海南黑山羊血液生化指标与其肌间脂肪含量及肌纤维直径的相关分析

作     者：徐铁山 刘慧清 周汉林 夏万良 孙卫平 黄显洲 XU Tie-shan;LIU Hui-qing;ZHOU Han-lin;XIA Wan-liang;SUN Wei-ping;HUANG Xian-hou

作者机构：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所农业部热带作物种质资源利用重点开放实验室海南儋州571737 

出 版 物：《家畜生态学报》 (Journal of Domestic Animal Ecology)

年 卷 期：2009年第30卷第6期

页      面：50-55页

学科分类：07[理学] 0713[理学-生态学] 

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目(No.PZS036) 

主　　题：海南黑山羊 血液生化指标 肌间脂肪含量 肌纤维直径 相关分析 

摘      要：为研究利用血液生化指标间接选育海南黑山羊肉质的可能性,用SAS软件分别分析了海南黑山羊的血液生化指标与其肌间脂肪含量和肌纤维直径的相关、血液生化指标对肌间脂肪含量和肌纤维直径的直接和间接影响以及血液生化指标对肌间脂肪含量和肌纤维直径的决定程度,建立海南黑山羊血液生化指标与其肌间脂肪含量和肌纤维直径的最优回归模型。结果表明:①球蛋白与肌间脂肪含量呈极显著的负相关(r=-0.4945,P0.01),球蛋白对肌间脂肪含量的决策系数最大,是影响肌间脂肪含量的最主要因素;葡萄糖与肌纤维直径呈显著的负相关(r=-0.4014,P0.05),葡萄糖对肌纤维直径的决策系数最大,是影响肌纤维直径的最主要因素。因此,选择血液中球蛋白低的羊只有利于形成肌间脂肪丰富的海南黑山羊新品系;选择血液中葡萄糖高的羊只有利于形成肌纤维直径细的海南黑山羊新品系。②海南黑山羊各血液生化指标对其肌间脂肪和肌纤维直径的最优回归模型分别为Y1=0.6000X1-0.1611X2-0.6238X3+0.1816X4-0.0586X5-0.0849X6-0.0691X7和Y2=-0.0763X1+0.0629X2+0.2348X3-0.3403X4-0.3919X5+0.3140X6-0.2174X7。