食品快速检测管理标准体系构建实践创新
Theoretical and Practical Innovations in the Construction of Rapid Food Testing Management Standard System作者机构：江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院
出 版 物：《中国食品安全》 (CHINA FOOD SAFETY)
年 卷 期：2024年第1期
页 面：65-69页
学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 020201[经济学-国民经济学]
基 金：国家市场技术保障专项项目“江西地区食品快速检测管理标准体系及典型标准研究与应用”(2020YJ017)
摘 要：食品安全检测的简便、低成本、易现场化等特点与基层食品安全监管治理目标高度吻合,但实际应用中却不甚理想,其中主要原因是相关管理型标准缺失严重。本文结合食品快速检测全链条存在的问题,以食品快速检测管理标准为中心,介绍了标准体系基础理论和食品快速检测管理标准体系构建途径。在此研究基础上,制定和应用系列食品快速检测管理标准,落实市场监管总局《关于规范食品快速检测使用的意见》,夯实快速检测技术应用于监管治理的基础,促进食品安全快速检测高质量发展。
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