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金银花绿茶复合饮料的工艺优化

食品工业 2010年第4期31卷 69-71页

作者：耿敬章芦智远陕西理工学院生物科学与工程学院汉中723001

以汉中产金银花和绿茶为主要原料,研究金银花绿茶复合调配型饮料的工艺优化。结果表明:以水为提取溶剂,超声波辅助提取绿原酸的最佳工艺为低频超声、金银花粉碎粒度80目、料液比1:12、温度60℃、时间30min;饮料调配配方为金银花提取液6... 详细信息

以汉中产金银花和绿茶为主要原料,研究金银花绿茶复合调配型饮料的工艺优化。结果表明:以水为提取溶剂,超声波辅助提取绿原酸的最佳工艺为低频超声、金银花粉碎粒度80目、料液比1:12、温度60℃、时间30min;饮料调配配方为金银花提取液6%、绿茶提取液18%、白砂糖7%、柠檬酸0.02%、VC 0.03%。

关键词：金银花绿茶复合饮料绿原酸

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ATP荧光检测在面皮加工卫生控制中的应用

现代食品 2021年第23期6卷 185-187页

作者：芦智远西安市产品质量监督检验院陕西西安710065

为建立一套面皮餐馆切配间内食品直接接触面、人员手部、操作台面的清洗消毒操作流程,使用ATP荧光技术对西安市灞桥区某一面皮餐厅切配间进行检测,并统计11个班次的刀具、砧板、不锈钢台面,以及20人次手部的表面洁净度,验证清洗消毒方... 详细信息

为建立一套面皮餐馆切配间内食品直接接触面、人员手部、操作台面的清洗消毒操作流程,使用ATP荧光技术对西安市灞桥区某一面皮餐厅切配间进行检测,并统计11个班次的刀具、砧板、不锈钢台面,以及20人次手部的表面洁净度,验证清洗消毒方法的有效性。采用统计学卡方检验,对比往复式擦拭法与弓字形擦拭法对清洗消毒效果的影响。结果表明,食品直接接触面、员工手部的表面洁净度严格按照洗消操作流程,卫生情况可以得到有效控制;不锈钢台面采用往复式擦拭方法,易造成洗消不彻,弓字形擦拭法可以显著提高不锈钢台面的表面洁净度,适用于餐饮行业面皮加工过程中的卫生控制。

关键词： ATP荧光检测不锈钢台面弓字形擦拭

离子交换固相萃取-气相色谱-质谱联用法测定方便面皮复合包装袋中2,4-二氨基甲苯的迁移量

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色谱 2019年第10期37卷 1053-1058页

作者：芦智远王冰田娜张耀武张新宇刘佳吕岩西安市产品质量监督检验院陕西西安710065 西安计量技术研究院陕西西安710086

建立了方便面皮复合包装袋中2,4-二氨基甲苯迁移量的离子交换固相萃取-气相色谱-质谱联用检测方法。样品用4%(v/v)乙酸溶液浸泡,然后采用MCX混合型阳离子交换柱富集净化,以5.0mL水淋洗小柱,用3.0mL5%(v/v)氨化甲醇洗脱样品,洗脱液经过... 详细信息

建立了方便面皮复合包装袋中2,4-二氨基甲苯迁移量的离子交换固相萃取-气相色谱-质谱联用检测方法。样品用4%(v/v)乙酸溶液浸泡,然后采用MCX混合型阳离子交换柱富集净化,以5.0mL水淋洗小柱,用3.0mL5%(v/v)氨化甲醇洗脱样品,洗脱液经过溶剂交换,七氟丁酸酐衍生后,用气相色谱-质谱联用仪对目标物进行检测,外标法定量。2,4-二氨基甲苯在1~50μg/L范围内,线性相关系数(r)为0.9991,检出限(S/N=3)为0.2μg/L,定量限(S/N=10)为0.6μg/L,回收率在89.0%~94.2%之间,相对标准偏差为1.9%~3.6%。该方法的前处理过程无需调节提取液的pH值,也不需要液液萃取,大幅简化了前处理过程,降低了有机溶剂的消耗,具有操作便捷、结果准确的优点,适用于方便面皮复合包装袋中2,4-二氨基甲苯迁移量的检测。

关键词：离子交换固相萃取气相色谱-质谱联用 2,4-二氨基甲苯方便面皮复合包装袋

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色稻营养、功能成分及生物活性研究进展

食品工业科技 2023年第5期44卷 411-419页

作者：芦润青吴云霞耿敬章王志男李冬琴周芳田洪磊芦智远赵丹妮陕西理工大学生物科学与工程学院中国谢村北派黄酒研究院陕西汉中723000 西安市产品质量监督检验院陕西西安710065

色稻富含营养成分及功能因子,是理想的主食和功能性食物来源。本文系统介绍了色稻的营养成分(蛋白质、氨基酸、维生素等),功能因子(花青素、酚酸、膳食纤维等)及其生物活性(抗氧化活性、抗炎、抗癌和抗糖尿病特性等),并对色稻资源的开... 详细信息

色稻富含营养成分及功能因子,是理想的主食和功能性食物来源。本文系统介绍了色稻的营养成分(蛋白质、氨基酸、维生素等),功能因子(花青素、酚酸、膳食纤维等)及其生物活性(抗氧化活性、抗炎、抗癌和抗糖尿病特性等),并对色稻资源的开发利用进行了分析。从加强生物活性物质的稳定性等方面展望了色稻的发展趋势,以期为色稻的综合利用提供借鉴。

关键词：色稻营养成分功能因子生物活性

固相萃取-气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇含量

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食品科学 2017年第24期38卷 213-217页

作者：芦智远张耀武李雪娟冯歆轶薛慧慧郭松年刘佳西安市产品质量监督检验院陕西西安710065

目的:建立黄酒中β-苯乙醇的固相萃取-气相色谱检测方法。方法:HLB型固相萃取小柱经活化、平衡后,对3.0 mL黄酒样品中的β-苯乙醇进行富集,依次以3.0 mL水、3.0 mL体积分数40%甲醇溶液淋洗小柱,用3.0 mL甲醇洗脱样品,用气相色谱-氢火焰... 详细信息

目的:建立黄酒中β-苯乙醇的固相萃取-气相色谱检测方法。方法:HLB型固相萃取小柱经活化、平衡后,对3.0 mL黄酒样品中的β-苯乙醇进行富集,依次以3.0 mL水、3.0 mL体积分数40%甲醇溶液淋洗小柱,用3.0 mL甲醇洗脱样品,用气相色谱-氢火焰离子化检测器对目标物进行检测,外标法定量。结果:β-苯乙醇在10.1~202.0 mg/L质量浓度范围内,线性相关系数(r)为0.999 9,检出限(RSN=3)和定量限(RSN=10)分别为0.9 mg/L和3.0 mg/L,回收率在95.5%~98.5%之间,相对标准偏差为1.1%~1.4%。结论:该方法具有操作便捷、结果准确的优点,同时有效降低了黄酒基质对气相色谱系统的污染,避免了酒样中水分对毛细管色谱柱的危害,适用于黄酒中β-苯乙醇的检测。

关键词：固相萃取气相色谱黄酒 β-苯乙醇

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西安市预包装食品营养标签钠标示现状调查

食品工业 2017年第10期38卷 265-269页

作者：冯歆轶郭松年芦智远李娟杨琦彭辉西安市产品质量监督检验院西安710065

了解GB 28050—2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(简称"通则")实施后,西安市预包装食品营养标签钠标示情况。设计调查表,对西安市16类945个预包装食品营养标签钠标示内容进行调查,检测其中的钠含量,按"通则"要求进行调查分... 详细信息

了解GB 28050—2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(简称"通则")实施后,西安市预包装食品营养标签钠标示情况。设计调查表,对西安市16类945个预包装食品营养标签钠标示内容进行调查,检测其中的钠含量,按"通则"要求进行调查分析。结果显示,87.2%(824/945)的预包装食品营养标签标示钠含量及其占营养素参考值的百分比(NRV%),0.1%(1/945)的预包装食品营养标签标示钠营养声称,无钠的营养成分功能声称。92.6%(763/824)的预包装食品营养标签钠标示符合"通则"规定,84.3%(643/763)的预包装食品钠含量标示符合允许误差范围。表明"通则"在实践中得到了有效推广,各类预包装食品营养标签钠标示率和符合率均达到80%以上。

关键词：预包装食品营养标签钠

SPE-UPLC-MS/MS测定苹果汁中展青霉素的含量

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中国食品添加剂 2017年第4期28卷 189-192页

作者：芦智远王妍彭辉赵丹妮丁慧李雪娟西安市产品质量监督检验院西安710065

建立一套液相色谱-串联质谱法测定苹果汁中展青霉素含量的分析方法。方法:样品经水稀释后,离心,固相萃取净化处理。以甲醇-水作为流动相,C18色谱柱分离,在多反应监测负离子扫描模式下进行检测。结果表明:展青霉素标准溶液在2.0~100.0ng/... 详细信息

建立一套液相色谱-串联质谱法测定苹果汁中展青霉素含量的分析方法。方法:样品经水稀释后,离心,固相萃取净化处理。以甲醇-水作为流动相,C18色谱柱分离,在多反应监测负离子扫描模式下进行检测。结果表明:展青霉素标准溶液在2.0~100.0ng/m L浓度范围内,线性相关系数r=0.9991,方法检出限为2μg/kg,RSD为1.12%~2.33%,回收率在81.2%~88.5%之间。

关键词：固相萃取超高效液相色谱-串联质谱法展青霉素

静态顶空气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇的含量

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中国酿造 2012年第11期31卷 167-168页

作者：芦智远韩巧艳徐忠西安产品质量监督检验院陕西西安710075

目的:建立一套静态顶空气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇含量的分析方法。方法:在顶空进样瓶中,β-苯乙醇在气液两相平衡分配后,取顶部空间气态样品进行气相色谱分析。结果:β-苯乙醇在20.20mg/L^161.63mg/L浓度范围内,线性相关系数r=0.99... 详细信息

目的:建立一套静态顶空气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇含量的分析方法。方法:在顶空进样瓶中,β-苯乙醇在气液两相平衡分配后,取顶部空间气态样品进行气相色谱分析。结果:β-苯乙醇在20.20mg/L^161.63mg/L浓度范围内,线性相关系数r=0.9996,方法检出限为1mg/L,RSD为2.04%~3.42%,回收率在91.7%~98.4%之间。

关键词：静态顶空气相色谱法黄酒 β-苯乙醇

固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒粉中罗丹明B含量

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农业机械 2012年第20期 109-111页

作者：芦智远冯歆轶王峰韩巧艳西安产品质量监督检验院

建立一套固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒粉中罗丹明B含量的分析方法。方法:样品经乙醇-氨水-水(7∶2∶1)超声提取后,采用HLB固相萃取柱进行净化处理。以甲醇-0.2%甲酸作流动相,C18色谱柱分离,在多反应监测正离子扫描模... 详细信息

建立一套固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒粉中罗丹明B含量的分析方法。方法:样品经乙醇-氨水-水(7∶2∶1)超声提取后,采用HLB固相萃取柱进行净化处理。以甲醇-0.2%甲酸作流动相,C18色谱柱分离,在多反应监测正离子扫描模式下进行检测。结果表明:罗丹明B标准溶液在1～100ng/mL浓度范围内,线性相关系数r=0.9994,方法检出限为0.1μg/kg,RSD为1.75%～2.43%,回收率在98.5%～100.2%之间。

关键词：固相萃取超高效液相色谱-串联质谱法辣椒粉罗丹明B