甘草酸提取废液α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选与鉴定

作     者：余颖 樊金玲 程源斌 朱文学 YU Ying;FAN Jinling;CHENG Yuanbin;ZHU Wenxue

作者机构：河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471023 洛阳蓝斯利科技有限公司河南洛阳471023 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2018年第39卷第13期

页      面：22-28页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 0817[工学-化学工程与技术] 0703[理学-化学] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金面上项目(31571800) 河南省高校科技创新团队支持计划项目(17IRTSTHN016) 

主　　题：甘草酸提取废液 α-葡萄糖苷酶 抑制作用 甘草黄酮 协同作用 

摘      要：将甘草酸提取废液用正己烷、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行梯度萃取,检测各萃取相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,筛选出活性最强的萃取相;根据双倒数曲线图判断其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用类型,采用联合作用指数分析其与阿卡波糖的协同作用;通过超高效液相色谱-二极管阵列检测-质谱检测方法分析,结合酸水解以及与标准品相对照的方法,初步鉴定其主要成分的化学结构,并测定主要成分的含量。结果表明:在甘草酸提取废液各溶剂萃取物中,乙酸乙酯萃取相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强,为竞争性抑制,半抑制浓度为0.152 9 g/L,抑制常数Ki为0.085 1 g/L;与阿卡波糖有协同抑制效应;其主要成分为甘草素、柚皮素、异甘草素以及芒柄花素的单糖苷和二糖苷。甘草素类、柚皮素类、异甘草素类和芒柄花素类的黄酮含量总计分别为28.08%、2.95%、11.80%和4.38%;黄酮总含量为47.21%。