检索结果-南通市图书馆

食品快速检测技术在农村大集食品安全监管中的应用

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食品安全导刊 2023年第10期 186-189页

作者：毕华盛荣成市市场监督管理综合执法大队山东荣成264300

农村大集的食品安全问题比较严重,一直以来是基层食品安全监管的薄弱环节。近年来,随着快速检测技术的不断发展,其在食品安全领域提供的技术支撑价值日益显现。本文基于食品快速检测技术的特点和发展情况,针对农村大集食品安全的监管难... 详细信息

农村大集的食品安全问题比较严重,一直以来是基层食品安全监管的薄弱环节。近年来,随着快速检测技术的不断发展,其在食品安全领域提供的技术支撑价值日益显现。本文基于食品快速检测技术的特点和发展情况,针对农村大集食品安全的监管难点,浅谈目前食品快速检测技术在农村大集食品安全监管中的应用价值及未来发展前景的建议。

关键词：农村大集食品安全食品快速检测基层监管建议

食品快速检测产品认证和检测服务能力认可需求分析

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生物加工过程 2020年第4期18卷 425-430页

作者：孙姗姗罗娇依刘彤彤李刚梁瑞强曹进中国食品药品检定研究院北京100050

随着食品快速检测技术的不断更新,更多高效、准确的免疫、光谱、小型高通量仪器技术及方法应用到了日常监管当中。快速检测产品的发展和检测服务需求的扩大都需要相应的管理和监察体系,以对产品和服务进行规范,使得快速检测产品及服务... 详细信息

随着食品快速检测技术的不断更新,更多高效、准确的免疫、光谱、小型高通量仪器技术及方法应用到了日常监管当中。快速检测产品的发展和检测服务需求的扩大都需要相应的管理和监察体系,以对产品和服务进行规范,使得快速检测产品及服务具有持续性的良性发展。本文中,笔者从产品和服务两方面分别讨论认证认可活动的必要性,这是因为未被认证快速检测产品的质量参差不齐,其检测效果极为薄弱,会直接影响地方监管的效能;服务机构被认可后会保障其在实际食品安全监管过程中提供有效性的检验并出具可靠性的结果。

关键词：食品快检产品食品快检服务能力食品快速检测认证认可食品安全

食品快速检测常规技术与质量安全控制措施分析

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大众标准化 2021年第19期3卷 231-233页

作者：周婷婷山西省检验检测中心山西太原030012

伴随经济的飞速发展,人们对于物质生活质量的要求日渐提升。食品作为人们生活中的必需品,其安全已经受到现代社会的广泛关注。切实有效地完成对食品质量的监测,有效保障食品安全具有极为重要的意义。食品质量检测的流程较为复杂,且具备... 详细信息

伴随经济的飞速发展,人们对于物质生活质量的要求日渐提升。食品作为人们生活中的必需品,其安全已经受到现代社会的广泛关注。切实有效地完成对食品质量的监测,有效保障食品安全具有极为重要的意义。食品质量检测的流程较为复杂,且具备较高的系统性,如何有效地利用食品检测技术,保障广大消费者的身体健康成为时代热点。文章对食品快速检测常规技术与质量安全控制措施进行了分析。

关键词：食品快速检测常规技术质量安全控制措施

食品快速检测的影响因素和参与比对试验的管理

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粮食科技与经济 2020年第9期45卷 91-92页

作者：李健王淑敏王茀源海口市药品不良反应监测中心海南海口570311 海口市疾病预防控制中心海南海口570311 海口市市场监督管理局市场监管行政执法支队海南海口570311

近年来,食品快速检测具有快速、简便和机动三大特点,是监管部门、市场以及有自检需求的单位较为青睐的技术手段。但由于科学技术及人们认知水平的限制,食品快速检测技术仍处于较低的发展阶段,其检测结果的准确性及可靠性一直备受争议。... 详细信息

近年来,食品快速检测具有快速、简便和机动三大特点,是监管部门、市场以及有自检需求的单位较为青睐的技术手段。但由于科学技术及人们认知水平的限制,食品快速检测技术仍处于较低的发展阶段,其检测结果的准确性及可靠性一直备受争议。而在当前的技术手段下,食品快速检测仅仅作为食品安全快速筛查的辅助手段,其结果的有效性必须以实验室检测的评价为前提,所以,需建立一套完善可靠的食品快速检测结果有效性评估机制,确保检测结果的客观性及可靠性,切实为食品安全风险研判提供强有力的技术保障。

关键词：食品快速检测影响因素比对试验

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食品快速检测评价方法探讨

食品安全导刊 2019年第18期 69-71页

作者：陈荧荧北京中海京诚检测技术有限公司

食品快速检测技术受到越来越多的重视,但是目前市场上的食品快速检测产品存在诸多问题,有必要建立科学规范的食品快速检测方法及产品评价方法,以保障快速检测行业发展,从而保障食品安全。近年来,我国发布了有关食品快速检测方法及产品... 详细信息

食品快速检测技术受到越来越多的重视,但是目前市场上的食品快速检测产品存在诸多问题,有必要建立科学规范的食品快速检测方法及产品评价方法,以保障快速检测行业发展,从而保障食品安全。近年来,我国发布了有关食品快速检测方法及产品的技术评价规范及标准,但是由于国内的评价标准发展较晚,目前我国针对快速检测方法及产品的评价工作尚处于探索阶段。本文建议比较和研究国内外评价方法,学习和借鉴国外评价管理模式,逐步确立评价标准,建立评价体系,完善评价方法,以保障我国食品安全及快速检测行业的健康发展。

关键词：食品快速检测评价方法标准

市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见(国市监食检规[2023]1号)

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中华人民共和国国务院公报 2023年第10期 76-83页

作者：无市场监管总局

各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):为发挥食品快速检测(以下简称食品快检)排查食品安全风险隐患的作用,依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,现就规范食品快检使用提出以下意见:一、食品快检应具备的条... 详细信息

各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):为发挥食品快速检测(以下简称食品快检)排查食品安全风险隐患的作用,依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,现就规范食品快检使用提出以下意见:一、食品快检应具备的条件和能力食品快检可用于对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的食品安全抽查检测,并在较短时间内显示检测结果。(一)开展食品快检要有相应设施设备和制度。

关键词：抽查检测监管总局散装食品食用农产品食品快速检测新疆生产建设兵团《中华人民共和国食品安全法》设施设备

基于纳米多孔金的电化学传感器构建及其在食品快速检测的应用研究

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基于纳米多孔金的电化学传感器构建及其在食品快速检测的应用研究

作者：张巧云南京财经大学

学位级别：硕士

在食品安全快速检测领域,电化学传感器因为灵敏、便携、检测成本低等优点深受质检企业的喜爱,也被广泛用于科学研究。近年来,特色各异的纳米材料不断涌现并被用作电极修饰材料,大大扩宽了电化学传感器的应用研究范围。本文以纳米多孔金... 详细信息

在食品安全快速检测领域,电化学传感器因为灵敏、便携、检测成本低等优点深受质检企业的喜爱,也被广泛用于科学研究。近年来,特色各异的纳米材料不断涌现并被用作电极修饰材料,大大扩宽了电化学传感器的应用研究范围。本文以纳米多孔金为主要修饰材料,结合其他纳米复合材料或者电化学聚合物构建了三种不同的电化学传感器;分析了不同修饰材料的电化学性质及电化学传感器性能,并将其应用于四种食品组分的检测。具体研究内容如下:(1)通过腐蚀法制备了纳米多孔金(NPG),构建了纳米多孔金电化学传感器(NPG/GCE),对抗坏血酸在该NPG/GCE上的循环伏安行为(CV)、差分脉冲伏安行为(DPV)行为进行了表征。NPG大的比表面积和独特的三维网状结构有利于被测物或者修饰材料的吸附;同时,电催化了抗坏血酸中的活性-OH发生氧化还原,提高了抗坏血酸峰电流强度,可以用于抗坏血酸的定量检测。峰电流值与抗坏血酸浓度在一定范围内呈线性相关,经过线性拟合,得到方程j(μA/cm)=0.76526 Cvc(μg/m L)+27.8992。该检测方法电极制备简单,无需复杂的样品前处理,避免了抗坏血酸的氧化,检测过程迅速。检测设备便于携带,可以满足食品质检中对样品现场快速检测的需求。(2)制备了石墨烯/壳聚糖/离子液体纳米复合物(GO/CS/IL),用于修饰NPG/GCE构建GO/CS/IL/NPG/GCE电化学传感器,研究了纳米复合物和传感器电极的表面结构、形貌和不同修饰电极的电化学行为。实验结果表明:NPG和GO/CS/IL具有协同作用,使得新型GO/CS/IL/NPG/GCE电极具有优异的电化学性能;所制备的NPG/GCE的比表面积为0.3765 cm,滴加GO/CS/IL后比表面积提高至0.625 cm,有效表面积增加了近1.66倍,GO/CS/IL/NPG/GCE大的比表面积可以促进电子的快速转移;GO/CS/IL/NPG/GCE对苋菜红呈现了最高氧化还原峰值电流响应信号,可以用于饮料中苋菜红的检测,检测浓度范围在8～1200n M。与文献中报道的相关传感器相比,GO/CS/IL/NPG/GCE优秀的电化学性能提高了传质速率,具有较低的检出限(8 n M)和高至27.74 A Mcm的灵敏度。(3)研究了Cd在GO/CS/IL/NPG/GCE上的阳极溶出伏安(ASV)行为,进一步扩展了GO/CS/IL/NPG/GCE的应用范围。在电极表面,含有石墨烯的GO/CS/IL纳米复合物和NPG均带有负电荷,在静电引力作用下,对带正电的重金属有吸附作用,可以提高重金属的富集量。成功的将GO/CS/IL/NPG/GCE用于大米中Cd的检测,对Cd浓度和峰电流值进行拟合,得到线性方程:y(μA)=2.296 x+2.225(R=0.990)。将GO/CS/IL/NPG/GCE用于检测大米样品,标准样品回收率在104%～106%,对Cd的检测具有抗干扰能力和稳定性。(4)在NPG/GCE电极表面,以巯基苯胺为功能单体,三氯丙醇(3-MCPD)为模板分子,经过电聚合形成分子印迹聚合膜(MIP),构建新型分子印迹膜电化学传感器MIP/NPG/GCE。在氢键作用下,3-MCPD中的羟基和巯基苯胺中的氨基结合,再经过模板洗脱,电极表面留下了与3-MCPD结构相匹配的三维空穴。通过铁离子在CV、EIS、DPV中的电化学行为对MIP/NPG/GCE电极进行了表征,对分子印迹聚合膜形成条件进行了优化。最后将MIP/NPG/GCE用于3-MCPD的检测。结果表明铁的峰电流值与3-MCPD浓度的对数值在一定范围内呈线性关系,线性回归方程为:I(μA)=-3.76748 lg C+20.81759,(R=0.998),最低检出限为1×10mol/L。形成的分子印迹膜对3-MCPD具有特异性识别功能,MIP/NPG/GCE表现出优异的抗干扰能力和选择性。

关键词：食品快速检测电化学传感器纳米多孔金石墨烯电极修饰材料

同方学位论文库评论

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基于生物技术的食品快速检测技术研究

中国食品 2023年第18期 66-68页

作者：郭国栋张晓燕冯琦菏泽市食品药品检验检测研究院

食品安全是重要的民生话题,新时代下各种新食品原料和添加剂层出不穷,给食品安全带来了安全隐患。为了保障食品安全,就需要强化食品质量安全检验,尤其要加强应用快速检测技术,有效防控安全风险。目前,基于生物技术开展食品快速检测工作... 详细信息

食品安全是重要的民生话题,新时代下各种新食品原料和添加剂层出不穷,给食品安全带来了安全隐患。为了保障食品安全,就需要强化食品质量安全检验,尤其要加强应用快速检测技术,有效防控安全风险。目前,基于生物技术开展食品快速检测工作,具有样品前处理简单、对设备要求不高、分析方法简便、检验效率高等特点,值得积极实施并推广,进一步提高食品安全保障水平。

关键词：食品安全强化食品快速检测技术食品快速检测新食品原料有效防控检验效率样品前处理

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食品快速检测技术在餐饮监管中的应用

现代食品 2016年第10期1卷 14-15页

作者：孙静禹城市食品药品监督管理局山东禹城251200

简述食品快速检测的定义、常见方法,详细介绍的食品快速检测在餐饮监管中的应用,描述了食品快速检测的应用现状并展望了食品快速检测的前景。

关键词：食品快速检测餐饮监管现状前景