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基于“双一流”协同乡村振兴的食品专业硕士培养模式的构建

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中国食品学报 2024年第2期24卷 489-495页

作者：关海宁刁小琴刘登勇励建荣李学鹏范金波仪淑敏张明成盖圣美赵志南渤海大学食品科学与工程学院、辽宁省食品安全重点实验室、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013

我国高校的“双一流”建设,对高等教育教学改革与创新提出了新的目标与挑战,培养引领新时代发展的高层次食品专业应用型人才迫在眉睫。基于高等教育改革的新要求、学科一流专业的建设优势、学校“双一流”建设的规划以及专业认证标准,... 详细信息

我国高校的“双一流”建设,对高等教育教学改革与创新提出了新的目标与挑战,培养引领新时代发展的高层次食品专业应用型人才迫在眉睫。基于高等教育改革的新要求、学科一流专业的建设优势、学校“双一流”建设的规划以及专业认证标准,本文探究了食品类专业型硕士培养模式的构建行径。在分析当前专业型硕士研究生人才培养不足的基础上,提出“以创新为突破、以涉农加工技术为根基”是“双一流”协同乡村振兴政策推动下食品类专业型硕士培养的重要体现,同时结合创新机制的完善途径,构建“一体三翼两融合”的食品类专业型硕士培养模式与“平台+四化”的联培机制。该培养模式可以有效提升食品类专业型硕士的综合素养、实践能力以及创新创业创造能力。这对推动食品类专业型硕士研究生实现内涵式高质量发展具有重要的时代意义。

关键词：双一流乡村振兴专业学位培养模式创新机制

对人工智能类课程的研究分析和展望——基于中国知网文献数据的内容分析

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进展 2024年第14期 208-210页

作者：姚瑶王吉刘鸿雁渤海大学辽宁省锦州市121013

近年来,人工智能影响着社会的方方面面,人工智能教育也成为各国发展人工智能极为重视的一个主题。现阶段我国各教学阶段的学校开始重视人工智能教育,并开始建设发展人工智能课程。文章对2004-2023年发表于中国知网的文献进行统计分析,... 详细信息

近年来,人工智能影响着社会的方方面面,人工智能教育也成为各国发展人工智能极为重视的一个主题。现阶段我国各教学阶段的学校开始重视人工智能教育,并开始建设发展人工智能课程。文章对2004-2023年发表于中国知网的文献进行统计分析,分别从发表年度、文献来源、学段分布、研究类型四方面进行分析。后发现:从发表年度来看,近些年我国对人工智能课程的研究总体呈增长趋势,各领域及国家都更重视人工智能课程的发展;从文献来源来看,人工智能类课程有关文献的文献来源主要为教育类期刊、科技类期刊、计算机类期刊,目前我国对人工智能课程的主要研究者是教育工作者和科技计算机人员;从学段分布来看,中等教育及高等教育阶段更为重视人工智能课程的建设和发展,学前教育及初等教育阶段对人工智能课程的关注还有待提高;从研究类型上看,目前我国对人工智能课程的研究较侧重于实践方面,且正逐步向理论与实践相结合的趋势发展。

关键词：人工智能课程教育阶段理论实践内容分析法

美国追求世界霸权的两次尝试:十四点原则和雅尔塔体系

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辽宁师专学报（社会科学版） 2024年第2期 21-25页

作者：王尘渤海大学辽宁省锦州市121013

美国对于世界霸权的追求源自于美国经济对于市场和资本增值空间的需求。作为一个后发资本主义国家,美国错过了对殖民地的瓜分。因此,美国具有充分的动机对欧洲主导的国际秩序发起挑战。伍德罗·威尔逊对导致世界大战的帝国主义国际体系... 详细信息

美国对于世界霸权的追求源自于美国经济对于市场和资本增值空间的需求。作为一个后发资本主义国家,美国错过了对殖民地的瓜分。因此,美国具有充分的动机对欧洲主导的国际秩序发起挑战。伍德罗·威尔逊对导致世界大战的帝国主义国际体系提出了基于“十四点原则”的新国际体系方案。但凡尔赛-华盛顿体系由于英法老牌国家和欧洲整体的复仇主义情绪偏离了威尔逊的设想,未能较好地服务于美国利益。富兰克林·罗斯福作为威尔逊的继业者和温和的威尔逊主义者,成功利用美国在二战后的实力和地位建立了雅尔塔体系,使得美国主导的国际秩序最终取代了欧洲国家主导的帝国主义国际秩序。英国和美国之间的权力转移彻底完成。美国同时实现了经济层面和政治层面的双重欲求。

关键词：美国对外政策 “十四点原则” 雅尔塔体系权力转移

“曼陀罗绘画”团体辅导对大学生自信心促进的效果研究

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进展 2024年第14期 76-78页

作者：彭麟淋陈奕佳渤海大学辽宁省锦州市121000

在本研究中,研究者以曼陀罗绘画的形式为基础,设计了六次结构式成长团体辅导,从社交自信、身体自信、学业自信、整体自信四个维度来帮助参加团体辅导的大学生增强自信心。根据问卷进行数据分析,结果显示参加曼陀罗绘画团体结束后的成员... 详细信息

在本研究中,研究者以曼陀罗绘画的形式为基础,设计了六次结构式成长团体辅导,从社交自信、身体自信、学业自信、整体自信四个维度来帮助参加团体辅导的大学生增强自信心。根据问卷进行数据分析,结果显示参加曼陀罗绘画团体结束后的成员自信心显著高于参加团体之前,多数成员能从中获益。希望本文的研究成果能够为读者提供一定的参考价值。

关键词：曼陀罗绘画团体辅导大学生自信心增强

Otop1受体介导的酸味信号传导机制研究进展

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中国食品学报 2024年

作者：王适雨孙宇轩刘强刘海霞陈锐王敏勾木兰韩天龙刘登勇渤海大学食品科学与工程学院辽宁喀左山猪科技小院辽宁省肉类食品专业技术创新中心

哺乳动物通过感知酸味物质中解离出的H+，诱发先天性的厌恶反应，以防止摄入有害物质。过去几十年间排除了多个酸味候选受体，直到近几年才确定Otopetrin1（Otop1）为酸味受体，并发现了酸味神经递质和酸味感应通路。本文综述了三种酸... 详细信息

哺乳动物通过感知酸味物质中解离出的H+，诱发先天性的厌恶反应，以防止摄入有害物质。过去几十年间排除了多个酸味候选受体，直到近几年才确定Otopetrin1（Otop1）为酸味受体，并发现了酸味神经递质和酸味感应通路。本文综述了三种酸味感知途径，详细阐述了Otop1酸味受体的结构及其功能；重点解析了Otop1信号传导通路，包括H+内流阻断内向整流钾通道2.1（Inwardly-rectifying potassium channel 2.1， Kir2.1）以增强细胞去极化，激活酸味神经递质血清素（5-hydroxytryptamine， 5-HT）的释放，以及酸味信息通过Otop1从外周向中枢传递的路径；探讨了特定饮食、个体差异、跨膜态感知、疾病等因素对酸味感知的影响。旨在理解导致个体酸味感知发生变化的原因，为研发针对不同人群的酸味食品提供理论参考，并对未来研究酸味传导中的未知信号通路进行了展望。

关键词：酸味 Ⅲ型味觉感受器细胞酸味感知 Otop1 信号传导

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扫描电镜“四维一体”实验教学体系构建

实验室科学 2024年第3期27卷 81-85页

作者：逄昆周立明张家亮赵凯中国海洋大学材料科学与工程学院山东青岛266000 渤海造船厂集团有限公司辽宁葫芦岛125000

针对扫描电镜在传统分析测试类实验教学中存在的教学设备紧缺、教学内容枯燥、学生参与度低等情况,结合近年来扫描电镜在教学中探索与应用所取得的良好效果,从理论学习打头、多媒体学习贯穿、实践操作学习带动、评价考核见效四个维度构... 详细信息

针对扫描电镜在传统分析测试类实验教学中存在的教学设备紧缺、教学内容枯燥、学生参与度低等情况,结合近年来扫描电镜在教学中探索与应用所取得的良好效果,从理论学习打头、多媒体学习贯穿、实践操作学习带动、评价考核见效四个维度构建扫描电镜实验本科教学体系,增加了授课方式的多样性、提高了教学的趣味性、激发了学生的求知欲,解决了扫描电镜教学方法单一、学生学习积极性低和动手操作能力差等问题,切实提高了扫描电镜实验教学效果。

关键词：扫描电镜多媒体虚拟仿真实验教学

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基于氮化钛圆台结构的超材料层叠吸收器研究

电子元件与材料 2024年第8期43卷 944-949页

作者：鲍辙亦刘春梅吴元庆张宇峰渤海大学物理科学与技术学院辽宁锦州121013 辽宁省微电子工艺控制重点实验室辽宁锦州121013

在光学促吸收方面,考虑到贵金属昂贵的成本问题,研究了基于氮化钛圆台结构的超材料叠层吸收器。通过对等离激元理论和MIM结构理论的研究,证明多层叠层结构可以有效改善结构的光学参数匹配问题,进而实现特定波长的促吸收。通过构建氮化... 详细信息

在光学促吸收方面,考虑到贵金属昂贵的成本问题,研究了基于氮化钛圆台结构的超材料叠层吸收器。通过对等离激元理论和MIM结构理论的研究,证明多层叠层结构可以有效改善结构的光学参数匹配问题,进而实现特定波长的促吸收。通过构建氮化钛超材料结构模型,分析其近红外吸收性能。并对初始结构进行优化,主要包括上表面二氧化硅厚度、下表面二氧化硅厚度、氮化钛圆台厚度和直径、入射光角度等参数,最终获得优化后的结构性能。在1500~2500 nm波长范围内的平均吸收率达到了96.04%,相比初始研究模型,吸收效率提升了约16%。

关键词：氮化钛超材料等离激元谐振腔

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硫属钙钛矿BaZrS_(3)及其制备的研究进展和展望

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人工晶体学报 2024年第6期53卷 922-929页

作者：丁涛李晴雯徐玉琦钟敏渤海大学化学与材料工程学院锦州121013 辽宁省光电功能材料与检测重点实验室锦州121013

铅卤钙钛矿的毒性和稳定性仍然是当前待解决的研究难题,有必要寻求无毒、稳定的“神似”铅卤钙钛矿的新型光电材料。硫属钙钛矿ABX3(X=S,Se)由于高度稳定、组成元素丰富且无毒,具有良好的光学和电学特性,可用于各种光电材料,成为关注的... 详细信息

铅卤钙钛矿的毒性和稳定性仍然是当前待解决的研究难题,有必要寻求无毒、稳定的“神似”铅卤钙钛矿的新型光电材料。硫属钙钛矿ABX3(X=S,Se)由于高度稳定、组成元素丰富且无毒,具有良好的光学和电学特性,可用于各种光电材料,成为关注的焦点。当前研究最广泛的硫属钙钛矿BaZrS_(3)具有合适的直接带隙、优异的光吸收、良好的载流子传输性能、优异的化学稳定性和环境友好性,极具发展潜力。本文综述了BaZrS_(3)在理论计算、粉体及薄膜材料制备方面的最新进展,尤其对BaZrS_(3)的制备做了深入分析,并对BaZrS_(3)研究中的关键问题进行了分析和展望。本综述将为新进入这一领域的研究者提供重要借鉴,促进安全、稳定、环境友好的新一代光电材料的进一步发展。

关键词：硫属钙钛矿光电材料钡锆硫半导体薄膜材料

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萘酚-苯并噻唑衍生物的合成及其琼脂糖凝胶对三文鱼新鲜度双通道无损检测

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食品科学 2024年第9期45卷 226-231页

作者：赵亚菲姚远钟克利孙小飞李学鹏汤立军励建荣渤海大学化学与材料工程学院辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院辽宁锦州121013 渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013

为了弥补单一比色法颜色区分不明显导致对鱼肉新鲜度的误判,本研究以萘酚为荧光团,通过与苯并噻唑盐缩合,合成萘酚-苯并噻唑衍生物(naphthol-benzothiazole derivative,HBO),其能够对有机胺比色和荧光双响应识别,并应用于三文鱼肉新鲜... 详细信息

为了弥补单一比色法颜色区分不明显导致对鱼肉新鲜度的误判,本研究以萘酚为荧光团,通过与苯并噻唑盐缩合,合成萘酚-苯并噻唑衍生物(naphthol-benzothiazole derivative,HBO),其能够对有机胺比色和荧光双响应识别,并应用于三文鱼肉新鲜度的无损检测。HBO在EtOH/H2O(1∶9,V/V)体系中对12种胺都能产生明显响应,具有较低的检测限(精胺:0.4μmol/L),并可在活细胞中对精胺荧光成像。以琼脂糖为基质,将探针负载后制备传感凝胶HBO琼脂糖凝胶(HBO agarose gel,HBOAL),当凝胶与三文鱼鱼肉共同贮藏时,HBOAL日光下为浅红色,紫外光照射为黄色荧光时表明鱼肉已腐败。该凝胶对三文鱼鱼肉的3种等级颜色区分明显,评价结果准确,可用于实时监测三文鱼鱼肉的新鲜度。

关键词：传感凝胶总挥发性盐基氮三文鱼新鲜度无损检测