脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉对大口黑鲈生长性能和肌肉品质的影响

作     者：翁歆之 邵旭 叶佳奇 吴玉波 王秀娟 王杰 

作者机构：台州市水产技术推广总站 浙江海洋大学 台州学院 三门东航水产育苗科技有限公司 

出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)

年 卷 期：2025年

页      面：70-74页

学科分类：090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：台州市科技计划项目(项目编号:23nya03) 国家级大学生创新创业训练计划项目(项目编号:35) 

主　　题：脱脂黑水虻虫粉 大口黑鲈 生长性能 肌肉品质 

摘      要：试验旨在探究脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长性能和肌肉品质的影响。选择体重（11.4±0.3） g的大口黑鲈幼鱼240尾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾鱼。对照组（CK组）饲喂基础饲料，试验组利用脱脂黑水虻虫粉等蛋白替代基础饲料中25%(S25组)、50%(S50组)和75%(S75组)的鱼粉。试验期42 d。结果显示：与CK组相比，各试验组的末重、增重率、特定生长率、饲料系数和肥满度均差异不显著（P0.05），试验组的肝体比逐渐增加，S25组和S75组肌肉中天冬氨酸含量显著降低（P0.05）,S75组肌肉丙氨酸含量显著降低（P0.05）。S75组肌肉中的C12∶0、n-6多不饱和脂肪酸含量和脂肪酸总量显著增加（P0.05）,C22∶5 (n-3)、C22∶1 (n-9)和n-3多不饱和脂肪酸含量显著降低（P0.05）;S25组和S75组肌肉的C20∶5 (n-3)含量显著降低（P0.05）。研究表明，使用脱脂黑水虻虫粉替代75%的鱼粉不会影响大口黑鲈的生长性能，可提高大口黑鲈肌肉中的脂肪酸总量和n-6多不饱和脂肪酸含量，降低n-3多不饱和脂肪酸含量。