惠阳胡须鸡肌纤维直径、密度生长发育规律的研究
Study on Muscle Fiber Density and Diameter in Huiyang Bearded Chicken at Different Age作者机构：惠州学院生命科学学院广东惠州516007 广东惠州市第三人民医院广东惠州516008 广东金种农牧科技股份有限公司广东惠州516021
出 版 物：《惠州学院学报》 (Journal of Huizhou University)
年 卷 期：2017年第37卷第3期
页 面：65-68,75页
学科分类：090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学]
基 金：惠州市科技专项资金(2014B040008002) 广东省普通高校特色创新项目(自然科学类)(2014KTSCX178)
摘 要：已有研究表明,肌纤维组织特性是反应肉品质的一个重要指标.本研究旨在通过对不同日龄惠阳胡须鸡肌纤维组织特性的研究,了解惠阳胡须鸡肌纤维的生长规律,为以后指导惠阳胡须鸡的生产实践提供理论依据.实验选取了不同日龄惠阳胡须鸡的胸肌、腿肌组织块制作成石蜡切片,对肌纤维直径与密度进行测量,统计分析.结果表明,不同日龄惠阳胡须鸡胸肌、腿肌肌纤维的直径和密度间存在显著性差异(P0.05).随着日龄的增加,惠阳胡须鸡胸肌、腿肌肌纤维直径不断增大,肌纤维密度不断减少.
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