高效液相色谱法测定食品中抗氧化剂BHA,BHT,PG
Determination of Antioxidants BHT,BHA and PG in Food with High Performance Liquid Chromatography作者机构：山东省农业科学院中心实验室
出 版 物：《色谱》 (Chinese Journal of Chromatography)
年 卷 期：1998年第16卷第3期
页 面：276-277页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
主 题：抗氧化剂 食品添加剂 BHA BHT PG HPLC 测定
摘 要：用反相高效液相色谱法同时测定了食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）、二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）和焦性没食子酸丙酯（ＰＧ）。样品用正己烷提取，氮气吹干，水－乙醇（１４，Ｖ／Ｖ）溶解残留物，经０．５μｍ滤膜过滤，直接进样。方法简便、快速、回收率高、重现性好。
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