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微生物检测中糖量子点的制备及其与凝集素的相互作用

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中国农业大学学报 2011年第4期16卷 1-8页

作者：孔潇艺程水红刘雪峰李学兵吴培星天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457 中国科学院微生物研究所/中科院病原微生物与免疫学重点实验室北京100101 国家纳米科学中心北京100190 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所兰州730050

为了以量子点为探针建立简便快速的病原微生物检测方法,采用配体交换法将具有微生物特异性的糖链偶联到CdSeS/ZnS量子点表面,制备2种糖量子点复合材料(甘露糖-量子点和半乳糖-量子点)。通过对它们的结构、物性和光谱学特性进行表征,结... 详细信息

为了以量子点为探针建立简便快速的病原微生物检测方法,采用配体交换法将具有微生物特异性的糖链偶联到CdSeS/ZnS量子点表面,制备2种糖量子点复合材料(甘露糖-量子点和半乳糖-量子点)。通过对它们的结构、物性和光谱学特性进行表征,结果显示:2种糖量子点均具有良好的水溶性、荧光发射和紫外-可见光吸收性能。进一步以这2种糖量子点为探针与凝集素共孵育后,溶液颜色和荧光发射光谱的变化表明:甘露糖-量子点对刀豆蛋白具有特异性,最低可检测浓度为95 nmol/L;而半乳糖-量子点对蓖麻毒素具有特异性,最低可检测浓度为3 nmol/L。因为细菌和病毒表面的粘附素多为凝集素类蛋白,本研究为进一步建立病原微生物的检测方法奠定了基础。

关键词：微生物检测量子点糖复合材料凝集素

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微生物检测国标法和滤膜法的比较

食品工业科技 1999年第6期20卷 54-56页

作者：罗祎赵晋府周尔明北京营养源研究所分析室北京100054 天津轻工业学院天津300222 天津津美饮料有限公司天津300192

主要针对中华人民共和国国家标准ＧＢ４７８９．１－９４食品卫生检验方法微生物学部分的微生物检测标准方法与目前国外普遍使用的滤膜微生物检测法从准确度、检测时间、成本等几个方面进行比较，并得出如下结论：就准确度而言，在相... 详细信息

主要针对中华人民共和国国家标准ＧＢ４７８９．１－９４食品卫生检验方法微生物学部分的微生物检测标准方法与目前国外普遍使用的滤膜微生物检测法从准确度、检测时间、成本等几个方面进行比较，并得出如下结论：就准确度而言，在相同的实验条件下，两种检测方法对于细菌总数、酵母菌、霉菌、大肠菌群的检测结果无区别；从检测时间来看，无论操作还是培养滤膜法都比国标法节约时间；滤膜法的成本要略高于国标法。此外，滤膜法还具备某些独特的优越性。

关键词：食品分析微生物检测国标法滤膜法

ATP生物荧光增幅法在微生物检测中的可行性研究——应用于化妆品领域

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食品与发酵工业 2020年第21期46卷 201-206页

作者：翟磊葛媛媛洪海军刘吉泉李婷沈颖林雅芳蔡俊松刘骥刘瑞娜王旭姚粟中国食品发酵工业研究院有限公司北京100015 联合利华(中国)有限公司上海200335 Procter&Gamble International Operations 新加坡138547 北京宝洁技术有限公司北京101312 查士利华微生物应用技术(上海)有限公司上海201708

为探究ATP生物荧光增幅法在化妆品微生物检测中应用的可行性,开展了富集培养基促生长能力测试和产品适用性试验。收集了与化妆品原料及其生产环境相关的47株代表性菌株,在富集培养基MTAT中生长良好,ATP生物荧光增幅检测结果均为阳性。... 详细信息

为探究ATP生物荧光增幅法在化妆品微生物检测中应用的可行性,开展了富集培养基促生长能力测试和产品适用性试验。收集了与化妆品原料及其生产环境相关的47株代表性菌株,在富集培养基MTAT中生长良好,ATP生物荧光增幅检测结果均为阳性。分别选取了清洁类、护理类、美容修饰类中6种化妆品,接种6株《中国药典》(2020版)参考菌株,进行了产品适用性试验。样品影响测试结果表明:培养基空白的信号值在167~285 RLU,6种产品的本底信号值在87~199 RLU,远低于3倍培养基空白信号值的要求;ATP回收率在73.8%~106.8%,均高于25%的推荐值,符合检测方法的要求。接菌试验结果表明,供试样品的检测结果均为阳性,化妆品的抑菌作用可被有效消除。因此,ATP生物荧光增幅法具有在化妆品及相关领域开展微生物快速筛选与检测的良好应用前景。

关键词： ATP生物荧光增幅法化妆品微生物检测促生长能力

ATP生物荧光增幅法在化妆品微生物检测中的验证研究

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日用化学工业 2020年第11期50卷 771-775,782页

作者：翟磊葛媛媛崔生辉刘吉泉洪海军 Annemieke Masolijn 姚粟中国食品发酵工业研究院有限公司北京100015 中国食品药品检定研究院北京100050 Procter&Gamble International Operations 新加坡138547新加坡联合利华(中国)有限公司上海200335 Charles River Microbial Solutions马斯特里赫特6199荷兰

选取清洁类、护理类、美容修饰类6种化妆品和7株代表菌株,开展了ATP生物荧光增幅法与《化妆品安全技术规范》(2015年版)中菌落总数、霉菌和酵母菌检验方法的部分等效性研究。将代表菌株按照目标浓度10,5,1和0.1 CFU/g分别接种于6种化妆... 详细信息

选取清洁类、护理类、美容修饰类6种化妆品和7株代表菌株,开展了ATP生物荧光增幅法与《化妆品安全技术规范》(2015年版)中菌落总数、霉菌和酵母菌检验方法的部分等效性研究。将代表菌株按照目标浓度10,5,1和0.1 CFU/g分别接种于6种化妆品,每个浓度重复检测5次,经Fisher exact test统计分析发现ATP生物荧光增幅法的检测限显著优于标准方法(p=0.0001)。7株代表菌株在MTAT培养基中生长良好,ATP生物荧光增幅法检测人工污染样品结果均为阳性,表明该方法的专属性良好。选取3家不同的实验室,采用两种方法对相同产品进行比对检测,检测结果无统计学差异(p>0.05),表明该方法的重现性良好。选取不同品牌TAT肉汤配制的富集培养基MTAT进行增菌,ATP检测结果均为阳性,表明该方法的耐用性良好。因此,ATP生物荧光增幅法与标准方法具有部分等效性。

关键词： ATP生物荧光增幅法化妆品微生物检测方法验证

香豆素类荧光底物的合成及其在微生物检测中的应用进展

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化工进展 2014年第9期33卷 2444-2449,2462页

作者：吴清平马延霞张菊梅韦献虎广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 中国科学院广州化学研究所广东广州510650 中国科学院大学北京100049

香豆素类荧光底物主要是由作为荧光团的羟基香豆素和7-氨基-4-甲基香豆素或者它们的取代物的各类衍生物,包括糖苷类、羧酸酯类、磷酸酯类、肽类等。本文介绍了这些底物的合成方法。荧光团一般通过Pechmann缩合法合成,然后再与乙酰溴代... 详细信息

香豆素类荧光底物主要是由作为荧光团的羟基香豆素和7-氨基-4-甲基香豆素或者它们的取代物的各类衍生物,包括糖苷类、羧酸酯类、磷酸酯类、肽类等。本文介绍了这些底物的合成方法。荧光团一般通过Pechmann缩合法合成,然后再与乙酰溴代糖、酰氯、亚磷酸酯、叔丁氧基保护的氨基酸等缩合生成相应的荧光底物,像4-甲基伞形酮基-β-D-吡喃半乳糖苷、4-甲基伞形酮辛酸酯和L-丙氨酰-7-氨基-4-甲基伞形酮等。将荧光底物加入到培养基中,可以实现对微生物的快速检测。荧光底物应用于微生物检测的依据是特异性酶反应,不同的荧光底物对应的酶和所检测的微生物不同。当单一底物不能有效检测和鉴定目标微生物时,采用复合底物能明显提高检测效果。此外,本文还指出了现有荧光底物存在的缺点,并对未来发展进行了展望。

关键词：荧光底物 4-甲基伞形酮 7-氨基-4-甲基香豆素微生物检测

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化学发光免疫分析技术在微生物检测中的应用

分析测试学报 2017年第11期36卷 1409-1416页

作者：李静雯刘清珺杜美红赵瑞雪万宇平吴小胜冯月君北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089 北京勤邦生物技术有限公司北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心北京102206

化学发光免疫分析技术凭借其化学发光的高灵敏性和免疫反应的高特异性在微生物快速检测中广泛应用。该文着重叙述了化学发光免疫分析技术核心检测体系在微生物检测中的研究进展,并对其涉及到的样品前处理和检测新方法进行了综述。化学... 详细信息

化学发光免疫分析技术凭借其化学发光的高灵敏性和免疫反应的高特异性在微生物快速检测中广泛应用。该文着重叙述了化学发光免疫分析技术核心检测体系在微生物检测中的研究进展,并对其涉及到的样品前处理和检测新方法进行了综述。化学发光免疫分析技术检测微生物用时短、成本低,但特异性识别方法和检测的灵敏度有待提升,新型的发光体系、发光放大方法、可替代抗体的识别分子以及相关的前处理技术是未来研究的重点。

关键词：化学发光免疫分析技术微生物检测前处理发光放大识别分子

我国分子生物学技术在临床微生物检测中的若干问题

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中华检验医学杂志 2005年第5期28卷 468-471页

作者：鲁辛辛首都医科大学附属北京同仁医院临床检验中心 100730

当人类受到病原微生物侵袭时,医学界始终致力于在第一时间内采取最有效措施控制疾病蔓延,希望能以最快的速度掌握病原菌的生物学特征.然而,近30年全球流行病趋势表明,致病微生物越来越以微小多变甚至以分子的形式穿越人类空间,难培养和... 详细信息

当人类受到病原微生物侵袭时,医学界始终致力于在第一时间内采取最有效措施控制疾病蔓延,希望能以最快的速度掌握病原菌的生物学特征.然而,近30年全球流行病趋势表明,致病微生物越来越以微小多变甚至以分子的形式穿越人类空间,难培养和不能培养的病原菌已成为传染性和感染性疾病的首要宿敌.目前国内较好的临床微生物实验室的工作多局限于可培养需氧细菌、兼性厌氧菌、真菌和少部分厌氧菌的分离鉴定上,它与难培养和不能培养的病原微生物信息的获取相距甚远,这其中的原因不乏微生物检验理念落后和对先进技术感知迟缓,如果在体外培养和免疫学技术的基础上,辅助分子生物学的鉴定技巧,将使病原微生物检测和研究能力进一步提高[1]。

关键词：分子生物学技术微生物检测若干问题临床病原微生物生物学特征致病微生物感染性疾病病原菌流行病传染性人类

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服务于食品工业的微生物检测

食品工业科技 2006年第7期27卷 36-37页

作者：白健民北京双旋微生物培养基制品厂

北京双旋微生物培养基制品厂,创建于1985年,原名为北京市海淀区微生物培养基制品厂,1997年改名为北京双旋微生物培养基制品厂,是国内最早生产微生物检验系列培养基及原材料的专业厂家,全厂占地面积6000m2,建筑面积2900m2,资产总额1000万... 详细信息

北京双旋微生物培养基制品厂,创建于1985年,原名为北京市海淀区微生物培养基制品厂,1997年改名为北京双旋微生物培养基制品厂,是国内最早生产微生物检验系列培养基及原材料的专业厂家,全厂占地面积6000m2,建筑面积2900m2,资产总额1000万元,拥有员工近百人,专业管理及工程技术人员占全厂职工总人数的30%,拥有先进的科研、生产设备和完善的研发、检测系统,以致力于生物工程领域的研究、开发和生产.

关键词：微生物检测食品工业微生物培养基服务工程技术人员生产设备微生物检验北京市占地面积建筑面积

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卤豆干生产过程微生物检测及安全控制

食品科学 2014年第5期35卷 107-110页

作者：卜宇芳赵良忠尹乐斌周小虎蒋琼华李文强肖凯陈浩邵阳学院生物与化学工程系湖南邵阳422000 邵阳学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地湖南邵阳422000

目的:确定卤豆干车间、设备及重要工序菌落总数污染情况,为保证卤豆干品质和安全控制提供理论依据。方法:根据GB4789.2—2010《食品微生物学检验菌落总数测定》和大气微生物评级标准,对卤豆干车间空气、设备及重要工序进行菌落总数测定... 详细信息

目的:确定卤豆干车间、设备及重要工序菌落总数污染情况,为保证卤豆干品质和安全控制提供理论依据。方法:根据GB4789.2—2010《食品微生物学检验菌落总数测定》和大气微生物评级标准,对卤豆干车间空气、设备及重要工序进行菌落总数测定并评级。结果:豆腐制作车间空气菌落总数(3.98±0.14)(lg(CFU/m3)),生产设备接触面及操作人员的手菌落总数均高于4.50(lg(CFU/m2));原料、泡豆、干豆腐和调味菌落总数分别为(6.21±0.49)、(7.28±1.30)、(5.54±0.28)、(7.32±0.30)(lg(CFU/g)),评级为污染至严重污染;熟浆、豆腐脑、卤前清洗和灭菌后的豆腐菌落总数为(2.48±0.07)、(2.47±0.16)、(3.01±0.15)、(2.11±0.30)(lg(CFU/g)),评级为清洁;Duncan’s新复极差法分析结果表明不同生产工序间菌落总数差异显著。结论:车间环境、生产设备及操作人员易对卤豆干造成二次污染;微生物分布与生产工序密切相关;原料、泡豆、烘烤和调味是影响卤豆干食品安全的关键工序;煮浆、豆腐脑、卤前清洗和灭菌是减少微生物污染的关键工序。

关键词：卤豆干菌落总数微生物检测安全控制