检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

酵母浸出物制备技术

中国酿造 1993年第2期12卷 22-24页

作者：陈廷登丰平海施经略浙江工学院杭州310014

本文概述了目前国内外酵母浸出物制备的技术和方法。

关键词：啤酒废酵母酵母浸出物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

酵母浸出物对屎肠球菌活菌数的影响

食品研究与开发 2017年第14期38卷 174-178页

作者：吴瑞方胡成远孙付保彭明孙海彦中国热带农业科学院热带生物技术研究所海南海口571101 湖北海宜生物科技有限公司湖北襄阳441409 江南大学生物工程学院江苏无锡214122

屎肠球菌(Enterococcus faecium)发酵饲料中的活菌数是保证其功能特性的关键因素,为了提高屎肠球菌发酵过程中的活菌总数,本研究以屎肠球菌为试验菌株,选用4种不同特性的酵母浸出物来考察其对屎肠球菌活菌数的影响。通过单因素试验,确... 详细信息

屎肠球菌(Enterococcus faecium)发酵饲料中的活菌数是保证其功能特性的关键因素,为了提高屎肠球菌发酵过程中的活菌总数,本研究以屎肠球菌为试验菌株,选用4种不同特性的酵母浸出物来考察其对屎肠球菌活菌数的影响。通过单因素试验,确定以酵母浸出物为唯一氮源培养屎肠球菌的活菌数,根据酵母浸出物检测指标找出影响屎肠球菌活菌的关键因子。试验结果表明,培养基中主要提供生长因子和微量元素的酵母浸出物对屎肠球菌的活性有明显的影响,其中游离核苷酸的含量是影响屎肠球菌发酵活菌数重要因子,通过外源添加一定量的游离核苷酸,厌氧培养12 h,获得的最终活菌数为176×10~8 CFU/m L,与未添加游离核苷酸相比,活菌数提高了将近40%。结果显示,在培养基中添加一定量的游离核苷酸可提高屎肠球菌在发酵液中活菌数量,为工业化生产高活菌数的饲用屎肠球菌提供参考和借鉴。

关键词：屎肠球菌活菌数酵母浸出物游离核苷酸氨基态氮

酵母浸出物的营养特性及其在微生物发酵中的应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科技 2009年第12期34卷 253-257页

作者：陈雄黄煌胡成远杜支红李沛姚娟肖冬光俞学锋安琪酵母股份有限公司宜昌443003 天津科技大学生物工程学院天津300222 湖北工业大学生物工程学院武汉430068

综述了酵母浸出物的营养特性及其在微生物发酵中的应用。酵母浸出物中蛋白质含量高、分子量分布合理,氨基酸含量高、种类齐全,维生素和矿物质等含量丰富,是微生物培养与发酵的优质氮源。酵母浸出物作为种子培养基和发酵培养基主要原料,... 详细信息

综述了酵母浸出物的营养特性及其在微生物发酵中的应用。酵母浸出物中蛋白质含量高、分子量分布合理,氨基酸含量高、种类齐全,维生素和矿物质等含量丰富,是微生物培养与发酵的优质氮源。酵母浸出物作为种子培养基和发酵培养基主要原料,广泛应用于微生物发酵生产生物防腐剂、抗生素、有机酸、酶制剂、氨基酸等。

关键词：酵母浸出物营养特性微生物发酵

厌氧系统中酵母浸出物提高Co、Fe生物有效性的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国环境科学 2010年第2期30卷 192-196页

作者：成洁左剑恶清华大学环境科学与工程系北京100084

采用半连续实验,研究中、低温条件下酵母浸出物对厌氧系统中Co、Fe溶解性能和生物有效性的改善作用.结果表明,酵母浸出物对提高纯水中和投加不同有机基质的水中溶解态Co、Fe浓度有明显效果,能显著提高低温下厌氧系统中Co、Fe的生物有效... 详细信息

采用半连续实验,研究中、低温条件下酵母浸出物对厌氧系统中Co、Fe溶解性能和生物有效性的改善作用.结果表明,酵母浸出物对提高纯水中和投加不同有机基质的水中溶解态Co、Fe浓度有明显效果,能显著提高低温下厌氧系统中Co、Fe的生物有效性.在15℃和35℃下,投加酵母浸出物后,水中溶解态Co、Fe浓度均有上升,其中Fe浓度升高明显.啤酒废水等含有酵母浸出物的废水对这种提升作用也有帮助.在15℃厌氧系统中移除酵母浸出物、Co、Fe之后,COD去除率由91.6%下降到58%;重新投加Co、Fe后效果有所回升,其中同时添加酵母浸出物的系统,其COD去除率回升明显,升幅达31.6%,产甲烷速率也呈上升趋势,证实了同时投加酵母浸出物和Co、Fe可有效促进低温下厌氧生物系统的处理效能.

关键词：微量金属元素生物有效性酵母浸出物低温厌氧生物处理

几种不同来源酵母浸出物对典型酵母菌生长的比较研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国调味品 2010年第1期35卷 38-41页

作者：陈雄胡成远唐冠群李知洪李沛肖冬光俞学锋安琪酵母股份有限公司湖北宜昌443003 天津科技大学生物工程学院天津300222 湖北工业大学生物工程学院武汉430068

选取5种国内外著名企业生产的酵母浸出物(Yeast Extract,YE)进行组分含量分析,并分别作培养基氮源,研究它们对3株供试酵母菌——葡萄汁酵母(Saccharomyces uvarumBeijerinek)、假丝酵母(CandidaBerkhout)、球拟酵母(Torulopsis Berlese)生长的影响。结果表明:一种国内酵母浸出物总氮、氨基氮及核酸含量最高;在促进三株酵母菌生长方面,一种国产酵母浸出物均优于国外生产的三种酵母浸出物。同时,国产酵母浸出物的售价要远远低于国外产品,这对发酵企业降低生产成本具有重要意义。

关键词：酵母浸出物酵母菌组份测定生长曲线

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于酵母浸出物筛选血清替代物的研究

基于酵母浸出物筛选血清替代物的研究

作者：颜为红三峡大学

学位级别：硕士

目的:建立酵母浸出物中内毒素的检测方法,为酵母浸出物应用于无血清培养基的研究提供指导,并在此基础上,筛选出适合动物细胞生长的培养基血清替代物。方法:以安琪酵母股份有限公司生产的试剂级的酵母浸出物FM 902为试验对象,依据《中华... 详细信息

目的:建立酵母浸出物中内毒素的检测方法,为酵母浸出物应用于无血清培养基的研究提供指导,并在此基础上,筛选出适合动物细胞生长的培养基血清替代物。方法:以安琪酵母股份有限公司生产的试剂级的酵母浸出物FM 902为试验对象,依据《中华人民共和国药典》和国家食品药品监督管理总局发布的《细菌内毒素试验方法常规监控与跳批检验》行业标准的相关规定要求,采用干热程序有效性试验、灵敏度复核试验、FM 902凝胶法干扰试验和FM 902凝胶半定量试验,检测酵母浸出物中内毒素的含量;以贴壁CHO细胞为研究对象,通过CCK-8法筛选4种酵母浸出物和11种细胞因子,确定适合CHO贴壁细胞生长的无血清培养基或低血清培养基;以HEK 293细胞为研究对象,采用批培养方式,检测各种酵母浸出物对悬浮细胞生长的作用效果。结果:通过干热程序有效性试验、灵敏度复核试验、FM 902凝胶法干扰试验和FM 902凝胶半定量试验,测得FM 902浸出物中所含内毒素为5 EU/mg,符合《中华人民共和国药典》(2015版)的限量标准。试验结果表明在无血清培养基中,适当添加酵母浸出物FM 902是可行的;通过对不同酵母浸出物FM888、FM502、YI0201、FP103和细胞因子的筛选,确定了两种对贴壁CHO细胞生长有促进作用的酵母浸出物:FP 103和酵母浸出物复配物(FM 888、YI 0201),且浓度分别为1 g/L和0.125 g/L。同时确定了表皮生长因子和转铁蛋白是贴壁细胞CHO细胞生长所必需的重要添加物,可以替代血清浓度到0.5%FBS,且浓度分别为1 ng/m L和10 mg/L;采取批培养方式,每隔24 h测悬浮细胞HEK293的活细胞密度,监测其细胞活率,得出Angelyeast公司的酵母浸出物FP 103为最佳添加物,且最佳浓度为3 g/L。结论:1.安琪酵母浸出物中内毒素含量符合《中华人民共和国药典》(2015版3部)的限量标准,可以作为无血清培养基添加物;2.维持CHO细胞生长的初步配方为:基础培养基(DMEM/F12)+FP103+表皮生长因子+转铁蛋白+酵母浸出物复配物(FM888、YI01),此配方可以使CHO细胞传代两代;3.安琪酵母浸出物FP 103为促进悬浮细胞HEK 293的最佳添加物。

关键词：酵母浸出物内毒素血清替代物无血清培养基

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

啤酒酵母浸出物提取工艺的研究

浙江工学院学报 1992年第3期28卷 16-19页

作者：陈廷登李筱琴施经略丰平海浙江工学院轻工业工程系

本文研究了利用工业废酵母经自溶和水解途径提取氨基酸的方法,探索酶法制备啤酒酵母浸出物的最佳工艺技术.

关键词：酵母浸出物水解提取啤酒氨基酸

微生物蛋白酶或酵母浸出物——改进高大米比例啤酒的发酵性能和质量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中外酒业 2001年第12期 57-61页

作者：徐凤江南大学酿酒科学系 214036

降低生产成本是酿造中使用辅料的一个重要优点。然而,当大米含量达40％时将会由于麦汁中可同化氮的不足而使酵母生长量大大减少,从而延长发酵时间,对啤酒的感官质量也有不良影响。本文比较了:①在糖化锅中加入蛋白酶;②煮沸之后向麦汁... 详细信息

降低生产成本是酿造中使用辅料的一个重要优点。然而,当大米含量达40％时将会由于麦汁中可同化氮的不足而使酵母生长量大大减少,从而延长发酵时间,对啤酒的感官质量也有不良影响。本文比较了:①在糖化锅中加入蛋白酶;②煮沸之后向麦汁中补加酵母浸出物两种提高可同化氮的方法。两种方法都可使发酵时间大为缩短,啤酒质量也有较大的改进。方法②的效果更好。采用60％麦芽+40％大米,补加酵母浸出物所制得的麦汁与100％麦芽所制得麦汁的发酵动力学和啤酒质量相同。

关键词：酵母浸出物麦汁啤酒酿造酒氨基氮蛋白酶蛋白水解酶发酵性能微生物

酵母浸出物MP60:葡萄酒品质优化稳定之佳选

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

酿酒科技 2013年第2期 90-90页

作者：戴浩林

葡萄酒的品质,除了原料和生产工艺的影响,与后期陈酿后熟也是分不开的。新酿葡萄酒香气单薄,醛类、硫类、胺类等异杂味较重,色泽缺乏稳定,口感生涩粗糙,难以适口。

关键词：品质优化葡萄酒酵母浸出物稳定生产工艺异杂味后熟陈酿