食品微生物检验相关参考物质体系研究及评价
作者机构：中国食品药品检定研究院
出 版 物：《中国科技成果》 (China Science and Technology Achievements)
年 卷 期：2019年第20卷第8期
页 面：20-21页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
基 金：国家重点研发计划项目(2017YFC1601400)
主 题：食品微生物检验 物质体系 参考物质 评价 检测机构 微生物检测 检验工作 食品安全
摘 要：鉴于食品安全检验工作的严肃性,我国政府和各级检测机构正在积极推进检验过程和结果的规范化,迫切需要作为检验标尺的参考物质。目前,食品微生物类参考物质在全球范围内较为匮乏,国外权威机构虽已开始制备微生物参考物质,但由于生物安全问题,在国际共享过程中出现许多困难。我国虽在食品、环境和临床等领域研发了多项参考物质,但适用于食品微生物检测的参考物质较少。
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