白藜芦醇纳米传递系统的研究进展

作     者：张文君 吴梦婷 张国锋 李想 陈泳霖 杨硕 ZHANG Wenjun;WU Mengting;ZHANG Guofeng;LI Xiang;CHEN Yonglin;YANG Shuo

作者机构：哈尔滨商业大学药学院黑龙江哈尔滨150076 黑龙江生物科技职业学院黑龙江哈尔滨150025 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2022年第43卷第3期

页      面：371-377页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：2019年度哈尔滨商业大学“青年创新人才”支持计划项目(2019CX12) 

主　　题：白藜芦醇 药理作用 药代动力学 生物利用度 纳米传递系统 

摘      要：白藜芦醇是一种天然非黄酮类多酚化合物,具有抗炎、抗自由基、抗心血管疾病、抗肿瘤等诸多药理活性。但因其水溶性差和见光易分解的性质导致其生物利用度低,限制了在食品和药品方面的应用。纳米传递系统因其具有良好的生物相容性、靶向性及缓释性等诸多优点成为极具发展潜力的新型传递系统。基于近年来白藜芦醇纳米传递系统的研究不断深入,对白藜芦醇的主要药理作用、药动学性质及其纳米传递系统的研究进展进行综述,以期为白藜芦醇今后的研究与应用提供参考。