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刨花润楠丰产技术

林业实用技术 2005年第10期 11-12页

作者：吴松成江西泰和县林业局江西泰和343700

刨花润楠(Machilus Paunoi Kanenira)又名刨花楠、粘柴(福建)、刨花(广东)、香粉树,樟科润楠属常绿乔木.1形态特征树高10～20 m,胸径30 cm,树皮灰褐色,浅裂,小枝褐绿色,干时常带黑色,通常无毛;顶芽球形或近卵形;叶互生,常集生枝顶,革质... 详细信息

刨花润楠(Machilus Paunoi Kanenira)又名刨花楠、粘柴(福建)、刨花(广东)、香粉树,樟科润楠属常绿乔木.1形态特征树高10～20 m,胸径30 cm,树皮灰褐色,浅裂,小枝褐绿色,干时常带黑色,通常无毛;顶芽球形或近卵形;叶互生,常集生枝顶,革质,椭圆形,窄椭圆形或倒披针形,长7～15 cm,基部楔形,先端渐尖,尖头稍纯,叶面无毛,背面密被灰黄色平伏绢毛,叶脉羽状,侧脉12～17对,叶柄长1.2～7.6 cm,叶干后为黑色;花期4～5月,圆锥花序,生于小枝下部,与叶近等长,两性花.果期6～7月,浆果球形,径约1 cm,成熟时黑色.

关键词：刨花楠丰产技术常绿乔木润楠属

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印度的传统乳制品

中国乳品工业 1991年第5期19卷 232-234页

作者：吴松成黑龙江省乳品工业研究所

印度是南亚次大陆的一个具有悠久历史的文明古国,有295万平方公里的土地,人口近8亿,仅次于我国居世界第二位。其中80％以上的人口从事农业,83％的居民信奉印度教。他们把牛视作图腾,看成是神的象征,只许饲养、使役,不许屠宰和食用。牛... 详细信息

印度是南亚次大陆的一个具有悠久历史的文明古国,有295万平方公里的土地,人口近8亿,仅次于我国居世界第二位。其中80％以上的人口从事农业,83％的居民信奉印度教。他们把牛视作图腾,看成是神的象征,只许饲养、使役,不许屠宰和食用。牛可以在大街上自由行走,行人与车辆都要为牛让路。因此,在印度发展奶牛业(包括改良牛),有着良好的先天条件。

关键词：传统乳制品乳制品印度

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风雨三十载硕果满枝头

中国乳品工业 2003年第4期31卷 3-4页

作者：吴松成本刊首任主编

30年的时间在历史的长河中不过弹指一挥间,但对于一本杂志来说却足以从稚嫩走向成熟了。《中国乳品工业》杂志从1973年创刊至今已经经历了30个春秋的风雨洗礼,已从创刊之初的蹒跚学步慢慢步入成熟,目前已经成为拥有多个固定栏目,涵盖了... 详细信息

30年的时间在历史的长河中不过弹指一挥间,但对于一本杂志来说却足以从稚嫩走向成熟了。《中国乳品工业》杂志从1973年创刊至今已经经历了30个春秋的风雨洗礼,已从创刊之初的蹒跚学步慢慢步入成熟,目前已经成为拥有多个固定栏目,涵盖了乳业研究、生产、管理等方方面面的业内权威杂志,中文核心期刊,在杂志30年的发展历程中,我们曾经历了无数的挫折和辛酸,也曾享受了无数的鲜花和喜悦,更是得到了业内无数有识之士的鼎力相助。人们回眸历史是为了以史为鉴,我们回顾过去是为了创造明天。值此《中国乳品工业》杂志创刊30周年这际,杂志创刊时的主编和现任主编对杂志30年的发展作了回顾并对杂志的未来寄予了殷切希望。

关键词：《中国乳品工业》发展历程创刊科技期刊

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国际乳业联合会标准简介(二)

中国乳品工业 1989年第4期17卷 178-,153页

作者：吴松成黑龙江省乳品工业技术开发中心

1987年12月出版的《中国乳品工业》第六期,由黄澧权、曲津华二位介绍了该会已发表过的122个标准。自那以后,我们又陆续收到该会发表的一批标准。新搜集到的这些标准,全部都是国际乳业联合会(IDF)、国际标准化组织(ISO)和美国公职分析化... 详细信息

1987年12月出版的《中国乳品工业》第六期,由黄澧权、曲津华二位介绍了该会已发表过的122个标准。自那以后,我们又陆续收到该会发表的一批标准。新搜集到的这些标准,全部都是国际乳业联合会(IDF)、国际标准化组织(ISO)和美国公职分析化学家协会(AOAC)三个国际性机构联合发表的标准。国际乳业联合会每年举行一次年会,每四年举行一次大会。

关键词：国际乳业分析化学家中国乳品工业婴幼儿食品重量分析法操作指南四年酪蛋白酸盐游霉素低温菌

国际乳品联合会(IDF)第23届大会将在加拿大蒙特利尔召开

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中国乳品工业 1989年第6期17卷 241-242页

作者：吴松成

国际乳品联合会(IDF),决定于1990年10月7日至12日,在加拿大魁北克省的蒙特利尔召开四年一度的大会。这是 IDF 在北美大陆召开的第一次大会,大会的主题是:“多变世界中的乳业”。

关键词： IDF 魁北克省乳品工业北美大陆日至质量保证协作会议通讯地址协同工作浙江温州

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日本市售钙等强化乳食品集锦

中国乳品工业 1998年第6期26卷 46-49页

作者：刘鹏吴松成全国乳品工业信息中心汕头食品研究所

商品名产品类型产品形式生产厂家国别包装零售价（日元）ＮｏｍｕＹｏｇｕｒｕｔｏ饮用酸奶，强化钙、铁，添加双歧杆菌液态ＫａｎｓａｉＬｕｎａ日本瓶装（２５０ｍｌ）１２９Ｙｏｇｕｒｕｔｏ酸奶，强化钙、铁液态ＫａｎｓａｉＬｕｎ... 详细信息

商品名产品类型产品形式生产厂家国别包装零售价（日元）ＮｏｍｕＹｏｇｕｒｕｔｏ饮用酸奶，强化钙、铁，添加双歧杆菌液态ＫａｎｓａｉＬｕｎａ日本瓶装（２５０ｍｌ）１２９Ｙｏｇｕｒｕｔｏ酸奶，强化钙、铁液态ＫａｎｓａｉＬｕｎａ日本瓶装（２×１００ｍｌ）１４８...

关键词：日本乳制品强化乳制品强化食品

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食品添加剂与乳品加工

中国乳品工业 1999年第1期27卷 46-48页

作者：刘鹏吴松成全国乳品工业信息中心汕头食品研究所

４０多年前，美国食品营养部食品保护委员会发表了一份题为“食品加工中化学添加剂应用”的研究报告［１］。我国轻工业出版社于１９５９年翻译并出版了这份资料，当时书名定为《食品加工中化学附加剂的应用》。无论是美国称作“化学添... 详细信息

４０多年前，美国食品营养部食品保护委员会发表了一份题为“食品加工中化学添加剂应用”的研究报告［１］。我国轻工业出版社于１９５９年翻译并出版了这份资料，当时书名定为《食品加工中化学附加剂的应用》。无论是美国称作“化学添加剂”，还是我们称作“化学附加剂”...

关键词：乳品加工食品添加剂

七彩山鸡常规营养成分及氨基酸含量测定与分析

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黑龙江畜牧兽医 2014年第1期 60-61页

作者：唐继高吴松成黄波贵州省畜牧兽医研究所贵阳550005

为了研究七彩山鸡的肉质特性,试验通过对10只(公母各半)300日龄七彩山鸡进行屠宰,测定其肉质常规营养成分及氨基酸组成。结果表明:七彩山鸡肌肉蛋白质含量较高(公母鸡分别为26.62%、27.14%),脂肪含量较低(公母鸡分别为0.94%、1.26%)。... 详细信息

为了研究七彩山鸡的肉质特性,试验通过对10只(公母各半)300日龄七彩山鸡进行屠宰,测定其肉质常规营养成分及氨基酸组成。结果表明:七彩山鸡肌肉蛋白质含量较高(公母鸡分别为26.62%、27.14%),脂肪含量较低(公母鸡分别为0.94%、1.26%)。七彩山鸡肌肉氨基酸总量较高(公母鸡分别为632.47 mg/g、1 054.96 mg/g),其中公母鸡鲜味氨基酸总量(谷氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸)分别占总氨基酸的31.37%、53.58%,公母鸡必需氨基酸总量分别占氨基酸总量的46.83%、33.62%。七彩山鸡富含17种氨基酸,各种氨基酸含量存在性别差异。说明七彩山鸡肌肉蛋白质含量高,脂肪含量低,肉味鲜美,含有人体所需的全部氨基酸,具有较高的营养价值。

关键词：七彩山鸡肉质特性常规营养氨基酸

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关于“掺豆浆奶粉”仲裁检验的报告(一)

中国乳品工业 1990年第4期18卷 168-17页

作者：李茂胜吴松成全国乳品标准化质量检测中心

最近,黑龙江省几十个乳品厂的奶粉发往同一地区,经某省质检部门检查后,判定这些奶粉中都程度不同地掺有豆粉或豆浆固形物。而且,有的厂的全脂加糖乳粉中,被判定加入大豆固形物的含量已超过10％。据此,某省技术监督局,扣留了这批“掺假... 详细信息

最近,黑龙江省几十个乳品厂的奶粉发往同一地区,经某省质检部门检查后,判定这些奶粉中都程度不同地掺有豆粉或豆浆固形物。而且,有的厂的全脂加糖乳粉中,被判定加入大豆固形物的含量已超过10％。据此,某省技术监督局,扣留了这批“掺假”的奶粉,并责令一些生产厂罚款。一方面,有的用户根据执法部门的判定,向法院提起诉讼;另一方面,有些生产厂由于没有生产豆浆的设备,认为自己不可能去豆腐坊买含水97％的豆浆往牛奶里加,这样做既劳民伤财,又得不偿失,毫无经济效益,为此被罚觉得冤枉。黑龙江省技术监督局接到某省关于我省大批工厂生产“掺假奶粉’的通报后,立即派员去工厂和某省调查了解。同时,委托我们对此进行专门的研究和探讨。

关键词：掺豆浆奶粉仲裁检验植物甾醇