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建瓯百丈肉桂茶初制加工工艺探讨

福建茶叶 2024年第1期46卷 16-18页

作者：邱祥贵张稚秀林廷好黄荣茂厦门茶叶进出口有限公司福建厦门361000

本文阐述的是几位作者近几年在制作百丈肉桂茶的一些体会及操作方法,以期与广大喜爱建瓯百丈肉桂茶的消费者进行探讨及交流学习,更是为了提高百丈肉桂茶的毛茶制作工艺,打造“千年建州,北苑贡茶”。

关键词：鲜叶采摘萎凋做青杀青揉捻烘焙

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浅谈建瓯东峰矮脚乌龙加工工艺

福建茶叶 2024年第5期46卷 45-47页

作者：邱祥贵厦门茶叶进出口有限公司福建厦门361012

本文阐述的是笔者近几年在制作建瓯东峰矮脚乌龙茶的一些体会及操作方法,以期与广大喜爱建瓯东峰矮脚乌龙茶的消费者进行探讨及交流学习,更是为了提高矮脚乌龙的初、精制作工艺,提升矮脚乌龙茶的知名度,提升“北苑贡茶”影响力,打造“... 详细信息

本文阐述的是笔者近几年在制作建瓯东峰矮脚乌龙茶的一些体会及操作方法,以期与广大喜爱建瓯东峰矮脚乌龙茶的消费者进行探讨及交流学习,更是为了提高矮脚乌龙的初、精制作工艺,提升矮脚乌龙茶的知名度,提升“北苑贡茶”影响力,打造“千年建州,北苑贡茶”。

关键词：矮脚乌龙文化历史初制精制发展前景

不同品种乌龙茶烘焙前后化学成分差异及体外活性

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现代食品科技 2024年第5期40卷 102-110页

作者：侯粲林佺郝彬秀祁敬杰陈志雄郑斌李颂应剑中粮营养健康研究院有限公司北京102209 营养健康与食品安全北京市重点实验室北京102209 中茶六山(凤庆)茶叶有限公司云南临沧675900 中茶科技(北京)有限公司北京102209 厦门茶叶进出口有限公司福建厦门361013

为研究不同乌龙茶原料经烘焙处理后物质基础变化规律及活性差异,分析了不同乌龙茶原料烘焙前后中的总多酚、总黄酮茶多糖、儿茶素组分及咖啡碱含量差异,采用体外酶生化反应手段,考察不同乌龙茶原料及成品对α-葡萄糖苷酶、脂肪酶和黄嘌... 详细信息

为研究不同乌龙茶原料经烘焙处理后物质基础变化规律及活性差异,分析了不同乌龙茶原料烘焙前后中的总多酚、总黄酮茶多糖、儿茶素组分及咖啡碱含量差异,采用体外酶生化反应手段,考察不同乌龙茶原料及成品对α-葡萄糖苷酶、脂肪酶和黄嘌呤氧化酶的抑制能力。结果显示,茶多酚含量(质量分数)由原料中的13.75%~15.59%下降至成品的12.41%~14.14%,铁观音、肉桂高于老枞水仙、三印水仙和大红袍(P0.05);原料中茶多糖含量(质量分数)为1.14%~1.82%,烘焙后上升到成品的1.64%~2.12%。所有样品均表现出对于α-葡萄糖苷酶、脂肪酶和黄嘌呤氧化酶的抑制能力,且烘焙后的成品对于α-葡萄糖苷酶、脂肪酶的抑制能力减弱,肉桂表现出较高的抑制α-葡萄糖苷酶及脂肪酶活性的能力。乌龙茶烘焙后对于黄嘌呤氧化酶的抑制能力增强,IC50值由13.21~17.42 mg/mL降低为成品的10.26~14.38 mg/mL。

关键词：乌龙茶烘焙物质基础 α-葡萄糖苷酶脂肪酶黄嘌呤氧化酶

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都匀毛尖茶多糖对四氧嘧啶模型小鼠降血糖作用的研究

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福建茶叶 2024年第2期46卷 28-30页

作者：李攀攀白锦龙艾于杰贵州贵天下进出口实业有限责任公司贵州黔南布依族苗族自治州558000 贵州大学茶学院贵州贵阳550025

为确定都匀毛尖茶多糖降血糖功能,本研究对四氧嘧啶模型连续3周灌胃i.g.100、300和600mg/kg·bw剂量的茶多糖溶液,结果表明:都匀毛尖茶多糖对四氧嘧啶模型小鼠具有明显的降糖作用,对糖尿病小鼠的糖耐量有明显的改善作用,并能改善糖代谢... 详细信息

为确定都匀毛尖茶多糖降血糖功能,本研究对四氧嘧啶模型连续3周灌胃i.g.100、300和600mg/kg·bw剂量的茶多糖溶液,结果表明:都匀毛尖茶多糖对四氧嘧啶模型小鼠具有明显的降糖作用,对糖尿病小鼠的糖耐量有明显的改善作用,并能改善糖代谢,增加胰岛素的分泌和肝糖原含量,同时可以降低模型小鼠血清中MDA含量,提高其SOD活力,能明显改善高血糖小鼠的脂质过氧化程度,起到一定的降血糖作用。

关键词：都匀毛尖茶多糖四氧嘧啶模型糖尿病降血糖

二元共晶糖醇颗粒的制备及其作为降温材料在传统卷烟中的应用

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轻工学报 2024年第4期39卷 57-63页

作者：李凯刘雯徐建荣黄朝章王道铨王夺福建中烟工业有限责任公司技术中心福建厦门361000 厦门大学化学工程与技术博士后科研流动站福建厦门361000 厦门大学能源学院福建厦门361000

为拓宽传统卷烟用降温材料的筛选范围,利用木糖醇和赤藓糖醇的二元相图计算糖醇共晶点温度,通过熔融法制备木糖醇与赤藓糖醇二元共晶糖醇颗粒,将其作为降温材料应用于传统卷烟中,并评价其吸热降温效果。结果表明:二元共晶糖醇共晶点处... 详细信息

为拓宽传统卷烟用降温材料的筛选范围,利用木糖醇和赤藓糖醇的二元相图计算糖醇共晶点温度,通过熔融法制备木糖醇与赤藓糖醇二元共晶糖醇颗粒,将其作为降温材料应用于传统卷烟中,并评价其吸热降温效果。结果表明:二元共晶糖醇共晶点处的木糖醇与赤藓糖醇物质的量之比为7.6∶2.4,命名为木7.6赤2.4共晶糖醇颗粒,共晶点温度约为89℃;该共晶糖醇颗粒的制备过程中未发生化学反应,其形貌特征与木糖醇颗粒相似,表面较为光滑,将其应用于中短支卷烟时,较空白卷烟的主流烟气温度降低了6.8℃;木糖醇颗粒可有效截留主流烟气中的水分,所添加二元共晶糖醇颗粒中的木糖醇含量越多,卷烟出口处所捕集到的水分越少;二元共晶糖醇颗粒可截留部分主流烟气中的焦油,其中木7.6赤2.4共晶糖醇颗粒卷烟出口端捕集到的焦油量最少,但二元共晶糖醇颗粒对主流烟气中的烟碱含量和CO含量均未产生明显影响;添加木7.6赤2.4共晶糖醇颗粒的卷烟其烟气的甜感有所提升,但吸阻略有增加,且卷烟的烟气热感有所下降,感官品质整体评价最高。

关键词：二元共晶糖醇颗粒传统卷烟主流烟气温度降温材料

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分区喷氨格栅在百万对冲锅炉上的应用

锅炉技术 2024年第3期55卷 28-32页

作者：钟志华葛铭姜志成吕智嘉仇召宏严晓勇蒋峰国家能源集团福建能源有限责任公司福建福州350014 国家能源集团科学技术研究院有限公司江苏南京210023 国能(连江)港电有限公司福建福州350500 东南大学能源与环境学院江苏南京210096 国能(福州)热电有限公司福建福州350309

1000MW对冲锅炉由于烟道宽的特点对脱硝系统流场均匀性和喷氨均匀性提出了较高要求。为了实现分区喷氨格栅在1000MW对冲锅炉上的良好应用,脱硝系统的流场设计至关重要。利用模拟和试验相结合的手段对某百万对冲燃烧锅炉的分区控制式脱... 详细信息

1000MW对冲锅炉由于烟道宽的特点对脱硝系统流场均匀性和喷氨均匀性提出了较高要求。为了实现分区喷氨格栅在1000MW对冲锅炉上的良好应用,脱硝系统的流场设计至关重要。利用模拟和试验相结合的手段对某百万对冲燃烧锅炉的分区控制式脱硝系统进行研究。针对该脱硝系统独特的导流板结构,利用模拟手段对其均流作用进行了研究。模拟结果显示:该脱硝系统在现有导流板布置下,流场分布均匀性高,满足设计要求。在额定负荷下,对喷氨格栅及催化剂进出口的流速分布不均匀度进行试验测量,试验结果发现,脱硝出口氮氧化物浓度分布不均匀度较小,流速分布均匀,试验结果验证了模拟的准确性。模拟和试验结果验证了该脱硝系统设计的优越性,该分区控制式脱硝系统设计值得推广。

关键词：分区控制式喷氨格栅导流板喷氨均匀性

350 MW机组锅炉吹管过热器汽温偏差分析

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黑龙江电力 2024年第2期46卷 185-188页

作者：翁智轩翁金钰王跃广福建鸿山热电有限责任公司福建石狮362700 华电西港发电有限公司柬埔寨西哈努克港18000

350 MW汽轮机组锅炉在吹管期间,出现低温过热器管、屏式过热器管左右侧汽温偏差大的问题。为防止因汽温偏差导致超温,系统地分析偏差原因,发现是由于汽水分离器结构的特点,储水罐产生的不饱和蒸汽分配不均,导致主汽出口左右侧管道汽温... 详细信息

350 MW汽轮机组锅炉在吹管期间,出现低温过热器管、屏式过热器管左右侧汽温偏差大的问题。为防止因汽温偏差导致超温,系统地分析偏差原因,发现是由于汽水分离器结构的特点,储水罐产生的不饱和蒸汽分配不均,导致主汽出口左右侧管道汽温产生偏差。运行中采取降低储水罐水位,增加疏水时间,从而减少产生不饱和蒸汽量,就可消除左右侧汽温偏差。

关键词：电站锅炉吹管汽温偏差过热器

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销售团队价值创造激励探讨

首席财务官 2022年第9期18卷 181-182,185页

作者：丁鸿宝福建茶叶进出口有限责任公司福建福州350014

员工为企业服务的过程实质就是企业价值创造的过程,而销售团队在企业价值链中处于极为重要的环节,在企业价值创造过程中发挥着重要作用,因此对销售团队进行价值创造激励尤为重要。文章介绍了销售团队价值创造激励的考核指标,明确了价值... 详细信息

员工为企业服务的过程实质就是企业价值创造的过程,而销售团队在企业价值链中处于极为重要的环节,在企业价值创造过程中发挥着重要作用,因此对销售团队进行价值创造激励尤为重要。文章介绍了销售团队价值创造激励的考核指标,明确了价值创造激励的作用,并详细阐述了价值创造激励方案设计。同时,通过实例解析,解决了价值创造激励奖金的计算方式、费用计提方式和奖金分配方式等操作层面的问题,形成了一套较为完整的销售团队价值创造正向激励机制。

关键词：价值创造激励销售团队

装箱密度对福建烟叶醇化质量及松散效果的影响

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中南农业科技 2024年第2期45卷 60-64页

作者：毕思强朱波杨杰范明登周东杜薇谷晓懂周进华刘洋李新锋闻静徐大勇山东中烟工业有限责任公司济南250000 四川中烟工业有限责任公司成都200082 福建省龙岩金叶复烤有限公司福建龙岩364102 中国烟草总公司郑州烟草研究院郑州450001

为寻找适宜的装箱密度,分析了3种装箱密度对上、中部烟叶复烤后自然醇化及松散回潮后质量的影响。结果表明,随着醇化时间的增加,各处理各部位烟叶总糖含量呈先增加后降低再增加的趋势,还原糖含量呈先增加后降低的趋势。整体来看,装箱密... 详细信息

为寻找适宜的装箱密度,分析了3种装箱密度对上、中部烟叶复烤后自然醇化及松散回潮后质量的影响。结果表明,随着醇化时间的增加,各处理各部位烟叶总糖含量呈先增加后降低再增加的趋势,还原糖含量呈先增加后降低的趋势。整体来看,装箱密度为160、180 kg/箱时,上部烟叶烟碱含量、氯含量、钾含量均在醇化1.5年时达到最高。中部烟氯和钾含量波动较小,稳定性高,装箱密度为180、200kg/箱时,醇化1.5年时氯和钾含量均最高。在醇化1.5年时,各部位各处理糖碱比均达到最小;随着装箱密度增大,上部烟各化学成分除总糖、氯、钾含量外,其余各化学成分含量变异系数均呈降低的趋势;中部烟则是除总糖和氯含量外,其他化学成分变异系数变大;不同装箱密度的片烟,在醇化过程中随着醇化时间的增加感官质量呈上升趋势,上部烟为180 kg/箱得分最高,中部烟为160 kg/箱得分最高;装箱密度越小,片烟的松散效果越好,出口含水率变异系数越小,大片率和大中片率越高。综合分析,上部烟装箱密度宜180 kg/箱,中部烟宜160 kg/箱。

关键词：片烟装箱密度化学成分感官质量醇化质量松散效果福建省

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