我国易腐食品产、贮、运、销现状与发展
The Present Situation and Development of Production, Procession, Preservation and Transportation of Perishiable Food in China作者机构：长沙铁道学院运输系长沙410075
出 版 物：《制冷学报》 (Journal of Refrigeration)
年 卷 期：1995年第17卷第3期
页 面：30-36页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 082303[工学-交通运输规划与管理] 083201[工学-食品科学] 0823[工学-交通运输工程]
摘 要：本文对我国易腐食品的生产、加工、贮藏与运输的现状与趋势进行了分析,并对铁路冷藏运输装备的发展规模进行了预测,可供有关部门决策时参考。
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