检索结果-南通市图书馆

蓝莓加工副产物资源综合利用及新业态发展趋势

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学技术学报 2024年第4期42卷 1-10页

作者：李斌鲍义文李佳欣洪婉琪肖亚华司旭王亮何迎沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866 浙江蓝美技术股份有限公司浙江诸暨311800

蓝莓因其较高的营养价值,被誉为“浆果之王”,深受消费者喜爱。随着蓝莓加工业的迅速发展,加工过程中产生的副产物资源日益丰富,因此,提升这些副产物资源的利用率成为践行国家“节粮减损”行动的一个重要途径。总结了蓝莓加工副产物在... 详细信息

蓝莓因其较高的营养价值,被誉为“浆果之王”,深受消费者喜爱。随着蓝莓加工业的迅速发展,加工过程中产生的副产物资源日益丰富,因此,提升这些副产物资源的利用率成为践行国家“节粮减损”行动的一个重要途径。总结了蓝莓加工副产物在功效成分的提取、功能活性物质的应用、生物质的转化及食品的智能包装等多个方面的应用现状。探讨了制约蓝莓加工副产物行业发展的几个主要问题,包括副产物的开发和利用程度较低,高效保留功效成分的提取技术不够完善,以及功能提取物的加工活性稳态技术不足,且市场上高附加值的功能产品类型较为单一等。针对这些问题,提出了几项关键措施以提升蓝莓加工副产物的资源利用效率,包括对副产物中活性成分的高稳态技术进行攻关,深入挖掘活性成分精准营养功效,开发多元化和个性化的功能性产品,构建完善的加工标准与质量保障体系等。通过对蓝莓加工副产物资源利用现状及存在问题的系统总结,结合合理化的建议和未来发展趋势的展望,希望为蓝莓加工副产物高值化利用及高质量发展提供参考依据。

关键词：蓝莓加工副产物蓝莓果渣资源利用高附加值

加工及贮藏条件下蔗糖降解产物对蓝莓花色苷稳定性及抗氧化活性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年第14期45卷 51-59页

作者：辛美丽梁琪田金龙杨曙方杨一鋆李斌沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866 浙江蓝美技术股份有限公司浙江诸暨311800

研究不同加工及贮藏条件下蔗糖降解产物(糠醛(2-furaldehyde,2-F)和5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF))对花色苷稳定性及抗氧化活性的影响。结果表明,在生产加工过程中,应控制加热温度≤85℃、pH值为3.0,此时对花色苷的保护... 详细信息

研究不同加工及贮藏条件下蔗糖降解产物(糠醛(2-furaldehyde,2-F)和5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF))对花色苷稳定性及抗氧化活性的影响。结果表明,在生产加工过程中,应控制加热温度≤85℃、pH值为3.0,此时对花色苷的保护效果最好且保留率最高,抗氧化活性最强。此外,苹果酸浓度低于0.1mol/L时和VC质量分数在0.05%~0.5%范围内对花色苷的稳定性也具有明显的破坏作用。在贮藏稳定性方面,避光贮藏会减少2-F和5-HMF的生成,进而提高花色苷的稳定性。研究结果为今后含蔗糖的花色苷制品制备及贮存提供了参考及技术指导,对加工过程中保持花色苷稳定性具有重要意义。

关键词：花色苷糠醛 5-羟甲基糠醛加工条件稳定性抗氧化活性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

花青素类化合物影响淀粉理化性质研究进展

食品工业科技 2024年第1期45卷 343-351页

作者：李斌王琳岳健苏娟杨曙方杨一鋆牛文博边媛媛沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866 云南山里红生物科技有限公司云南昆明650299 浙江蓝美技术股份有限公司浙江诸暨311800 锦州海关综合技术服务中心辽宁锦州121001

花青素类化合物包括原花青素、花青素、花色苷等。其中,原花青素是一种聚多酚类化合物,花青素和花色苷均属黄酮类化合物。当在酸性介质中加热时,原花青素可产生花青素,花青素可通过糖苷键与糖相结合可产生花色苷。在深色谷物、浆果及蔬... 详细信息

花青素类化合物包括原花青素、花青素、花色苷等。其中,原花青素是一种聚多酚类化合物,花青素和花色苷均属黄酮类化合物。当在酸性介质中加热时,原花青素可产生花青素,花青素可通过糖苷键与糖相结合可产生花色苷。在深色谷物、浆果及蔬菜中,原花青素、花青素、花色苷广泛分布,均具有多种功效。淀粉价格低廉、来源丰富,具有多种功能特性,淀粉基食品的感官品质及营养价值主要由淀粉糊化性质、热力学性质、流变学性质、老化性质及消化性质等变化所决定。对于淀粉与其他化合物共存能够改善淀粉原本性质已有很多研究,但关于花青素类化合物对淀粉性质影响的概述较少。因此,本文综述了花青素类化合物提高淀粉的糊化温度,降低淀粉的糊化焓值,进而影响淀粉的热力学性质,同时降低淀粉的老化焓以及老化率,降低淀粉的消化速率等对淀粉糊化特性、热力学特性、流变学特性、老化特性和消化性质影响的最新研究进展,为利用花青素类化合物等改善淀粉基食品的加工性能、感官和营养品质提供指导。

关键词：花青素类化合物原花青素花青素花色苷淀粉

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

带夹装置在高精度刺绣中的应用与性能优化

纺织报告 2024年第8期43卷 9-11页

作者：章海明浙江诸暨银河机电有限公司浙江诸暨311800

高精度刺绣在现代纺织工业中占据重要地位,但传统带夹装置难以精确调节夹持力,导致绣带移位和刺绣质量下降。文章提出了一种新型带夹装置,通过改进结构和功能,提升刺绣精度和生产效率。该装置利用压簧和螺帽的调节机制,实现绣带的良好... 详细信息

高精度刺绣在现代纺织工业中占据重要地位,但传统带夹装置难以精确调节夹持力,导致绣带移位和刺绣质量下降。文章提出了一种新型带夹装置,通过改进结构和功能,提升刺绣精度和生产效率。该装置利用压簧和螺帽的调节机制,实现绣带的良好固定和夹持力的精确调节,适用于不同厚度和材质的绣带。实验结果表明,使用新型带夹装置后,刺绣精度、绣带稳定性、生产效率、操作便捷性等指标均显著优于未使用装置的情况,减少了图案偏移和失真,提升了整体质量。性能优化措施包括选择高强度材料、改进结构设计和定期维护,延长了装置的使用寿命,提高了装置的工作效率,对提升纺织工业技术水平和产品质量具有重要意义。

关键词：带夹装置高精度刺绣现代纺织绣带移位图案跑偏

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于XML的异构数据信息交换技术分析

电子技术（上海） 2024年第2期53卷 44-45页

作者：马成英叶名辰潘玉琴黄将仑郑宗波严浩浙江大学浙江310030 宁波兴隆磁性技术有限公司浙江315100

阐述不同数据环境之间缺乏统一标准和有效沟通的问题。基于XML技术优势,分析XML异构数据交换的总体过程,XML文件和数据库模式的构造,数据转化过程中的两种映射方式。

关键词： XML 数据交换异构系统

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

数智时代制造业企业的财务转型与价值创造

财经界 2024年第6期 96-98页

作者：马侃侃上海东宝磁性材料有限公司

为深入理解数智时代制造业企业在财务转型和价值创造方面的动态，本文以数智技术迅猛发展下的制造业X企业为例，重点研究企业财务转型对于提高决策效率、增强成本控制质量以及增强价值创造能力的影响。并识别了制造业企业在财务转型过... 详细信息

为深入理解数智时代制造业企业在财务转型和价值创造方面的动态，本文以数智技术迅猛发展下的制造业X企业为例，重点研究企业财务转型对于提高决策效率、增强成本控制质量以及增强价值创造能力的影响。并识别了制造业企业在财务转型过程中面临的主要问题，如高企的财务成本、业财融合的缓慢进程以及财务转型投资与预期回报的不确定性。研究结果表明，通过依托信息化技术构建全面的供应链成本管理体系、制定共同的业财融合目标完善业财管理系统以及将经济附加值引入全面预算管理来赋能价值创造过程，制造业企业可以有效地应对这些挑战，实现财务转型和价值创造的双重目标。

关键词：数智时代制造业企业财务转型

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

浅谈一种新型正压型防爆电机

装备制造技术 2024年第9期 172-174页

作者：王陈涛郭柳畅凤发牟茜娜吕永华诸暨恒达电机维修有限公司浙江诸暨311800

高压电机在粉尘及可燃性气体弥漫环境中作业时,启动时产生的电火花可能引发粉尘爆炸和火灾风险。提出并设计一种正压型防爆高压电机解决这类问题。该电机内部设置了净化鼓风机构、补气装置、气压传感器及控制阀等关键部件,有效阻止外部... 详细信息

高压电机在粉尘及可燃性气体弥漫环境中作业时,启动时产生的电火花可能引发粉尘爆炸和火灾风险。提出并设计一种正压型防爆高压电机解决这类问题。该电机内部设置了净化鼓风机构、补气装置、气压传感器及控制阀等关键部件,有效阻止外部粉尘和可燃性气体进入电机内部。在使用过程中,通过启动净化鼓风机构,确保进入电机内部的气体不含粉尘和可燃性气体。同时,气压传感器实时监测电机内部气压。当内部气压低于外部气压时,补气装置会通过阀门向内部注入气体;反之,当内部气压过高时,则会向外排放气体。基于这些设计,该正压型防爆电机有效地实现了电机与粉尘及可燃性气体的隔绝,为在易燃易爆环境中高压电机的安全运行提供了一种全新的解决方案。

关键词：正压型防爆电机净化鼓风机构补气装置控制柜气压传感器

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

特种设备安全性分析及预防措施研究

自动化应用 2024年第10期65卷 238-241页

作者：周波涛杨周君诸暨市电梯服务有限公司浙江诸暨311800

旨在深入分析特种设备的安全性问题,探讨特种设备安全事故的频发原因,采用综合文献回顾方法,系统梳理特种设备的分类。研究发现,特种设备事故频发与多种因素密切相关。提高特种设备的安全性需要全面的措施,包括提升监管水平、提高操作... 详细信息

旨在深入分析特种设备的安全性问题,探讨特种设备安全事故的频发原因,采用综合文献回顾方法,系统梳理特种设备的分类。研究发现,特种设备事故频发与多种因素密切相关。提高特种设备的安全性需要全面的措施,包括提升监管水平、提高操作人员技术水平等。特种设备的安全问题是复杂且严峻的挑战,需要企业和政府部门共同努力,减少特种设备事故的发生,保障人员生命安全,维护企业经济效益,同时保护环境。

关键词：特种设备安全事故预防措施

基于高效液相色谱-紫外检测法的水产品中呈味核苷酸测定研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品工业 2024年第17期 103-105页

作者：黄蓓周亚倩浙江华才检测技术有限公司浙江诸暨311800

本文在传统高效液相色谱法的基础上,结合紫外检测法以及其他技术,对水产品中呈味核苷酸的测定进行了优化。最终发现,在高效液相色谱-紫外检测法应用的背景下,水产品中呈味核苷酸的回收率达到了86.2%~108.3%,相对标准偏差均小于7.9%,证... 详细信息

本文在传统高效液相色谱法的基础上,结合紫外检测法以及其他技术,对水产品中呈味核苷酸的测定进行了优化。最终发现,在高效液相色谱-紫外检测法应用的背景下,水产品中呈味核苷酸的回收率达到了86.2%~108.3%,相对标准偏差均小于7.9%,证明该方法在多呈味核苷酸检测的复杂背景下,也能够实现较高的测定质量,具有一定理论参考价值。

关键词：液相色谱-紫外检测法水产品呈味核苷酸