早餐质量对小学生在校学习行为的影响

作     者：冯翔 黄德祥 苏宜香 郑琳 何志谦 FENG Xiang;HUANG De-xing;SU Yi-xiang;ZHENG Lin;HE Zhi-qian

作者机构：中山医科大学公共卫生学院医学营养系广州510089 中山医科大学保健科 

出 版 物：《营养学报》 (Acta Nutrimenta Sinica)

年 卷 期：2000年第22卷第3期

页      面：271-275页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：美国家乐氏公司基金 

主　　题：早餐质量 小学生 学习行为 

摘      要：目的 以较客观的方法观察早餐质量对小学生在校学习行为的影响。方法 以广州市两所小学三年级小学生共 1 59人为研究对象 ,随机分为两组 ,以交替方式分别食用两种不同质量的早餐 ,共 5天 ,并于实验当天上午进行学习行为和耐力方面的测试。结果 食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数字运算、创造想象力和身体耐力等方面表现优于食用能量不足、配比不合理的早餐的学生 ,差异有显著性 (P0 .0 5)。结论 早餐质量对小学生在校学习行为有较显著的影响 ,为推广学生营养早餐。