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蛋白天然防腐剂在肉类保鲜中的应用进展

广东农业科学 2011年第21期38卷 100-102页

作者：蒋佐龙赵谋明华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

肉类食品的贮藏保鲜自古以来就是人类研究的重要课题。细菌素、鱼精蛋白、溶菌酶等蛋白是天然防腐剂的典型代表,其在肉类防腐保鲜中应用广泛。阐述了几种蛋白天然防腐剂在肉类防腐保鲜中的应用现状、存在问题及发展前景。

关键词：蛋白质天然防腐剂肉类保鲜

工字形钢梁-矩形钢管柱单向螺栓节点抗弯承载力理论计算方法

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土木工程学报 2024年第2期57卷 35-45页

作者：李国强蒋蕴涵陈琛王苑佐王彦博同济大学土木工程学院上海200092 同济大学土木工程防灾国家重点实验室上海200092 北京工业大学城市与工程安全减灾教育部重点实验室北京100124

针对工字形纯钢梁和钢-混凝土组合梁分别与矩形钢管柱和矩形钢管混凝土柱采用单向螺栓(也称单边拧紧螺栓)连接形成的4种节点形式,对其在弯矩作用下的受力机理及破坏模式进行分析,讨论导致节点失效的因素。总结节点在弯矩作用下的9种失... 详细信息

针对工字形纯钢梁和钢-混凝土组合梁分别与矩形钢管柱和矩形钢管混凝土柱采用单向螺栓(也称单边拧紧螺栓)连接形成的4种节点形式,对其在弯矩作用下的受力机理及破坏模式进行分析,讨论导致节点失效的因素。总结节点在弯矩作用下的9种失效模式,包括:单向螺栓拉断、端板受弯屈服、矩形钢管柱壁翼板受拉屈服、矩形钢管柱壁翼板受压屈服、矩形钢管柱壁腹板受压屈曲、混凝土楼板局部压溃、钢筋屈服、矩形钢管柱内混凝土局部压溃、矩形钢管柱壁腹板受压屈服,进而基于破坏模式给出节点各组件承载力的计算公式。对4种节点在不同破坏模式下的正弯矩承载力和负弯矩承载力进行分析,给出节点承载力计算公式。将节点抗弯承载力的理论计算结果与试验结果进行对比,验证理论计算方法的可靠性。

关键词：工字形钢梁矩形钢管柱单向螺栓节点抗弯承载力

农业经济增长与农村生态环境耦合协调发展研究（英文）

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Journal of Resources and Ecology 2024年

作者：黎晗黄毅邓志英蒋尚佐长沙民政职业技术学院商学院湖南工程学院经济学院

使用层次分析法、熵权法、耦合协调发展模型，利用湖南省2007-2021年相关指标数据，对农业经济增长与农村生态环境耦合度及协调发展程度进行评价。研究发现:（1）除2013年略有波动外湖南省农业经济呈稳步发展的态势，而生态环境评价指... 详细信息

使用层次分析法、熵权法、耦合协调发展模型，利用湖南省2007-2021年相关指标数据，对农业经济增长与农村生态环境耦合度及协调发展程度进行评价。研究发现:（1）除2013年略有波动外湖南省农业经济呈稳步发展的态势，而生态环境评价指数呈先降后升的态势。两者的综合评价指数略呈“剪刀差”的形状，但从2013年开始两者都保持了稳定发展的同步趋势。（2）耦合度方面，除了2007年较低以外，其它年份均较高，处于优质耦合的状态。（3）协调发展度方面，先后经历了2007年至2016年的波动、2017年至2021年的稳定增长二个阶段，目前属于中度协调发展水平阶段。（4）湖南农业经济增长与生态环境复合系统依次经历了经济极度滞后型、经济严重滞后型、环境比较滞后型、环境严重滞后型。农业经济高质量增长应与生态环境相互协调发展，优化农业产业内部结构、大力发展环境友好型农业产业、强化科学技术（大数据技术）在农业经济增长中的作用、加强政府层面的宏观引导。

关键词：农业经济增长农村生态环境耦合度协调发展中国

Π型叠合梁斜拉桥涡激振动性能及气动措施研究

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振动工程学报 2024年第5期37卷 830-837页

作者：蒋尚君朱金鲁胜龙李永乐康锐西南交通大学土木工程学院桥梁工程系四川成都610031

型叠合梁为气动钝体结构,容易发生气动失稳。本文以一座Π型截面叠合梁斜拉桥作为工程背景,采用风洞节段模型试验与计算流体动力学(CFD)方法,对主梁的涡激振动性能及相应的气动抑振措施展开了研究。在风洞节段模型试验中获得涡激振动风... 详细信息

型叠合梁为气动钝体结构,容易发生气动失稳。本文以一座Π型截面叠合梁斜拉桥作为工程背景,采用风洞节段模型试验与计算流体动力学(CFD)方法,对主梁的涡激振动性能及相应的气动抑振措施展开了研究。在风洞节段模型试验中获得涡激振动风速区间,讨论了不同气动措施的抑振效果,运用计算流体动力学(CFD)方法对主梁涡振发生机理及气动措施抑振机理进行了初步研究。结果表明:在原始断面下,由于尾迹区旋涡的周期性脱落以及主梁上、下表面旋涡演变的相互作用,导致了涡激振动发生。在采取三种不同抑振措施后,除采用上L型导流板断面在+3°风攻角下发生扭转涡振外,其余优化断面均能使得来流平稳地通过,从而抑制涡振发生。本研究可对Π型叠合梁断面的斜拉桥抗风设计提供一定参考。

关键词：涡激振动抑振措施叠合梁风洞试验计算流体动力学(CFD)

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道德与法治沉浸式教学的逻辑表达

思想政治课教学 2024年第09期 38-41页

作者：蒋喜华陈昌龙江苏省徐州市教育科学研究院江苏省徐州市铜山区大彭镇中心中学

构建浸入式学习场域，引导学生主体参与并沉浸体验，有助于提升学生学习的自主感、体验感与获得感，增强思政课的吸引力、亲和力与感召力。打造思政课沉浸式教学新图景，应遵循生活逻辑、教学逻辑、心理逻辑、实践逻辑等逻辑理路，以可... 详细信息

构建浸入式学习场域，引导学生主体参与并沉浸体验，有助于提升学生学习的自主感、体验感与获得感，增强思政课的吸引力、亲和力与感召力。打造思政课沉浸式教学新图景，应遵循生活逻辑、教学逻辑、心理逻辑、实践逻辑等逻辑理路，以可视化内容、代入感场景、交互式氛围和过程性体验为教学支撑，引领学生在感悟、体验和践行中理解道德与法治课的学理和哲理，促进深度学习，实现学科素养有效落地。

关键词：沉浸式教学逻辑理路深度学习价值引领

不同酚类与乳清蛋白共价交联对松仁油Pickering乳液的影响

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中国食品学报 2024年第1期24卷 49-62页

作者：赵鑫磊包怡红骆嘉原高博贾铭杰蒋世龙东北林业大学生命科学学院哈尔滨150040 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室哈尔滨150040 黑龙江飞鹤乳业有限公司北京100015

将没食子酸(GA)和香草酸(VA)分别与乳清蛋白(WPI)进行共价交联制备复合物(WGA和WVA),测定巯基含量、表面疏水性等理化指标并进行二、三级结构的表征。以复合颗粒为乳化剂制备松仁油Pickering乳液(WGAP和WVAP),对Pickering乳液的粒径分... 详细信息

将没食子酸(GA)和香草酸(VA)分别与乳清蛋白(WPI)进行共价交联制备复合物(WGA和WVA),测定巯基含量、表面疏水性等理化指标并进行二、三级结构的表征。以复合颗粒为乳化剂制备松仁油Pickering乳液(WGAP和WVAP),对Pickering乳液的粒径分布、流变学行为和脂质氧化产物生成量等指标进行表征,研究不同剂量和类型的酚类物质诱导表面疏水性的变化对Pickering乳液理化特性和氧化稳定性的影响。结果表明,WGA和WVP的巯基含量降低,表面疏水性显著增加(PWVAP。在一定剂量范围内,高添加量酚类化合物通过诱导蛋白质发生疏水性聚集或生成巯基-醌加成物两种方式提高了蛋白质的界面性能,从而使Pickering乳液粒径分布更均匀,体系趋向于稳定,脂质氧化程度更低。

关键词：没食子酸香草酸乳清蛋白表面疏水性松仁油 Pickering乳液

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现代化GPS＿Ⅲ星载原子钟时频特性分析

大地测量与地球动力学 2024年

作者：陈汗龙王宇谱蒋孝卿李睿周真帆北京卫星导航中心

利用IGS发布的精密钟差数据，对已发射并在轨运行的6颗GPS＿Ⅲ星钟的频率准确度、频率漂移率和频率稳定度等关键性能指标进行分析，并与前期的GPS星钟进行对比。结果表明，GPS＿Ⅲ搭载的铷钟整体运行稳定且数据质量较好，可能与抗干扰... 详细信息

利用IGS发布的精密钟差数据，对已发射并在轨运行的6颗GPS＿Ⅲ星钟的频率准确度、频率漂移率和频率稳定度等关键性能指标进行分析，并与前期的GPS星钟进行对比。结果表明，GPS＿Ⅲ搭载的铷钟整体运行稳定且数据质量较好，可能与抗干扰能力的提升有关，而时频性能并无重大变化或明显不同，基本与上一代BlockⅡF铷钟一致，但频率稳定度更优，有助于提升PNT服务精度。研究成果可为其他GNSS系统空间段卫星的升级改造提供借鉴和参考。

关键词： GPS_Ⅲ 星载原子钟时频特性频率稳定度

生物多样性视角下动物授粉损失与信贷风险敞口的测算

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金融经济 2024年第7期 77-83页

作者：龙佐佳中国人民银行张家界市分行

生物多样性已经引起全球广泛重视。动物授粉是大自然提供的生态系统服务之一,也是生物多样性的重要内容。授粉动物的减少,会导致粮食作物产量的减少,从而引发经济金融等各种风险。国内外就动物授粉服务价值与动物授粉损失对农业产出和... 详细信息

生物多样性已经引起全球广泛重视。动物授粉是大自然提供的生态系统服务之一,也是生物多样性的重要内容。授粉动物的减少,会导致粮食作物产量的减少,从而引发经济金融等各种风险。国内外就动物授粉服务价值与动物授粉损失对农业产出和经济总量的影响、金融机构面临的由动物授粉损失所导致的风险等进行了定量研究,本文对最新成果进行了梳理,并借鉴相关做法,利用湖南张家界地区金融机构数据对动物授粉损失的信贷风险敞口进行了测算。在此基础上提出了开展昆虫授粉对我国各类重要农作物生物学和生态学效应试验研究、对缓解动物授粉损失的不同措施开展收益成本测算、开展动物授粉损失风险压力测试等建议。

关键词：生物多样性动物授粉损失农业产出信贷风险

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基于双分支时空步态特征融合的深度学习步态识别

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控制与决策 2024年第4期39卷 1403-1408页

作者：张云佐董旭石家庄铁道大学信息科学与技术学院石家庄050043

针对现有步态识别方法易受拍摄视角、着装变化影响的问题,提出一种融合二维无肩姿态拓扑能量图(shoulderless pose topological energy maps,SPTEM)和三维局部骨骼步态特征(local skeleton gait features,LSGF)的深度学习步态识别方法.... 详细信息

针对现有步态识别方法易受拍摄视角、着装变化影响的问题,提出一种融合二维无肩姿态拓扑能量图(shoulderless pose topological energy maps,SPTEM)和三维局部骨骼步态特征(local skeleton gait features,LSGF)的深度学习步态识别方法.首先,利用轻量级BlazePose姿态估计算法提取步态视频序列中的人体姿态拓扑图以生成SPTEM,在提高检测速度的同时减弱衣物变化带来的影响;然后,引入LSGF以弥补单一能量图特征在多变视角情况下识别准确率较低的不足;最后,提出结合注意力机制的时空特征提取网络模型,并在全连接层将双流特征进行一致融合.在CASIA-B数据集上对所提出方法进行验证,并与当前主流的步态识别方法进行比较,结果表明,所提出方法在跨视角和穿大衣/棉衣条件下的步态识别率都有明显提升.

关键词：无肩姿态拓扑能量图局部骨骼步态特征 BlazePose 双流网络深度学习步态识别