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延迟采收对豫中烤烟上部叶生理指标和代谢组学的影响

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核农学报 2021年第11期35卷 2655-2663页

作者：彭翠云汪海燕史宏志郭慧杨惠娟河南农业大学烟草学院河南郑州450002 浙江大学农业与生物技术学院核农所浙江杭州310000

为探究延迟采收对豫中烤烟上部叶生理指标和代谢组学的影响,本研究以中烟100为试验材料,研究延迟采收对上部叶抗氧化性指标、氮代谢关键酶活性、还原糖含量以及代谢组学的影响。结果显示,随着延迟采收时间的延长,烟叶中抗氧化系统中超... 详细信息

为探究延迟采收对豫中烤烟上部叶生理指标和代谢组学的影响,本研究以中烟100为试验材料,研究延迟采收对上部叶抗氧化性指标、氮代谢关键酶活性、还原糖含量以及代谢组学的影响。结果显示,随着延迟采收时间的延长,烟叶中抗氧化系统中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性逐渐降低,丙二醛(MDA)和脯氨酸(Pro)含量较常规采收时上升。与常规采收相比,延迟采收8 d时烟叶中还原糖含量达到最高,增加了97.10%。氮代谢中的关键酶硝酸还原酶(NR)和谷氨酰胺合成酶(GS)活性随着采收期延长逐渐降低,延迟16 d时活性达到最低。不同处理的上部叶代谢物经过时间序列分析(STEM)发现变化趋势相似的代谢物聚为一类,经过代谢途径分析(KEGG)发现,随着采收期的延长,主要富集在萜类化合物和类固醇的生物合成,D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢、不饱和脂肪酸的生物合成,托品烷、哌啶和吡啶生物碱的生物合成等代谢途径中的代谢物表达持续下调,富集在淀粉和蔗糖代谢途径、酪氨酸代谢、植物激素的生物合成等途径中的代谢物在延迟采收8 d时表达下调。综上表明,豫中烟区烤烟上部叶延迟采收8 d为最佳采收期。本研究为确定豫中上部烟叶的适宜采收时间,科学指导田间采收提供了重要的理论依据。

关键词：烤烟上部叶代谢组学氮代谢延迟采收

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延迟采收对葡萄果实细胞质膜的影响

华北农学报 2013年第1期28卷 163-166页

作者：温鹏飞王雪婷牛铁泉高美英牛兴艳邢延富山西农业大学园艺学院山西太谷030801

以酿酒品种赤霞珠果实为试材,研究了延迟采收对赤霞珠果实细胞质膜的影响。结果表明,延迟采收后,葡萄果实细胞质膜透性及丙二醛、脯氨酸和过氧化氢的含量均有所提高。其中,细胞质膜透性增大37.2%,丙二醛含量和脯氨酸含量分别增加35.1%,4... 详细信息

以酿酒品种赤霞珠果实为试材,研究了延迟采收对赤霞珠果实细胞质膜的影响。结果表明,延迟采收后,葡萄果实细胞质膜透性及丙二醛、脯氨酸和过氧化氢的含量均有所提高。其中,细胞质膜透性增大37.2%,丙二醛含量和脯氨酸含量分别增加35.1%,405.7%,过氧化氢含量增加41.5%。方差分析表明,细胞质膜透性从9月21日-10月21日各个时期差异不显著;脯氨酸含量从10月1-21日各时期差异达显著水平;丙二醛和过氧化氢含量在各时期差异均不显著。

关键词：葡萄果实延迟采收细胞质膜透性丙二醛脯氨酸过氧化氢

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延迟采收对‘梅鹿辄’葡萄果实品质的影响

西北农业学报 2015年第7期24卷 84-91页

作者：王宇兰义宾孙亮朱保庆何非王军中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心北京100083 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系北京100083

生产上常通过测定葡萄果实的糖、酸质量分数确定采收时期,而葡萄果实的酚类物质与糖、酸合成并不完全同步,其质量分数在传统采收期并未达到最高。以2013年北京市延庆县张山营镇下营村2个地块的‘梅鹿辄’葡萄果实为试材,分析从正常采收... 详细信息

生产上常通过测定葡萄果实的糖、酸质量分数确定采收时期,而葡萄果实的酚类物质与糖、酸合成并不完全同步,其质量分数在传统采收期并未达到最高。以2013年北京市延庆县张山营镇下营村2个地块的‘梅鹿辄’葡萄果实为试材,分析从正常采收至延迟采收期间浆果的果粒质量、体积、总酸质量分数、可溶性固形物°Brix值以及酚类物质(包括总酚、花色苷及黄酮醇)质量分数的变化。结果表明,葡萄果实单粒质量和体积以及总酸质量分数随采收期的推迟呈下降趋势,浆果果皮/浆果质量比以及可溶性固形物°Brix值则呈上升趋势。果实酚类物质质量分数随采收时间推迟均呈上升趋势,通过延迟采收显著提高2个地块葡萄果实的总酚、花色苷及黄酮醇质量分数。因此,在9月末至10月初降雨较多的年份,延庆地区‘梅鹿辄’葡萄可推迟至10月20日以后采收,通过延迟采收能够提高延庆地区‘梅鹿辄’葡萄果实品质。

关键词：葡萄果实延迟采收酚类物质

延迟采收对北冰红葡萄及蒸馏酒中挥发性成分的影响

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中国酿造 2020年第12期39卷 140-145页

作者：金宇宁舒楠谢苏燕张宝香肖家美路文鹏中国农业科学院特产研究所吉林长春130112

探讨延迟采收对北冰红葡萄果实、原酒以及蒸馏酒的品质与挥发性物质的影响,以期确定合理的采收期。分别对正常采收期(9月17日)、延迟采收期(10月13日)采收的北冰红葡萄进行果实外观与产量检测、果实品质测试,并进行酿酒、蒸馏试验,测定... 详细信息

探讨延迟采收对北冰红葡萄果实、原酒以及蒸馏酒的品质与挥发性物质的影响,以期确定合理的采收期。分别对正常采收期(9月17日)、延迟采收期(10月13日)采收的北冰红葡萄进行果实外观与产量检测、果实品质测试,并进行酿酒、蒸馏试验,测定基本理化指标以及挥发性物质的含量。结果表明,延迟采收的葡萄总糖含量(173.18 g/L)显著提升,挥发性成分总量(9.58 mg/L)更高;原酒中挥发性物质含量较果实有大幅提升,且种类丰富,两次采收的原酒挥发性物质总含量差异不大;延迟采收的蒸馏酒中挥发性成分总含量低于正常采收,但挥发性物质的种类多于正常采收。北冰红延迟采收具有更佳的果实品质,而正常采收果实所制蒸馏酒中挥发性物质含量更高。

关键词：北冰红延迟采收蒸馏酒挥发性成分

延迟采收及不同酿造工艺对北国红山葡萄干红酒单宁含量影响

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中国酿造 2019年第2期38卷 173-176页

作者：舒楠谢苏燕路文鹏肖家美中国农业科学院特产研究所吉林长春130000

采用Folin-Denis法测定延迟采收及3种酿造工艺对北国红山葡萄干红酒单宁含量的影响。结果表明,利用3种酿造工艺均能有效浸出正常采收和延迟采收的北国红山葡萄中的单宁,延迟采收北国红酿制的干红酒单宁含量显著高于正常采收(P<0.05),采... 详细信息

采用Folin-Denis法测定延迟采收及3种酿造工艺对北国红山葡萄干红酒单宁含量的影响。结果表明,利用3种酿造工艺均能有效浸出正常采收和延迟采收的北国红山葡萄中的单宁,延迟采收北国红酿制的干红酒单宁含量显著高于正常采收(P采收和延迟采收的北国红利用3种酿造工艺酿制的干红酒单宁含量分别为0.92 g/L、1.17 g/L、1.10 g/L、1.46 g/L、1.52 g/L、1.45 g/L,其中延迟采收的北国红采用工艺二酿制的干酒单宁含量为1.52 g/L,柔顺指数为5.3,显著高于其他处理(P<0.05)。

关键词：山葡萄北国红干红酒酿造工艺延迟采收单宁含量

延迟采收对豫中烤烟上部叶生理指标和代谢组学的影响

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延迟采收对豫中烤烟上部叶生理指标和代谢组学的影响

作者：彭翠云河南农业大学

学位级别：硕士

探索豫中烟区烤烟品种中烟100上部烟叶不同成熟度生理指标的变化,为判断最佳成熟度档次,提高豫中烟区烟叶上部叶的使用率提供依据。通过设置4种不同的采收期处理,即T1(延迟4天采收)、T2(延迟8天采收)、T3(延迟12天采收)T4(延迟16天采收... 详细信息

探索豫中烟区烤烟品种中烟100上部烟叶不同成熟度生理指标的变化,为判断最佳成熟度档次,提高豫中烟区烟叶上部叶的使用率提供依据。通过设置4种不同的采收期处理,即T1(延迟4天采收)、T2(延迟8天采收)、T3(延迟12天采收)T4(延迟16天采收)CK为常规采收期,探究延迟采收下上部烟叶中氮代谢过程中关键的酶活性、还原糖含量、脯氨酸含量以及抗氧化酶活性等生理指标变化,并通过STEM分析和KEGG富集分析研究延迟采收下上部烟叶代谢组学的变化。主要研究结果如下:1、随着采收期的延迟,烟叶成熟的增加,烟叶中SOD活性均有不同程度的降低,表现为 CK>T1>T2>T3>T4,较正常采收分别降低了 13.46%,19.03%,56.48%,57.45%。POD和CAT活性随着采收的推迟,与SOD活性变化一致均呈逐渐下降趋势,MDA和脯氨酸含量呈上升趋势,且随着延迟天数的增加,含量上升幅度逐渐升高。SOD、POD、CAT等抗氧化酶活性随着采收期的推迟活性下降,MDA含量逐渐的上升,会破环了烟株在大田中的发育,影响烟叶中物质的新陈代谢,加速了烟叶的衰老进程。2、不同采收期情况下,上部叶中还原糖含量呈现先增加再下降的趋势,当延迟8天采收时,烟叶中还原糖含量达到最高,比正常采收时增加了 97.10%,达到最适采收期。3、随着采收期延迟的时间加长,硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性逐渐减弱,导致氮代谢减弱,说明此时烟叶已达到充分成熟或过熟状态。4、对正常采收状况下及不同采收期处理下的上部叶进行代谢组学分析。中烟100上部叶通过延迟采收期后,相较于正常采收状况下,延迟过程中部分代谢物表达持续上调,且这类代谢物主要富集在酪氨酸、色氨酸、甘氨酸、丝氨酸等氨基酸代谢途径和水杨酸、油菜素内酯等植物激素的生物合成以及淀粉和蔗糖代谢等代谢途径中,富集在亚油酸等不饱和脂肪酸生物合成、谷氨酰胺和谷氨酸代谢、吡啶生物碱的生物合成代谢途径中的代谢物在延迟采收时发生下调变化。结果表明,延迟采收延迟8天左右时,上部烟叶抗氧化性和氮代谢减弱,还原糖含量达到最高,对上部烟叶代谢组学分析发现,延迟采收能够促进缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸等氨基酸的生物合成、植物激素合成以及淀粉和蔗糖代谢,抑制不饱和脂肪酸的生物合成以及吡啶生物碱的生物合成,降低烟叶刺激性和烟碱含量。

关键词：烟草延迟采收代谢组学分析

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延迟采收对脐橙果实品质和树体营养的影响

延迟采收对脐橙果实品质和树体营养的影响

作者：秦长平华中农业大学

学位级别：硕士

柑橘是世界和我国的重要果树，我国柑橘成熟期主要集中在10-12月，通过调整品种结构以及采用适当的栽培措施延长鲜果供应期具有重要的商业价值。本实验以目前我国正在推广的红肉脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv. Cara Cara)和佛罗斯特脐... 详细信息

柑橘是世界和我国的重要果树，我国柑橘成熟期主要集中在10-12月，通过调整品种结构以及采用适当的栽培措施延长鲜果供应期具有重要的商业价值。本实验以目前我国正在推广的红肉脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv. Cara Cara)和佛罗斯特脐橙(C. sinensis Osbeck cv. Frost)为试材，通过适当施用生长调节物质来延迟其采收，并进一步对脐橙果实延迟采收后的树体次年开花、产量、贮藏营养等进行分析研究，主要结果如下： 1、果实延迟采收不影响红肉脐橙次年的花量及产量按单株果实产量的100％，75％，50％设计负载试验，对照正常采收。红肉脐橙果实留树90-120天后，调查次年1／2～3立方米的花量，数量均在400-450朵，不同处理花量差异不显著。对相同材料连续2年果实延迟采收试验，调查其留树后的果实产量，结果表明：树体产量与负载量没有相关性。 2、果实延迟采收不会影响次年树体叶片C、N等营养积累对果实连续留树两年后的树体春梢叶片的C、N营养状况，包括可溶性糖、可溶性蛋白质、淀粉和总N含量等进行分析，发现不同处理与对照之间总体变化趋势一致，且每个采样时期的含量相差不大，果实延迟采收只影响树体营养贮藏形成的时间，在最终含量没有影响。 3、延迟采收有利于提高红肉脐橙的品质红肉脐橙果实留树期间可溶性固形物与可滴定酸的含量分别上升与下降达1个百分点，试验中可溶性固形物最高达15.5％，而可滴定酸含量最低值达0.55％，可溶性固形物与可滴定酸的比值在14.4-18.0之间，不同采收期果实可溶性固形物含量差异均达到显著水平。果实留树期间，其出汁率(PJU％)、Vc分别稳定在41-44％和45-50mg／100g。表明果实延迟采收可提高该品种的果实品质。 4、制订了一套脐橙果实延迟采收技术规程三年来，在湖北秭归与兴山、江西赣南等地开展中晚熟脐橙延迟采收技术试验，品种包括佛罗斯特、红肉脐橙、纽荷尔、鄂甜橙1号等。通过查阅资料，产区调研，试验示范，并结合前人的研究成果，总结摸索出了一套适于我国三峡库区的中晚熟

关键词：柑橘延迟采收果实品质

延迟采收对晋中南地区梅鹿辄葡萄酒酚类物质的影响

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中国酿造 2017年第10期36卷 47-51页

作者：吴佳颖张振文西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 陕西省葡萄与葡萄酒工程中心陕西杨凌712100

以晋中南地区梅鹿辄葡萄为试材,探究延迟采收对葡萄酒基本理化指标、酚类物质、花色苷组分和非花色苷酚类物质的影响,以期为改善当地梅鹿辄葡萄酒品质提供理论依据。结果表明,延迟14 d后采收,梅鹿辄葡萄酒中的总花色素、总酚和各花色苷... 详细信息

以晋中南地区梅鹿辄葡萄为试材,探究延迟采收对葡萄酒基本理化指标、酚类物质、花色苷组分和非花色苷酚类物质的影响,以期为改善当地梅鹿辄葡萄酒品质提供理论依据。结果表明,延迟14 d后采收,梅鹿辄葡萄酒中的总花色素、总酚和各花色苷组分含量均有显著提高(P延迟7 d后采收,可显著提高葡萄酒中的黄烷醇含量(P延迟采收对葡萄酒中的单宁含量有较显著的降低作用(P延迟14 d采收有利于提高葡萄酒酚类物质的含量,改善葡萄酒的质量。

关键词：晋中南梅鹿辄延迟采收葡萄酒质量

葡萄延迟采收期间糖含量及其代谢酶活性的变化

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园艺学报 2007年第4期34卷 823-828页

作者：宋瑾范培格吴本宏李绍华中国科学院植物研究所

对‘京秀’、‘亚历山大’以及‘京秀’×‘亚历山大’和‘京秀’×‘香妃’葡萄杂交后代群体的共20个单株成熟时及延迟采收期间浆果可溶性糖含量进行研究。结果表明,延迟采收,浆果内可溶性糖变化可分为积累型和相对稳定型两种。延迟采... 详细信息

对‘京秀’、‘亚历山大’以及‘京秀’×‘亚历山大’和‘京秀’×‘香妃’葡萄杂交后代群体的共20个单株成熟时及延迟采收期间浆果可溶性糖含量进行研究。结果表明,延迟采收,浆果内可溶性糖变化可分为积累型和相对稳定型两种。延迟采收3周,糖积累型的‘京秀’和8个单株浆果可溶性糖显著积累,蔗糖分解酶(酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶分解方向)活性持续升高,而相对稳定型的‘亚历山大’和12个单株的糖与成熟时没有显著差异,但酶活性急剧降低。果实成熟和延迟采收期间的呼吸速率也存在差异。成熟后延迟采收由蔗糖分解酶活性反映的浆果库力的大小和呼吸速率存在的差异可能是两种类型延迟采收期间糖含量存在差异的重要原因。

关键词：葡萄延迟采收糖蔗糖代谢相关酶