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热处理对包装后酱卤鸭脖风味的影响机制及其调控研究
热处理对包装后酱卤鸭脖风味的影响机制及其调控研究
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作者: 宋玉申 合肥工业大学
学位级别:硕士
鸭脖作为重要的禽类产品是近年来非常受欢迎的一款鸭类产品。市售休闲酱卤鸭脖零食均通过真空包装后高温灭菌处理,以达到超长保质期的目的,而此工艺对风味影响较大。目前对肉制品风味形成机理或灭菌方式对肉制品品质改良的研究较多,而... 详细信息
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变动时势中的“民”“英雄”与国家建设——从《王同春开发河套记》重探20世纪30年代顾颉刚的学术-社会实践
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民族文学研究 2024年 第2期42卷 81-94页
作者: 宋玉 重庆大学中文系
顾刚完成于1935年的《王同春开发河套记》,兼采民间传说与新体传记文学之长,通过讲述清季民初河套移民首领王同春的跌岩生平,力图彰显“民”在国家建设进程中的主体地位。与写作、增订此文相同步,顾氏围绕汉蒙交往的历史与现况展开思考... 详细信息
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海藻糖部分替代蔗糖对猪肉脯品质特性的影响
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肉类研究 2020年 第12期34卷 37-42页
作者: 张正敏 崔萃 宋玉申 宗子兵 张建超 谢婷婷 李静 顾千辉 陈从贵 三只松鼠股份有限公司 安徽芜湖241000 三只松鼠(南京)食品技术研究开发有限公司 江苏南京210000 合肥工业大学食品与生物工程学院 安徽合肥230009
为改善传统猪肉脯的品质特性,采用不同比例(10%、20%、30%、40%)的海藻糖部分替代猪肉脯配料中的蔗糖,测定其总糖含量、pH值、水分、质构特性、色泽、脂肪氧化情况及感官品质等的变化。结果表明:海藻糖部分替代蔗糖,在降低总糖含量的前... 详细信息
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再冲击诱导的Richtmyer-Meshkov不稳定性及湍流混合研究
再冲击诱导的Richtmyer-Meshkov不稳定性及湍流混合研究
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作者: 宋玉 北京化工大学
学位级别:硕士
Richtmyer-Meshkov(RM)不稳定性诱导的湍流混合现象广泛存在于超新星爆发、超然冲压发动机和惯性约束核聚变等自然现象和工程问题中,且上述问题中通常涉及激波对流体界面的多次冲击。因此,再冲击RM湍流混合问题是最接近实际工程问题的... 详细信息
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基于风格约束的图像生成方法研究
基于风格约束的图像生成方法研究
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作者: 宋玉 山东师范大学
学位级别:硕士
近年来,计算机科学领域取得了令人瞩目的进展,深度学习和计算机视觉技术的快速发展,为人工智能领域带来了巨大的变革,这些技术为自然语言处理、图像识别、多模态分析等领域带来了突破性的进展。受益于这些技术的进步,机器现在能够更好... 详细信息
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商贸流通企业转型对区域产业协同发展的影响——以粤港澳大湾区为例
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商业经济研究 2024年 第19期 5-10页
作者: 依绍华 宋玉 中国社会科学院财经战略研究院 北京100006
作为我国开放程度最高、经济运行最具活力的区域之一,粤港澳大湾区在经济转入高质量发展阶段发挥着引领和带动作用,因此粤港澳大湾区产业协同发展对提升整体运行质量至关重要,也是社会各界较为关注的问题。本文在分析当前粤港澳大湾区... 详细信息
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基于深度学习算法的湿法冶金资源回收效率提升方法设计及研究
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湿法冶金 2024年
作者: 宋玉 赵伟 济源职业技术学院材料工程学院
为进一步提高湿法冶金资源回收率,解决资源回收流程控制的智能化、自动化控制程度不高的问题,提出了一种采用Transformer模型进行金属浸出率预测,再采用Distributional Q-function改进DQN模型进行湿法冶金金浸出率最大化的湿法冶金... 详细信息
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如何讲好中国政治文化的故事?——论跨文化传播的边缘策略
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新闻界 2024年 第4期 48-60,86页
作者: 张健 宋玉 苏州大学传媒学院 江苏苏州215123
在划分出文化的外围的基础上,提出跨文化传播的边缘策略,对讲好中国政治文化的故事具有重要意义。文化的外围意指符号、外在直观事物、生活方式,它们具有较强传播性与渗透性,而多元文化的外围在现代性、西方化、人的情感本能层面上享有... 详细信息
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ESG信息披露的经济后果研究 ——以兖矿能源为例
ESG信息披露的经济后果研究 ——以兖矿能源为例
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作者: 宋玉 郑州航空工业管理学院
学位级别:硕士
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基于预训练与强化学习的混合式文本摘要算法研究
基于预训练与强化学习的混合式文本摘要算法研究
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作者: 宋玉 云南财经大学
学位级别:硕士
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