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核桃蛋白提取方法研究进展

食品安全质量检测学报 2024年第8期15卷 107-113页

作者：朱运坤杨敏赵仲凯杨洁王亮张民伟新疆生物资源与基因工程重点实验室生命科学与技术学院新疆大学乌鲁木齐830017

核桃粕是核桃榨油后的副产物,富含蛋白质,核桃蛋白中必需氨基酸含量较高,成分均衡,是成人必需氨基酸的良好来源。核桃蛋白传统提取方法主要为碱溶酸沉法,随着提取设备及提取技术的进步,更多的新型方法及组合方式被开发且证实优于传统方... 详细信息

核桃粕是核桃榨油后的副产物,富含蛋白质,核桃蛋白中必需氨基酸含量较高,成分均衡,是成人必需氨基酸的良好来源。核桃蛋白传统提取方法主要为碱溶酸沉法,随着提取设备及提取技术的进步,更多的新型方法及组合方式被开发且证实优于传统方法。然而,采用不同的方法提取核桃蛋白的提取率、纯度,以及结构和功能性质存在显著差异。因此本文重点介绍了具有潜在产业化应用价值的核桃蛋白提取方法,包括碱溶酸沉法、超声辅助、酶辅助以及反胶束法,阐述了不同提取方法对核桃蛋白质结构及功能的影响,并对其应用前景进行了展望,旨在为核桃蛋白质资源的深入研究及开发提供参考。

关键词：核桃蛋白提取方法提取率结构功能

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酶法提取竹虫蛋白的工艺优化及其性质

食品研究与开发 2024年第11期45卷 161-169页

作者：匡小丽赵一凡刘炯娜范方宇西南林业大学生物与食品工程学院西南地区生物多样性保育国家林业和草原局重点实验室云南昆明650224

为提高竹虫利用率,以竹虫为原料,考察不同酶、p H值、提取温度、提取时间、液料比、加酶量对竹虫蛋白提取率的影响,通过响应面试验优化提取工艺,并测定竹虫蛋白的功能特性。结果表明:采用胃蛋白酶酶解,p H2.0、提取温度40℃、提取时间2.... 详细信息

为提高竹虫利用率,以竹虫为原料,考察不同酶、p H值、提取温度、提取时间、液料比、加酶量对竹虫蛋白提取率的影响,通过响应面试验优化提取工艺,并测定竹虫蛋白的功能特性。结果表明:采用胃蛋白酶酶解,p H2.0、提取温度40℃、提取时间2.0 h、液料比12.5∶1(m L/g)、加酶量1.0%时提取工艺最佳,此时竹虫蛋白提取率为21.00%。竹虫蛋白对DPPH·、ABTS~+·清除率的IC_(50)分别为0.43 mg/m L和0.66 mg/m L,其起泡性、乳化性和乳化稳定性良好。

关键词：酶法竹虫蛋白提取率抗氧化性质

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甘草多糖提取工艺的研究

山东化工 2022年第12期51卷 6-10页

作者：陆婷婷南京中医药大学附属医院江苏省中医院江苏南京210029

目的:设计提取甘草多糖的工艺,并筛选最优的工艺参数。方法:以纯化水为溶剂,采用超声辅助提取工艺,再用Sevag法去除蛋白得到甘草多糖;以苯酚-硫酸法测定提取物中的多糖含量,计算甘草多糖的提取率,并以此为指标,对工艺过程中涉及选用不... 详细信息

目的:设计提取甘草多糖的工艺,并筛选最优的工艺参数。方法:以纯化水为溶剂,采用超声辅助提取工艺,再用Sevag法去除蛋白得到甘草多糖;以苯酚-硫酸法测定提取物中的多糖含量,计算甘草多糖的提取率,并以此为指标,对工艺过程中涉及选用不同粒径的甘草粉末、不同溶剂、液固比、浸泡温度、浸泡时间及超声时间做了研究,确定影响参数和参数范围。结果:甘草多糖的提取工艺,最佳参数为:原料为过筛孔为0.425 mm筛网的甘草粉末、溶剂为1%氯化钠溶液、液固比30∶1~40∶1(mL/g)、浸泡温度80℃、浸泡时间5 h、超声时间20~25 min,多糖提取率可达到4.7%以上。结论:本甘草多糖提取工艺较传统的乙醇提取工艺具有安全,环保,低成本的优点,并且多糖提取率也其相当,可广泛适用于甘草多糖的提取。

关键词：甘草多糖提取工艺提取率苯酚-硫酸法

杜仲籽壳过氧化氢预处理对杜仲橡胶提取率的影响

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橡胶工业 2021年第7期68卷 508-515页

作者：许振川方庆红杨凤康海澜刘桂萍沈阳化工大学材料科学与工程学院辽宁沈阳110142 辽宁省橡胶弹性体重点实验室辽宁沈阳110142

以粉碎的杜仲籽壳为原料,通过单因子试验和正交试验研究杜仲籽壳过氧化氢(H_(2)O_(2))预处理对杜仲橡胶(EUG)提取率的影响。结果表明:杜仲籽壳最佳H_(2)O_(2)预处理条件为H_(2)O_(2)质量分数0.02,pH值7,浸泡温度80℃,浸泡时间2 h,料液比... 详细信息

以粉碎的杜仲籽壳为原料,通过单因子试验和正交试验研究杜仲籽壳过氧化氢(H_(2)O_(2))预处理对杜仲橡胶(EUG)提取率的影响。结果表明:杜仲籽壳最佳H_(2)O_(2)预处理条件为H_(2)O_(2)质量分数0.02,pH值7,浸泡温度80℃,浸泡时间2 h,料液比[杜仲籽壳质量(g)与溶剂(乙醇)体积(mL)比]1:14,在此条件下EUG提取率为29.79%,比杜仲籽壳未预处理提高17.43%;杜仲籽壳H_(2)O_(2)预处理对EUG分子链结构和化学组成无影响;杜仲籽壳H_(2)O_(2)预处理得到的EUG纯净、无其他大分子杂质,中性条件下的相对分子质量较大。

关键词：杜仲橡胶杜仲籽壳过氧化氢预处理提取率

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超声波辅助高效提取辣木籽中的蛋白质

食品与发酵工业 2019年第9期45卷 207-213页

作者：邵婷刘昕黎重阳钟金锋覃小丽西南大学食品科学学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心重庆400715

以脱脂辣木籽粉为原料,采用超声辅助法提取蛋白质,研究超声功率、液料比、NaCl浓度等因素对蛋白质提取率的影响。当NaCl浓度从0增大至0. 250 mol/L时,辣木籽蛋白质的提取率从7. 78%迅速增大至70. 68%,说明辣木籽蛋白质主要为盐溶蛋白质... 详细信息

以脱脂辣木籽粉为原料,采用超声辅助法提取蛋白质,研究超声功率、液料比、NaCl浓度等因素对蛋白质提取率的影响。当NaCl浓度从0增大至0. 250 mol/L时,辣木籽蛋白质的提取率从7. 78%迅速增大至70. 68%,说明辣木籽蛋白质主要为盐溶蛋白质。通过响应面分析得到影响提取率的主次因素为:液料比> pH>NaCl浓度;当超声功率为120 W、超声时间为15 min、液料比为60∶1、pH为6. 30、NaCl浓度为1. 10 mol/L时,重复2次提取,辣木籽蛋白质的提取率高达88. 09%。将此条件下所得的上清液在pH为10. 00,NaCl浓度为4. 27mol/L的盐析条件下盐析,沉淀率达86. 80%,透析纯化后蛋白质纯度为96. 22%。因此,超声辅助能高效提取辣木籽蛋白质。

关键词：辣木籽蛋白质提取率响应面法超声波辅助提取

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超声波辅助提取芥菜籽油工艺优化

兰州文理学院学报（自然科学版） 2022年第1期36卷 83-88页

作者：陈红玲王晴臧凤宿州学院生物与食品工程学院安徽宿州234000

确定了超声辅助提取芥菜籽油的最佳提取溶剂,单因素试验探究料液比、超声功率、超声时间对芥菜籽油提取率的影响,响应面法优化芥菜籽油的最佳提取工艺.结果表明,芥菜籽油的最佳提取剂为乙酸乙酯,最佳提取工艺:料液比1∶25(g/mL),超声波... 详细信息

确定了超声辅助提取芥菜籽油的最佳提取溶剂,单因素试验探究料液比、超声功率、超声时间对芥菜籽油提取率的影响,响应面法优化芥菜籽油的最佳提取工艺.结果表明,芥菜籽油的最佳提取剂为乙酸乙酯,最佳提取工艺:料液比1∶25(g/mL),超声波功率50 W,超声时间50 min,芥菜籽油的提取率为26.62%±1.03%,试验结果与预测值相符,表明超声辅助提取芥菜籽油具有可行性且优于许多传统方法.

关键词：芥菜籽超声波提取率响应面法

我国商业银行系统性风险实证研究——基于主成分分析法

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理论月刊 2017年第2期 111-116页

作者：张远为严飞湖北经济学院金融学院湖北经济学院经济学系湖北武汉430205

本文运用基于主成分分析法的提取率指标,利用2007年9月至2016年6月我国14家上市银行股票日收益率数据,研究了我国商业银行的系统性风险。研究发现,在银行股票收益率最低的三个时期,提取率都很高,并且提取率的上升先于股票收益率的下降... 详细信息

本文运用基于主成分分析法的提取率指标,利用2007年9月至2016年6月我国14家上市银行股票日收益率数据,研究了我国商业银行的系统性风险。研究发现,在银行股票收益率最低的三个时期,提取率都很高,并且提取率的上升先于股票收益率的下降。本文的研究结果表明,提取率可作为我国监管当局监测商业银行系统性风险的一个很好的指标。

关键词：系统性风险主成分分析提取率

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响应面优化超声波辅助碱法提取海带蛋白工艺

中国食品添加剂 2021年第4期32卷 23-33页

作者：袁莉婷刘玉德石文天郭甲北京工商大学人工智能学院北京100048

以干海带为原料,提取海带中蛋白质。通过对海带中氨基酸含量和种类的测定,选取适宜提取方式。以蛋白质的提取率为指标,进行单一碱法和超声波辅助碱法对比的单因素试验。通过分析原料粒度,料液比,提取时间,提取温度,超声功率,pH等因素对... 详细信息

以干海带为原料,提取海带中蛋白质。通过对海带中氨基酸含量和种类的测定,选取适宜提取方式。以蛋白质的提取率为指标,进行单一碱法和超声波辅助碱法对比的单因素试验。通过分析原料粒度,料液比,提取时间,提取温度,超声功率,pH等因素对蛋白质提取率的影响,选择适宜的提取条件。利用响应面法对提取工艺进行优化,针对超声功率,提取时间,提取温度和pH对海带蛋白提取率的影响进行分析,并对海带中各蛋白质组分进行分析。结果表明:超声波辅助碱法提取海带蛋白的提取方式优于单一碱法提取,不仅可以有效缩短提取时间,还可以提高提取率。响应面法分析下最优提取条件为:原料粒度80目,料液比1∶55(m∶V),超声功率333W,提取时间2h,提取温度53℃,pH10.1。此条件下海带蛋白的提取率可达8.105%。分析发现海带中谷蛋白含量较高。

关键词：海带蛋白质超声波响应面法提取率工艺优化

恒山黄芪种子中抗菌肽提取条件的优化和抑菌率测定

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食品科技 2021年第3期46卷 212-219页

作者：张弘弛刘瑞柴帅李慧杨阳大同大学生命科学学院应用生物技术研究所山西大同037009

目的:对黄芪种子抗菌肽提取条件进行优化,提高提取率并测定抑菌率。方法:以黄芪种子为材料,使用双指数响应面分析法对其提取条件进行优化,使用96孔板法测定抑菌率。结果:黄芪种子抗菌肽的最佳提取条件:浸提液为EDTA缓冲液,料液比为1:5 g... 详细信息

目的:对黄芪种子抗菌肽提取条件进行优化,提高提取率并测定抑菌率。方法:以黄芪种子为材料,使用双指数响应面分析法对其提取条件进行优化,使用96孔板法测定抑菌率。结果:黄芪种子抗菌肽的最佳提取条件:浸提液为EDTA缓冲液,料液比为1:5 g/mL,浸提时间为16.5 h,硫酸铵质量百分比浓度为82%。此工艺下,黄芪种子抗菌肽的抑菌率可达80.3%,比优化前(75.6%)提高了4.7%;提取率可达79.6%,较优化前(67.2%)提高了12.4%。结论:采用双指数响应面分析法对黄芪种子抗菌肽的提取条件的优化有效,并且抑菌率也有很大提升。

关键词：黄芪种子抗菌肽提取条件抑菌率提取率