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基于硅气凝胶包载尼莫地平新型载药系统的构建及胃肠稳定性研究

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材料导报 2023年第6期37卷 47-52页

作者：吕春艳刘杨张文君王晴哈尔滨商业大学药学院哈尔滨150076 抗肿瘤天然药物教育部工程研究中心哈尔滨150076 黑龙江省预防与治疗老年性疾病药物研究重点实验室哈尔滨150076

尼莫地平可有效治疗心脑血管病,但是其具有溶解度低、稳定性差等不足,极大地限制了它的开发与利用。如何有效提高尼莫地平的溶解度、稳定性是当前亟待解决的问题。本研究旨在构建一种硅气凝胶包载尼莫地平的新型递药系统,并通过X-射线... 详细信息

尼莫地平可有效治疗心脑血管病,但是其具有溶解度低、稳定性差等不足,极大地限制了它的开发与利用。如何有效提高尼莫地平的溶解度、稳定性是当前亟待解决的问题。本研究旨在构建一种硅气凝胶包载尼莫地平的新型递药系统,并通过X-射线衍射、N2吸附-脱附、热重等对载药前后的硅气凝胶进行表征分析,探究其释药性能及胃肠稳定性。结果表明,以硅气凝胶为载体制备的新型递药系统,负载药物后其骨架结构未被破坏且载药量高达31.24%;与原料药相比,其体外胃、肠液中的释放速度显著提高;同时,经过硅气凝胶负载的尼莫地平在胃、大肠、小肠的内容物中可存留4 h,稳定性显著提高。构建的新型递药系统具有良好的释药性能和胃肠稳定性,为尼莫地平口服制剂的进一步开发提供了新的选择和数据基础。

关键词：硅气凝胶尼莫地平释药性能递药系统稳定性

蛋白/植物精油基复合膜的形成机制及在食品保鲜上的应用研究进展

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食品工业科技 2023年第22期44卷 342-351页

作者：刘树萍彭秀文张佳美关桦楠石长波哈尔滨商业大学旅游烹饪学院黑龙江哈尔滨150028 哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨150028

传统包装材料已无法满足消费者对于食品包装绿色、环保、高效的需求,利用可生物降解材料开发食品包装对于保持食品自然状态并减少环境污染有着重要意义。可食用膜以安全和零废弃性成为研究热点,其中,蛋白质具备良好的机械性能、营养价值... 详细信息

传统包装材料已无法满足消费者对于食品包装绿色、环保、高效的需求,利用可生物降解材料开发食品包装对于保持食品自然状态并减少环境污染有着重要意义。可食用膜以安全和零废弃性成为研究热点,其中,蛋白质具备良好的机械性能、营养价值,常用于可食用膜的制备,植物精油从芳香植物中提取,具有广谱的抑菌性和抗氧化特性,在应用于食品包装方向展示出较大潜力,将蛋白质与植物精油共混制备可食用膜,可进一步改善蛋白基膜的性能,同时也掩盖了植物精油的强烈感官特性并达到缓释作用。本文对蛋白/植物精油基复合膜进行综述,阐述蛋白/植物精油基复合膜的形成机理,围绕单植物精油与复配植物精油两种与蛋白基膜的复合方式进行介绍,并总结了蛋白/植物精油基复合膜在食品上的应用情况。本文可为蛋白/植物精油基复合膜后续发展提供一定参考。

关键词：植物精油蛋白质复合膜成膜机制保鲜效果

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污泥基活性炭-甲醇工质对吸附/解吸特性

中国环境科学 2021年第8期41卷 3626-3634页

作者：公绪金董玉奇李伟光哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院黑龙江哈尔滨150028 哈尔滨工业大学环境学院黑龙江哈尔滨1500090

将市政生物污泥资源转化与吸附制冷能效提升相交叉融合,通过炭素前驱体进行复配、KOH催化炭化及磷酸催化活化相结合的压块炭改进工艺对污泥基活性炭的孔结构进行原位调控,制备了4种新型污泥基活性炭(WNC-4/3/2/1);对比研究了以污泥炭和... 详细信息

将市政生物污泥资源转化与吸附制冷能效提升相交叉融合,通过炭素前驱体进行复配、KOH催化炭化及磷酸催化活化相结合的压块炭改进工艺对污泥基活性炭的孔结构进行原位调控,制备了4种新型污泥基活性炭(WNC-4/3/2/1);对比研究了以污泥炭和甲醇制冷剂为工质对的吸附制冷床的吸附/脱附循环、制冷量及制冷功率变化特性.结果表明:KOH和磷酸浸渍过程可分别促进微孔及中孔结构的发育,WNC-4的总孔、微孔及中孔容积分别达到0.6960,0.1641和0.5319cm^(3)/g.比表面积与孔结构容积水平的同步提升与甲醇制冷剂吸附/脱附量呈良好的相关性(R^(2)>0.90).基于Langmuir吸附等温模型(R^(2)=0.9939)计算的最大吸附量Q_(L)^(*)达到(552.67±23.83)mg/g;基于Sokoda-Suzuki方程计算的40min内的平衡吸附量和脱附量分别为(372.94±9.504)和(412.55±8.309)mg/g.脱附温度为100℃时,WNC-4吸附制冷系统的稳定脱附量、制冷量和制冷功率分别达到(328.81±10.74)mg/g,(300.34±9.81)kJ/kg和(600.68±19.62)kJ/(kg·h).

关键词：市政生物污泥活性炭吸附制冷甲醇制冷量

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灵芝抗肿瘤作用及其配伍的研究进展

中草药 2023年第16期54卷 5390-5398页

作者：张文君宋扬胡扬徐蓓蕾刘婷朱婷李文兰哈尔滨商业大学药学院黑龙江哈尔滨150076 抗肿瘤天然药物教育部工程研究中心黑龙江哈尔滨150076 黑龙江省预防与治疗老年性疾病药物研究重点实验室黑龙江哈尔滨150076

灵芝Ganoderma具有扶正固本、补气安神、延年益寿等功效。现代临床中常采用灵芝与多味中药配伍用于抗肿瘤。近年来研究发现,灵芝的抗肿瘤机制主要涉及调节机体免疫、阻滞细胞周期、诱导肿瘤细胞凋亡和自噬、抑制肿瘤细胞转移以及抗氧化... 详细信息

灵芝Ganoderma具有扶正固本、补气安神、延年益寿等功效。现代临床中常采用灵芝与多味中药配伍用于抗肿瘤。近年来研究发现,灵芝的抗肿瘤机制主要涉及调节机体免疫、阻滞细胞周期、诱导肿瘤细胞凋亡和自噬、抑制肿瘤细胞转移以及抗氧化等。通过对灵芝抗肿瘤作用的分子机制和与灵芝配伍的抗肿瘤作用机制进行综述,为灵芝抗肿瘤的临床应用提供参考。

关键词：灵芝抗肿瘤配伍多糖三萜免疫调节蛋白甾醇多糖肽

气相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉中的3-氯丙醇酯和缩水甘油酯及其风险评估

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食品科学 2023年第8期44卷 337-344页

作者：郝宇马艺荧于力涛李广志魏志春刘树萍石长波哈尔滨商业大学旅游烹饪学院黑龙江哈尔滨150028 黑龙江省绿色食品科学研究院黑龙江哈尔滨150000

建立检测婴幼儿配方乳粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的气相色谱-串联质谱法,测定不同市售婴幼儿配方乳粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量,掌握婴幼儿配方乳粉中酯类污染情况并进行安全风险评估。采用正己烷提取婴幼儿配方乳粉中的3-氯丙... 详细信息

建立检测婴幼儿配方乳粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的气相色谱-串联质谱法,测定不同市售婴幼儿配方乳粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量,掌握婴幼儿配方乳粉中酯类污染情况并进行安全风险评估。采用正己烷提取婴幼儿配方乳粉中的3-氯丙醇酯和缩水甘油酯,经过水解、苯基硼酸衍生、气相色谱-串联质谱法测定,内标法定量。结果表明,3-氯丙醇酯和缩水甘油酯总量在0.0400~4.00μg/mL、3-氯丙醇酯含量在0.0200~2.00μg/mL的范围内线性良好,相关系数R2>0.999,检出限均为10.0μg/kg,定量限均为25.0μg/kg。在25.0、100、300μg/kg添加水平下,平均回收率在95.0%~98.1%之间。该方法准确率高、回收率好,可用于婴幼儿配方乳粉中的3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的检测。150份市售婴幼儿配方乳粉样品中,3-氯丙醇酯检出率为12.7%,含量为ND~52.4μg/kg,平均检出值为29.8μg/kg。缩水甘油酯检出率为6.67%,含量为ND~40.1μg/kg,平均检出值为31.9μg/kg。3-氯丙醇酯的平均暴露水平为0.33~0.66μg/(kg·d),婴幼儿配方乳粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染问题值得重视。

关键词： 3-氯丙醇酯缩水甘油酯气相色谱-串联质谱法婴幼儿配方乳粉

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复热方式对黑豆豆腐肉丸品质的影响

食品研究与开发 2023年第7期44卷 53-59页

作者：冯爽张佳美陆家慧苏晓文刘树萍石长波哈尔滨商业大学旅游烹饪学院黑龙江哈尔滨150028

为确定黑豆豆腐肉丸的最佳复热方式,通过单因素试验探究微波复热及油炸复热对黑豆豆腐肉丸感官品质、质构特性、水分含量及出品率的影响。结果表明,油炸复热后的黑豆豆腐肉丸弹性较高,微波复热的黑豆豆腐肉丸感官评分、硬度、胶黏性、... 详细信息

为确定黑豆豆腐肉丸的最佳复热方式,通过单因素试验探究微波复热及油炸复热对黑豆豆腐肉丸感官品质、质构特性、水分含量及出品率的影响。结果表明,油炸复热后的黑豆豆腐肉丸弹性较高,微波复热的黑豆豆腐肉丸感官评分、硬度、胶黏性、咀嚼性、水分含量及出品率均比油炸复热高。因此,肉丸复热更适宜采用微波方式。

关键词：黑豆豆腐肉丸复热微波油炸品质特性

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配方工艺对黑豆豆腐肉丸品质的影响

食品研究与开发 2023年第8期44卷 74-81页

作者：冯爽张佳美苏晓文陆家慧刘树萍石长波哈尔滨商业大学旅游烹饪学院黑龙江哈尔滨150028

为确定制作黑豆豆腐肉丸的最佳配方工艺,通过单因素及响应面试验考察食盐添加量、淀粉添加量及水添加量对黑豆豆腐肉丸的感官品质、质构特性、水分含量等的影响,在单因素试验的基础上,以感官评分为响应值,设计响应面试验以期获得最佳配... 详细信息

为确定制作黑豆豆腐肉丸的最佳配方工艺,通过单因素及响应面试验考察食盐添加量、淀粉添加量及水添加量对黑豆豆腐肉丸的感官品质、质构特性、水分含量等的影响,在单因素试验的基础上,以感官评分为响应值,设计响应面试验以期获得最佳配方条件。结果表明:当食盐添加量为2.5%、淀粉添加量为15.6%、水添加量为17.8%时,黑豆豆腐肉丸的感官评分为90.16,综合品质最佳。

关键词：黑豆豆腐肉丸配方工艺优化品质特性

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金花茶化学成分及抗炎抗氧化活性研究

中国药物化学杂志 2020年第8期30卷 487-492页

作者：温静梁伟王欣晨李彤彤刘萍白鑫宇李文兰阎新佳哈尔滨商业大学药学院黑龙江哈尔滨150076 哈尔滨商业大学职业教育学院黑龙江哈尔滨150076 遵义医科大学教育部基础药理学重点实验室贵州遵义563000

目的对金花茶(Camellia nitidissima Chi)的化学成分及其抗炎、抗氧化活性进行研究。方法通过聚酰胺、硅胶、ODS和pre-HPLC等色谱方法对金花茶叶的体积分数95%的乙醇提取物进行分离纯化,通过理化性质和波谱学手段鉴定化合物的结构;考察... 详细信息

目的对金花茶(Camellia nitidissima Chi)的化学成分及其抗炎、抗氧化活性进行研究。方法通过聚酰胺、硅胶、ODS和pre-HPLC等色谱方法对金花茶叶的体积分数95%的乙醇提取物进行分离纯化,通过理化性质和波谱学手段鉴定化合物的结构;考察金花茶叶的不同萃取部位对脂多糖刺激的小鼠单核巨噬细胞(RAW 264.7)NO释放量的影响;采用DPPH法检测金花茶不同部位的抗氧化活性。结果从金花茶叶中分离得到7个化合物,分别鉴定为泽兰酸(1)、槲皮素(2)、正三十三烷(3)、β-香树脂醇(4)、邻苯二甲酸二丁酯(5)、1,6-己内酰胺(6)和芦丁(7)。金花茶叶的不同萃取部位均可以明显抑制RAW 264.7细胞NO的释放,同时均有一定程度的抗氧化活性;金花茶植物不同部位的抗氧化效果顺序为花蕾>花蕊>花瓣>叶子。结论化合物1和3为首次从山茶属植物中分离得到,化合物4~6为首次从金花茶中分离得到;金花茶具有显著抗炎及抗氧化作用,该研究为金花茶作为功能食品的开发提供技术参考和理论依据。

关键词：金花茶化学成分分离鉴定抗炎活性抗氧化活性

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萝卜羊肉汤配方优化及其挥发性风味成分分析

食品工业科技 2020年第14期41卷 240-248页

作者：刘树萍冯爽方伟佳石长波哈尔滨商业大学旅游烹饪学院黑龙江哈尔滨150028

以羊肉和白萝卜为原料,通过单因素实验和正交试验优化了萝卜羊肉汤配方,并对最佳配方下的萝卜羊肉汤风味成分进行分析。结果表明:最佳工艺条件为料水比1∶2.5 g/mL、萝卜添加量60%、加盐量2%、熬制时间70 min,各因素主次顺序为料水比>... 详细信息

以羊肉和白萝卜为原料,通过单因素实验和正交试验优化了萝卜羊肉汤配方,并对最佳配方下的萝卜羊肉汤风味成分进行分析。结果表明:最佳工艺条件为料水比1∶2.5 g/mL、萝卜添加量60%、加盐量2%、熬制时间70 min,各因素主次顺序为料水比>熬制时间>加盐量>萝卜添加量,此工艺条件下制得的萝卜羊肉汤感官评分为95.80分。电子鼻主成分分析(principal component analysis,PCA)结果显示,不同料水比、萝卜添加量、盐添加量、熬制温度、熬制时间下的萝卜羊肉汤气味不同,说明电子鼻能够有效区分萝卜羊肉汤的特征风味。气质联用对萝卜羊肉汤挥发性风味检测结果表明,共检测出68种挥发性风味物质,主要的风味贡献物质成分为D-柠檬烯、1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1,4-环己二烯、β-月桂烯、3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇,总含量达到78.06%。

关键词：萝卜羊肉汤配方优化挥发性风味成分电子鼻主成分分析(PCA) 气相色谱-质谱法(GC-MS)