检索结果-南通市图书馆

饲料研究 2010年第12期33卷 29-30页

作者：蔡菊李奎张雷浙江维丰生物科技有限公司重庆民泰香料化工有限公司

我国是一个缺硒大国,从东北三省起斜穿至云贵高原,占我国总面积72%的地区存在一条缺硒带,其中30%为严重缺硒地区。目前我国约有1亿人缺硒或低硒,通过富硒食品(富硒鸡蛋)来补充硒是一个比较安全有效的途径。

关键词：富硒鸡蛋无机硒有机硒鸡蛋蛋鸡

原子荧光法测定富硒鸡蛋中硒的不确定度评定及探讨

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食品工业科技 2013年第13期34卷 280-284页

作者：叶润崔亚娟刘芳竹刘剑刘静李东王竹门建华北京市营养源研究所北京100069 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京100050

对原子荧光法测定富硒鸡蛋中硒含量的测量不确定度进行了评定。结合实验方法,建立数学模型,对数学模型中各个参数进行不确定度来源分析,并对不确定度评定过程中应注意的一些问题进行了初步探讨。结果表明由标准曲线所得的样品浓度和重... 详细信息

对原子荧光法测定富硒鸡蛋中硒含量的测量不确定度进行了评定。结合实验方法,建立数学模型,对数学模型中各个参数进行不确定度来源分析,并对不确定度评定过程中应注意的一些问题进行了初步探讨。结果表明由标准曲线所得的样品浓度和重复性实验是影响测量结果不确定度的主要因素,样品称量产生的不确定度非常小,对测量结果影响不大。该方法测定富硒鸡蛋中硒含量的扩展不确定度及最终结果表示为:(0.2705±0.0082)mg/kg(k=2)。

关键词：原子荧光硒不确定度富硒鸡蛋

高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术测定富硒鸡蛋中的硒形态

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中国无机分析化学 2023年第12期13卷 1451-1458页

作者：周晓华王铁良魏亮亮钟红舰魏红张迪刘进玺郭洁吴绪金段然河南省农业科学院农产品质量安全研究所郑州450002 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(郑州) 郑州450002

为监测市场上富硒鸡蛋中蛋清及蛋黄中硒形态的种类及分布规律,优化建立了一种高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术测定富硒鸡蛋蛋清及蛋黄粉中硒形态的方法。随机选取富硒鸡蛋样品,进行蛋清蛋黄分离、冷冻干燥及蛋黄脱脂处理... 详细信息

为监测市场上富硒鸡蛋中蛋清及蛋黄中硒形态的种类及分布规律,优化建立了一种高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术测定富硒鸡蛋蛋清及蛋黄粉中硒形态的方法。随机选取富硒鸡蛋样品,进行蛋清蛋黄分离、冷冻干燥及蛋黄脱脂处理,处理后样品经Tris-HCl缓冲液(5 mmol/L,pH=7.5) 55℃恒温振荡、酶解提取,高速离心机(10 000 r/min)离心10 min,上清液过0.22μm有机滤膜后采用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术进行测定,外标法定量。结果表明,能在11 min内实现5种硒形态的基线分离,且各种硒形态的线性相关系数(r)均大于0.999 4,其检出限在0.5~3.0μg/L,回收率在81.6%~110%,可以满足检测需求,按照实验方法测定市场上富硒鸡蛋中的硒形态,方法灵敏度高、准确性好,且测得的富硒鸡蛋蛋清样品中硒形态主要成分为硒代蛋氨酸,而蛋黄样品主要成分为硒代半胱氨酸,还有少量的硒代蛋氨酸,同时,一些鸡蛋还含有极少量的亚硒酸根,但蛋清及蛋黄中硒代氨基酸的含量总和占总硒含量的83.3%~98.4%,适用于富硒鸡蛋中的硒形态提取。由此可见,市场上富硒鸡蛋中的硒主要以硒代氨基酸的形式存在,比较适合日常补硒,建立的方法可以对市场上富硒食品起到一定监测作用。

关键词：高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术富硒鸡蛋硒形态硒代氨基酸分布规律

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利用天然富硒玉米生产富硒鸡蛋试验

黑龙江畜牧兽医 2016年第12期 106-107页

作者：权群学陈少谋胡登明安康学院陕西安康725000 安康市畜牧兽医中心陕西安康725000 安康市汉滨区利合生态禽业有限公司陕西安康725000

为了研究富硒玉米作为硒源生产富硒鸡蛋的最适添加量，试验将处于盛产期的海兰褐蛋鸡120只随机分为4组，分别饲喂由不同比例天然富硒玉米加工而成的配合饲料，在试验第14，21，28天每组随机取10枚鸡蛋进行硒含量测定。结果表明：富硒玉... 详细信息

为了研究富硒玉米作为硒源生产富硒鸡蛋的最适添加量，试验将处于盛产期的海兰褐蛋鸡120只随机分为4组，分别饲喂由不同比例天然富硒玉米加工而成的配合饲料，在试验第14，21，28天每组随机取10枚鸡蛋进行硒含量测定。结果表明：富硒玉米配比为9．6％和14．5％时，蛋鸡持续饲喂14d以上鸡蛋中的硒含量稳定在0．3020-0．3130mg／kg和0．4900～0．5020mg／kg之间，符合DB／T156—2012陕西省地方标准《富硒食品与相关产品硒含量标准》；富硒玉米配比为19．2％时，鸡蛋中的硒含量在0．8129～0．8214mg／kg之间，超过富硒鸡蛋标准上限（0．5mg／kg）；而用未使用富硒玉米的蛋鸡配合饲料饲喂蛋鸡，鸡蛋中的硒含量没有达到富硒鸡蛋（0．2mg／kg）标准。

关键词：富硒玉米海兰褐蛋鸡富硒鸡蛋配合饲料富硒酵母

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利用富硒酵母生产富硒鸡蛋的技术研究

家畜生态学报 2012年第2期33卷 75-79页

作者：张志焱徐海燕崔诗法曹银生谷巍山东宝来利来生物工程股份有限公司山东泰安271000

采用短期饲喂试验研究富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积。结果显示,在蛋鸡日粮中加入不同浓度的酵母硒(有机硒),短期饲喂即可通过鸡本身的生物转化获得含硒量较高,同时又符合食品卫生标准(GB 2762-2005)中硒限量0.5mg/kg的鸡蛋,且对蛋鸡生产性... 详细信息

采用短期饲喂试验研究富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积。结果显示,在蛋鸡日粮中加入不同浓度的酵母硒(有机硒),短期饲喂即可通过鸡本身的生物转化获得含硒量较高,同时又符合食品卫生标准(GB 2762-2005)中硒限量0.5mg/kg的鸡蛋,且对蛋鸡生产性能无显著影响,对鸡蛋品质也没有不良影响,鸡蛋中的硒主要存在于蛋黄中。

关键词：富硒酵母富硒鸡蛋技术研究

等离子体发射光谱法测定富硒鸡蛋中的营养元素

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光谱实验室 2000年第2期17卷 226-228页

作者：赵爱东河北师范大学实验中心石家庄裕华东路265号050016

本文利用高频电感耦合等离子体光谱仪直接测定了富硒鸡蛋中的 Fe、Zn、Ca、Mg、Mn、Se和 Cu7种微量元素。方法简便、快速、可靠 ,具有良好的精密度和准确度。相对标准偏差为 1 .5 %— 6 .7% ,回收率为93%— 1 0 6 %。测定结果令人满意。

关键词：等离子体发射光谱法富硒鸡蛋营养元素

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富硒鸡蛋中微量元素硒的形态分析

江西化工 2019年第4期35卷 30-32页

作者：钟永生万承波林黛琴江西省产品质量监督检测院

建立了富硒鸡蛋中亚硒酸钠、硒酸根、甲基硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸和硒代蛋氨酸5种硒形态的高效液相色谱-原子荧光联用仪分析方法。结果显示,5种硒形态的检出限为0.0275~0.0766ng/mL,可以得到良好的线性相关系数(r)均大于0.9988,线性... 详细信息

建立了富硒鸡蛋中亚硒酸钠、硒酸根、甲基硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸和硒代蛋氨酸5种硒形态的高效液相色谱-原子荧光联用仪分析方法。结果显示,5种硒形态的检出限为0.0275~0.0766ng/mL,可以得到良好的线性相关系数(r)均大于0.9988,线性范围达到2个数量级,并连续进样7次相对标准偏差RSD为1.13%~2.61%,加标平均回收率89.5%~114.2%。

关键词：高效液相色谱原子荧光富硒鸡蛋硒形态

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富硒鸡蛋的安全性研究

预防医学情报杂志 1998年第4期14卷 199-202,206页

作者：张志新钟才云王颖明赵岩谢慧文刘玲莫宝庆南京医科大学营养与食品卫生学教研室

本课题对富硒鸡蛋进行了急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性（３０天喂养）的研究。实验结果表明，富硒鸡蛋对雌雄性大小鼠经口ＬＤ５０均大于１５０００ｍｇ／ｋｇ，未见明显中毒表现，属于无毒；Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓细胞微核试验及小... 详细信息

本课题对富硒鸡蛋进行了急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性（３０天喂养）的研究。实验结果表明，富硒鸡蛋对雌雄性大小鼠经口ＬＤ５０均大于１５０００ｍｇ／ｋｇ，未见明显中毒表现，属于无毒；Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓细胞微核试验及小鼠精子畸形试验均呈阴性；３０天喂养试验最大无作用剂量为８０ｇ／ｋｇ。

关键词：富硒鸡蛋毒性试验致突变性安全性

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富硒鸡蛋国内市场SWOT分析及营销对策

宿州教育学院学报 2017年第3期20卷 7-8,23页

作者：徐秀景宿州职业技术学院安徽宿州234101

本文旨在通过对富硒鸡蛋国内市场的分析,给出富硒鸡蛋的营销对策。通过对富硒鸡蛋的SWOT分析,发现富硒鸡蛋的市场优势和机会大于风险和威胁,并且随着人们收入水平的不断提高和科技的发展,将迎来富硒鸡蛋市场销售的黄金期。

关键词：富硒鸡蛋 SWOT分析营销策略

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富硒鸡蛋的研究进展及生物学作用

今日畜牧兽医 2024年第4期40卷 71-73页

作者：陈佳静刘冰张梦雪尹华丁李云赵永坡付国平石家庄市畜产品和兽药饲料质量检测中心 050041 石家庄市农林科学研究院 050040 石家庄市农业综合行政执法支队 050040

人体每天需要吸收的硒元素在50~200μg。据调查发现,缺硒的省份高达22个,说明大部分人生活在严重缺硒的环境中。缺硒会导致人体骨质、骨关节病变,尤其是青少年,缺硒会严重地影响骨发育和日后劳动生活能力。而富硒鸡蛋的硒含量更高,能够... 详细信息

人体每天需要吸收的硒元素在50~200μg。据调查发现,缺硒的省份高达22个,说明大部分人生活在严重缺硒的环境中。缺硒会导致人体骨质、骨关节病变,尤其是青少年,缺硒会严重地影响骨发育和日后劳动生活能力。而富硒鸡蛋的硒含量更高,能够更好地满足人体对硒元素的需求,也更加符合现代人对健康饮食的需求。本文对富硒鸡蛋的研究历史、制备方法、营养价值进行了阐述并总结了目前富硒鸡蛋研究的进展和研究现状,探讨了富硒鸡蛋未来的发展趋势。

关键词：富硒鸡蛋制备方法研究进展