,柑橘渣组和发酵柑橘渣组清远麻鸡盲肠双歧杆菌(Bifidobacterium)数量显著增加(P0.05);发酵柑橘渣组盲肠乳酸杆菌(Lactobacillus)数量显著增加(P0.05),盲肠大肠杆菌(Escherichia coli)和梭菌Ⅳ群(Clostridium clusterⅣ)数量显著减少(P0.05)。与对照组或柑橘渣组相比,发酵柑橘渣组清远麻鸡盲肠乙酸、丙酸、丁酸、乳酸和总短链脂肪酸含量显著提高(P0.05)。4)与对照组相比,发酵柑橘渣组清远麻鸡盲肠对甲酚、吲哚、粪臭素和氨态氮含量显著降低(P0.05)。综上所述,饲粮中添加发酵柑橘渣可以提高清远麻鸡粗蛋白质表观消化率,增加盲肠有益菌数量,减少盲肠有害菌数量,并通过提高盲肠有机酸含量,降低臭气物质含量,维持机体健康,且作用效果优于饲粮中添加柑橘渣。