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氮磷加富对山东长岛养殖坛紫菜的生长及营养成分的影响

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广西科学 2022年第1期29卷 168-175页

作者：吕芳詹冬梅丁刚刘玮唐柳青吴海一山东省海洋生物研究院山东省大型海藻资源保护与应用工程技术研究中心山东青岛266104 青岛市大型海藻工程技术研究中心山东青岛266104

为探究山东长岛养殖坛紫菜(Pyropia haitanensis)的最适营养盐条件,对不同氮、磷浓度下坛紫菜的生长、光合色素含量、营养成分(粗蛋白、粗脂肪、灰分)和氨基酸组成进行测定分析,并评价其营养价值。结果显示:山东长岛养殖的坛紫菜在氮、... 详细信息

为探究山东长岛养殖坛紫菜(Pyropia haitanensis)的最适营养盐条件,对不同氮、磷浓度下坛紫菜的生长、光合色素含量、营养成分(粗蛋白、粗脂肪、灰分)和氨基酸组成进行测定分析,并评价其营养价值。结果显示:山东长岛养殖的坛紫菜在氮、磷加富浓度分别为50μmol·L^(-1)、3.13μmol·L^(-1)时生长速率最快,叶绿素a、类胡萝卜素、藻红蛋白及藻蓝蛋白含量均显著升高,但在氮、磷浓度分别高于200μmol·L^(-1)、12.5μmol·L^(-1)时其生长减缓。坛紫菜对氮、磷的吸收速率受营养盐浓度的显著影响,在氮、磷浓度分别高于200μmol·L^(-1)、12.5μmol·L^(-1)时,其对NH_(4)^(+)-N的吸收速率显著高于NO_(3)^(-)-N。氮、磷加富培养使坛紫菜营养成分的含量呈显著变化,其中粗蛋白和灰分含量显著增加,而粗脂肪的含量则显著降低;氨基酸总量以及呈味氨基酸占总氨基酸的比值(DAA/TAA)均有不同程度的升高,而必需氨基酸占总氨基酸的比值(EAA/TAA)、必需氨基酸和非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)则略有下降。以氨基酸评分和化学评分为标准所计算的几种必需氨基酸评分结果表明,氮、磷加富培养对坛紫菜蛋白质的构成产生显著影响。

关键词：坛紫菜氮磷生长营养成分品质评价

茉莉酸甲酯对铜藻生长、抗氧化系统及岩藻黄素含量的影响

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植物生理学报 2019年第5期55卷 667-675页

作者：吕芳丁刚詹冬梅王翔宇吴海一山东省海洋生物研究院山东省大型海藻资源保护与应用工程技术研究中心山东青岛266104 青岛市大型海藻工程技术研究中心山东青岛266104

为了探讨茉莉酸甲酯(MeJA)对铜藻(Sargassum horneri)生长的影响作用,本文比较了不同浓度的茉莉酸甲酯对铜藻生长、生理生化指标、抗氧化系统以及次生代谢产物岩藻黄素积累的影响。结果发现,50和100μmol·L-1 MeJA处理后培养3 d显著促... 详细信息

为了探讨茉莉酸甲酯(MeJA)对铜藻(Sargassum horneri)生长的影响作用,本文比较了不同浓度的茉莉酸甲酯对铜藻生长、生理生化指标、抗氧化系统以及次生代谢产物岩藻黄素积累的影响。结果发现,50和100μmol·L-1 MeJA处理后培养3 d显著促进了藻体的生长,继续培养至10 d时,与对照组无显著差异;而500μmol·L-1 MeJA处理后10 d内均显著抑制了藻体的生长。生理生化结果分析表明,培养3 d内,50~200μmol·L-1MeJA处理可显著提高藻体叶绿素a和类胡萝卜素的含量,SOD、CAT和POD酶活性增强,而可溶性蛋白的含量变化不大;500μmol·L-1 MeJA处理组叶绿素a、类胡萝卜素和可溶性蛋白的含量均呈先升高后降低再升高的趋势,藻体SOD和POD酶活性增强,CAT酶活性降低;藻体MDA含量在50和100μmol·L-1 MeJA处理组无显著变化,200μmol·L-1 MeJA处理组显著低于对照组,而500μmol·L-1处理组显著升高。MeJA处理后培养至10 d时,仅500μmol·L-1 MeJA处理组藻体的叶绿素a、可溶性蛋白含量、SOD和CAT活性高于对照,其余指标基本恢复至对照组水平。岩藻黄素含量在500μmol·L-1MeJA处理后培养2和3 d时比对照组增加了12.55%和18.17%。这些结果为探讨MeJA在铜藻生长及岩藻黄素的规模化生产中的作用提供基础材料。

关键词：铜藻茉莉酸甲酯光合色素抗氧化系统岩藻黄素

不同氮磷营养条件对海黍子生长及抗氧化能力的影响

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海洋渔业 2021年第5期43卷 607-617页

作者：吕芳王翔宇辛美丽詹冬梅丁刚吴海一山东省海洋生物研究院山东省大型海藻资源保护与应用工程技术研究中心山东青岛266104 青岛市大型海藻工程技术研究中心山东青岛266104

以经济褐藻海黍子(Sargassum muticum)为研究对象,研究了不同氮、磷营养条件对其生长、生理生化特性以及抗氧化指标的影响。结果表明,海黍子的生长受氮、磷浓度和培养时间的影响显著。氮、磷浓度在不高于400、25μmol·L^(-1)下培养3 d... 详细信息

以经济褐藻海黍子(Sargassum muticum)为研究对象,研究了不同氮、磷营养条件对其生长、生理生化特性以及抗氧化指标的影响。结果表明,海黍子的生长受氮、磷浓度和培养时间的影响显著。氮、磷浓度在不高于400、25μmol·L^(-1)下培养3 d可显著促进海黍子的生长,超过该浓度后,则抑制海黍子的生长;继续培养至7 d时,氮、磷浓度超过100、6.25μmol·L^(-1)均导致海黍子生长速率的下降。海黍子对氮、磷的吸收速率均随着氮、磷浓度的增加呈逐渐升高的趋势,且对NH+4-N和NO-3-N的吸收速率较高,但两者间并无显著差异,而对NO-2-N和PO 3-4-P的吸收速率较低。生理生化指标分析表明,培养3 d时,氮、磷浓度的升高可促进海黍子藻体内叶绿素a和类胡萝卜素的生成,但当继续培养至15 d时,氮、磷浓度高于100、6.25μmol·L^(-1)反而阻止了光合色素的合成。藻体可溶性蛋白的含量在氮、磷加富培养7 d后均显著升高;抗氧化酶如超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和过氧化物酶(peroxidase,POD)的活性变化不尽相同,在特定的氮、磷浓度和培养时间内显著升高;而当氮、磷浓度升高或超过一定培养时间时,抗氧化酶活性出现不同程度的下降,并逐渐发生过氧化损伤,导致丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量显著升高。研究结果可为进一步完善海黍子的健康养殖技术和富营养化污染水域的修复机制研究提供一定的理论参考。

关键词：海黍子氮磷生长抗氧化能力

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潮间带底质对大型海藻生长及分布的影响

海洋湖沼通报 2022年第4期44卷 128-135页

作者：辛美丽吴海一刘玮王翔宇丁刚詹冬梅山东省大型海藻资源保护与应用工程技术研究中心山东省海洋生物研究院山东青岛266104 青岛市大型海藻工程技术研究中心山东青岛266104 山东省海水养殖病害防治重点实验室山东青岛266104

通过对山东省威海市荣成俚岛、荣成靖海卫、文登泽库近岸海域潮间带大型海藻资源调查发现,底质对海藻的种数及分布均有影响。荣成俚岛潮间带为岩礁底质,海藻的种数较多,有3门31属37种,荣成靖海卫与文登泽库潮间带以砂质底为主,海藻的种... 详细信息

通过对山东省威海市荣成俚岛、荣成靖海卫、文登泽库近岸海域潮间带大型海藻资源调查发现,底质对海藻的种数及分布均有影响。荣成俚岛潮间带为岩礁底质,海藻的种数较多,有3门31属37种,荣成靖海卫与文登泽库潮间带以砂质底为主,海藻的种数较少,分别为3门8属11种与3门7属9种。岩礁底质的形状、布局影响海藻的生长与分布,分析了九种不同岩礁类型的海藻分布规律以及适宜生长的海藻种类多数海藻不易在岩礁迎浪面附着,在低潮带,易在有一定沉积效应处生长,在高潮带,易在有一定的存水量的地方生长。研究结果对潮间带海藻资源增殖与恢复中藻礁材质、形状等的选用与设计有指导意义。

关键词：潮间带底质岩礁海藻恢复

木炭处理对海黍子活性成分及挥发性成分的影响

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食品工业科技 2023年第5期44卷 21-27页

作者：吕芳刘天红唐柳青刘晓慧詹冬梅吴海一山东省海洋科学研究院山东省大型海藻资源保护与应用工程技术研究中心山东青岛266104 青岛市近海生态修复与安全保障重点实验室山东青岛266104

本文采用了浓度为5%、10%和15%(w/v)的木炭悬浮液对海黍子进行6、12、18和24 h的脱腥处理,考察了海黍子的总酚、总黄酮含量、抗氧化能力和挥发性成分的差异,得到脱腥处理的最佳条件。研究表明,海黍子的总酚含量在5%~15%的木炭处理6 h后... 详细信息

本文采用了浓度为5%、10%和15%(w/v)的木炭悬浮液对海黍子进行6、12、18和24 h的脱腥处理,考察了海黍子的总酚、总黄酮含量、抗氧化能力和挥发性成分的差异,得到脱腥处理的最佳条件。研究表明,海黍子的总酚含量在5%~15%的木炭处理6 h后较未经木炭处理的对照组分别降低71.90%、74.1%、76.5%,而处理时间的延长则对总酚含量的影响较小;总黄酮含量在5%木炭处理6 h时较对照组并无显著差异(P>0.05),随处理时间的延长略有下降,而10%和15%的木炭处理后均显著降低(P0.05),12 h后则随木炭浓度的升高呈逐渐下降的趋势;海黍子中共检测到25种挥发性成分,其中烃类物质的种类和含量占据优势,经木炭处理后挥发性成分的相对含量显著下降(P海藻腥味重要组成成分醛类物质的含量经15%木炭处理24 h后下降了58.8%,表明利用木炭进行脱腥处理能有效地降低海黍子的腥味。这些结果为海黍子用于功能性食品原料的开发提供了参考和依据。

关键词：海黍子木炭抗氧化能力总酚总黄酮挥发性成分

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外源抗坏血酸对鼠尾藻镉胁迫的缓解效应

水产科学 2019年第6期38卷 813-818页

作者：吕芳辛美丽丁刚吴海一山东省海洋生物研究院山东省大型海藻资源保护与应用工程技术研究中心山东青岛266104 青岛市大型海藻工程技术研究中心山东青岛266104 山东省海水养殖病害防治重点实验室山东青岛266104

在实验室条件下研究了不同质量浓度(20、40、60、80 mg/L和100 mg/L)的抗坏血酸对5.0 mg/L镉胁迫下鼠尾藻的生长、体内镉的积累、生理生化指标以及抗氧化系统的影响。试验结果显示,与单一镉胁迫相比,随着外源抗坏血酸质量浓度的升高,藻... 详细信息

在实验室条件下研究了不同质量浓度(20、40、60、80 mg/L和100 mg/L)的抗坏血酸对5.0 mg/L镉胁迫下鼠尾藻的生长、体内镉的积累、生理生化指标以及抗氧化系统的影响。试验结果显示,与单一镉胁迫相比,随着外源抗坏血酸质量浓度的升高,藻体内镉的含量逐渐降低后又有所回升;藻体的比生长速率和叶绿素a的含量均呈先增后略降的趋势;类胡萝卜素的含量除20 mg/L试验组略有下降外,其余均显著升高;可溶性糖的含量逐渐下降,可溶性蛋白的含量先升高后略有降低;超氧化物歧化酶的活性在抗坏血酸质量浓度≥60 mg/L时开始显著下降,且在80 mg/L试验组中最低;过氧化氢酶的活性在抗坏血酸质量浓度≤40 mg/L的试验组中显著升高,在≥60 mg/L的试验组中又逐渐下降;丙二醛的含量在抗坏血酸质量浓度≤60 mg/L的试验组中没有显著变化,在≥80 mg/L的试验组中显著下降。说明适当质量浓度的抗坏血酸能在一定程度上缓解重金属镉胁迫对藻体的毒害,从而增强鼠尾藻对重金属镉胁迫的耐受性,且以80 mg/L抗坏血酸的缓解效果最好。研究结果为进一步探明大型海藻对重金属耐受的生理机制和在重金属胁迫下外源抗坏血酸对海藻的解毒机理提供依据。

关键词：鼠尾藻抗坏血酸镉胁迫抗氧化系统

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老年营养粉制备工艺研究

食品与发酵科技 2020年第3期56卷 14-21页

作者：纪蕾孙元芹姜晓东王颖李晓刘天红李红艳唐欢欢山东省海洋生物研究院山东青岛266104 山东省大型海藻资源保护与应用工程技术研究中心山东青岛266104

以海藻粉、大麦苗粉、谷薯粉等为原料,经粉碎、混料、灭菌等工艺研制一款老年营养粉,丰富老年营养品市场。通过营养组分配比、感官评价、冲调性(冲调稳定性、分散时间)分析、配方优化等确定产品配方,最佳配方为谷薯粉27%、大麦苗粉20%... 详细信息

以海藻粉、大麦苗粉、谷薯粉等为原料,经粉碎、混料、灭菌等工艺研制一款老年营养粉,丰富老年营养品市场。通过营养组分配比、感官评价、冲调性(冲调稳定性、分散时间)分析、配方优化等确定产品配方,最佳配方为谷薯粉27%、大麦苗粉20%、脂肪粉12%、麦芽糊精10%、麦芽糖醇9%、大豆低聚肽8%、乳清蛋白8%、海藻粉5%、低聚果糖1%。研制的老年营养粉功能全面、营养丰富、冲调方便,有较强市场潜力。

关键词：老年营养粉制备工艺感官分析冲调性

酶解法提取铜藻中海藻酸钠的工艺优化及物料分析

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食品工业科技 2019年第19期40卷 175-179页

作者：李晓王颖姜晓东刘天红李红艳孙元芹纪蕾山东省海洋生物研究院山东青岛266104 山东省大型海藻资源保护与应用工程技术研究中心山东青岛266104

为了充分利用海藻资源,本研究以褐藻中的铜藻为原料,采用酶解法(包括纤维素酶和水解酶)提取海藻酸钠,在考察酶添加量、酶解时间、酶解温度和pH的单因素实验基础上,通过正交试验优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为:水解酶添加量0.8%... 详细信息

为了充分利用海藻资源,本研究以褐藻中的铜藻为原料,采用酶解法(包括纤维素酶和水解酶)提取海藻酸钠,在考察酶添加量、酶解时间、酶解温度和pH的单因素实验基础上,通过正交试验优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为:水解酶添加量0.8%、纤维素酶Ⅱ添加量1%,pH5的条件下,55℃酶解90 min,通过消化、钙析、酸化和醇沉等工艺制备海藻酸钠,得率达24.51%±0.54%,较传统工艺(16.71%)提高了46.70%;扫描电镜显示,酶能有效破坏铜藻细胞壁的结构,促进多糖的溶出,提高海藻酸钠的得率;酶解法相比传统法,新增产出要远高于多耗费的成本,同时减少了稀释用水量和工业废水的排放量。酶解法提取海藻酸钠为铜藻的高值化加工提供有效的技术途径,具有一定的应用前景。

关键词：铜藻酶解法海藻酸钠提取工艺藻渣微观结构

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魁蚶4个群体形态差异比较分析

水产科学 2019年第5期38卷 676-681页

作者：刘童邹琰王英俊吴莹莹麻丹萍宋爱环刘洪军山东省海洋生物研究院青岛市海洋生物种质资源挖掘与利用工程实验室山东省海水健康养殖工程技术研究中心

以韩国釜山、中国荣成、即墨、长岛4个地理群体魁蚶为研究对象,测量了壳长、壳高、壳宽、楯面长、楯面宽、前端到腹缘、后端到腹缘、小月面长、韧带长、放射肋宽和体质量等11个形态性状,运用多变量形态度量学方法,对4个群体间的形态差... 详细信息

以韩国釜山、中国荣成、即墨、长岛4个地理群体魁蚶为研究对象,测量了壳长、壳高、壳宽、楯面长、楯面宽、前端到腹缘、后端到腹缘、小月面长、韧带长、放射肋宽和体质量等11个形态性状,运用多变量形态度量学方法,对4个群体间的形态差异进行了主成分、聚类和判别比较分析。研究结果显示,构建的3个主成分第1主成分、第2主成分和第3主成分,贡献率分别为27.989%、20.742%和13.612%,累积贡献率为62.342%;聚类分析结果表明,4个魁蚶群体聚为两支,韩国釜山群体与3个中国群体的趋异程度最大;建立了4个群体的判别函数,并进行了判别分析,判别准确率分别为90.0%、96.7%、86.9%和87.7%。中国荣成、即墨、长岛魁蚶群体间的形态变异差异较小,与韩国釜山群体的形态变异差异较大。本研究结果可为魁蚶种质资源的合理开发和保护及种质创制利用提供科学参考。

关键词：魁蚶形态差异主成分分析聚类分析判别分析