大口黑鲈不同生长阶段肝脏脂肪沉积及脂肪代谢酶活性研究

作     者：但言 余凤琴 李双 李锋 陈元坤 陈红霖 李燕 王恕桥 DAN Yan;YU Fengqin;LI Shuang;LI Feng;CHEN Yuankun;CHEN Honglin;LI Yan;WANG Shuqiao

作者机构：重庆市水产科学研究所重庆401120 

出 版 物：《重庆师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Chongqing Normal University:Natural Science)

年 卷 期：2022年第39卷第3期

页      面：14-20页

学科分类：090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金(No.31901183) 重庆市科技局自然科学基金面上项目(No.cstc2019jcyj-msxmX0748)。 

主　　题：大口黑鲈 生长阶段 肝脏 脂肪沉积 脂肪代谢 

摘      要：【目的】考察大口黑鲈(Micropterus salmoides)不同生长阶段肝脏的脂肪沉积情况及脂肪代谢酶的活性。【方法】分别采集150,180,210,270,300,360,420,450和480日龄共9个生长时期的实验鱼,测定形态学指标和肝脏的粗脂肪含量及脂肪代谢关键酶的活性。【结果】随着生长时期的延长,体质量、体长逐渐增加;肥满度在450日龄最大;脏体比在150日龄最高,450日龄最低;肝体比整体呈现出缓慢降低的趋势;肝脂肪在150~210日龄积累较为严重,肝脂肪含量在生长中后期呈现出下降升高交替出现的趋势。脂蛋白脂酶活性在生长中期(360~420日龄)达到峰值后逐渐降低;激素敏感性脂肪酶、蛋白激酶A和乙酰CoA羧化酶(ACC)活性在生长初期的变化趋势较一致,均呈现先下降后升高再降低的趋势。脂肪酸合成酶(FAS)活性在生长初期先升高后降低,在后期又逐步提升。在养殖中期,肝脂肪含量与ACC活性具有统计学意义上的负相关关系(p0.05),与FAS活性具有统计学意义上的负相关关系(p0.01)。【结论】大口黑鲈肝脏的脂肪沉积和脂肪代谢与生长阶段密切相关,在养殖过程中应在不同的生长阶段及时做好相应的脂肪肝病预防。