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固相萃取-高效液相色谱法测定肉及肉制品中9种人工合成着色剂的研究

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食品与发酵科技 2024年第3期60卷 112-116页

作者：李丽鑫肖智超赵云龙王蕊马文思王文浩代佳和刘发山昆明市食品药品检验所昆明650000 云南农业大学食品科学技术学院昆明650201 红塔烟草(集团)有限责任公司玉溪653100 弥渡县职业技术教育中心大理671000

建立同时测定肉及肉制品中9种水溶性人工合成着色剂含量的固相萃取-高效液相色谱法。方法采用氨水-乙腈-水溶液(1∶70∶29,v/v/v)提取,固相萃取小柱富集净化,多波长检测分析。肉及肉制品中9种水溶性人工合成着色剂在0.1~10μg/mL浓度内... 详细信息

建立同时测定肉及肉制品中9种水溶性人工合成着色剂含量的固相萃取-高效液相色谱法。方法采用氨水-乙腈-水溶液(1∶70∶29,v/v/v)提取,固相萃取小柱富集净化,多波长检测分析。肉及肉制品中9种水溶性人工合成着色剂在0.1~10μg/mL浓度内线性关系良好,R^(2)>0.9999,检出限为0.02~0.20mg/kg,回收率为75.0%~103.3%,相对标准偏差(RSD)为0.10%~1.73%。研究结果表明,本方法前处理操作简单,各种色素分离度和回收率高,检测结果准确,且实验重现性好。

关键词：固相萃取高效液相色谱法肉及肉制品人工合成着色剂

高效液相色谱法测定饮料中8种人工合成着色剂的含量

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食品安全导刊 2024年第9期 93-96页

作者：郭璞运城市综合检验检测中心山西运城044000

建立了固相萃取法结合高效液相色谱法测定饮料中8种着色剂含量的方法。结果表明,8种着色剂在0.5~50.0μg·mL^(-1)浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;精密度实验RSD在0.7%~2.2%;平均加标回收率为91.67%~93.79%,RSD≤3.8%。对2... 详细信息

建立了固相萃取法结合高效液相色谱法测定饮料中8种着色剂含量的方法。结果表明,8种着色剂在0.5~50.0μg·mL^(-1)浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;精密度实验RSD在0.7%~2.2%;平均加标回收率为91.67%~93.79%,RSD≤3.8%。对20批不同类型饮料中8种人工合成着色剂进行测定,结果显示饮料中色素均未超出规定限值。本方法简便、高效,可用于同时测定饮料中8种人工合成着色剂。

关键词：饮料高效液相色谱法人工合成着色剂

固相萃取?高效液相色谱法检测多种食品基质中10种人工合成着色剂方法研究

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现代食品科技 2019年第2期35卷 279-284页

作者：李彤辉尚伟周楠王玫袁利杰河南省口岸食品检验检测所河南郑州450003 解放军第九八八医院河南郑州450042 郑州轻工业学院计算机与通信工程学院河南郑州450000

建立一种同时测定不同食品基质中柠檬黄、日落黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、诱惑红、亮蓝、赤藓红、酸性红十种人工合成着色剂的分离分析方法。对比Eclipse XDB C18、Venusil XBP C18及Symmetry C18三种不同色谱柱对十种着色剂的分... 详细信息

建立一种同时测定不同食品基质中柠檬黄、日落黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、诱惑红、亮蓝、赤藓红、酸性红十种人工合成着色剂的分离分析方法。对比Eclipse XDB C18、Venusil XBP C18及Symmetry C18三种不同色谱柱对十种着色剂的分离情况,研究Sep-Pak Plus QMA、Pro Elut PWA-2及Cleanert PWAX-SPE三种固相萃取小柱的回收率及不同食品基质的前处理提取方法。本方法在27 min内可以实现十种人工合成着色剂的分离分析,在0.20～50.00μg/mL的范围内有良好的线性关系(R2>0.999),标准混合物在样品中的回收率范围为69.71%～103.80%(n=6),相对标准偏差范围为0.72%～9.41%(n=6)。本方法前处理简便高效,准确度高,重现性好,回收率、检出限及精密度均能达到国家标准要求,假阴性率底,适用于基层实验室大批量多种基质食品中人工合成着色剂的筛查检测。

关键词：固相萃取食品高效液相色谱法人工合成着色剂

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食品中6种人工合成着色剂的快速检测

化学研究与应用 2011年第1期23卷 125-128页

作者：刘恒叶梅朱明星谭诗珂曾琳王艳琴黄国华成都市产品质量监督检验院四川成都610064

食品中着色剂分为天然着色剂和人工合成着色剂两类,人工合成着色剂不能提供人体所需的任何营养物质,且一些合成着色剂还会危害人体的健康,如致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用等[1]。而人工合成着色剂在食品中的使用随处可见,因此... 详细信息

食品中着色剂分为天然着色剂和人工合成着色剂两类,人工合成着色剂不能提供人体所需的任何营养物质,且一些合成着色剂还会危害人体的健康,如致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用等[1]。而人工合成着色剂在食品中的使用随处可见,因此探寻一种简便、快速、准确、低耗、环境污染小的检测方法。

关键词：人工合成着色剂液相色谱可见光区检测

高效液相色谱法测定肉类与肉制品中添加的人工合成着色剂

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中国食品添加剂 2016年第4期27卷 150-154页

作者：关晓月张昊天顾佳哈尔滨市军队离休退休干部第一休养所哈尔滨150001 哈尔滨市食品药品检验检测中心哈尔滨150025

人工合成着色剂广泛使用于各种食品,但是《食品添加剂使用卫生标准》规定人工合成着色剂应用的品种类别不包括熟肉类食品(主要为热处理加工后的肉类食品),这些人工合成着色剂着色力强,能够使食品保持色泽鲜艳,但不能提供人体所需的任何... 详细信息

人工合成着色剂广泛使用于各种食品,但是《食品添加剂使用卫生标准》规定人工合成着色剂应用的品种类别不包括熟肉类食品(主要为热处理加工后的肉类食品),这些人工合成着色剂着色力强,能够使食品保持色泽鲜艳,但不能提供人体所需的任何营养物质,且一些合成着色剂还会危害人体的健康,食品中加入人工合成着色剂可以达到降低成本以及欺瞒消费者的效果。国家标准采用的高效液相色谱法,准确度高、方法灵敏、重现性好,但是对熟肉类制品中的人工合成着色剂没有提出有效的方法,由于样品的差异,需要对处理方法进行改进才能应用于熟肉类样品,实验证明,文中采用的高效液相色谱法适合6种合成着色剂的测定,回收率良好,可以配合对餐饮行业的监督。

关键词：人工合成着色剂肉类及肉制品

固相萃取-HPLC-MS/MS法同时测定食品中6种人工合成着色剂

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中国食品添加剂 2016年第5期27卷 152-156页

作者：宗珊盈张轩李超张娟王争光中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司郑州450003 国家林业局林产品质量检验检测中心徐州221300

目的:建立食品中6种合成着色剂柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝的定性、定量分析方法。方法:样品经乙醇-水(v/v=1∶1)作为提取剂进行提取,聚酰胺固相萃取柱进行净化、浓缩后,以甲醇+10mmol/L乙酸铵为流动相,梯度洗脱进行... 详细信息

目的:建立食品中6种合成着色剂柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝的定性、定量分析方法。方法:样品经乙醇-水(v/v=1∶1)作为提取剂进行提取,聚酰胺固相萃取柱进行净化、浓缩后,以甲醇+10mmol/L乙酸铵为流动相,梯度洗脱进行分离,经ESI源(+)电离,多反应监测(MRM)定性和定量。结果:该方法检出限为5μg/kg^20μg/kg,回收率在81.1%~108.1%之间,相对标准偏差为0.9%~5.3%(n=6),标准曲线相关系数r^2为0.9944~0.9993。结论:本方法准确度高,具有良好的重现性和精密度,适用于食品中6种人工合成着色剂的确证和定量分析。

关键词：固相萃取 HPLC-MS/MS法人工合成着色剂

液相色谱法分析测定新疆地产葡萄酒中人工合成着色剂

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现代科学仪器 2017年第3期34卷 91-97页

作者：赵子刚古丽尼嘎·牙合甫刘河疆新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全风险评估实验室乌鲁木齐新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091

[目的 ]建立了葡萄酒中柠檬黄、靛蓝、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红、苋菜红、新红、胭脂红含量的高效液相色谱法测定方法.[方法 ]采用SB-Cl8色谱柱,0.8mL/L甲醇和0.02mol/L乙酸铵的水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8mL/min,采用... 详细信息

[目的 ]建立了葡萄酒中柠檬黄、靛蓝、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红、苋菜红、新红、胭脂红含量的高效液相色谱法测定方法.[方法 ]采用SB-Cl8色谱柱,0.8mL/L甲醇和0.02mol/L乙酸铵的水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8mL/min,采用紫外检测器,检测波长为254nm.[结果 ]该方法测定9种合成着色剂,在0.05～200mg/L范围内,具有良好线性关系（r≥0.9992）,检出限在0.0379～0.0756mg/L之间,在50mg/L添加水平上（n=3）,平均加标回收率为82.4～94.6%,相对标准偏差1.7～3.9%;在检测的部分新疆地产葡萄酒样品中共检出了8种合成着色剂,检出率为94.84%,检出率由高到低顺序：日落黄〉新红〉胭脂红〉诱惑红〉苋菜红〉亮蓝〉柠檬黄,检出值区间为3.43-258.37.[结论 ]该方法测定葡萄酒中人工合成着色剂,简便、快速、准确;新疆地产葡萄酒样品存在添加着色剂的现象.

关键词：高效液相色谱法葡萄酒人工合成着色剂

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食品中9种人工合成着色剂的检测

广东化工 2019年第11期46卷 196-198页

作者：吴嘉彦戴辉品测(上海)检测科技有限公司上海201108

本研究在国家标准基础上,采用氨水-70%甲醇(1︰99V/V)为提取溶剂,经弱阴离子固相萃取柱净化、超高效液相色谱分离、紫外检测器分析,通过梯度洗脱和切换波长检测,同时测定了9种食品人工合成色素。本方法检出限0.2mg/kg,线性范围0.2~10mg... 详细信息

本研究在国家标准基础上,采用氨水-70%甲醇(1︰99V/V)为提取溶剂,经弱阴离子固相萃取柱净化、超高效液相色谱分离、紫外检测器分析,通过梯度洗脱和切换波长检测,同时测定了9种食品人工合成色素。本方法检出限0.2mg/kg,线性范围0.2~10mg/L,加标回收率85.0%~110.0%,重复性为2.0%~8.9%。

关键词：人工合成着色剂食品色素超高效液相色谱仪

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蜜饯类食品中人工合成着色剂含量测定及分析

中国当代医药 2009年第17期16卷 128-129页

作者：李家珂河南省新乡市卫生监督检验所河南新乡453003

目的:了解本市零售蜜饯类食品中人工合成着色剂的含量,为消费者的合理消费、身体健康提供参考。方法:食品中人工合成着色剂用聚酰胺粉吸附法制成水溶液,用纸层析色谱法进行定性和定量。结果:蜜饯类食品中使用的最普遍的着色剂是胭脂红... 详细信息

目的:了解本市零售蜜饯类食品中人工合成着色剂的含量,为消费者的合理消费、身体健康提供参考。方法:食品中人工合成着色剂用聚酰胺粉吸附法制成水溶液,用纸层析色谱法进行定性和定量。结果:蜜饯类食品中使用的最普遍的着色剂是胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝。其中5份样品胭脂红含量超过国家食品卫生标准。结论:在食品中加入人工合成着色剂可改善食品外观,增加食欲,但是人工合成着色剂摄入过多会对健康有不良影响,故选择食品时应多样化,避免单一。

关键词：蜜饯类食品人工合成着色剂测定