检索结果-南通市图书馆

食品工业科技 2008年第12期29卷 195-197页

作者：向丹李洪军西南大学食品科学学院重庆400716

中国是易腐食品生产大国、加工大国和消费大国,发展食品冷链物流具有重大的战略意义。文章从界定食品冷链物流概念的基础出发,分析其构成、条件、特点,指出目前存在的问题,并在此基础上提出了优化措施。

关键词：易腐食品冷链物流优化

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基于新鲜度和配送成本的易腐食品配送路径

上海海事大学学报 2019年第1期40卷 14-20,36页

作者：李畅陈淮莉上海海事大学物流科学与工程研究院上海201306

为解决企业在制定易腐食品配送计划时难以权衡配送总成本与交付产品的新鲜度的问题,建立以配送总成本最低和交付产品平均新鲜度最大为目标,带时间窗的易腐食品配送路径规划模型。采用自适应差分进化(differential evolution,DE)算法求... 详细信息

为解决企业在制定易腐食品配送计划时难以权衡配送总成本与交付产品的新鲜度的问题,建立以配送总成本最低和交付产品平均新鲜度最大为目标,带时间窗的易腐食品配送路径规划模型。采用自适应差分进化(differential evolution,DE)算法求解模型,通过数值算例验证模型和算法的有效性。与基本DE算法和基本蚁群算法的求解结果进行对比,自适应DE算法的求解结果更优,收敛速度更快。求得的帕累托解集表明配送总成本与交付产品平均新鲜度相悖,增加少量的配送成本可以使交付产品的平均新鲜度得到大幅提升。对易腐食品保质期、时间窗宽度和车辆装载量进行灵敏度分析,为企业在不同配送情景下在配送总成本与交付产品的平均新鲜度之间的权衡提供参考。

关键词：易腐食品新鲜度成本配送路径差分进化(DE)算法

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基于保质期约束的易腐食品生产排程研究

广西大学学报（自然科学版） 2013年第3期38卷 729-737页

作者：陈淮莉方亮上海海事大学物流研究中心上海201306

考虑了不确定需求的易腐食品,提出了基于逻辑斯蒂方程(Logistic Equation)的收益函数,其中收益是关于新鲜度的S型曲线;在典型并行设备生产排程模型基础上创建了基于保质期约束的易腐食品生产排程模型。目标是确定生产计划和排程,使生产... 详细信息

考虑了不确定需求的易腐食品,提出了基于逻辑斯蒂方程(Logistic Equation)的收益函数,其中收益是关于新鲜度的S型曲线;在典型并行设备生产排程模型基础上创建了基于保质期约束的易腐食品生产排程模型。目标是确定生产计划和排程,使生产系统总利润最大。运用Gurobi 5.0软件对问题进行求解,对比分析需求量和需求波动对排程的影响。结果表明,所提出的混合整数非线性规划模型,可以在确保订单履约的前提下有效地控制保质期损耗。随着需求量和需求波动的增加,该排程方案的性能将明显优于一般排程方案。

关键词：易腐食品生产排程保质期逻辑斯蒂方程随机需求

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捆绑销售下易腐食品生产排程

上海海事大学学报 2014年第4期35卷 44-49页

作者：刘君莲陈淮莉方亮上海海事大学科学研究院上海201306

为使生产排程与市场销售有效结合,降低保质期损耗,缩减生产成本,降低库存水平和提高订单履约率,实现企业利润最大化,研究捆绑销售策略下的易腐食品的生产排程.在捆绑产品生产时间和需求关系约束下考虑生产批量、生产准备、产品切换等因... 详细信息

为使生产排程与市场销售有效结合,降低保质期损耗,缩减生产成本,降低库存水平和提高订单履约率,实现企业利润最大化,研究捆绑销售策略下的易腐食品的生产排程.在捆绑产品生产时间和需求关系约束下考虑生产批量、生产准备、产品切换等因素,构建资源约束、排序约束和库存约束.在典型并行设备生产排程模型基础上创建基于保质期约束的易腐食品生产排程模型.运用Gurobi 5.0进行求解.结果表明,该模型在确保订单履约的前提下,可有效地将生产排程与捆绑销售相结合,达到控制保质期损耗的目的.

关键词：易腐食品生产排程捆绑销售

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我国易腐食品产、贮、运、销现状与发展

制冷学报 1995年第3期17卷 30-36页

作者：谢如鹤长沙铁道学院运输系长沙410075

本文对我国易腐食品的生产、加工、贮藏与运输的现状与趋势进行了分析,并对铁路冷藏运输装备的发展规模进行了预测,可供有关部门决策时参考。

关键词：易腐食品冷藏铁路冷藏装备运输

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基于质量控制的易腐食品供应链计划问题

工业工程与管理 2011年第3期16卷 45-51,56页

作者：刘凯飞邵鲁生刘晓上海交通大学机械动力与工程学院上海200240 东北大学工商管理学院辽宁沈阳110004

考虑了一类生命周期服从负指数分布的易腐食品;提出了基于RFID技术的"质量最低先出"的库存策略以避免库存的变质;建立了考虑运输风险与安全库存的易腐食品弹性供应模型,目标是确定供应链各层的最优批量,使供应链总成本最低。利用ILOG CP... 详细信息

考虑了一类生命周期服从负指数分布的易腐食品;提出了基于RFID技术的"质量最低先出"的库存策略以避免库存的变质;建立了考虑运输风险与安全库存的易腐食品弹性供应模型,目标是确定供应链各层的最优批量,使供应链总成本最低。利用ILOG CPLEX软件对问题求解,对比分析了不考虑变质和运输风险、仅考虑变质、同时考虑变质和运输风险三种情况下供应链各层的计划量,并通过灵敏度分析,揭示了变质和运输风险对供应链计划和运作成本的影响。

关键词：供应链计划易腐食品风险质量控制

考虑客户购买行为的易腐食品生产配送协同研究

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合肥工业大学学报（自然科学版） 2019年第6期42卷 840-847页

作者：李畅陈淮莉上海海事大学物流科学与工程研究院

随着客户对易腐食品新鲜度的要求不断提高,为了更好地满足客户需求,避免生产配送计划与客户购买行为间的信息不对称,文章以生产商利润最大为目标,提出店铺直送(direct store delivery,DSD)经营模式下的单生产商、多产品、多零售商、多... 详细信息

随着客户对易腐食品新鲜度的要求不断提高,为了更好地满足客户需求,避免生产配送计划与客户购买行为间的信息不对称,文章以生产商利润最大为目标,提出店铺直送(direct store delivery,DSD)经营模式下的单生产商、多产品、多零售商、多时段的易腐食品生产配送协同计划模型,推导出关于产品新鲜度和质量风险的需求函数,模仿消费者对易腐食品的购买态度,在生产配送计划中加入保质期和客户购买行为约束,并采用蓄冷式多温共配模式对产品进行配送;最后用数值例子验证模型的有效性。研究结果表明,在易腐食品生产配送模型中考虑客户购买行为会提高生产商的利润,且产品质量风险越高,保质期越短,利润提高越多。

关键词：易腐食品生产配送客户购买行为协同优化

考虑客户时间窗变动的易腐食品生产-配送问题研究

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考虑客户时间窗变动的易腐食品生产-配送问题研究

作者：杜尚成河北工程大学

学位级别：硕士

随着居民对保质期较短的易腐食品需求的不断增加,多数商家采取零库存的生产方式,即按照客户的订单需求进行生产并安排配送,以尽可能的降低产品在生产-配送环节的损失。然而在实际生产配送中常会突发不可测的事件使原计划受到干扰。因此... 详细信息

随着居民对保质期较短的易腐食品需求的不断增加,多数商家采取零库存的生产方式,即按照客户的订单需求进行生产并安排配送,以尽可能的降低产品在生产-配送环节的损失。然而在实际生产配送中常会突发不可测的事件使原计划受到干扰。因此,如何快速有效地应对干扰事件并尽量减少对整个生产-配送系统的扰动具有很大的现实意义。针对易腐品生产配送的特点,本文考虑时间窗变动这一干扰事件,首先从生产、配送中心、配送员和客户四个方面进行扰动分析,对时间窗变动的干扰程度进行辨识和度量,为扰动后的新方案提供依据;其次以干扰事件发生后的新方案与初始方案偏离最小为目标构建干扰管理模型,通过设计改进的蚁群算法求解出生产-配送的总成本最低的初始方案,其次设计基于禁忌搜索的混合蚁群算法求解干扰管理模型,生成对系统扰动最小的生产-配送方案;最后,结合A企业生产-配送实例,运用干扰管理模型和算法求解出新方案,随后将本文方法与重调度法进行对比,验证本文方法的优越性,为生产配送一体化的相关企业提供一定的决策支持用以解决时间窗变动的干扰问题。

关键词：易腐食品生产配送干扰管理蚁群算法时间窗变动

基于病毒营销需求预测的易腐食品供应链补货-定价决策

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基于病毒营销需求预测的易腐食品供应链补货-定价决策

作者：雷丽娟北京交通大学

学位级别：硕士

随着互联网时代的快速发展,全球社交网络越来越发达,传统营销方式逐步退出营销市场舞台,新型营销方式应运而生。病毒营销是随着社交网络的快速发展而兴起的一种新型营销方式,它借助用户本身的社会属性,将用户作为营销活动的策划者、参... 详细信息

随着互联网时代的快速发展,全球社交网络越来越发达,传统营销方式逐步退出营销市场舞台,新型营销方式应运而生。病毒营销是随着社交网络的快速发展而兴起的一种新型营销方式,它借助用户本身的社会属性,将用户作为营销活动的策划者、参与者和监督者,来进行营销信息的快速传播,进而达到病毒式营销的效果。因病毒营销下的易腐食品需求是波动较大的非线性时变需求,且易腐食品具有食品易腐烂、产品保质期较短、市场需求跟产品价格、新鲜度相关等特点,其生产、经营存在一定难度。在这种情况下,本文对病毒营销下的易腐食品补货-定价决策进行了研究。本文研究的是由一个制造商和一个零售商组成的二级供应链的补货-定价决策,在这个市场中零售商占主导地位。首先,本文从利用社交网络病毒营销来进行新产品推广的角度出发,建立了考虑消费者购买意愿的SEIRS模型来模拟病毒营销下的产品需求扩散情况,并对其需求平衡点的存在性进行了验证。因为社交网络中的用户存在异质性,所以本模型是在无标度网络中进行的,这更符合实际情况。然后,因易腐食品保质期较短且易腐败,为降低其腐败风险、刺激零售商多订货,制造商会推出批量价格折扣,因而本文在病毒营销下易腐食品需求预测的基础上,研究了不考虑价格折扣和考虑价格折扣两种情形下的易腐食品补货-定价决策,并用算例对其进行了分析。研究结论如下:首先,降低零售价、缩短补货周期能使病毒营销下的易腐食品需求更大,当然易腐食品生产、经营企业也可以通过采取措施降低病毒营销中的潜伏期客户转化为免疫客户的概率、购买客户转化为免疫客户的概率以及增大免疫客户转化为潜在客户的概率来使病毒营销下的易腐食品需求更大;此外,病毒营销下的易腐食品能否一直流行于市场跟病毒营销所选取的社交网络结构、潜在客户向潜伏期客户转化的概率、潜伏期客户向购买客户转化的概率以及购买客户转化为免疫客户的概率是相关的;然后,易腐食品生产、经营者应选择适中的补货周期和零售价才能使双方利润更大化。因为当零售价一定时,制造商和零售商的利润随着补货周期的增加呈现先增加减少的趋势,同理当补货周期一定时,制造商和零售商的利润随着零售价的增加大致呈现先增加后减少的趋势;最后,当采用病毒营销来推广易腐食品时,制造商给零售商提供一定的批量价格折扣时的最优零售价比不提供批量价格折扣时的更低,此时双方的利润都比不提供价格折扣时的更高。本文共有图21幅,表7个,参考文献65篇。

关键词：病毒营销易腐食品价格折扣 SEIRS模型无标度网络

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易腐食品专用运输设备的型式试验

智慧轨道交通 1978年第1期 45-50页

作者：丁国华

一、适用范围 1.下列规程适用于车辆和集装箱或者其它易腐食品运输设备(例如隔热货车、载重车、拖车、半拖车、集装箱和其它类似的运输设备),这些运输车辆和设备的壁面为限制内外间的传热而进行隔热,并必需配备一种制冷或加热的设备。 2... 详细信息

一、适用范围 1.下列规程适用于车辆和集装箱或者其它易腐食品运输设备(例如隔热货车、载重车、拖车、半拖车、集装箱和其它类似的运输设备),这些运输车辆和设备的壁面为限制内外间的传热而进行隔热,并必需配备一种制冷或加热的设备。 2.陆路运输设备装运不倒装的货物进行船运时,本规程也适用于距离少于150公里的海上运输。 3.由于西德铁路没有特殊的规定,本规程也适用于铁道车辆和集装箱。 4.如果实际运输距离少于150公里和运输所需要的最长延续时间不超过4小时,本

关键词：平均温度壁面制冷装置空气循环装置内温机械制冷制冷量产冷量型式试验易腐食品