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脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉对大口黑鲈生长性能和肌肉品质的影响

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饲料研究 2025年 70-74页

作者：翁歆之邵旭叶佳奇吴玉波王秀娟王杰台州市水产技术推广总站浙江海洋大学台州学院三门东航水产育苗科技有限公司

试验旨在探究脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长性能和肌肉品质的影响。选择体重（11.4±0.3） g的大口黑鲈幼鱼240尾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾鱼。对照组（CK组）饲喂基础饲料，试验组... 详细信息

试验旨在探究脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长性能和肌肉品质的影响。选择体重（11.4±0.3） g的大口黑鲈幼鱼240尾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾鱼。对照组（CK组）饲喂基础饲料，试验组利用脱脂黑水虻虫粉等蛋白替代基础饲料中25%(S25组)、50%(S50组)和75%(S75组)的鱼粉。试验期42 d。结果显示：与CK组相比，各试验组的末重、增重率、特定生长率、饲料系数和肥满度均差异不显著（P>0.05），试验组的肝体比逐渐增加，S25组和S75组肌肉中天冬氨酸含量显著降低（P黑水虻虫粉替代75%的鱼粉不会影响大口黑鲈的生长性能，可提高大口黑鲈肌肉中的脂肪酸总量和n-6多不饱和脂肪酸含量，降低n-3多不饱和脂肪酸含量。

关键词：脱脂黑水虻虫粉大口黑鲈生长性能肌肉品质

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大口黑鲈

海洋与渔业 2008年第10期 47-47页

作者：施高茂广东省鳗鱼业协会

从十月开始，大口黑鲈进入成鱼上市阶段，除以前介绍过的捕大留小，减少密度，促进尚未达到商品规格快速生长，以便在年底前绝大部分能够达到上市场规格。

关键词：大口黑鲈商品规格快速生长成鱼

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大口黑鲈

海洋与渔业 2008年第12期 48-48页

作者：施高茂广东省鳗鱼业协会

1、养殖和管理大口黑鲈已进入上市阶段，规格大部分已达0．4公斤／尾，这段时间如价格相宜，则应大量上市，使池塘进入清整、消毒和晒塘，为新的一年生产做好硬件的准备。清整是常规的方法，干塘后，后将池塘中过多的淤泥清出，使池底保... 详细信息

1、养殖和管理大口黑鲈已进入上市阶段，规格大部分已达0．4公斤／尾，这段时间如价格相宜，则应大量上市，使池塘进入清整、消毒和晒塘，为新的一年生产做好硬件的准备。清整是常规的方法，干塘后，后将池塘中过多的淤泥清出，使池底保留15～20cm的淤泥即可，消毒的方法采用投喂石灰，每亩35～50公斤，再加3～5公斤漂白粉，全塘底泼洒，开沟，晒塘，晒龟裂后再泵入新水人塘。

关键词：大口黑鲈漂白粉上市清整池塘晒塘消毒淤泥

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大口黑鲈

海洋与渔业 2008年第8期 45-45页

作者：施高茂广东省鳗鱼业协会

培育塘经消毒、培育水质放入鱼种（五月份主要是培育大规格鱼种），除投喂水蚯蚓（红虫）外、家鱼幼苗和下杂鱼浆等饲料。

关键词：大口黑鲈大规格鱼种培育水蚯蚓红虫投喂饲料幼苗

阿卡波糖对大口黑鲈高碳水化合物日粮性肝损伤的影响

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广东农业科学 2025年

作者：曹燕好薄晓龙刘洪李黄小丽四川农业大学动物科技学院

【目的】探明阿卡波糖对大口黑鲈（Micropterus salmoides）高碳水化合物日粮性肝损伤的影响及初筛相似功能治疗药物。【方法】以大口黑鲈为研究对象，设置正常碳水化合物组（1.3% α-淀粉，对照）和高碳水化合物组（22.0% α-淀粉）诱... 详细信息

【目的】探明阿卡波糖对大口黑鲈（Micropterus salmoides）高碳水化合物日粮性肝损伤的影响及初筛相似功能治疗药物。【方法】以大口黑鲈为研究对象，设置正常碳水化合物组（1.3% α-淀粉，对照）和高碳水化合物组（22.0% α-淀粉）诱导其高碳水化合物日粮性肝损伤，随后投喂7.5 mg/kg初始鱼体质量阿卡波糖，利用大体病理学、组织病理学、酶学和流式细胞术探究阿卡波糖对高碳水化合物日粮性肝损伤的治疗效果。模拟阿卡波糖的控糖原理，分析6种中草药对高碳水化合物日粮性肝损伤的治疗效果。【结果】持续投喂高碳水化合物 45 d可致大口黑鲈肝脏肿大、颜色发白、肝体比显著增加（P大口黑鲈血糖含量降低1.77 mol/L，ALT和AST活性分别降低至42.00、157.67 U/L，而ALKP活性上升，有恢复到正常值的趋势，并有效减缓肝细胞空泡化，降低肝糖原积累。流式细胞术结果显示，高碳水组肝细胞总凋亡率最高、为4.64%；阿卡波糖组则下降至1.24%，差异显著（P大口黑鲈肝组织ROS含量上升至30.94%，而阿卡波糖组降低至22.35%，且有恢复至正常水平的趋势。6种中草药治疗大口黑鲈15 d后，均可维护其肝脏形态、降低肝体比，但各处理间差异不显著（P＞0.05），其中肉桂治疗效果更为明显、肝体比最低（3.35%）。【结论】阿卡波糖能有效缓解高碳水化合物日粮导致的大口黑鲈肝脏肿大、降低肝体比、缓解肝细胞凋亡和空泡化、降低肝糖原积累、减轻机体氧化应激损伤。6种中草药中，肉桂治疗效果更佳，具有与阿卡波糖类似的治疗作用，可作为治疗大口黑鲈高碳水化合物日粮性肝损伤的候选中草药进行下一步开发利用。

关键词：阿卡波糖大口黑鲈高碳水化合物日粮肝损伤药物筛选细胞凋亡细胞增殖

大口黑鲈amh基因全长cDNA克隆、表达及多克隆抗体制备

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水生生物学报 2023年第5期47卷 775-785页

作者：李兵部曹哲明陶易凡徐钢春许爱国李鸣霄张红英陈诗扬强俊徐跑中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业农村部淡水渔业与种质资源利用重点实验室无锡214081 中国农业科学院研究生院北京100081 苏州金澄福渔业科技有限公司苏州215121

为研究大口黑鲈(Micropterus salmoides)抗缪勒氏管激素(amh)基因的表达及其在性腺发育中的潜在作用,研究利用RACE技术克隆得到了大口黑鲈amh基因,并制备Amh多克隆抗体,通过qRT-PCR、Western Blot分析Amh在大口黑鲈不同组织和不同发育... 详细信息

为研究大口黑鲈(Micropterus salmoides)抗缪勒氏管激素(amh)基因的表达及其在性腺发育中的潜在作用,研究利用RACE技术克隆得到了大口黑鲈amh基因,并制备Amh多克隆抗体,通过qRT-PCR、Western Blot分析Amh在大口黑鲈不同组织和不同发育阶段性腺中的表达模式,最后利用HE染色法和免疫组化观察不同发育阶段性腺的形态组织学变化及其与Amh表达的潜在关系。结果显示:大口黑鲈amh基因cDNA序列全长2050 bp,由24 bp5′非编码区、394 bp3′非编码区和1632 bp的开放阅读框组成,共编码543个氨基酸。amh基因mRNA在大口黑鲈11个组织中均有表达,其中雄鱼精巢中表达量最高,肌肉次之,雌鱼卵巢中表达量最高,肌肉次之。amh基因在雌雄鱼不同发育阶段的性腺中表达存在显著差异,精巢中表达量均显著高于卵巢(P大口黑鲈性腺发育中发挥着关键的调控作用。

关键词： amh 基因克隆组织表达多克隆抗体性腺发育大口黑鲈

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大口黑鲈（♀）×蓝鳃太阳鱼（♂）杂交F1的形态及遗传特征

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水产学报 2020年第8期44卷 1225-1236页

作者：李武辉胡婕孙成飞董浚健田园园赵金良叶星中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室上海海洋大学水产与生命学院

为探究大口黑鲈远缘杂交育种的可能性,本研究采用人工授精的方法,以大口黑鲈为母本、蓝鳃太阳鱼为父本,进行了远缘杂交实验,成功获得了杂交F1群体。大口黑鲈(♀)×蓝鳃太阳鱼(♂)杂交F1的胚胎具有正常的发育时序,在平均水温(22.5±0.5)... 详细信息

为探究大口黑鲈远缘杂交育种的可能性,本研究采用人工授精的方法,以大口黑鲈为母本、蓝鳃太阳鱼为父本,进行了远缘杂交实验,成功获得了杂交F1群体。大口黑鲈(♀)×蓝鳃太阳鱼(♂)杂交F1的胚胎具有正常的发育时序,在平均水温(22.5±0.5)°C条件下,胚胎发育历时约49 h,受精率约为65%,孵化率约为21%。室内养殖10周,结果显示杂交F1日均增重1.55 g,饲料利用率为0.75,杂交F1与大口黑鲈(日均增重1.56g)具有相似的生长速率,且显著高于父本蓝鳃太阳鱼(日均增重1.07 g)。杂交F1的形态特征表现出明显的杂交属性,可数性状(侧线鳞数、背鳍、胸鳍和臀鳍数)和测量性状(可量性状和框架测量性状)均介于双亲本之间;测量性状比少数偏向于大口黑鲈,多数偏向于蓝鳃太阳鱼,且部分性状比超越了双亲本。5S rDNA基因扩增和分析显示,亲本大口黑鲈和蓝鳃太阳鱼各有2种类型的5S rDNA,杂交F1继承了双亲本4种类型的5S rDNA;4种类型的5S rDNA编码区序列(CDS,120 bp)高度保守;杂交F1与大口黑鲈的2种5S rDNA类型的转录间隔区(NTS)均包含1个"GCT"可变区(序列长度186～205 bp),而杂交F1与蓝鳃太阳鱼的2种5S rDNA类型的NTS则高度保守(序列长度分别为86和263 bp)。5S rDNA分析结果证实了杂交F1融合了双亲本的基因组。本研究为大口黑鲈远缘杂交育种的开展奠定了基础。

关键词：大口黑鲈蓝鳃太阳鱼远缘杂交形态特征生长 5S rDNA

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大口黑鲈生长相关标记的聚合及其效果分析

水生生物学报 2019年第5期43卷 962-968页

作者：李胜杰姜鹏白俊杰樊佳佳费志平中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室广州510380 南京帅丰饲料有限公司南京201306 湖州湖旺水产种业有限公司湖州313000

为了解与大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性状相关分子标记优势基因型的聚合效果,研究选择先前已获得的13个与生长性状相关的分子标记,位于PCK1、HSBP1、FOXO3b、MYH、HSC70-1、CTSB、HBP、POU1F1、PACAP、IGF-I、ghrelin、ApoproteinA1和MSTN基因上。在40尾亲本群体中对各标记的基因型进行检测,选择可聚合优势基因型最多的2对亲本分别构建家系。在9月龄时,从2个家系子代中分别采集305尾和266尾个体进行生长性状测量和各标记的基因型分析。家系1子代个体中含生长相关优势基因型的数量为0—6个,对应的个体数依次为8、26、75、74、76、35和11,对应的平均体质量依次为185.03、196.46、198.73、212.59、222.66、235.54和261.27 g。家系2子代个体中含生长相关优势基因型的数量为1—6个,对应的平均体质量依次为184.43、213.17、243.77、249.98、252.11和266.00 g。个体中生长相关优势基因型聚合数量多少与生长性状呈正相关,提示通过对生长相关优势基因型进行聚合可获得生长性状优良的大口黑鲈,为大口黑鲈分子标记辅助育种的应用提供科学依据。

关键词：大口黑鲈生长性状分子标记优势基因型聚合

面向长途冷链下不同冷冻方式对大口黑鲈品质的影响

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农业工程学报 2023年第24期39卷 316-326页

作者：孙光全冯耀泽朱明牛晓虎岑晓旭王程磊王益健华中农业大学工学院武汉430070 农业农村部水产养殖设施工程重点实验室武汉430070 华中农业大学深圳营养与健康研究院深圳518000 中国农业科学院深圳农业基因组研究所和岭南现代农业科学与技术广东省实验室深圳分中心深圳518120

为减少长途冷链过程中大口黑鲈的品质劣变,该研究以鲈鱼样本为研究对象,以颜色、pH值、冰晶、质构特性、持水力、水分分布等为评价指标,探究了-20、-50、-80℃冷冻及-80、-50℃冻结分别联合-20℃储藏等5种不同冷冻方式对鲈鱼样本品质的... 详细信息

为减少长途冷链过程中大口黑鲈的品质劣变,该研究以鲈鱼样本为研究对象,以颜色、pH值、冰晶、质构特性、持水力、水分分布等为评价指标,探究了-20、-50、-80℃冷冻及-80、-50℃冻结分别联合-20℃储藏等5种不同冷冻方式对鲈鱼样本品质的影响规律。试验结果表明,相较于-20℃冷冻处理,-50℃和-80℃处理的鲈鱼样本相转变的时间分别缩短了37.5%和68.8%。就品质而言,虽然5种不同处理方式下鲈鱼样本的颜色、pH值、持水力、质构特性均出现下降的趋势,但-50℃、-80℃冷冻处理能有效地保持鲈鱼的冷冻品质,尤其以-80℃处理得到的品质最接近对照组。-50℃冻结联合-20℃储藏和-80℃冻结联合-20℃储藏无法有效保持冻藏期间鲈鱼的品质。各品质指标的相关性结果表明,低温冷冻储藏有效抑制了冷冻期间鲈鱼的水分迁移,从而减少了鲈鱼颜色的变化、延缓了pH值的变化、限制了冷冻期间冰晶体积的增加进而保持了持水性能与质构特性,有效抑制了冷冻期间鲈鱼样本品质的劣变。该研究表明超低温冷冻可以减少长途冷链过程中鲈鱼的品质劣变,可为提高水产品冷冻品质和冷冻技术的发展提供基础。

关键词：冰晶冷冻大口黑鲈水分迁移质构冷链