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海口市积压房地产处置构架和相关政策分析

海口市积压房地产处置构架和相关政策分析

作者：罗昌荣重庆大学

学位级别：硕士

海口市的大量的积压房地产大部分来自上世纪90年代初。其中包括大批的闲置商品房,停缓建工程和闲置土地,在总量上和涉及问题的复杂程度上在全国具有代表性。盘活这些积压的房地产,决定着两个方面的需要是否可以得到满足。一方面是解决... 详细信息

海口市的大量的积压房地产大部分来自上世纪90年代初。其中包括大批的闲置商品房,停缓建工程和闲置土地,在总量上和涉及问题的复杂程度上在全国具有代表性。盘活这些积压的房地产,决定着两个方面的需要是否可以得到满足。一方面是解决城市规划和城市发展的需要。积压的房地产不仅影响城市的规划和发展,还为产业发展带来负面影响。1999年7月国务院办公室印发了《处置海南省积压房地产试点方案》,作为处置海南省积压房地产试点工作的指导方案,将海口市作为处置积压房地产的试点城市并给予优惠政策,以海口市在处置积压房地产上面的方法和经验探寻一条在全国其他城市处置工作具有一定指导作用的道路。在处置积压房地产的过程中,需要政府、银行和企业积极的配合,寻求在市场和政策的协调,同时政策作为处置工作的主导地位不能动摇。海口市处置积压房地产上这6年的实践中的成绩和不足为其它城市的处置工作起到了政策上的实践和指导作用。在处置积压房地产的另一个方面,是我国金融系统稳定的需要。海口大量的积压房地产为我国国有商业银行带来了巨额不良贷款,海口积压房地产处置是一个全国性的金融课题。如果不采取恰当措施解决积压房地产带来的不良贷款问题,将为国家的银行体系和整个经济系统运转带来很大的风险。政府在寻求处置积压房地产的同时,更应当从制度方面来考虑国有资产的保护和金融风险的防范。而在实际操作的阶段中处置银行不良资产中的资产定价问题一直是中外学者讨论的焦点,保护商业银行在资产处置过程中的利益是确保国有资产利益的关键。目前四大资产管理公司正在运用的定价模式过于静态和不规范,建议采取更动态的定价模式。金融风险是指金融体系中的一种“不确定性或不完全信息”,即资本(包括有形资本和无形资本)在流通运动过程中由于不确定因素或不完全信息而导致价值或收益损失的可能性。在我国的银行系统还不成熟和完善的前提下,我国的资产处置制度也刚刚起步不到7年,而其在这7年中由50%以上的业务量是在处置由房地产引发的不良资产,然而单纯靠银行和资产管理公司单方面的力量很难达到优化处置不良资产和极大程度地保护国有资产的目的。国际上在上世纪80到90年代发生过几次具有代表性的由积压房地产导致的不良贷款引发的金融风险,研究国际上成功经验和失败教训有助于寻找我国防范金融风险的模式。同时,转变资产管理公司进入处置不良资产程序的角色,以资

关键词：积压房地产不良资产停缓建项目处置金融风险

破碎温度对番茄浆流变性质与果胶分子结构的影响

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食品科学 2001年第8期22卷 24-29页

作者：罗昌荣麻建国许时婴无锡轻工大学食品学院 214036

对在不同破碎温度下所得番茄浆的动态流变性质以及果胶物质分子量的分布和大小进行了研究。结果表明：随着破碎温度的增加，番茄浆中果胶物质的平均分子量增加，但当破碎温度为90℃时，果胶物质的平均分子量却有所下降。在80℃和85℃破... 详细信息

对在不同破碎温度下所得番茄浆的动态流变性质以及果胶物质分子量的分布和大小进行了研究。结果表明：随着破碎温度的增加，番茄浆中果胶物质的平均分子量增加，但当破碎温度为90℃时，果胶物质的平均分子量却有所下降。在80℃和85℃破碎时，番茄浆具有相当大的贮能模量，而在75℃和90℃破碎时，贮能模量值较小。贮能模量值对振荡频率具有一定的依赖性，故番茄浆表现出弱凝胶特性。贮能模量G′和损耗模量G″交汇点的位置随着破碎温度的升高而向低频区移动。这说明破碎温度越高，大分子物质被保留得愈多，体系呈较强的弹性；破碎温度越低，体系中大分子物质被保留得越少，体系呈较强的粘性。

关键词：番茄破碎温度果胶贮能模量损耗模量番茄浆流变性质

氧化鸡脂和阿拉伯糖/半胱氨酸模型体系的相互作用

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食品与机械 2009年第3期25卷 35-40页

作者：罗昌荣华宝食用香精香料(上海)有限公司上海201821

研究氧化鸡脂对D-阿拉伯糖/L-半胱氨酸模型体系反应所产生挥发性产物的影响,同时对氧化鸡脂和模型体系产物的相互作用进行分析。选择0.4∶0.4(M∶M)的D-阿拉伯糖/L-半胱氨酸水相体系为模型体系,在120℃pH5的条件下反应2 h。在同样条件下... 详细信息

研究氧化鸡脂对D-阿拉伯糖/L-半胱氨酸模型体系反应所产生挥发性产物的影响,同时对氧化鸡脂和模型体系产物的相互作用进行分析。选择0.4∶0.4(M∶M)的D-阿拉伯糖/L-半胱氨酸水相体系为模型体系,在120℃pH5的条件下反应2 h。在同样条件下,将鸡脂和氧化鸡脂分别加入到模型体系中进行反应,反应体系所产生的挥发性产物采用固相微萃取/气相/质谱联用的方法进行分析,共检测到100多个产物。与模型体系比较,加入鸡脂的体系所产生的噻唑和含硫化合物大大增加,加入氧化鸡脂的体系噻唑和酮类物质含量增加,但产物中检测不到醛类,由此推论醛类物质参与了美拉德反应。如果把氧化鸡脂和模型体系进行简单的混合,醛类和醇类含量增加,而酮类物质消失,醛类和醇类物质含量的提高来源于鸡脂的氧化,但鸡脂氧化没有产生酮类物质。如果氧化鸡脂和模型反应体系再在60℃反应30 min,醛类、噻唑类、醇类以及含硫化合物的含量都有所提高,说明氧化鸡脂和模型反应体系产物之间又进行了新的反应。

关键词：鸡脂氧化鸡肉风味 Maillard 挥发性物质

破碎温度对番茄浆流变性质与果胶分子结构的影响

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无锡轻工大学学报（食品与生物技术） 2001年第4期20卷 363-367页

作者：罗昌荣麻建国许时婴江南大学食品学院江苏无锡214036

对在不同破碎温度下所得番茄浆的动态流变性质以及果胶物质相对分子质量的分布和大小进行了研究 .结果表明 :随着破碎温度的增加 ,番茄浆中果胶物质的平均相对分子质量增加 .但当破碎温度为 90℃时 ,果胶物质的平均相对分子质量却有所下... 详细信息

对在不同破碎温度下所得番茄浆的动态流变性质以及果胶物质相对分子质量的分布和大小进行了研究 .结果表明 :随着破碎温度的增加 ,番茄浆中果胶物质的平均相对分子质量增加 .但当破碎温度为 90℃时 ,果胶物质的平均相对分子质量却有所下降 .在 80℃和 85℃破碎时 ,番茄浆具有相当大的贮能模量 ,而在 75℃和 90℃破碎时 ,贮能模量值较小 .贮能模量值对振荡频率具有一定的依赖性 ,故番茄浆表现出弱凝胶特性 .贮能模量G′和损耗模量G″交汇点的位置随着破碎温度的升高向低频区移动 .这说明破碎温度越高 ,大分子物质被保留得愈多 ,体系呈较强的弹性 ;破碎温度越低 ,体系中大分子物质被保留得越少。

关键词：番茄破碎温度果胶贮能模量损耗模量番茄浆动态流变性质分子结构

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番茄浆料的流变特性研究

食品科学 2001年第7期22卷 28-32页

作者：罗昌荣麻建国许时婴无锡轻工大学食品学院 214036

对不同浓度 (15、 18、 20和 24° Brix)的番茄浆料分别在 30、 40、 50和 60℃时的流变学性质进行了研究。结果显示，番茄浆料为假塑体系，屈服应力值的范围比较宽 (40－ 140Pa)。通过回归分析，发现数学模型， K=K0exp(Ea/RT)和 K=Aex... 详细信息

对不同浓度 (15、 18、 20和 24° Brix)的番茄浆料分别在 30、 40、 50和 60℃时的流变学性质进行了研究。结果显示，番茄浆料为假塑体系，屈服应力值的范围比较宽 (40－ 140Pa)。通过回归分析，发现数学模型， K=K0exp(Ea/RT)和 K=Aexp(BC)，可以分别用来描述温度和浓度对番茄浆料稠度系数的影响。在实验条件下，实验值能够很好地拟合模型。并且推导出温度和浓度同时对番茄浆粘度影响的方程。利用这些方程，可以预测实际加工中不同温度和不同浓度下番茄浆料的粘度。

关键词：番茄浆料浓度温度流变特性食品

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番茄浆料的流变特性

无锡轻工大学学报（食品与生物技术） 2001年第5期20卷 471-475页

作者：罗昌荣麻建国许时婴无锡轻工大学食品学院江苏无锡214036

对不同浓度的番茄浆料在 30～ 60℃时的流变学性质进行了研究 .结果显示 ,番茄浆料为假塑体系 ,屈服应力值的范围比较宽 (4 0～ 140Pa) .通过回归分析得到数学模型 :K =K0 exp(Ea/RT)和K =Aexp(BC) .可以分别用来描述温度和浓度对番茄... 详细信息

对不同浓度的番茄浆料在 30～ 60℃时的流变学性质进行了研究 .结果显示 ,番茄浆料为假塑体系 ,屈服应力值的范围比较宽 (4 0～ 140Pa) .通过回归分析得到数学模型 :K =K0 exp(Ea/RT)和K =Aexp(BC) .可以分别用来描述温度和浓度对番茄浆料稠度系数的影响 .利用这些方程。

关键词：番茄浆料浓度温度流变特性食品

葡萄糖和果糖对反应型可可香料致香成分形成的影响

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食品工业科技 2007年第1期28卷 185-188页

作者：吴跃罗昌荣陈正行江南大学食品学院江苏无锡214036 华宝食用香精香料(上海)有限公司技术中心

选择苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、甘氨酸和精氨酸组成混合物,以适当的氨基酸/还原糖配比,分别与葡萄糖、果糖在120℃下反应15min制备得到可可香料。利用同时蒸馏萃取法(SimultaneousDistillationandExtraction,SDE)对可可香料进行萃取,... 详细信息

选择苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、甘氨酸和精氨酸组成混合物,以适当的氨基酸/还原糖配比,分别与葡萄糖、果糖在120℃下反应15min制备得到可可香料。利用同时蒸馏萃取法(SimultaneousDistillationandExtraction,SDE)对可可香料进行萃取,然后利用气相质谱联用仪(GasChromatography-MassSpectroscopy,GC-MS)对可可香料中的挥发性致香成分进行测定,比较了葡萄糖和果糖对反应型可可香料的风味贡献。结果表明,两种反应产物中均具有可可的主要挥发性香气成分,如3-甲基正丁醛、苯乙烯、甲基吡嗪、苯甲醛、苯乙醛、苯乙酮、5-甲基-2-异丙基-2-己烯醛、糠醛等。同时发现,果糖有利于能产生更多的吡嗪类物质(如烷基吡嗪),而葡萄糖则有助于醛类物质的形成。

关键词：葡萄糖果糖反应型可可香料挥发性成分同时蒸馏萃取 GC/MS法

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不同分离方法对大米淀粉理化性质的影响

安徽农业科学 2011年第25期39卷 15796-15798,15827页

作者：李玥牟伯中罗昌荣钟芳华宝食用香精香料(上海)有限公司上海201821 江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 华东理工大学化学与分子工程学院上海200237

[目的]确立既不破坏大米淀粉天然结构与性质,又能有效分离制备大米淀粉的方法与工艺。[方法]研究并比较了碱法、表面活性剂法和酶法3种不同的制备大米淀粉的方法分离大米淀粉与蛋白的效果,以及对大米淀粉各项物理化学性质的影响。[结果]... 详细信息

[目的]确立既不破坏大米淀粉天然结构与性质,又能有效分离制备大米淀粉的方法与工艺。[方法]研究并比较了碱法、表面活性剂法和酶法3种不同的制备大米淀粉的方法分离大米淀粉与蛋白的效果,以及对大米淀粉各项物理化学性质的影响。[结果]3种制备方法除蛋白的能力相近,但酶法制备的大米淀粉,其颗粒的破损率最小;DSC测量的热力学参数显示,不同方法制备的淀粉其糊化热力学特性没有明显的差异;粒径分布图显示,酶法制备的大米淀粉具有最小的颗粒粒径。[结论]综合各项物理指标,得出酶法制备大米淀粉的方法相对于碱法和表面活性剂法有较高的优越性,能较好地保持大米淀粉的天然特性。

关键词：大米淀粉分离方法破损率物理化学性质

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贮藏条件等对番茄粉非酶褐变的影响

食品工业 2001年第5期22卷 24-26页

作者：罗昌荣麻建国许时婴无锡轻工大学食品学院 214036

对番茄粉在不同的贮藏条件下（贮藏温度、湿度、包装材料以及不同的添加物）的非酶褐变动力学进行了研究。研究显示；亚硫酸氢钠对番茄粉的褐变影响很大，抗坏血酸在一定程度上也可抑制番茄粉的褐变，但氯化钠对番茄粉的褐变没有影响。... 详细信息

对番茄粉在不同的贮藏条件下（贮藏温度、湿度、包装材料以及不同的添加物）的非酶褐变动力学进行了研究。研究显示；亚硫酸氢钠对番茄粉的褐变影响很大，抗坏血酸在一定程度上也可抑制番茄粉的褐变，但氯化钠对番茄粉的褐变没有影响。番茄粉贮藏的温度和贮藏环境的湿度以及包装材料对番茄粉的褐变也有较大的影响。番茄粉的褐变遵循零级动力学反应。

关键词：番茄粉非酶褐变贮藏条件动力学