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吴茱萸碱磷脂复合物自微乳给药系统的胃溃疡靶向效应及保护作用评价

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中草药 2024年第1期55卷 171-180页

作者：温健刘文宋朔尧李和蓉金阳张环石惠云王守莉贵州医科大学药学院贵州贵阳550025 易慧生物技术(上海)有限公司上海200120 贵州医科大学贵州省药物制剂重点实验室贵州贵阳550004

目的对吴茱萸碱磷脂复合物自微乳给药系统(evodiamine phospholipid complex self-emulsifying drug delivery system,Evo-PC-SMEDDS)的胃溃疡靶向效应进行评价,并验证其药效。方法通过分析荧光成像结果与激光共聚焦显微镜荧光成像结果... 详细信息

目的对吴茱萸碱磷脂复合物自微乳给药系统(evodiamine phospholipid complex self-emulsifying drug delivery system,Evo-PC-SMEDDS)的胃溃疡靶向效应进行评价,并验证其药效。方法通过分析荧光成像结果与激光共聚焦显微镜荧光成像结果,对该制剂的胃溃疡靶向性做出评价;通过胃组织形态学观察、HE染色结果,评价Evo-PC-SMEDDS对乙醇诱导的大鼠胃溃疡模型的改善作用,并计算胃溃疡指数、胃溃疡抑制率对胃溃疡情况进行量化和评分;通过测定胃分泌物与氧化应激相关因子,推测Evo-PC-SMEDDS可能的作用机制。结果动物荧光成像结果显示,Evo-PC-SMEDDS在大鼠体内存在胃滞留。通过激光共聚焦显微镜观察到,荧光探针FITC标记的Evo-PC-SMEDDS集中分布于模型大鼠的溃疡黏膜表面。药效学结果与HE染色分析结果均显示,Evo-PC-SMEDDS对乙醇诱导的大鼠胃溃疡模型有较好的保护作用,且测得给药组大鼠胃组织中的MPO和NO含量显著降低(P<0.01)。且与吴茱萸碱组相比,其胃组织中GSH水平显著提高(P<0.01),SOD活力更强,MDA含量更低。结论Evo-PC-SMEDDS在胃内滞留时间达到6 h,明显长于在正常大鼠的胃内滞留时间,推断Evo-PC-SMEDDS以胃内滞留方式实现溃疡部位的特异性分布。Evo-PC-SMEDDS对乙醇诱导的大鼠胃溃疡具有显著的保护作用,可通过口服给药方式及时、有效地抑制胃溃疡大鼠胃组织中过氧化脂质的产生,抑制胃液中H+分泌和胃蛋白酶的活性,减轻大鼠的胃溃疡损伤程度。

关键词：自微乳给药系统吴茱萸碱荧光成像激光扫描共聚焦显微镜胃溃疡靶向递送胃黏膜保护

基于荧光微球的多菌灵残留快速检测试纸条的研制

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食品科技 2024年第1期49卷 344-350页

作者：姚南南刘芳高会群张学龙杜斌张郢杨梅蒲小容贵阳学院食品与制药工程学院贵州贵阳550000 贵州国芯生物技术有限公司贵州贵阳550000 贵州绿通检测技术有限公司贵州贵阳550000 贵阳农产品物流发展有限公司贵州贵阳550000

该研究利用荧光微球纳米材料作为信号标记物,制备多菌灵抗体-荧光微球偶联物作为信号探针,基于抗原抗体的特异性识别作用,建立了果蔬中多菌灵的荧光微球免疫层析定量检测方法。结果表明:此方法的线性范围为0.1~2.0 ng/mL,灵敏度为0.028 ... 详细信息

该研究利用荧光微球纳米材料作为信号标记物,制备多菌灵抗体-荧光微球偶联物作为信号探针,基于抗原抗体的特异性识别作用,建立了果蔬中多菌灵的荧光微球免疫层析定量检测方法。结果表明:此方法的线性范围为0.1~2.0 ng/mL,灵敏度为0.028 ng/mL。在优化实验条件下,该方法具有快速和简便等优点,具有很高的应用前景,可满足果蔬中多菌灵的快速定量检测。

关键词：荧光微球多菌灵免疫层析技术果蔬快速检测

UPLC-HRMS法同时直接测定白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物含量

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食品科学 2024年第6期45卷 164-174页

作者：杨军林尹艳艳尹延顺杨少娟田栋伟谢丹尤小龙吴成胡建锋张德芹贵州习酒股份有限公司贵州遵义564622

为建立一种快速、准确测定白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物含量的定性定量方法,对白酒样品进行高速离心、过滤等简单前处理后,直接通过Hypersil Gold C_(18)(150 mm×2.1 mm,1.9μm)色谱柱进行待测物分离,再结合高分辨质谱仪实现白... 详细信息

为建立一种快速、准确测定白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物含量的定性定量方法,对白酒样品进行高速离心、过滤等简单前处理后,直接通过Hypersil Gold C_(18)(150 mm×2.1 mm,1.9μm)色谱柱进行待测物分离,再结合高分辨质谱仪实现白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物的定性定量分析。结果表明,该方法前处理过程无需除乙醇以及有机溶剂提取,且仅需16 min便可完成白酒中多组分含量分析;配制17种氨基酸、4种生物胺及11种难挥发性有机酸的混合标准品系列溶液,经线性拟合发现各待测组分的标准工作曲线线性关系良好(R~2>0.990),且各待测组分的检出限、定量限值相对较低,可满足实际白酒样品相关化合物的分析需求;同时,各待测组分的平均回收率为71.92%~117.45%,且相对标准偏差为0.46%~5.48%,该方法对白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物具有良好的回收率、精密度及稳定性。因此,该方法具有操作简单、灵敏度高及重复性好等优点,对于解析白酒中其他非挥发性呈香呈味物质的种类及其含量具有借鉴意义。

关键词：呈香呈味物质同时直接测定白酒超高效液相色谱-高分辨质谱法

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自然发酵紫薯泥中融合魏斯氏菌的分离鉴定及安全性研究

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食品安全导刊 2024年第11期 140-146页

作者：林科运曾金兴杨熟英贵州省生物技术研究开发基地有限公司贵州贵阳550000

本研究以自然发酵的紫薯为菌株来源,使用特定培养基从中分离纯化出菌株ZS-1,结合菌落特征、个体形态特征以及分子生物学鉴定确定其为融合魏斯氏菌(Weissella confusa)。通过生长特性分析发现,ZS-1菌株具有稳定的生长状态与良好的产酸能... 详细信息

本研究以自然发酵的紫薯为菌株来源,使用特定培养基从中分离纯化出菌株ZS-1,结合菌落特征、个体形态特征以及分子生物学鉴定确定其为融合魏斯氏菌(Weissella confusa)。通过生长特性分析发现,ZS-1菌株具有稳定的生长状态与良好的产酸能力,该菌株对碳源的要求较低,能有效利用甘露醇、乳糖、麦芽糖和葡萄糖,生存空间大。通过吲哚实验、明胶液化实验、溶血性实验及药敏实验进行安全性分析,结果表明该菌株不具有产生溶胶酶以及分解色氨酸的能力,但存在溶血性,能引起β-溶血现象,不宜在食品领域中进一步应用。ZS-1菌株对多种抗生素表现出敏感性,包括红霉素、四环素、氯霉素、克林霉素、利福平、青霉素、氨苄西林和头孢曲松等,这些抗生素能够有效抑制该菌的生长和繁殖。关于融合魏斯氏菌在食品领域的安全性,目前的研究尚需进一步深化,本研究为未来对融合魏斯氏菌的深入研究与应用提供了宝贵的参考依据。

关键词：紫薯筛选乳酸菌融合魏斯氏菌安全性实验

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酸汤中产酸酵母的筛选及性能测定

食品安全导刊 2024年第21期 64-70页

作者：潘宇杨第芹朱霞叶雨杨熟英贵州省生物技术研究开发基地有限公司贵州贵阳550025

产酸酵母作为酸汤发酵过程中的优势菌株,是影响酸汤产品品质的关键因素。本文通过形态学、生理生化和分子生物学,对从酸汤样品中分离出的产酸菌株进行鉴定,并测定分析其产酸、耐酸和耐胆盐能力。结果表明,RS^(-1)4为盔状毕赤酵母(Pichia... 详细信息

产酸酵母作为酸汤发酵过程中的优势菌株,是影响酸汤产品品质的关键因素。本文通过形态学、生理生化和分子生物学,对从酸汤样品中分离出的产酸菌株进行鉴定,并测定分析其产酸、耐酸和耐胆盐能力。结果表明,RS^(-1)4为盔状毕赤酵母(Pichia galeiformis),CS^(-1)6和CS^(-1)9为膜醭毕赤酵母(Pichia membranaefaciens),45、RS^(-1)3、RS^(-1)5、CS-21和CS-22为满洲毕赤酵母(Pichia manshurica)。其中,菌株45的产酸能力最强,总酸含量达到41.47 g·L^(-1),且8株酵母菌均能在pH值为1.5和牛胆盐浓度为0.70%的条件下生长,具有较高的耐酸性能和耐牛胆盐性能。本研究通过对酸汤中产酸酵母的筛选及其性能测定,为开发酸汤纯种发酵菌株和提升酸汤发酵产品品质提供理论支撑。

关键词：酵母菌酸汤有机酸耐胆盐

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复合酶法提取蒙古口蘑多糖工艺优化及其抗氧化活性研究

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粮食与油脂 2024年第3期37卷 111-116页

作者：李鑫李建勋王雨萌李凭宋文军天津商业大学生物技术与食品科学学院天津300134 贵州国台酒业集团股份有限公司贵州仁怀564501

采用复合酶法提取蒙古口蘑多糖。以多糖得率为指标,通过正交试验优化复合酶的配方,再通过响应面法优化蒙古口蘑多糖提取工艺,并研究蒙古口蘑多糖的体外抗氧化活性。结果表明:最优复合酶配方为纤维素酶0.02 g、果胶酶0.06 g、木瓜蛋白酶0... 详细信息

采用复合酶法提取蒙古口蘑多糖。以多糖得率为指标,通过正交试验优化复合酶的配方,再通过响应面法优化蒙古口蘑多糖提取工艺,并研究蒙古口蘑多糖的体外抗氧化活性。结果表明:最优复合酶配方为纤维素酶0.02 g、果胶酶0.06 g、木瓜蛋白酶0.10 g,最佳提取工艺为提取时间117 min、提取温度58℃、pH 5.0,在此条件下,多糖得率为6.11%。体外抗氧化试验表明,蒙古口蘑多糖对DPPH自由基和羟基自由基均有较好的清除能力。

关键词：蒙古口蘑多糖复合酶抗氧化活性

近红外光谱技术快速检测新鲜红辣椒中水分含量和辣椒素含量的研究

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保鲜与加工 2024年

作者：王梅潘牧刘辉龚一民何方国罗玉坤高一王辉贵州省农业科学院生物技术研究所贵阳市蔬菜技术推广站贵州茂云农业科技有限公司 4. 贵州百味沣农业发展有限公司贵州医科大学公共卫生与健康学院

为了快速准确地检测新鲜红辣椒中水分含量和辣椒素含量,采用近红外光谱技术结合偏最小二乘法(PLS)建立预测新鲜红辣椒中水分含量和辣椒素含量的定量模型。对5个品种138份新鲜红辣椒进行光谱采集,并将采集的光谱数据分别与水分含量和辣... 详细信息

为了快速准确地检测新鲜红辣椒中水分含量和辣椒素含量,采用近红外光谱技术结合偏最小二乘法(PLS)建立预测新鲜红辣椒中水分含量和辣椒素含量的定量模型。对5个品种138份新鲜红辣椒进行光谱采集,并将采集的光谱数据分别与水分含量和辣椒素含量检测值进行关联。结果表明,水分含量检验集、校正集、预测集模型的相关系数r分别为0.958 5、0.988 6、0.928 5,残留预测偏差(RPD)都在2以上,模型拟合效果较好,预测性和准确度高;辣椒素含量模型相关系数r均大于0.8,RPD均大于2,模型预测的准确度高。说明基于近红外光谱模型快速检测新鲜红辣椒中水分含量和辣椒素含量的方法可行。

关键词：近红外光谱技术新鲜红辣椒水分含量辣椒素含量快速检测

木质纤维素的微生物法降解及其饲料化研究进展

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饲料工业 2024年第9期45卷 137-144页

作者：李鑫李建勋王雨萌张文娟武山开宋文军天津商业大学生物技术与食品科学学院天津300134 贵州国台酒业集团股份有限公司贵州仁怀564501 贵州国台酒业集团研究院天津300410

农作物秸秆是农业生产过程中的副产物,是地球上第一大可再生资源,我国是农作物秸秆资源量较为丰富的国家。木质纤维素是秸秆细胞壁的主要成分,是一种可循环利用的物质资源,在饲料领域具有很大的利用价值。木质纤维素的结构紧密且复杂,... 详细信息

农作物秸秆是农业生产过程中的副产物,是地球上第一大可再生资源,我国是农作物秸秆资源量较为丰富的国家。木质纤维素是秸秆细胞壁的主要成分,是一种可循环利用的物质资源,在饲料领域具有很大的利用价值。木质纤维素的结构紧密且复杂,利用难度大,采用生物法降解木质纤维素是一种绿色、安全、高效的方式。文章概述了木质纤维素的组成成分及结构,重点叙述了自然界中降解木质纤维素的微生物种类,及微生物降解木质纤维素各组分的降解机理,以期为研究生物降解木质纤维素提供参考依据,进而促进秸秆饲料化的发展进程。

关键词：秸秆木质纤维素木质纤维素降解菌组成成分降解机理生物降解

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刺五加猫爪子超微粉啤酒发酵工艺优化

食品科技 2024年第3期49卷 89-95页

作者：秦玉欣李建勋马祖宣李浩然宋文军天津商业大学生物技术与食品科学学院天津300134 贵州国台酒业集团股份有限公司贵州仁怀564501 贵州国台酒业集团研究院天津300410

以刺五加、猫爪子超微粉和麦芽为原料,酿造一种新型刺五加猫爪子超微粉啤酒。以酒精度和感官评分为指标,采用单因素试验分别考察超微粉浸提液加入量、浸提液加入阶段和主发酵温度对刺五加猫爪子超微粉啤酒的影响。在此基础上采用响应面... 详细信息

以刺五加、猫爪子超微粉和麦芽为原料,酿造一种新型刺五加猫爪子超微粉啤酒。以酒精度和感官评分为指标,采用单因素试验分别考察超微粉浸提液加入量、浸提液加入阶段和主发酵温度对刺五加猫爪子超微粉啤酒的影响。在此基础上采用响应面优化试验确定刺五加猫爪子超微粉啤酒最优发酵工艺。结果表明,最佳酿造条件为在200 mL麦芽汁中超微粉浸提液加入量10.2 mL,主发酵加入超微粉浸提液,主发酵温度16.4℃,在此条件下酿造刺五加猫爪子超微粉啤酒风味和口感最佳。

关键词：刺五加猫爪子超微粉啤酒发酵工艺