响应面法优化酶辅助提取北五味子藤茎木脂素工艺

作     者：张伟哲 白玉莹 任珅 李艳姿 李慧萍 王梓 李伟 ZHANG Weizhe;BAI Yuying;REN Shen;LI Yanzi;LI Huiping;WANG Zi;LI Wei

作者机构：吉林农业大学中药材学院长春130118 

出 版 物：《吉林农业大学学报》 (Journal of Jilin Agricultural University)

年 卷 期：2020年第42卷第1期

页      面：41-47页

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 10[医学] 

基　　金：吉林省科技发展计划项目(20160209008YY) 吉林农业大学首批青年拔尖创新人才支持计划 吉林省教育厅“十三五”科学技术项目(JJKH20190947KJ) 

主　　题：北五味子 木脂素 漆酶 提取率 响应面法 

摘      要：采用酶辅助提取法优化北五味子藤茎中总木脂素的提取工艺,利用响应面法(Response surface methodology,RSM)优化漆酶辅助提取五味子醇甲、五味子醇乙、五味子甲素及五味子乙素4种木脂素的最佳工艺,考察酶用量、酶解时间、酶解温度3个因素对总木脂素提取率的影响。结果表明:RSM所设计的回归方程拟合良好,最佳提取工艺的参数:漆酶用量8%,酶解时间3 h,酶解温度40℃,北五味子藤茎中总木脂素提取率平均值为2.29%,与理论值相差0.66%,与未加酶提取法相比,提高了23.09%。该提取方法简单、成本低、提取效率高,适用于工业化大规模生产。