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药食同源草果抗微生物活性研究进展

食品与发酵科技 2024年第3期60卷 86-91页

作者：谷雨薇陈思懿吴松昊龙娜娜孙丰慧代敏蒲忠慧成都医学院检验医学院成都610500 四川省动物源性食品兽药残留防控技术工程实验室成都610500

以“草果”“菌”“病毒”“化学成分”“作用机制”“Amomum tsao-ko”“Antibacterial”“Antimicrobial”“Virus”“Chemical composition”“Mechanism”等为关键词,在中国知网、维普数据库、中国专利网、PubMed、Web of Science等数据库中组合查询到2011~2023年中的有效文献57篇,对草果抗菌物质基础、抗菌活性与机理、抗病毒活性等方面进行归纳与总结。表明草果具有广谱的抗微生物活性,对细菌、真菌和HSV-1病毒均具有不同程度的体外抑制作用和体内抗感染作用,其中挥发油、酚酸、黄酮及双环壬烷类为草果抗菌物质基础,作用机制主要表现为破坏细胞壁、细胞膜的完整性及抑制病原菌的呼吸代谢过程。但目前对草果抗微生物作用多局限于粗提物的体外抑制,体内各个药物组分之间的相互作用并不明确,且缺乏毒理学和药动学的相关研究,其安全性及药效物质基础尚需进一步深入探索。

关键词：草果抗菌抗病毒作用机理

基于指纹图谱及非挥发性成分定量结合化学模式识别法评价不同产地艾叶质量

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中草药 2023年第18期54卷 6084-6091页

作者：曾维艳陈肖王洋孙丰慧代敏蒲忠慧成都医学院检验医学院四川成都610500 四川省动物源性食品兽药残留防控技术工程实验室四川成都610500

目的以非挥发性化学成分为指标,评价不同产地艾叶Artemisia argyi质量,为其进一步开发利用提供科学依据。方法采用高效液相色谱法(high-performance liquid chromatography,HPLC),以指纹图谱定性,绿原酸和黄酮等多指标成分定量,结合聚... 详细信息

目的以非挥发性化学成分为指标,评价不同产地艾叶Artemisia argyi质量,为其进一步开发利用提供科学依据。方法采用高效液相色谱法(high-performance liquid chromatography,HPLC),以指纹图谱定性,绿原酸和黄酮等多指标成分定量,结合聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)、主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘法-判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)对艾叶进行化学模式识别研究。结果建立了20批艾叶的指纹图谱,相似度为0.739~0.983,标定了28个共有峰,指认了绿原酸、木犀草苷、圣草酚、棕矢车菊素、异泽兰黄素5个成分,含量测定表明不同产地艾叶绿原酸和黄酮成分存在显著差异;HCA分析20批艾叶为3类;PCA得到7个主成分的累积方差贡献率为86.676%;OPLS-DA分析表明绿原酸、木犀草苷、圣草酚、棕矢车菊素、异泽兰黄素可能是影响艾叶药材质量的差异标志物。结论指纹图谱定性及多非挥发性成分定量结合化学模式识别可用于艾叶药材鉴别和质量控制。

关键词：艾叶指纹图谱绿原酸木犀草苷圣草酚棕矢车菊素异泽兰黄素化学模式识别质量控制

基于指纹图谱和多指标成分定量结合化学模式识别法评价不同产地草果质量

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中草药 2022年第11期53卷 3472-3479页

作者：陈肖管红梅陈梦林王保山代敏蒲忠慧成都医学院检验医学院四川成都610500 四川省动物源性食品兽药残留防控技术工程实验室四川成都610500 成都医学院发育与再生四川省重点实验室四川成都610500 北京生泰尔科技股份有限公司北京102600

目的采用指纹图谱、多指标成分定量与化学模式识别相结合的方法,评价不同产地草果Amomum tsaoko质量,为其进一步开发利用提供依据。方法采用HPLC法,流动相为甲醇-0.2 mol/L磷酸水溶液进行梯度洗脱,柱温30℃,体积流量1 mL/min,检测波长27... 详细信息

目的采用指纹图谱、多指标成分定量与化学模式识别相结合的方法,评价不同产地草果Amomum tsaoko质量,为其进一步开发利用提供依据。方法采用HPLC法,流动相为甲醇-0.2 mol/L磷酸水溶液进行梯度洗脱,柱温30℃,体积流量1 mL/min,检测波长270 nm,对15批不同产地草果药材建立指纹图谱及6种有效成分含量测定,运用聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)、主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘法-判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)对草果进行化学模式识别研究。结果建立了15批草果药材的指纹图谱,相似度为0.737~0.991,共标定21个共有峰,指认了6个成分,含量测定结果表明不同产地草果中化学成分含量存在明显差异;HCA分析15批草果明显分为3类;PCA得到4个主成分的累计方差贡献率为85.941%;OPLS-DA表明原儿茶酸、原儿茶醛、对羟基苯甲酸可能是影响草果药材质量的差异标志物。结论建立的草果HPLC指纹图谱及6个成分含量测定方法的专属性强,且准确、可靠,结合化学模式识别可用于草果的药材鉴别和质量控制。

关键词：草果指纹图谱多指标成分化学模式识别质量评价原儿茶酸原儿茶醛对羟基苯甲酸

青刺果体外抑菌活性及其活性物质的分离纯化与作用机制研究

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青刺果体外抑菌活性及其活性物质的分离纯化与作用机制研究

作者：蒲忠慧四川农业大学

学位级别：硕士

青刺果（Prinsepia Utilis Royle）,为蔷薇科扁核木属植物总花扁核的果实,具有降血糖、降血脂、增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、抗菌等药理活性。近年来,国内外对青刺果的研究主要集中在食用和保健两大领域,对青刺果抑菌作用、抑菌活性... 详细信息

青刺果（Prinsepia Utilis Royle）,为蔷薇科扁核木属植物总花扁核的果实,具有降血糖、降血脂、增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、抗菌等药理活性。近年来,国内外对青刺果的研究主要集中在食用和保健两大领域,对青刺果抑菌作用、抑菌活性成分及其抑菌机理的研究较少,且缺乏研究深度和系统性。为了开发新型植物源杀菌剂和充分利用青刺果资源,本研究探讨了青刺果粗提物对细菌的体外抑菌活性,系统预试了青刺果水提物化学成分并探讨了其抑菌活性的稳定性,在此基础上,采取生物活性追踪法对青刺果水提物进行了活性部位的筛选和活性成分的分离纯化及其对金黄色葡萄球菌的抑菌机理研究。主要研究结果如下: 1.青刺果粗提物体外抑菌特性的研究:选择不同极性的溶剂（石油醚、乙醇和水）对青刺果抑菌活性成分进行提取,并采用体外抑菌试验筛选最佳抑菌提取物。结果表明,青刺果水提物、乙醇提取物、石油醚提取物得率分别为30.5%、18.2%和8.7%。浓度为800 mg/mL时,三种提取物的抑菌活性表现出明显差异,其中强极性的水提物抑菌能力最强,中等极性醇提物有一定的抑菌作用,低极性石油醚提取物抑菌能力最弱。可见,青刺果水提物是比较理想的抑菌活性部分。抑菌率结果表明,不同浓度的青刺果水提物对三种标准菌的抑菌率大小为:金黄色葡萄球菌ATCC25923＞大肠杆菌44102＞沙门氏菌50041;对三种耐药菌的抑菌率大小为:浓度为253mg/mL时,金黄色葡萄球菌GL17＞大肠杆菌EYAC08-56＞沙门氏菌STQD2G,浓度为338～800mg/mL时,大肠杆菌EYAC08-56＞金黄色葡萄球菌GL17＞沙门氏菌STQD2G。采用试管二倍稀释法测定青刺果水提物的最低抑菌浓度（Minimum Inhibitory Concentration,MIC）和最低杀菌浓度（Minimum Bactericidal Concentration,MBC）。结果表明,青刺果水提物对三种标准菌（金葡球菌ATCC25923、大肠杆菌44102、沙门氏菌50041）的MIC值和MBC值分别为:25、25、50 mg/mL和25、50、100 mg/mL;对三种耐药菌（金葡球菌GL17、大肠杆菌EYAC08-56、沙门氏菌STQD2G）的MIC值和MBC值分别均为50 mg/mL和100 mg/mL。 2.青刺果水提物化学成分的系统预试及其稳定性研究:采用试管预试和薄层检测对青刺果水提物化学成分进行了系统预试,初步确定其含有:有机酸类、生物碱、黄酮及其甙类、内酯与香豆素、强心甙、萜类与甾醇类,可能含有皂甙,不含醌类。稳定性研究表明:青刺果提取物的抑菌效果受pH的影响较大,酸性条件下的抑菌效果较好,其中以pH值4～6为最好,热稳定性和紫外光辐射稳定性较好。 3.青刺果水提物抑菌活性部位的筛选:采用水提醇沉法、系统溶剂（石油醚、乙酸乙酯、正丁醇）萃取法对青刺果水提物进行分离,并通过活性追综筛选抑菌活性部位。结果表明,青刺果水提物通过醇沉初步纯化后,抑菌活性成分主要存在于上层乙醇溶液中,醇沉下来的多糖、蛋白质等大分子物质几乎无抑菌活性。不同极性萃取物的抑菌活性表现为:乙酸乙酯萃取物对供试细菌均有一定的抑制作用,其抑菌活性显著强于其它萃取物（P＜0.05）;正丁醇萃取物和水部分在各设定浓度下对标准和耐药的金葡球菌、大肠杆菌均表现为抑制作用,在低浓度下（450 mg/mL）对标准和耐药沙门氏菌均无明显抑制活性;石油醚萃取物在各浓度下对标准和耐药沙门氏菌都无抑菌作用,对标准和耐药的金葡球菌、大肠杆菌均表现为抑制作用,但抑制作用相对较弱,显著低于其它萃取物的抑菌活性（P＜0.05）。可见,青刺果水提物的乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水部分具有较强的抑菌活性,其中乙酸乙酯萃取物的抑菌谱最广且抑菌活性最强。 4.青刺果水提物抑菌活性成分的跟踪分离与纯化:在活性跟踪下,采用硅胶柱层析法、大孔吸附树脂技术分别对青刺果乙酸乙酯萃取物抑菌活性成分进行分离与纯化。结果表明,乙酸乙酯萃取物通过硅胶柱层析法得到七个部分,其中活性部分主要集中在前四部分。在浓度为200mg/mL时,前四部分对三种标准菌的抑菌圈均大于10 mm。其中第一部分经丙酮重结晶后有白色雪花状化合物A析出,经石油醚、氯仿、乙醇三种展开剂展层后均只有一个斑点。活性检测显示化合物A对三种标准菌的抑菌圈分别为14.03 mm、11.54 mm、12 mm,其MIC值和MBC值分别为1.25、2.5、20 mg/mL和1.25、5、大于20 mg/mL。大孔树脂筛选结果发现AB-8树脂是分离纯化青刺果乙酸乙酯萃取物的最佳吸附剂。乙酸乙酯萃取物经AB-8大孔树脂洗脱后,抑菌活性成分主要被

关键词：青刺果抑菌活性分离纯化作用机理

基于岗位胜任力为导向的“食品微生物学检验”教学改革探索与实践

同方学位论文库评论

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微生物学通报 2022年第9期49卷 4004-4012页

作者：孙丰慧蒲忠慧林琳郭莉娟代娟袁亚曾献春成都医学院检验医学院四川成都610500

为提高学生的综合素质,适应快速发展的食品微生物检验行业和不断变化的食品微生物检验标准,我校开展了以岗位胜任力为导向的“食品微生物学检验”课程改革,从课程目标、课程内容、教学方法和考核方式4个方面开展教学改革,除了培养学生... 详细信息

为提高学生的综合素质,适应快速发展的食品微生物检验行业和不断变化的食品微生物检验标准,我校开展了以岗位胜任力为导向的“食品微生物学检验”课程改革,从课程目标、课程内容、教学方法和考核方式4个方面开展教学改革,除了培养学生获得以专业知识和技能为主的显性胜任力外,还注重发展和提升学生的自主学习能力、解决实际问题能力,以及实事求是、吃苦耐劳等隐性胜任力。通过3年的教学实践,证实基于岗位胜任力的“食品微生物学检验”教学改革可以有效提高学生专业素养、综合素质和岗位胜任力,为食品质量与安全专业教学改革提供借鉴。

关键词：食品微生物检验岗位胜任力课程目标教学方法考核方式

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涤纶织物高温高压染色色花的防止

印染 2002年第5期28卷 19-20页

作者：张小明蒲忠慧广东省江门市森城化纤纺织有限公司 529080

从染料、助剂、升温速率等方面分析涤纶织物高温高压染色色花产生的原因 ,并指出修补措施 ,即对于轻微色花 ,可以通过加修补剂的方法 ;较严重的色花可采用剥色再染法 ;对于特别严重的色花 ,则将其改染成深浓色。

关键词：涤纶织物高温高压染色色花质量控制

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川芎生物碱的物质基础及药理作用研究进展

中国药房 2020年第8期31卷 1020-1024页

作者：蒲忠慧代敏彭成熊亮成都医学院四川省动物源性食品兽药残留防控技术工程实验室成都610500 成都中医药大学药学院/教育部中药材标准化重点实验室/中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室成都611137

目的:了解川芎生物碱的物质基础及药理作用研究进展,为进一步开发利用川芎植物资源提供参考。方法:以"川芎""生物碱""物质基础""药理作用""Ligusticum chuanxiong""Alkaloids""Material basis""Pharmacological activity"等为关键词,在... 详细信息

目的:了解川芎生物碱的物质基础及药理作用研究进展,为进一步开发利用川芎植物资源提供参考。方法:以"川芎""生物碱""物质基础""药理作用""Ligusticum chuanxiong""Alkaloids""Material basis""Pharmacological activity"等为关键词,在中国知网、中国专利网、PubMed、Web of Science等数据库中组合查询2008-2019年发表的相关文献,对川芎生物碱的物质基础和药理作用等的研究进展进行归纳与总结。结果与结论:共检索到相关文献72篇,其中有效文献50篇。物质基础研究表明,目前从川芎中共分离得到20个生物碱单体;其中川芎嗪被认为是川芎的特征性生物碱,可作为评价川芎生物碱含量的指标性成分,其含量高低与川芎来源、追肥情况及提取工艺等密切相关。现代药理研究表明,川芎生物碱具有脑保护作用(包括抑制脑缺血再灌注损伤、抗偏头痛、保护神经)、抑制血栓形成和血小板聚集、抗心肌缺血及抑制子宫平滑肌收缩等作用。目前,川芎生物碱的药理研究与临床运用之间还存在一定差距;川芎嗪在川芎中的含量高低存在争议,尚待进一步明确。故建立完善的质量评价标准、深入研究川芎生物碱的物质基础,可为川芎的开发利用提供更多依据。川芎生物碱为川芎的重要有效部位,在血液系统和脑损伤保护方面作用显著,故可作为今后的重点研究方向。

关键词：川芎生物碱物质基础药理作用

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附子多糖纯化工艺的优化及其毒性

中成药 2019年第11期41卷 2737-2740页

作者：丁兴杰蒲忠慧熊亮郭力刘菲彭成成都中医药大学药学院教育部中药材标准化重点实验室中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地四川成都611137 西南特色药材创新药物成分研究所四川成都611137

目的优化附子多糖纯化工艺,并评价其毒性。方法在单因素试验基础上,以透析温度、透析时间、换液次数为影响因素,多糖纯度为评价指标,Box-Behnken响应面法优化纯化工艺。然后,以受精后48 h发育正常的斑马鱼胚胎作为心脏毒性模型,分别用0... 详细信息

目的优化附子多糖纯化工艺,并评价其毒性。方法在单因素试验基础上,以透析温度、透析时间、换液次数为影响因素,多糖纯度为评价指标,Box-Behnken响应面法优化纯化工艺。然后,以受精后48 h发育正常的斑马鱼胚胎作为心脏毒性模型,分别用0、6.25、12.5、25、50、100μg/mL多糖处理,每12 h观察胚胎心脏形态、心率变化,直至96 h;以受精后10 h发育正常的斑马鱼胚胎作为心脏毒性模型,分别用0、6.25、12.5、25、50、100μg/mL多糖处理,每12 h观察胚胎死亡率、畸形率,直至48 h。结果最佳条件为醇沉体积分数80%,Sevage法除蛋白后于36℃下透析6次,每次31 h,多糖纯度91.89%。不同质量浓度多糖给药后,斑马鱼心率、胚胎死亡率无明显变化。结论该方法简便可行、稳定可靠、预测性好,可用于纯化对斑马鱼无明显心脏、胚胎毒性的附子多糖。

关键词：附子多糖纯化工艺毒性 Box-Behnken响应面法斑马鱼

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川芎中人参皂苷的发现及其意义

中草药 2017年第18期48卷 3677-3681页

作者：蒲忠慧彭成苏海国蒙春旺熊亮成都中医药大学药学院教育部中药材标准化重点实验室中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地四川成都611137 绵阳师范学院生命科学与技术学院四川绵阳621006

目的研究川芎Ligusticum chuanxiong的化学成分,并探讨从川芎中首次发现人参皂苷的意义。方法采用大孔吸附树脂、Sephadex LH-20、硅胶等柱色谱,制备薄层色谱、半制备高效液相色谱等方法分离、纯化液质联用分析中显示的皂苷类成分,通过... 详细信息

目的研究川芎Ligusticum chuanxiong的化学成分,并探讨从川芎中首次发现人参皂苷的意义。方法采用大孔吸附树脂、Sephadex LH-20、硅胶等柱色谱,制备薄层色谱、半制备高效液相色谱等方法分离、纯化液质联用分析中显示的皂苷类成分,通过理化性质和NMR、MS等波谱学方法鉴定其结构。结果从川芎正丁醇提取物中分离得到了3个人参皂苷类化合物,分别为(20S)-人参皂苷Rh_1(1)、(20R)-人参皂苷Rh1(2)、(20R)-人参皂苷Rg3(3)。结论以上化合物均首次从伞形科藁本属植物川芎中分离得到,该发现对阐明川芎药效物质基础具有重要意义,也为进一步证实人参与川芎在物种进化和传统功效上的关联提供参考资料。

关键词：川芎人参人参皂苷 (20S)-人参皂苷Rh1 (20R)-人参皂苷Rh1 (20R)-人参皂苷Rg3