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我国一些抑郁量表的中文翻译与信效度问题

中国心理卫生杂志 2016年第7期30卷 501-505页

作者：严梦琴肖水源胡宓长沙民政职业技术学院医学院长沙410004 中南大学公共卫生学院长沙410078 湘雅医院临床心理中心长沙410008

抑郁症状包括抑郁情绪、兴趣丧失、自责或无用感、食欲不振或睡眠紊乱、疲劳以及注意力不集中等,在我国城市人群中的发生率为19.94%,在我国老年、中学生和更年期妇女人群中的发生率分别为20.8%、42.3%和46.1%。评估抑郁症状,对人群中抑... 详细信息

抑郁症状包括抑郁情绪、兴趣丧失、自责或无用感、食欲不振或睡眠紊乱、疲劳以及注意力不集中等,在我国城市人群中的发生率为19.94%,在我国老年、中学生和更年期妇女人群中的发生率分别为20.8%、42.3%和46.1%。评估抑郁症状,对人群中抑郁症的早期识别与诊断,特别是对社区人群普查、基层医疗机构和综合医院普通门诊中抑郁症的筛查具有指导意义。

关键词：抑郁量表信度效度

医养结合型养老机构养老护理员工作现状调查分析

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长沙民政职业技术学院学报 2022年第4期29卷 36-39页

作者：严梦琴长沙民政职业技术学院湖南长沙410004

目的:调查湖南省医养结合型养老机构养老护理员工作现状,对养老护理员面临的问题及原因进行分析,并提出相应的对策和建议。方法:采用分层随机抽样方法随机抽取了湖南省东中西部共30家医养结合型养老机构的养老护理员和入住老人作为研究... 详细信息

目的:调查湖南省医养结合型养老机构养老护理员工作现状,对养老护理员面临的问题及原因进行分析,并提出相应的对策和建议。方法:采用分层随机抽样方法随机抽取了湖南省东中西部共30家医养结合型养老机构的养老护理员和入住老人作为研究对象,使用自编问卷进行问卷调查。结果:回收有效问卷共计216份。医养结合型养老机构养老护理员面临薪资待遇低、工作时间长、职业认可度不高、职业培训机会少等问题。结论:面对医养结合型养老机构的新要求、高要求,养老护理员的工作形式、工作内容和工作机制都面临着较大的挑战,从改善人才队伍结构、提高待遇和福利水平、加强职业认同感和价值感以及完善职业培训制度等方面提出改善措施,为提高医养结合型养老机构养老护理员的工作水平和服务质量提供参考依据。

关键词：医养结合养老护理养老机构

社区嵌入式养老机构老年人健康管理服务需求及对策研究

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长沙民政职业技术学院学报 2021年第3期28卷 28-29页

作者：严梦琴罗清平潘国庆长沙民政职业技术学院湖南长沙410004 长沙民政职业技术学院医学院湖南长沙410004

社区嵌入式养老机构是一种新型的养老模式,具有与社区高度结合的特点。健康管理作为医养结合的重点服务内容之一,在社区嵌入式养老机构完善健康管理服务,可以适应现代医学的发展要求,减少和控制老年人的健康危险因素。我国目前还没有社... 详细信息

社区嵌入式养老机构是一种新型的养老模式,具有与社区高度结合的特点。健康管理作为医养结合的重点服务内容之一,在社区嵌入式养老机构完善健康管理服务,可以适应现代医学的发展要求,减少和控制老年人的健康危险因素。我国目前还没有社区嵌入式养老机构的健康管理服务研究,本文通过调查社区嵌入式养老机构老年人健康管理服务需求,对完善健康管理服务进行探讨,通过政府、社会和机构三个层面从资金资源投入、管理制度和规范、人员培养和配备、信息联动和共享等方面完善养老机构健康体系,开展综合性健康管理服务。

关键词：社区养老嵌入式养老机构健康管理需求

基于CDs的荧光探针在酒类等发酵食品检测中的研究进展及趋势

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光谱学与光谱分析 2024年第5期44卷 1209-1217页

作者：陈红琴严梦茹严恒李苑麟黄永光程玉鑫贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025

发酵食品是人类食物链中不可或缺的一部分,由于复杂的原料、工艺以及菌株发酵等因素,使得其风味成分快速直观分析以及有害物质测定、假冒伪劣甄别存在一定的局限性。碳点(CDs)是一类荧光纳米材料,拥有良好的荧光特性、优异的生物相容性... 详细信息

发酵食品是人类食物链中不可或缺的一部分,由于复杂的原料、工艺以及菌株发酵等因素,使得其风味成分快速直观分析以及有害物质测定、假冒伪劣甄别存在一定的局限性。碳点(CDs)是一类荧光纳米材料,拥有良好的荧光特性、优异的生物相容性、生产简便以及可修饰等特点。CDs荧光探针在食品风味检测、食品中安全指标测定以及食品真伪鉴别等方面展示出巨大的应用潜力。与大型检测仪器相比,CDs荧光探针对发酵食品的检测具有简便、灵敏度高、响应迅速等优点,其可调荧光特性以及稳定的荧光信号输出,可以对发酵食品中关键物质信息进行快速提取和转换,结合化学计量法就能实现对发酵食品的快速原位检测以及真伪鉴别。在此,对CDs的制备、光学性质、形成机制做了简要概述,并重点对CDs荧光探针在酒类发酵食品的风味成分分析、有害物质检测,以及非酒类发酵食品有害物质检测等领域进行了综述。总结了CDs荧光探针在发酵食品检测中面临的挑战并进行了展望,进一步拓展CDs荧光探针在发酵食品中的检测应用,以期为CDs荧光探针在发酵食品检测领域的开发和应用提供参考。

关键词：碳点荧光探针检测技术发酵食品

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一种青稞格瓦斯的制备及挥发性风味成分分析

食品与发酵工业 2017年第1期43卷 96-103页

作者：李玉斌吴华昌肖猛唐红梅严梦琴刘阳邓静四川理工学院生物工程学院四川自贡643000 四川旅游学院烹饪科学省重点实验室四川成都610000

采用单因素及正交试验对以青稞原料的格瓦斯发酵工艺进行优化,并利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)分析青稞格瓦斯挥发性风味成分。结果表明:原料经灭酶处理所得青稞汁中β-葡聚糖含量比未灭酶处理提高了36.08%;最... 详细信息

采用单因素及正交试验对以青稞原料的格瓦斯发酵工艺进行优化,并利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)分析青稞格瓦斯挥发性风味成分。结果表明:原料经灭酶处理所得青稞汁中β-葡聚糖含量比未灭酶处理提高了36.08%;最佳发酵条件为青稞汁含量(以白利度计)14%,菌种添加量1.4 g/L,面包酵母菌与乳酸菌的添加比例为1∶1,温度30℃,时间10 h;经10 h熟化后,获得的青稞格瓦斯总酸度为1.76g/L、酒精度为2.13%vol、β-葡聚糖含量为15.75 mg/L、氨基氮含量为12.26 mg/100 m L;其主要挥发性风味成分为乙醇(53.46%)、异戊醇(13.08%)、苯乙醇(6.09%)、乙酸异戊酯(3.17%)等;色泽金黄透亮、酸甜苦味均衡、有成熟水果香与酒香。

关键词：青稞格瓦斯发酵熟化挥发性风味成分

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3株功能菌在四川保宁醋强化发酵中的应用

食品科学 2017年第12期38卷 75-82页

作者：李玉斌邓静吴华昌乔明锋易宇文彭毅秦刘阳严梦琴唐红梅四川理工学院生物工程学院四川自贡643000 四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川成都610000 四川旅游学院食品学院四川成都610000

以产香酵母菌、高产酸醋酸菌以及产多糖乳酸菌为研究对象,将3株功能菌应用于四川保宁醋中进行接种强化发酵。单菌强化发酵结果表明:与对照组相比,强化组1(接种产香酵母菌)挥发性风味物质的种数及相对含量分别提高了17.39%、20.23%,达到2... 详细信息

以产香酵母菌、高产酸醋酸菌以及产多糖乳酸菌为研究对象,将3株功能菌应用于四川保宁醋中进行接种强化发酵。单菌强化发酵结果表明:与对照组相比,强化组1(接种产香酵母菌)挥发性风味物质的种数及相对含量分别提高了17.39%、20.23%,达到27种、79.65%;强化组2(接种高产酸醋酸菌)与强化组3(接种产多糖乳酸菌)酸度分别上升了82.75%、155.75%,稳定在3.18%、4.45%,其中有机酸含量增幅在23.46%~389.21%之间;强化组3多糖质量浓度提高了68.43%,高达1 143.78 mg/L。采用混菌设计确定强化发酵最佳接种比例,其结果证明在总接种量1%,接种比例为酵母菌40%、醋酸菌16%、乳酸菌44%条件下,所得食醋的效果最佳,其酸度为5.28%,挥发性物质种数为30种,感官评分85.65。研究结果为改善保宁醋风味、提高出醋率提供了一定的理论支撑。

关键词：产香酵母菌高产酸醋酸菌产多糖乳酸菌保宁醋强化发酵混菌设计

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基于回溯树的动态容重比平衡货物配载研究

计算机集成制造系统 2024年第9期30卷 3406-3418页

作者：徐翔斌严梦荣华东交通大学交通运输工程学院江西南昌330013

针对零担物流货物装载率低下的现状,研究货物有限条件下多车多品种货物的货物配载问题,构建以最小化车辆数量、最大化车辆总容积和总载重量利用率为目标的多目标数学模型,考虑到单件货物的装载会对车辆以及车辆集合的剩余容积和剩余载... 详细信息

针对零担物流货物装载率低下的现状,研究货物有限条件下多车多品种货物的货物配载问题,构建以最小化车辆数量、最大化车辆总容积和总载重量利用率为目标的多目标数学模型,考虑到单件货物的装载会对车辆以及车辆集合的剩余容积和剩余载重量产生影响,设计基于动态容重比平衡法和装载回溯树的启发式算法,对算法结果进行非支配排序,得到帕累托解集,计算帕累托解集内每个解的拥挤距离,并选择拥挤距离最大的解为最优装载方案。以算法计算精度和时间复杂度为标准,将所设计算法与NSGA-2、CPLEX算法进行对比分析,算例结果验证了算法的有效性。

关键词：零担物流货物配载多品种回溯树动态容重比平衡

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新生儿惊厥发病情况及预后影响因素分析

新生儿惊厥发病情况及预后影响因素分析

作者：严梦晓承德医学院

学位级别：硕士

目的:分析新生儿惊厥的发病情况,并探讨新生儿惊厥预后的影响因素,为早期评估提供依据。方法:以2018年1月至2022年12月在承德医学院附属医院NICU住院治疗诊断为新生儿惊厥的患儿为研究对象,共170例。收集研究对象的临床资料,查询同期住... 详细信息

目的:分析新生儿惊厥的发病情况,并探讨新生儿惊厥预后的影响因素,为早期评估提供依据。方法:以2018年1月至2022年12月在承德医学院附属医院NICU住院治疗诊断为新生儿惊厥的患儿为研究对象,共170例。收集研究对象的临床资料,查询同期住院总新生儿数量。首先分析近5年新生儿惊厥发生数占同期入院新生儿总数的占比以及逐年变化情况,并分析新生儿惊厥的病因构成比的变化情况及临床特点。其次收集于本院新生儿科随访门诊定期随访的惊厥患儿12月龄时随访资料,最终收集到84例,根据格赛尔发育量表评分（Gesell Developmental Schedules,GDS）,结果以发育商（Developmental Quotient,DQ）表示,以DQ≤75分定义为预后不良,将研究对象分为预后良好组和预后不良组,对两组资料进行单因素分析,并将有意义的单因素结果,进行二元Logistic回归分析,探讨新生儿惊厥预后的影响因素。结果:1.2018年1月至2022年12月共入住5063人,诊断新生儿惊厥170例,其中早产儿36例,足月儿134例,男性104人,女性66人,男女比例1.58:1,惊厥总发生率3.36%。2018年、2019年、2020年、2021年、2022年惊厥发生率分别为2.31%、2.89%、3.70%、3.98%、4.56%,5年间新生儿惊厥发生率差异有统计学意义（X2=9.870,P=0.043）。2.170例患儿中,新生儿缺氧缺血性脑病45例（26.5%）、脑血管疾病36例（21.2%）、低血糖和电解质紊乱24例（14.1%）、感染性疾病19例（11.2%）、胆红素脑病5例（2.9%）、遗传性疾病18例（10.6%）以及病因不明23例（13.5%）。新生儿惊厥主要病因为HIE,其次为脑血管疾病。HIE的构成比在2018年至2022年依次为46.4%、34.3%、21.2%、17.9%、17.1%,差异具有统计学意义（X2=10.317,P=0.035）。遗传性疾病构成比在2018年至2022年依次为3.6%、8.6%、12.1%、12.8%、14.3%,差异无统计学意义（P=0.665）。3.对惊厥患儿临床特点进行分析,发现首次发作时间以生后7天内多见,主要发作类型为微小型。不同胎龄患儿在发作时间、发作类型上差异无统计学意义（P﹥0.05）。4.依据随访结果将患儿分为预后良好及预后不良组,经单因素分析结果两组患儿在性别、出生体重、家族史、出生地点、产次、分娩方式、母亲年龄、是否流产、胎膜早破、羊水异常、妊娠期高血压、孕期感染、窒息、病因、发作类型、头颅超声异常的差异均无统计学意义（P﹥0.05）。两组患儿在胎龄、脐带异常、母亲合并妊娠期糖尿病、首次发作日龄、发病日龄≤3天、aEEG重度异常、头颅MRI异常上差异有统计学意义（P﹤0.05）。将单因素有意义的结果进行二元Logistic回归分析,发病日龄≤3天（OR=4.120,P﹤0.05）、aEEG重度异常（OR=9.121,P﹤0.05）是新生儿惊厥预后不良的独立危险因素。结论:1.新生儿惊厥发生率呈逐年上升趋势。HIE的构成比在逐年下降。2.新生儿惊厥主要病因为HIE,其次为脑血管疾病。惊厥患儿首次发作时间以生后7天内多见,主要发作类型为微小型。3.发病日龄≤3天、aEEG重度异常是新生儿惊厥预后不良的独立危险因素。

关键词：新生儿惊厥发病情况病因预后影响因素

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食物成瘾及其神经环路调控机制

生物化学与生物物理进展 2024年第4期51卷 881-889页

作者：牟连伟王雅榕严梦思舒麟捷广州体育学院科学实验中心广州510500

食物成瘾是指人们对某些特定食物(高度加工、可口、高热量的食物)的依赖性达到难以控制的程度,并表现出一系列成瘾样的行为学变化,具有强迫性、长期性和反复性的特点。食物成瘾可引起肥胖症,而且是大部分人不能维持减肥效果或坚持限制... 详细信息

食物成瘾是指人们对某些特定食物(高度加工、可口、高热量的食物)的依赖性达到难以控制的程度,并表现出一系列成瘾样的行为学变化,具有强迫性、长期性和反复性的特点。食物成瘾可引起肥胖症,而且是大部分人不能维持减肥效果或坚持限制性饮食以保持健康体重的核心因素。深入理解食物成瘾及其神经生物学机制,将为干预食物成瘾以改善肥胖提供准确的靶点。食物成瘾的诊断标准是耶鲁大学食物成瘾量表,而食物成瘾的动物模型为小鼠食物自我管理模型。外侧下丘脑-腹侧被盖区-伏隔核神经环路、腹侧被盖区-前边缘皮质-伏隔核神经环路和外侧隔核-结节核神经环路是调控食物成瘾的关键神经环路机制。

关键词：食物成瘾耶鲁大学食物成瘾量表神经环路外侧下丘脑腹侧被盖区伏隔核前边缘皮质