检索结果-南通市图书馆

拔节期渍水对软质小麦淀粉粒度分布与糊化特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

作物学报 2024年第7期50卷 1877-1884页

作者：陈娟杨婷婷闫素辉雍玉东张士雅李文阳安徽科技学院农学院安徽凤阳233100

为明确拔节期渍水对软质小麦淀粉粒度分布与糊化特性的影响。在大田条件下,于2021—2023年,选用软质小麦品种华成麦1688和荃麦725为试验材料,设对照(CK)和渍水(WL)2种处理,在小麦拔节期进行连续10 d的渍水处理,研究拔节期渍水对软质小... 详细信息

为明确拔节期渍水对软质小麦淀粉粒度分布与糊化特性的影响。在大田条件下,于2021—2023年,选用软质小麦品种华成麦1688和荃麦725为试验材料,设对照(CK)和渍水(WL)2种处理,在小麦拔节期进行连续10 d的渍水处理,研究拔节期渍水对软质小麦淀粉粒度分布及黏度参数的影响及其相互关系。结果表明,与对照相比,拔节期渍水胁迫通过降低小麦穗数、穗粒数及千粒重,从而降低小麦产量,籽粒湿面筋含量、蛋白质含量显著降低,淀粉含量显著增加。拔节期渍水胁迫抑制了小麦胚乳B淀粉的产生和生长,使小麦B型淀粉粒体积、表面积及数目百分比显著降低,其中主要影响2.8~10.0μm的淀粉粒;A型淀粉粒体积、表面积百分比显著增加,以影响其中10.0~22.0μm的淀粉粒为主,渍水胁迫对A型淀粉粒数目百分比无显著性影响。渍水胁迫后,面粉峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、稀懈值及回升值显著增加。可见,拔节期渍水胁迫改变了小麦淀粉粒度分布,通过降低B型淀粉粒占比,增加A型淀粉粒占比,进而增加峰值黏度等黏度参数,最终影响小麦籽粒品质。

关键词：小麦淀粉粒淀粉粒度分布糊化特性渍水

施氮量对软质小麦强、弱势籽粒淀粉粒分布与糊化特性的影响

同方期刊数据库

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

生态学杂志 2024年第4期43卷 1065-1073页

作者：李浩杰张士雅雍玉东周文银李文阳闫素辉安徽科技学院农学院安徽凤阳233100

为探明施氮量对软质小麦强、弱势籽粒淀粉粒粒度分布及糊化特性的影响,以小麦品种龙科1109、华成1688为材料,设置4个施氮水平N0(0 kg·hm^(-2))、N1(120 kg·hm^(-2))、N2(240 kg·hm^(-2))、N3(360 kg·hm^(-2)),分析软质小麦强、弱势... 详细信息

为探明施氮量对软质小麦强、弱势籽粒淀粉粒粒度分布及糊化特性的影响,以小麦品种龙科1109、华成1688为材料,设置4个施氮水平N0(0 kg·hm^(-2))、N1(120 kg·hm^(-2))、N2(240 kg·hm^(-2))、N3(360 kg·hm^(-2)),分析软质小麦强、弱势籽粒淀粉粒粒度分布特征和黏度参数的变化及其关系,探明施氮量对软质小麦强、弱势籽粒淀粉粒粒度分布及糊化特性的影响。结果表明:随着施氮量的增加,强、弱势籽粒B型(≤10μm)淀粉粒的体积、表面积百分比呈下降的趋势,B型淀粉粒中,氮肥对粒径2.8~10μm淀粉粒组体积、表面积百分比的影响较大;A型淀粉粒的体积、表面积百分比呈上升的趋势,A型(>10μm)淀粉粒中,氮肥对粒径>22μm淀粉粒组体积、表面积百分比的影响较大;对强、弱势籽粒淀粉粒数目无显著影响;两小麦品种强、弱势籽粒的峰值黏度、低谷黏度、最终黏度等黏度参数指标均呈上升的趋势。相同施氮处理下,两小麦品种强势籽粒的峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、稀懈值和回升值均显著高于弱势籽粒。随着施氮量的增加,小麦籽粒蛋白质和湿面筋含量显著上升,淀粉含量显著下降;施氮240 kg·hm^(-2)小麦籽粒产量最高。相关分析结果表明,龙科1109淀粉粒的峰值黏度、低谷黏度、最终黏度及回升值与B型淀粉粒体积比例之间呈显著或极显著正相关,与A型淀粉粒之间呈显著或极显著负相关。综上所述,增加施氮量可以改变小麦籽粒淀粉粒分布特征,即增加A型淀粉粒体积、表面积占比,降低B型淀粉粒体积、表面积占比,进而提高了淀粉黏度参数和加工品质。

关键词：软质小麦淀粉粒糊化特性氮肥强势籽粒弱势籽粒

碎米知风草对不同环境因子的适应性及化学防治药剂的筛选

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草业科学 2024年第6期41卷 1371-1383页

作者：项晶杨飞蒋丽琳范良英范玉洁毕亚玲安徽科技学院资源与环境学院安徽凤阳233100 安徽科技学院农学院安徽凤阳233100

碎米知风草(Eragrostis japonica)是稻田恶性禾本科杂草之一。为明确影响碎米知风草种子萌发的主要环境因子,并筛选有效的化学防除药剂,采用培养皿法和盆钵法分别测定了温度、光照、pH、盐胁迫、渗透势、埋土深度对碎米知风草种子萌发... 详细信息

碎米知风草(Eragrostis japonica)是稻田恶性禾本科杂草之一。为明确影响碎米知风草种子萌发的主要环境因子,并筛选有效的化学防除药剂,采用培养皿法和盆钵法分别测定了温度、光照、pH、盐胁迫、渗透势、埋土深度对碎米知风草种子萌发的影响,并评价了27种稻田除草剂对碎米知风草的活性。结果表明,碎米知风草种子在20~40℃内均能萌发,恒温条件下最适萌发温度为35℃,变温条件下为35℃/25℃;其种子对光照较为敏感,黑暗条件下无法萌发;pH在4~10时种子萌发率在80.67%以上;随着NaCl浓度的升高,种子萌发率呈下降趋势,当NaCl浓度达到160 mmol·L^(-1)时种子停止萌发;碎米知风草种子对水势较为敏感,抑制萌发率50%时水势为-0.35 MPa;当埋土深度达到0.8 cm时可完全抑制种子萌发。活性结果表明,在推荐剂量下,土壤处理乙氧氟草醚、噁草酮、丁草胺、异噁草松、硝磺草酮、丙草胺、莎稗磷、二甲戊灵、仲丁灵、扑草净、环戊噁草酮11种药剂对碎米知风草的抑制效果较强,鲜重抑制率在96.28%以上;茎叶处理药剂噁唑酰草胺、禾草丹、敌稗、吡唑喹草酯、苯丙草酮5种药剂对碎米知风草的鲜重抑制率在92.16%~99.36%。该结果可为稻田碎米知风草的化学防治提供参考依据。

关键词：萌发特性杂草化学防除除草活性种子水稻田胁迫

种植密度对沿淮玉米籽粒淀粉粒度分布与糊化特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

粮油食品科技 2024年第1期32卷 66-76页

作者：张雅婷路梦莉余梦奇程嘉慧李文阳安徽科技学院农学院安徽凤阳233100

分析不同种植密度对沿淮玉米籽粒中淀粉粒度分布与糊化特性的影响。以豫单132、京科968等13个玉米杂交品种为材料,设置56 250株/hm^(2)、67 500株/hm^(2)、77 250株/hm^(2)等3个种植密度,分析不同种植密度对玉米籽粒品质、淀粉粒度分布... 详细信息

分析不同种植密度对沿淮玉米籽粒中淀粉粒度分布与糊化特性的影响。以豫单132、京科968等13个玉米杂交品种为材料,设置56 250株/hm^(2)、67 500株/hm^(2)、77 250株/hm^(2)等3个种植密度,分析不同种植密度对玉米籽粒品质、淀粉粒度分布与糊化特性的影响。结果表明,在种植密度56 250~77250株/hm^(2)范围内,随着种植密度的增加,玉米籽粒的蛋白质和脂肪含量呈递减趋势,淀粉含量呈递增趋势,即淀粉/蛋白质比率增加。玉米籽粒大型淀粉粒体积和表面积百分比显著增加,小型淀粉粒却显著降低。增加种植密度后玉米淀粉的峰值黏度、低谷黏度、最终黏度和稀懈值等黏度参数均呈显著升高。相关分析表明,玉米籽粒峰值黏度等黏度参数与小、大型淀粉粒体积百分比呈正相关,与中型淀粉粒体积百分比呈显著或极显著负相关。说明种植密度影响玉米籽粒淀粉粒度分布、淀粉黏度参数和组分含量。

关键词：玉米淀粉种植密度粒度分布糊化特性

碎米知风草对不同环境因子的适应性及化学防治药剂筛选

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

草业科学 2024年

作者：项晶杨飞蒋丽琳范良英范玉洁毕亚玲安徽科技学院农学院安徽科技学院资源与环境学院

碎米知风草(Eragrostis japonica)是稻田恶性禾本科杂草之一，为明确影响碎米知风草种子萌发的主要环境因子，并筛选有效的化学防除药剂，本研究采用培养皿法和盆钵法分别测定了温度、光照、pH、盐胁迫、渗透势、埋土深度对种子萌发的... 详细信息

碎米知风草(Eragrostis japonica)是稻田恶性禾本科杂草之一，为明确影响碎米知风草种子萌发的主要环境因子，并筛选有效的化学防除药剂，本研究采用培养皿法和盆钵法分别测定了温度、光照、pH、盐胁迫、渗透势、埋土深度对种子萌发的影响，并评价了27种稻田除草剂对碎米知风草的活性。结果表明，碎米知风草种子在20℃～40℃内均能萌发，恒温条件下最适萌发温度为35℃，变温条件下为35℃/25℃；其种子对光照较为敏感，黑暗条件下无法萌发；pH在4～10范围时种子萌发率达80.67%以上；随着NaCl浓度的升高，种子萌发率呈下降趋势，当NaCl浓度达到160 mmol·L-1时种子停止萌发；碎米知风草种子对水势较为敏感，抑制萌发率50%时水势为-0.35 MPa；当埋土深度达到0.8 cm时可完全抑制种子萌发。活性结果表明，在推荐剂量下，土壤处理乙氧氟草醚、噁草酮、丁草胺、异噁草松、硝磺草酮、丙草胺、莎稗磷、二甲戊灵、仲丁灵、扑草净、环戊噁草酮等11种药剂对碎米知风草的抑制效果较强，鲜重抑制率达96.28%以上；茎叶处理药剂噁唑酰草胺、禾草丹、敌稗、吡唑喹草酯、苯丙草酮等5种药剂对碎米知风草的鲜重抑制率在92.16%～99.36%之间。该结果可为稻田碎米知风草的化学防治提供参考依据。

关键词：碎米知风草种子萌发特性除草剂化学防除

褪黑素对高温胁迫玉米叶片光合特性与抗氧化酶活性的调控

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

玉米科学 2024年第1期32卷 90-99页

作者：余梦奇路梦莉张雅婷程嘉慧李文阳安徽科技学院农学院安徽凤阳233100

2022年以安科985为试验材料,在玉米灌浆期自然高温胁迫条件下(2022年夏高温持续时间长、范围广、强度大、极端性强),灌施不同浓度褪黑素(MT)溶液,0(CK)、100(MT100)、200(MT200)、300(MT300)μmol/L,研究不同处理下玉米叶片光合特性、... 详细信息

2022年以安科985为试验材料,在玉米灌浆期自然高温胁迫条件下(2022年夏高温持续时间长、范围广、强度大、极端性强),灌施不同浓度褪黑素(MT)溶液,0(CK)、100(MT100)、200(MT200)、300(MT300)μmol/L,研究不同处理下玉米叶片光合特性、荧光特性、抗氧化酶活性与产量形成的影响。结果表明,褪黑素处理显著增加了玉米行粒数、穗粗、穗长、百粒重和单株产量,降低了秃尖长度。褪黑素处理后叶片SPAD值、N含量、净光合速率、气孔导度和蒸腾速率显著增加,胞间二氧化碳浓度显著降低。与对照相比,褪黑素处理下ΦPSⅡ、ETR、qN、qP和F_(v)/F_(m)均显著上升,Y(N0)和F_(0)显著下降。200μmol/L处理显著提高叶片抗氧化酶活性(SOD、POD、CAT),丙二醛MDA含量显著降低。褪黑素处理后,干物质积累量和干物质向子粒的分配比例显著增加。自然高温胁迫下,褪黑素处理可增强玉米抗性,以200μmol/L效果最佳。

关键词：玉米褪黑素自然高温光合荧光特性抗氧化酶产量

晚播对江淮地区小麦淀粉粒度分布与黏度参数的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

江苏农业科学 2024年

作者：雍玉东李文阳张培文李浩杰张士雅周文银闫素辉安徽科技学院农学院

为明确晚播对江淮地区小麦籽粒淀粉粒度分布与黏度参数的影响。以宁麦13、荃麦725等4个小麦品种为材料，设置适播（对照）和晚播2个处理，分析晚播对小麦籽粒淀粉粒度分布特征与黏度参数的影响。结果表明，晚播小麦籽粒产量与对照相比... 详细信息

为明确晚播对江淮地区小麦籽粒淀粉粒度分布与黏度参数的影响。以宁麦13、荃麦725等4个小麦品种为材料，设置适播（对照）和晚播2个处理，分析晚播对小麦籽粒淀粉粒度分布特征与黏度参数的影响。结果表明，晚播小麦籽粒产量与对照相比显著降低。播期推迟显著降低穗数、穗粒数，但播期对千粒质量无显著影响。播期推迟显著降低小麦籽粒蛋白质含量、湿面筋含量与沉降值，4个品种表现一致。与对照相比，晚播处理下4个小麦品种籽粒的A型淀粉粒体积、表面积和数目百分比均显著下降，B型淀粉粒体积、表面积和数目百分比均显著增加。B型淀粉粒中，推迟播期对22μm淀粉粒组大。晚播处理小麦淀粉峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、稀懈值与回升值较对照均显著降低。说明晚播不利于小麦淀粉粒个体体积的增大，进而降低淀粉峰值黏度等黏度参数。

关键词：小麦晚播淀粉粒度分布黏度参数

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

猴头菇菌丝体富集硒的研究

北方园艺 2024年

作者：钱丽娟许承轩蒋圣娟孙玉军安徽科技学院农学院安徽科技学院生命与健康科学学院

以猴头菇为出发菌株，采用平板和液体发酵培养方式，研究了亚硒酸钠和酵母硒对4种猴头菇菌丝生长的影响，比较不同硒浓度培养的菌丝体生长速率、硒含量及富硒菌丝体水提物的蛋白质、多糖、总酚含量及抗氧化活性，以期筛选出最佳硒源和... 详细信息

以猴头菇为出发菌株，采用平板和液体发酵培养方式，研究了亚硒酸钠和酵母硒对4种猴头菇菌丝生长的影响，比较不同硒浓度培养的菌丝体生长速率、硒含量及富硒菌丝体水提物的蛋白质、多糖、总酚含量及抗氧化活性，以期筛选出最佳硒源和富硒菌株。结果表明：“猴头911”“猴头920”“猴头王”“猴头3008”4种菌株中，“猴头911”菌株富硒能力较强，且在酵母硒培养中硒含量最高。硒能够提高猴头菇菌丝体蛋白质、多糖、总酚等主要活性物质含量。当“猴头911”富硒菌丝体水提物质量浓度为2 mg·mL-1时，羟基自由基、超氧阴离子自由基和1，1-二苯基-2-苦味基肼(DPPH)自由基的最高清除率分别为67.53%、39.27%、74.05%，均高于对照组。该试验结果为猴头菇富硒栽培及猴头菇功能食品的开发提供参考依据。

关键词：猴头菇富硒发酵活性物质抗氧化活性

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

黑磷基电化学传感器在食品检测中的研究进展

食品科学 2024年第11期45卷 301-313页

作者：彭钢张凯文孙明慧张旭杨涵丁志刚安徽科技学院食品工程学院安徽滁州233100

近年来,黑磷作为新型二维纳米材料,因其带隙可调、电子迁移率高以及比表面积大等优点被广泛应用于传感、分析等领域。本文首先介绍了黑磷的结构、特性及其制备方法。然后根据检测目标物的不同分类(食品中部分营养成分、食品中有害成分... 详细信息

近年来,黑磷作为新型二维纳米材料,因其带隙可调、电子迁移率高以及比表面积大等优点被广泛应用于传感、分析等领域。本文首先介绍了黑磷的结构、特性及其制备方法。然后根据检测目标物的不同分类(食品中部分营养成分、食品中有害成分、食品包装材料中有害成分)介绍了黑磷基电化学传感器在食品检测中的应用进展。最后,总结了黑磷基电化学传感器在应用上的不足并提出一些建议。

关键词：黑磷电化学传感器食品安全检测

同方期刊数据库