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母体日粮蛋白水平对仔猪抑肌素基因表达量及肌纤维直径的影响

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粮食与饲料工业 2014年第7期 50-52页

作者：王立辛李立山辽宁医学院畜牧兽医学院辽宁锦州121001

试验选择15头荷包后备母猪,采用实时荧光定量PCR技术,研究妊娠期母体不同蛋白水平日粮对仔猪抑肌素基因表达量及肌纤维直径的影响。结果表明:母体日粮蛋白水平对仔猪抑肌素基因的表达量影响虽不显著(P>0.05),但低蛋白水平有促进仔猪抑... 详细信息

试验选择15头荷包后备母猪,采用实时荧光定量PCR技术,研究妊娠期母体不同蛋白水平日粮对仔猪抑肌素基因表达量及肌纤维直径的影响。结果表明:母体日粮蛋白水平对仔猪抑肌素基因的表达量影响虽不显著(P>0.05),但低蛋白水平有促进仔猪抑肌素基因表达的趋势;母体日粮蛋白水平对仔猪肌纤维直径具有显著的影响(P肌纤维直径;抑肌素基因表达量与肌纤维直径呈显著负相关(P<0.05)。

关键词：母猪母体蛋白水平肌纤维直径抑肌素基因基因表达量

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中草药对惠阳胡须鸡肌纤维直径和密度的影响分析

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中国饲料 2020年第21期 67-69页

作者：刘羊权周强甘肃省舟曲县坪定镇农业技术推广站甘肃舟曲746300 华南农业大学广东广州510642

肌纤维直径和密度是反映肌肉品质的一个重要指标。为了解在基础日粮中添加不同中草药对惠阳胡须鸡肌纤维直径和密度产生的影响,试验选取100日龄体重相近的惠阳胡须鸡128只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复8只鸡。4组分别饲喂基础日粮... 详细信息

肌纤维直径和密度是反映肌肉品质的一个重要指标。为了解在基础日粮中添加不同中草药对惠阳胡须鸡肌纤维直径和密度产生的影响,试验选取100日龄体重相近的惠阳胡须鸡128只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复8只鸡。4组分别饲喂基础日粮、基础日粮+2.5%绿茶粉、基础日粮+3%桑叶粉、基础日粮+2%大蒜粉。预试验7 d,正式试验42 d。试验结束,每组随机选取12只鸡宰杀,取胸肌制成石蜡切片,统计分析各组的肌纤维直径与密度。试验结果表明:对照组胸肌肌纤维直径、密度与绿茶粉添加组、大蒜粉添加组、桑叶粉添加组差异不显著(P>0.05)。综上,日粮中添加桑叶粉(3%)、绿茶粉(2.5%)和大蒜粉(2%)对惠阳胡须鸡胸肌肌纤维直径和密度没有直接的影响。

关键词：绿茶粉桑叶粉大蒜粉惠阳胡须鸡肌纤维直径肌纤维密度

牛肉肌纤维直径和结缔组织含量与嫩度相关性研究

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食品科学 2012年第13期33卷 126-129页

作者：谌启亮彭增起沈明霞吴海娟王复龙卢桂松南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室江苏南京210095

分别选取来自安徽大明牧业牛场的18、36、54、72月龄西门塔尔杂交公牛各6头,在同一商业屠宰场进行屠宰。测定其背最长肌肌纤维直径、羟脯氨酸含量和剪切力。结果表明:背最长肌剪切力随着肌纤维直径的增大而增大,随着羟脯氨酸含量的增加... 详细信息

分别选取来自安徽大明牧业牛场的18、36、54、72月龄西门塔尔杂交公牛各6头,在同一商业屠宰场进行屠宰。测定其背最长肌肌纤维直径、羟脯氨酸含量和剪切力。结果表明:背最长肌剪切力随着肌纤维直径的增大而增大,随着羟脯氨酸含量的增加而增大;背最长肌剪切力与肌纤维直径、羟脯氨酸含量有较高的相关性;剪切力与肌纤维直径和羟脯氨酸含量的相关系数r分别为0.833和0.835,为强正相关;建立的剪切力与肌纤维直径的指数回归方程为y=1.162e0.034x,R2=0.932,说明回归方程拟合较好;建立的剪切力与羟脯氨酸含量的指数回归方程为y=1.793e27.430x,R2=0.947,说明回归方程拟合较好。

关键词：肌纤维直径结缔组织:牛肉嫩度

团头鲂myomaker基因的鉴定及其在肌纤维发育中的功能

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华中农业大学学报 2024年

作者：邹雪刘起周佳佳吴天宇刘露莎高泽霞长江经济带大宗水生生物产业绿色发展教育部工程研究中心/湖北省名优鱼育种与健康养殖工程技术研究中心华中农业大学水产学院/农业农村部淡水生物繁育重点实验室/农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室

为探究myomaker基因在团头鲂（Megalobrama amblycephala）肌纤维发育中的调控作用，通过RTPCR鉴定其cDNA序列，采用石蜡切片和HE染色分析不同日龄团头鲂肌纤维发育特征，并采用实时荧光定量PCR技术探讨myomaker基因在团头鲂不同发育阶... 详细信息

为探究myomaker基因在团头鲂（Megalobrama amblycephala）肌纤维发育中的调控作用，通过RTPCR鉴定其cDNA序列，采用石蜡切片和HE染色分析不同日龄团头鲂肌纤维发育特征，并采用实时荧光定量PCR技术探讨myomaker基因在团头鲂不同发育阶段及不同组织部位的时空表达模式。结果表明：团头鲂myomaker基因全长4 693 bp，包含5个外显子和4个内含子，开放阅读框为663 bp，共编码220个氨基酸，其编码蛋白为7次跨膜蛋白。氨基酸相似度比对显示myomaker基因保守性较高；系统进化树分析显示团头鲂myomaker基因与鲤鱼等鲤科鱼的myomaker基因聚为一支，具有最近的亲缘关系。石蜡切片结果显示团头鲂肌纤维直径在20 d到60 d持续递增，其中在40 d、50 d和60 d均显著递增（P肌纤维直径递增最快。不同发育阶段肌肉组织荧光定量结果显示myomaker在团头鲂出膜后15 d到30 d表达量逐渐上升，在30 d表达量最高（P肌纤维的融合中发挥重要作用，从而促进肌纤维的肥大。1月龄团头鲂不同组织的myomaker荧光定量结果显示其在肌肉组织中表达量极其显著高于其它组织（P肌纤维肥大过程中发挥重要的调控作用。

关键词：肌纤维直径团头鲂 myomaker 基因表达肌纤维肥大

海南黑山羊血液生化指标与其肌间脂肪含量及肌纤维直径的相关分析

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家畜生态学报 2009年第6期30卷 50-55页

作者：徐铁山刘慧清周汉林夏万良孙卫平黄显洲中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所农业部热带作物种质资源利用重点开放实验室海南儋州571737

为研究利用血液生化指标间接选育海南黑山羊肉质的可能性,用SAS软件分别分析了海南黑山羊的血液生化指标与其肌间脂肪含量和肌纤维直径的相关、血液生化指标对肌间脂肪含量和肌纤维直径的直接和间接影响以及血液生化指标对肌间脂肪含量... 详细信息

为研究利用血液生化指标间接选育海南黑山羊肉质的可能性,用SAS软件分别分析了海南黑山羊的血液生化指标与其肌间脂肪含量和肌纤维直径的相关、血液生化指标对肌间脂肪含量和肌纤维直径的直接和间接影响以及血液生化指标对肌间脂肪含量和肌纤维直径的决定程度,建立海南黑山羊血液生化指标与其肌间脂肪含量和肌纤维直径的最优回归模型。结果表明:①球蛋白与肌间脂肪含量呈极显著的负相关(r=-0.4945,P肌纤维直径呈显著的负相关(r=-0.4014,P肌纤维直径的决策系数最大,是影响肌纤维直径的最主要因素。因此,选择血液中球蛋白低的羊只有利于形成肌间脂肪丰富的海南黑山羊新品系;选择血液中葡萄糖高的羊只有利于形成肌纤维直径细的海南黑山羊新品系。②海南黑山羊各血液生化指标对其肌间脂肪和肌纤维直径的最优回归模型分别为Y1=0.6000X1-0.1611X2-0.6238X3+0.1816X4-0.0586X5-0.0849X6-0.0691X7和Y2=-0.0763X1+0.0629X2+0.2348X3-0.3403X4-0.3919X5+0.3140X6-0.2174X7。

关键词：海南黑山羊血液生化指标肌间脂肪含量肌纤维直径相关分析

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杂交肉鸡体重与胸肌纤维直径的相关性分析

安徽科技学院学报 2008年第3期22卷 1-3页

作者：蔡治华陈亚建安徽科技学院动物科学学院安徽凤阳233100

将100只1日龄的草杂鸡饲喂至7周龄,每周随机抽取10只进行称重和屠宰,测量体重与胸肌纤维直径,建立体重(X)与胸肌纤维直径(Y)之间的回归方程,研究草杂鸡体重与胸肌纤维直径变化的相关关系。结果表明体重与胸肌纤维直径的相关系数为0.945... 详细信息

将100只1日龄的草杂鸡饲喂至7周龄,每周随机抽取10只进行称重和屠宰,测量体重与胸肌纤维直径,建立体重(X)与胸肌纤维直径(Y)之间的回归方程,研究草杂鸡体重与胸肌纤维直径变化的相关关系。结果表明体重与胸肌纤维直径的相关系数为0.945,建立的对数回归方程y=11.788Ln(x)-41.443,拟合度R2为0.9852。

关键词：杂交肉鸡体重肌纤维直径回归方程

半胱胺(CS)对天长三黄鸡胸肌纤维直径的影响

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安徽科技学院学报 2013年第2期27卷 5-9页

作者：蔡治华闻爱友卞跃进车传燕安徽科技学院动物科学学院安徽凤阳233100

本试验研究日粮中添加不同比例的半胱胺对天长三黄鸡胸肌纤维直径的影响。将1日龄的400只天长三黄鸡随机分成四组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂基础日粮添加50mg/kg、10... 详细信息

本试验研究日粮中添加不同比例的半胱胺对天长三黄鸡胸肌纤维直径的影响。将1日龄的400只天长三黄鸡随机分成四组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂基础日粮添加50mg/kg、100mg/kg、150mg/kg半胱胺,分别在1、3、5、7、9、11、13周龄时进行胸肌纤维直径的测定。随日龄的增长,各组胸肌纤维直径逐渐变粗。在第13周龄时第Ⅰ组的纤维直径是四组纤维直径中最小的一组(43.72μm),且极显著小于第Ⅱ组、第Ⅲ组、第Ⅳ组(P肌纤维直径是四组胸肌纤维直径中最粗的一组(47.12μm),且显著大于第Ⅱ组、第Ⅳ组(P﹤0.05)。日粮中添加半胱胺可显著增加胸肌纤维直径,日粮中添加半胱胺100㎎/㎏在13周龄时,胸肌纤维直径最大(47.12μm)。

关键词：天长三黄鸡半胱胺肌纤维直径

惠阳胡须鸡肌纤维直径、密度生长发育规律的研究

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惠州学院学报 2017年第3期37卷 65-68,75页

作者：陈圆胡惠军廖淑芬林培平钟淡龙李红伟惠州学院生命科学学院广东惠州516007 广东惠州市第三人民医院广东惠州516008 广东金种农牧科技股份有限公司广东惠州516021

已有研究表明,肌纤维组织特性是反应肉品质的一个重要指标.本研究旨在通过对不同日龄惠阳胡须鸡肌纤维组织特性的研究,了解惠阳胡须鸡肌纤维的生长规律,为以后指导惠阳胡须鸡的生产实践提供理论依据.实验选取了不同日龄惠阳胡须鸡的胸... 详细信息

已有研究表明,肌纤维组织特性是反应肉品质的一个重要指标.本研究旨在通过对不同日龄惠阳胡须鸡肌纤维组织特性的研究,了解惠阳胡须鸡肌纤维的生长规律,为以后指导惠阳胡须鸡的生产实践提供理论依据.实验选取了不同日龄惠阳胡须鸡的胸肌、腿肌组织块制作成石蜡切片,对肌纤维直径与密度进行测量,统计分析.结果表明,不同日龄惠阳胡须鸡胸肌、腿肌肌纤维的直径和密度间存在显著性差异(P肌纤维直径不断增大,肌纤维密度不断减少.

关键词：惠阳胡须鸡肌纤维肌纤维密度肌纤维直径

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坝上长尾鸡腿部肌纤维直径和密度分析

饲料研究 2016年第4期39卷 1-3页

作者：王净王鹏张晓丽李海明朱江贾丽楠河北北方学院动物科技学院河北张家口075131 河北北方学院农林科技学院河北张家口075131 河北北方学院生命科学研究中心河北张家口075000 张家口市畜牧技术推广站河北张家口075000

为评价坝上长尾鸡的肉品质,研究分析其腿部肌纤维直径和密度,并与北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡进行比较。选取同批次孵化1日龄的坝上长尾鸡、北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡各45只,随机分为3个重复,每重复15只鸡。饲养至120日龄时,每... 详细信息

为评价坝上长尾鸡的肉品质,研究分析其腿部肌纤维直径和密度,并与北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡进行比较。选取同批次孵化1日龄的坝上长尾鸡、北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡各45只,随机分为3个重复,每重复15只鸡。饲养至120日龄时,每品种取15只屠宰,腿肌相同部位取样,制成石蜡切片并染色观测。坝上长尾鸡的腿部肌纤维直径和密度与海兰褐蛋鸡和北京油鸡相比差异极显著(P0.05),与农大3号相比差异显著(P肌纤维直径由大到小排列为海兰褐蛋鸡>北京油鸡>农大3号>坝上长尾鸡;腿部肌纤维密度由大到小排列为坝上长尾鸡>农大3号>北京油鸡>海兰褐蛋鸡。坝上长尾鸡的肌纤维品质优良,选育及推广价值极高。

关键词：坝上长尾鸡北京油鸡海蓝褐蛋鸡农大3号肌纤维直径肌纤维密度