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纳豆激酶基因在毕赤酵母中的表达条件研究

食品与发酵工业 2005年第5期31卷 20-22页

作者：黄志立罗立新杨汝德梁世中深圳职业技术学院生物应用工程系深圳518055 华南理工大学生物工程系广州510640

通过设计正交试验,对重组Pichiapastrois酵母利用YEPD培养基表达纳豆激酶基因的发酵条件进行了研究,确定最适条件:pH值6·0,培养温度30℃,培养时间36h,诱导时间84h,甲醇添加量1·0%,其中培养温度为主要影响因素。在该条件下进行重组子... 详细信息

通过设计正交试验,对重组Pichiapastrois酵母利用YEPD培养基表达纳豆激酶基因的发酵条件进行了研究,确定最适条件:pH值6·0,培养温度30℃,培养时间36h,诱导时间84h,甲醇添加量1·0%,其中培养温度为主要影响因素。在该条件下进行重组子的培养及诱导表达,SDS-PAGE电泳结果表明外源蛋白的表达量占菌体蛋白的10%。

关键词：纳豆激酶基因表达条件毕赤酵母 SDS-PAGE电泳 Pichia 培养温度正交试验发酵条件最适条件培养时间诱导时间诱导表达菌体蛋白外源蛋白培养基 pH值添加量重组子表达量

7号淀粉酶链霉菌M1033菌株产分泌型的葡萄糖异构酶

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科学通报 1991年第15期36卷 1200-1200页

作者：崔涛谭新宇王玉珍刘兢刘咸安张宏忠林葵肖杰牛立文王淳徐洵中国科学技术大学生物系合肥230026

山东省食品发酵工业研究设计院贺家明等人经过诱变筛选获得了一株葡萄糖异构酶(Glucos Isomerase，简称Gl)

关键词：葡萄糖异构酶淀粉酶链霉菌发酵

链霉菌株A01-chit33产纳他霉素和几丁质酶协同发酵研究

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链霉菌株A01-chit33产纳他霉素和几丁质酶协同发酵研究

中国植物病理学会2012年学术年会

作者：林振亚吴琼余传金范莉莉李雅乾陈捷上海交通大学农业与生物学院分子植物病理实验室

生物农药良好的生态和安全性受到更多青睐,生物农药的发展契合低碳、循环、清洁绿色经济发展理念。因此,寻求利于食品安全和环境保护,同时高效控制植物病害的新型生物农药成为时下及未来研究的热点。纳他霉素是一种多烯大环内酯类抗真... 详细信息

生物农药良好的生态和安全性受到更多青睐,生物农药的发展契合低碳、循环、清洁绿色经济发展理念。因此,寻求利于食品安全和环境保护,同时高效控制植物病害的新型生物农药成为时下及未来研究的热点。纳他霉素是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素,具有高效、广谱的抗真菌作用,且毒性低的特点,在食品工业和防治农业病害中得到广泛应用。几丁质酶,是催化几丁质水解生成N-乙酰葡糖胺反应的酶,具有双重功能:(1)降解植物病原真菌细胞壁的几丁质成分,从而抑制病原真菌对寄主植物的侵染;(2)作为激发子诱导植物潜在防御反应基因的表达,实现诱导抗性。为了进一步提高纳他链霉菌诱导抗性的功能,本课题组前期通过接合转移法将木霉菌几丁质酶拮抗相关基因转化入链霉菌A01,使保持其产抗生素能力的同时,提高其产几丁质酶的能力,但要实现这一设计目标,需要通过优化发酵工艺解决。为此本研究以转几丁质酶基因链霉工程菌(A01-chit33)为基础,首先通过全因子(FFD)筛选和中心组和设计(CCD)对发酵培养基和条件进行优化,确定产纳他霉素最佳发酵因子。其次,采用不同阶段添加几丁质粉策略,诱导几丁质酶大量表达,最终实现二者同时高效协同表达。初步研究确定的最佳发酵培养基与发酵条件为:葡萄糖20g/L,几丁质粉lOg/L(发酵3d添加),黄豆粉30g/L,大豆蛋白胨10g/L,CaCO5g/L,MgSO.7HO 0.5g/L,KHPO 0.5g/L,,初始pH值为6.0,接种量为3%,温度28℃,转速180 r/min。在优化条件下,链霉菌工程菌A01-chit33产几丁质酶活达990 U/ml,同时产纳他霉素达1.92g/L。最后在5L发酵罐分析A01-chit33菌株的溶氧、pH值变化动力学过程,并建立底物消耗,菌体生长和纳他霉素/几丁质酶产物合成的数学模型,回归拟合良好。进一步田间防效实验结果表明:链霉菌工程菌A01-chit33的发酵液对番茄灰霉病等多种植物病原真菌都有很好的防效,而且对番茄植株还有诱导抗逆及促进生长的能力。

关键词：链霉菌A01-chit33 纳他霉素几丁质酶协同发酵

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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富硒香菇多糖发酵工艺的优化及其抗氧化活性

食品工业科技 2018年第17期39卷 186-192页

作者：曾璇竹雷于国胡国元郭嘉武汉工程大学环境生态与生物工程学院湖北武汉430205 湖北裕国菇业股份有限公司湖北随州441300 绿色化工过程教育部重点实验室湖北武汉430205

本试验利用香菇作为载体,Na2Se O3为添加的硒源,优化富硒香菇多糖的发酵条件并研究其抗氧化活性。采用单因素试验考察了培养基p H、硒灭菌方式、硒添加时间、硒添加量和发酵时间对富硒香菇多糖的影响,并通过BoxBenhnken实验设计和响应... 详细信息

本试验利用香菇作为载体,Na2Se O3为添加的硒源,优化富硒香菇多糖的发酵条件并研究其抗氧化活性。采用单因素试验考察了培养基p H、硒灭菌方式、硒添加时间、硒添加量和发酵时间对富硒香菇多糖的影响,并通过BoxBenhnken实验设计和响应面分析法确定最优发酵条件。在优化条件下得到富硒香菇多糖,并利用DPPH自由基清除能力研究其抗氧活性。结果表明:当培养基p H调至4.16,发酵至第162 h时,向发酵液中添加7.97 mg/L过滤除菌的Na2Se O3溶液,发酵11 d,富硒香菇胞内多糖提取量可达到71.54 mg/100 m L;当培养基p H调至4.01,发酵至第191.5 h时,向培养基中添加6.68 mg/L过滤除菌的Na2Se O3溶液,发酵11 d,富硒香菇胞外多糖提取量可达到853.96 mg/100 m L。DPPH自由基清除实验结果表明,抗氧化活性大小依次为富硒香菇胞内多糖>香菇胞内多糖>富硒香菇胞外多糖>香菇胞外多糖。硒的添加不仅促进香菇菌丝的生长及多糖的累积,同时也提高了其抗氧化活性,对DPPH有较好的清除作用。

关键词：富硒香菇多糖液体发酵 Box-Behnken设计抗氧化活性

微生物发酵饲料替代肉牛精料的饲喂效果及配方筛选的研究

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饲料研究 2015年第4期38卷 39-42页

作者：陈光吉郭春华娄超彭忠利张正帆柏雪蒋兴德西南民族大学生命科学与技术学院成都610041 重庆恒都农业开发有限公司重庆408200

为拓宽肉牛的饲料来源、提高肉牛生产性能及为微生物发酵饲料的合理利用提供依据,选择240头体质量(316.43±18.81)kg健康且体况毛色一致的西杂牛,采用4×5随机区组设计,根据体质量相近原则,分为5个处理(对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试... 详细信息

为拓宽肉牛的饲料来源、提高肉牛生产性能及为微生物发酵饲料的合理利用提供依据,选择240头体质量(316.43±18.81)kg健康且体况毛色一致的西杂牛,采用4×5随机区组设计,根据体质量相近原则,分为5个处理(对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ和试验Ⅳ组),对照组饲喂商品精料,试验Ⅰ组用微生物发酵饲料以37.50%的比例替代商品精料,试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组分别以37.50%、42.86%和50.00%的比例替代由玉米和预混料组成的试验精料,研究微生物发酵饲料替代精料的饲喂效果,并筛选出对肉牛生产性能及经济效益皆优的精料配方,正试期35 d。结果表明:试验Ⅰ组和试验Ⅳ组采食量分别比对照组提高9.34%(P0.05)。试验Ⅰ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组每头每天分别比对照组多增收0.49、0.07和0.42元。结果表明:在商品精料中添加37.5%及在试验精料中添加50.00%的微生物发酵饲料的效果较好。

关键词：微生物发酵饲料肉牛配方筛选

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双频超声波处理对蛋白酶活性的影响

食品工业 2024年第3期45卷 34-38页

作者：何灵芝简显瑀王达川金建四川保宁醋有限公司闵中637400 西南科技大学生命科学与工程学院绵阳621000

探究双频超声波处理对米曲霉代谢过程中产生的蛋白酶活性的影响,采用单因素试验研究双频超声场的工作参数(功率密度、超声波处理总时间、温度、双频工作时间比)对米曲霉所产蛋白酶活性的影响,并采用正交试验设计方法对超声波处理的工艺... 详细信息

探究双频超声波处理对米曲霉代谢过程中产生的蛋白酶活性的影响,采用单因素试验研究双频超声场的工作参数(功率密度、超声波处理总时间、温度、双频工作时间比)对米曲霉所产蛋白酶活性的影响,并采用正交试验设计方法对超声波处理的工艺参数进行优化,得到最佳超声波处理的工艺参数:超声波功率密度25 W/L,处理时间10 min,介质温度20℃,25 kHz和40 kHz超声波工作时间比20∶30 (s/s)。在此条件下处理的蛋白酶活性相比未超声处理的对照组提高了5.68%,表明适当的超声波处理可以提高蛋白酶活性。

关键词：米曲霉蛋白酶超声波酶活

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甲基营养型芽孢杆菌产氨肽酶的发酵优化

中国酿造 2012年第5期31卷 45-50页

作者：向军张金虎柴海云陈伟滨崔堂兵华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 广东环西生物科技股份有限公司广东普宁515300

氨肽酶能从多肽链的N端顺序水解并释放氨基酸,广泛应用于食品、工业、医学等领域。该研究利用单因素试验、正交试验及响应面设计试验方法,优化了甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophilus)CC发酵产氨肽酶的条件。其发酵最佳培养基... 详细信息

氨肽酶能从多肽链的N端顺序水解并释放氨基酸,广泛应用于食品、工业、医学等领域。该研究利用单因素试验、正交试验及响应面设计试验方法,优化了甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophilus)CC发酵产氨肽酶的条件。其发酵最佳培养基组成为1%蔗糖、1.5%黄豆饼粉、0.1%氯化钠、0.05%磷酸二氢钾和0.02%硫酸镁。最适发酵条件为初始pH值为8.5,发酵温度37℃,摇床转速180r/min,接种量6%,发酵时间15h。在上述条件下,氨肽酶的产量从优化前的83.09U/mL提高为310.05U/mL,比优化前增加了2.73倍。

关键词：甲基营养型芽孢杆菌氨肽酶发酵优化

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近期中文文献题录

冷饮与速冻食品工业 2001年第2期7卷 45-45页

作者：汪人山华东理工大学图书馆!上海200237

2001101　新型乳化稳定剂复配系统在冰淇淋中的应用/李淑仪//中国食品工业.——2000,(5).——30　　　　　2001102　超高压在速冻食品加工中的应用/李勇，苏世彦(彭城大学食品工程系，江苏徐州　221008)//食品与机械.——2000, (5).—... 详细信息

2001101　新型乳化稳定剂复配系统在冰淇淋中的应用/李淑仪//中国食品工业.——2000,(5).——30　　　　　2001102　超高压在速冻食品加工中的应用/李勇，苏世彦(彭城大学食品工程系，江苏徐州　221008)//食品与机械.——2000, (5).——33～342001103　漂烫和冻结对马铃薯细胞结构和质地特性影响的实验研究/晏绍庆，刘宝林，华泽钊等(上海理工大学低温生物工程研究所，上海　200093)//食品科学.——2000,21(8).——51～532001104　甜椒果实冷藏方法的研究/陈发河，张维一(新疆农业大学食品系，新疆乌鲁木齐 830052)，吴光斌(新疆质量技术监督局质检所，新疆乌鲁木齐　830052)//食品科学.——2000,21(8).——53～562001105　苹果、梨贮藏过程中冷库通风指标及其通风管理/张欣(山东农业大学食品科学系，山东泰安　271018)//食品科学.——2000,21(8).——57～582001106　冻干山药的加工技术/于诗芬(青岛大洋食品集团公司，山东青岛　266042)//食品科技.——2000, (5).——232001107　果汁乳饮料稳定性研究/陈正宏，郑博强(南京农业大学食品科技学院，江苏南京　210095)，陈敢(南京卫岗乳制品厂，江苏南京　210095)//食品科技.——2000, (5).——40～412001108　含双歧因子和卵磷脂冰激凌的研制/黄奋良(广西轻工业科学技术研究院，广西南宁　530031)//食品研究与开发.——2000,21 (6).——27～282001109　高压处理技术在食品保藏中的应用/宋明州(河南省驻马店商业学校，河南驻马店　463000)//食品研究与开发.——2000,21(6).——45～462001110　木瓜乳酸发酵饮料的工艺和保鲜/谢主兰，吴文龙，雷晓凌(湛江海洋大学食品科学与工程系，广东湛江　524088)//食品研究与开发.——2000,21 (6).——47～492001111　冻干技术在速溶咖啡生产中的应用/符伟扬(海口力神速溶咖啡厂，海南海口　470102)//包装与食品机械.——2000,18 (4).——19～212001112　电子模块技术在冰淇淋机上的应用/秦四春(牡丹江市家用电器一厂，黑龙江牡丹江　157000)//包装与食品机械.——2000,18 (4).——22～232001113　苹果的冷却贮藏方法及其比较/孙莹，蔡卫华(大连市机电研究所，辽宁大连　116001)//包装与食品机械.——2000,18 (4).——24～262001114　菊花清凉饮料的研制/李清春，贺雅非(西南农业大学食品学院，重庆　400716)//广州食品工业科技.——2000,16 (4).——41，472001115　大豆酸奶的工艺控制条件及风味改进研究/陈新健，吴国杰，吴雅红(广东工业大学化学工程系，广东广州　510080)//广州食品工业科技.——2000,16 (4).——41，47

关键词：产品质量监督检验所食品工程系研究与开发研究与发展

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