检索结果-南通市图书馆

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

螺旋藻在儿童临床应用中的研究现状

现代食品科技 2013年第3期29卷 683-686页

作者：申开泽张瑶余绍蕾鸭乔万庆家云南绿A生物工程有限公司云南昆明650106 云南施普瑞生物工程有限公司云南昆明650106

螺旋藻是一种富富含b-胡萝卜素、维生素B12、铁、微量矿物质、亚油酸且易吸收的高蛋白产品,在营养保健和预防疾病等方面均有广泛应用。本文综述了过去30多年里开展的螺旋藻以儿童为试验对象的临床研究概况。临床研究表明,螺旋藻对儿童... 详细信息

螺旋藻是一种富富含b-胡萝卜素、维生素B12、铁、微量矿物质、亚油酸且易吸收的高蛋白产品,在营养保健和预防疾病等方面均有广泛应用。本文综述了过去30多年里开展的螺旋藻以儿童为试验对象的临床研究概况。临床研究表明,螺旋藻对儿童保健有积极的价值,而且没有任何副作用。本文也总结和分析了儿童用螺旋藻产品的开发现状及存在的问题,并针对存在的问题提出相关建议,以期为国内开发儿童用螺旋藻产品提供参考。

关键词：螺旋藻儿童食品临床应用儿童营养食品安全

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

布氏酸菌浸出紫金山铜矿过程特性

过程工程学报 2004年第6期4卷 519-524页

作者：李聪颖孟春林晖陈首卿孙洁郭养浩邹来昌福州大学生物工程系福建福州350002 福建紫金矿业股份有限公司福建上杭364200

研究了布氏酸菌浸出紫金山铜矿过程的特性. 考察了初始pH、接种量和矿浆浓度对浸出率的影响,表明布氏酸菌浸出的最佳操作条件为pH 2.0、接种量10%、矿浆浓度5%. 探讨了布氏酸菌的浸出机理,紫金山铜矿的浸出是细菌直接氧化和Fe3+化学氧... 详细信息

研究了布氏酸菌浸出紫金山铜矿过程的特性. 考察了初始pH、接种量和矿浆浓度对浸出率的影响,表明布氏酸菌浸出的最佳操作条件为pH 2.0、接种量10%、矿浆浓度5%. 探讨了布氏酸菌的浸出机理,紫金山铜矿的浸出是细菌直接氧化和Fe3+化学氧化复合作用的结果. 布氏酸菌(65oC)对紫金山铜矿的浸出能力强,是氧化亚铁硫杆菌(31℃)的1.7倍,具有良好的工业应用前景.

关键词：生物浸出布氏酸菌嗜酸嗜热菌紫金山铜矿

N3系多不饱和脂肪酸膳食参考摄入量的研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2015年第11期36卷 378-388页

作者：陈蝶玲黄巍峰郑晓辉纪传炮沈倍羽润科生物工程(福建)有限公司福建漳州363503 广东润科生物工程有限公司广东汕头515041

近年来n-3系多不饱和脂肪酸(N-3 Polyunsaturated Fatty Acids,n-3 PUFAs)在提高婴幼儿认知及视力发育、增强免疫及预防精神疾病、癌症、炎症、心血管疾病(Cardiovascular Disease,CVD)等方面的作用倍受人们的重视,n-3PUFAs的膳食参考... 详细信息

近年来n-3系多不饱和脂肪酸(N-3 Polyunsaturated Fatty Acids,n-3 PUFAs)在提高婴幼儿认知及视力发育、增强免疫及预防精神疾病、癌症、炎症、心血管疾病(Cardiovascular Disease,CVD)等方面的作用倍受人们的重视,n-3PUFAs的膳食参考摄入量也成为这些研究领域的重要关注焦点之一。为了更好地发挥n-3 PUFAs在促进人体营养、发育、健康以及疾病预防等方面的重要作用,本文综述了世界上许多知名的研究机构及官方组织关于对不同人群的n-3 PUFAs推荐摄入量(Recommended Nutrient Intake,RNI)及适宜摄入量(Adequate Intake,AI),以及它们对n-6/n-3脂肪酸的摄入比例以及n-3 PUFAs的可耐受最高摄入量(Tolerable Upper Intake Level,UL)进行的科学研究、探讨,同时还对n-3 PUFAs在使用过程中的不稳定性及注意事项进行了阐述,可以为我国不同人群的n-3 PUFAs膳食参考摄入量、普通食品中应用添加n-3 PUFAs以及n-3 PUFAs摄入补充方面提供更加充分、完整的科学依据和参考。

关键词： n-3系多不饱和脂肪酸膳食参考摄入量 n-6/n-3脂肪酸的摄入比例可耐受最高摄入量

基于MgAl-8-HQ LDH复合粒子选择性检测Fe^(3+)的荧光传感器

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

光谱学与光谱分析 2015年第3期35卷 684-688页

作者：杨磊姚其袁雪华杨燕玲莆田学院环境与生物工程学院福建莆田351100

为实现对Fe^(3+)高选择和简便检测,基于镁铝层状双氢氧化物(MgAl LDH)层板的Al^(3+)的可调控性及易与8-羟基喹啉(8-HQ)发生配位作用,设计制备了8-HQ插层配位的高荧光性8-羟基喹啉镁铝层状双氢氧化物(Mg_xAl-8-HQ LDH),同时采用IR,XRD,UV... 详细信息

为实现对Fe^(3+)高选择和简便检测,基于镁铝层状双氢氧化物(MgAl LDH)层板的Al^(3+)的可调控性及易与8-羟基喹啉(8-HQ)发生配位作用,设计制备了8-HQ插层配位的高荧光性8-羟基喹啉镁铝层状双氢氧化物(Mg_xAl-8-HQ LDH),同时采用IR,XRD,UV-Vis及分子荧光光谱仪表征其结构和性能。IR分析表明8-HQ与铝离子生成C-O-Al和C-N-Al配位键;XRD揭示8-HQ插入MgAl LDH的层板间,致(003)衍射峰向2θ低角度方向移动,衍射峰强度随Mg与Al摩尔比增加而增强;因MgAl LDH层间的8-HQ与Al^(3+)配位,致8-HQ在314 nm处的吸收峰消失,同时在376 nm处出现了金属离子与配体之间的跃迁吸收峰;荧光分析表明:Mg_xAl-8-HQ LDH的荧光强度随Al^(3+)含量降低而增强,当镁铝离子物质的量之比为4∶1时,荧光强度显著强于8-羟基喹啉铝。通过研究金属离子对Mg_4Al-8-HQ LDH粒子荧光光谱的影响,发现该粒子对金属离子表现出显著的选择和差异性,尤其对Fe^(3+)具有高选择性。进一步研究[Fe^(3+)]对Mg_4Al-8-HQ LDH粒子的溶液颜色及荧光强度的影响表明:在10^(-6)~10^(-2)mol·L^(-1)内随[Fe^(3+)]增加,Mg_4Al-8-HQ LDH粒子溶液的颜色由浅黄色变成墨绿色,故可实现上述浓度范围内Fe^(3+)的比色传感;同时其荧光强度显著降低,当[Fe^(3+)]为10^(-3)mol·L^(-1)可完全猝灭其荧光,当-log[Fe^(3+)]为3~6时,-log[Fe^(3+)]与溶液荧光强度呈负相关函数关系,可实现对Fe^(3+)的高选择和灵敏性荧光传感检测,据此本实验成功建立了Mg_A Al-8-HQ LDH粒子荧光和比色双重传感检测Fe^(3+)的新方法。

关键词： 8-羟基喹啉镁铝层状双氢氧化物铁离子荧光传感比色传感

稀土配合物分子印迹荧光探针的制备及检测孔雀石绿的残留

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

光谱学与光谱分析 2022年第3期42卷 808-813页

作者：邵可满傅桂瑜陈素艳洪诚毅林郑忠黄志勇集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021

孔雀石绿是一种人工合成的三苯甲烷类化合物。孔雀石绿的常规检测方法前期处理复杂、耗时长、需要使用大型仪器等缺点导致不能及时的对其进行检测。所以研究出一种能够高效、便捷、快速的检测孔雀石绿残留的方法具有十分重要的意义。分... 详细信息

孔雀石绿是一种人工合成的三苯甲烷类化合物。孔雀石绿的常规检测方法前期处理复杂、耗时长、需要使用大型仪器等缺点导致不能及时的对其进行检测。所以研究出一种能够高效、便捷、快速的检测孔雀石绿残留的方法具有十分重要的意义。分子印迹聚合物(MIPs)是一种多孔隙材料,具有特定的识别位点,可以对特定的目标分子进行识别和吸附。稀土配合物在618 nm处发射荧光,孔雀石绿的最大吸收波长是618 nm,二者重合产生荧光猝灭效应,由此研究出了一种稀土配合物分子印迹荧光探针来检测水产品中的孔雀石绿的方法。利用分子印迹技术固定稀土配合物并吸附水产品中的孔雀石绿,通过在618 nm处检测其荧光猝灭程度来计算水产品中孔雀石绿的具体含量。采用沉淀聚合法,以隐性孔雀石绿为模板,甲基丙烯酸为功能单体,二甲基丙烯酸乙二醇酯为交联剂,改性二氧化硅为核,稀土荧光配合物Eu(MAA)_(3)Phen为荧光物质,在模板∶单体∶交联剂=1∶4∶10,稀土配合物为15 mg,乙腈60 mL的条件下,制备了一种孔雀石绿分子印迹聚合物,通过对其进行TEM和FTIR的扫描分析验证了已经成功合成稀土配合物分子印迹,检测荧光寿命时发现在未加入孔雀石绿前荧光寿命为1094.11μs,而加入孔雀石绿后的荧光寿命为587.49μs,荧光寿命的减少说明孔雀石绿对MIPs的猝灭属于荧光共振能量转移FRET。在验证MIPs的选择性和吸附性能以后,对孔雀石绿进行检测。结果表明,优化条件下聚合物对孔雀石绿的线性范围为0~20μmol·L^(-1),荧光猝灭系数F_(0)/F与孔雀石绿浓度呈现良好的线性关系,线性方程为F_(0)/F=1.008c+0.344(0.1~1μmol·L^(-1),R^(2)=0.991),F_(0)/F=0.587 c+0.570(1~20μmol·L^(-1),R^(2)=0.999),检出限为0.037μmol·L^(-1)(3σ/S,n=9),将其作为荧光探针成功应用于鱼肉中孔雀石绿的检测,加标回收率在95.61%~102.51%范围。说明研究出的稀土配合物分子印迹荧光探针可以便捷、快速、准确地检测出孔雀石绿的残留量。

关键词：孔雀石绿稀土配合物分子印迹荧光猝灭

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

截短胰高血糖素样肽-1的构象研究

高等学校化学学报 2010年第7期31卷 1337-1341页

作者：聂新华张涛李元郑学仿曹洪玉唐乾大连大学生物工程学院大连116622 大连帝恩生物工程有限公司大连116600

截短胰高血糖素样肽-1(sGLP-1)不仅具备刺激胰岛β细胞增生和降低血糖的功能,而且半衰期较长,具有非常好的新药开发前景.为了阐明sGLP-1的功能,本文运用圆二色光谱和荧光光谱探究了sGLP-1在不同条件下的构象,结果表明,sGLP-1在磷酸盐缓... 详细信息

截短胰高血糖素样肽-1(sGLP-1)不仅具备刺激胰岛β细胞增生和降低血糖的功能,而且半衰期较长,具有非常好的新药开发前景.为了阐明sGLP-1的功能,本文运用圆二色光谱和荧光光谱探究了sGLP-1在不同条件下的构象,结果表明,sGLP-1在磷酸盐缓冲液中主要呈无规则构象,螺旋含量很低;在含十二烷基硫酸钠或三氟乙醇的磷酸盐缓冲液中主要呈螺旋构象.溶液pH值和温度变化对sGLP-1的构象影响显著.sGLP-1保留了结合并激活受体的关键残基,在受体的诱导下,在体内形成正确构象,从而结合并激活受体,发挥它的功能.研究结果表明,适当缩短GLP-1C端片段,能获得作用时间长、效力高的GLP-1类似物.

关键词：截短胰高血糖素样肽-1 圆二色光谱荧光光谱构象

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

DHA藻油对酸奶品质的影响

现代食品科技 2013年第7期29卷 1615-1619,1610页

作者：黄巍峰郑晓辉曾远平纪传炮陈蝶玲广东润科生物工程有限公司广东汕头515000

通过在搅拌型酸奶中加入DHA藻油,对制成的酸奶成品的感官、DHA含量、酸价、过氧化值等指标进行了评价、测定。结果表明,在原味酸奶中添加DHA藻油(DHA净添加量在0.25mg/g原料以内)不会对酸奶的外观、滋气味、口感产生明显影响;DHA净添加... 详细信息

通过在搅拌型酸奶中加入DHA藻油,对制成的酸奶成品的感官、DHA含量、酸价、过氧化值等指标进行了评价、测定。结果表明,在原味酸奶中添加DHA藻油(DHA净添加量在0.25mg/g原料以内)不会对酸奶的外观、滋气味、口感产生明显影响;DHA净添加量为0.25-2.20 mg/g原料的酸奶样品,在整个生产过程及30 d的保质期内,DHA损失率最高为11.66%,在1 d至30 d的储存过程中,DHA损失率最高为5.46%。DHA净添加量在2.20 mg/g原料的酸奶样品,其酸价和过氧化值在30 d的保质期内没有发生明显变化;此外橙味香精、草莓味香精、芒果香精对添加DHA藻油的酸奶产品风味有较好地修饰作用,其中橙味香精最为明显。

关键词： DHA藻油酸奶 DHA含量酸价过氧化值应用

饲粮添加复合抗菌肽与包被氧化锌对断奶仔猪生长性能及血清生化指标的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2015年第9期27卷 2811-2819页

作者：李方方苏航张勇况应谷高原孟玲郭福来朱宇旌沈阳农业大学畜牧兽医学院沈阳110866 福建深纳生物工程有限公司福建350700 辽宁德宝农牧集团有限公司沈阳110171

本试验旨在研究饲粮添加复合抗菌肽(C-AMPs)与包被氧化锌(C-ZnO)对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、养分表观消化率及粪中微生物菌群的影响。试验选用平均体重为(6.98±0.05)kg的大白仔猪160头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10头... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加复合抗菌肽(C-AMPs)与包被氧化锌(C-ZnO)对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、养分表观消化率及粪中微生物菌群的影响。试验选用平均体重为(6.98±0.05)kg的大白仔猪160头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10头猪。各组分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+0.5mg/kg C-AMPs(C-AMPs组)、基础饲粮+1 800 mg/kg C-ZnO(C-ZnO组)、基础饲粮+0.5mg/kg C-AMPs+1 800mg/kg C-ZnO(C-AMPs+C-ZnO组)。试验期28d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加C-AMPs、C-ZnO以及二者共同添加可显著或极显著提高断奶仔猪的平均日增重及平均日采食量(P<0.05或P<0.01);极显著降低断奶仔猪腹泻率(P<0.01)。2)与对照组相比,饲粮添加C-AMPs、C-ZnO血清生长激素含量显著升高(P<0.05),血清碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05);饲粮C-AMPs和C-ZnO共同添加血清免疫球蛋白G、生长激素、白细胞介素2和白细胞介素6含量极显著提高(P<0.01);饲粮添加C-AMPs血清猪瘟抗体含量极显著提高(P<0.01)。3)与对照组相比,饲粮添加CZnO显著提高粗蛋白质、粗脂肪和有机物表观消化率(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加C-AMPs、C-ZnO以及二者共同添加粪中大肠杆菌数量极显著减少(P<0.01),双歧杆菌数量极显著增加(P<0.01)。综合分析,饲粮中添加C-AMPs与C-ZnO可提高断奶仔猪的生长性能和养分表观消化率,调节相关免疫因子,调节肠道菌群平衡。

关键词：复合抗菌肽包被氧化锌断奶仔猪生长性能血清生化指标消化率微生物菌群

蛹虫草整株粉、子实体粉和菌丝体粉的抗氧化性及其对经络体表电位差的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学技术学报 2022年第1期40卷 93-99,123页

作者：郭静科俞晓卫刘树滔饶平凡巫升斌赵率君乔家辉陈瑞琛骆梅香福州大学至诚学院福建福州350002 杭州明德生物新技术开发有限公司浙江杭州310018 福州大学生物科学与工程学院福建福州350002 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江杭州310035 厦门元尊生物工程有限公司福建厦门361026

为研究蛹虫草整株粉、子实体粉和菌丝体粉的抗氧化性及其对经络体表电位的影响,测定了3种蛹虫草粉的DPPH自由基清除能力和氧自由基清除能力(ORAC)。召集40名健康志愿者按随机数字表法分为4组,空白组饮用100 mL蒸馏水,蛹虫草整株粉组、... 详细信息

为研究蛹虫草整株粉、子实体粉和菌丝体粉的抗氧化性及其对经络体表电位的影响,测定了3种蛹虫草粉的DPPH自由基清除能力和氧自由基清除能力(ORAC)。召集40名健康志愿者按随机数字表法分为4组,空白组饮用100 mL蒸馏水,蛹虫草整株粉组、子实体粉组、菌丝体粉组各取相应粉末10 g冲泡于100 mL的蒸馏中饮用。选取志愿者同一条经络上的合穴和原穴作为经络体表电位的测量点,均以合穴为正极,原穴为负极,记录服用过程中经络体表电位的变化。蛹虫草整株粉、子实体粉和菌丝体粉的DPPH自由基清除能力值分别是(25.97±1.39)、(14.34±1.68)、(19.56±0.80)μmol/g(以Trolox质量计);ORAC值分别是(16.85±1.13)、(6.21±0.76)、(10.39±0.88)μmol/g(以Trolox质量计)。蛹虫草整株粉可以降低肺经、胃经、脾经、肾经、心包经、胆经和肝经的体表电位,提高小肠经的体表电位;子实体粉可以降低脾经和肾经的体表电位,提高小肠经的体表电位;菌丝体粉可以降低肾经和大肠经的体表电位,提高胃经、心包经和胆经的体表电位。抗氧化能力由高到低依次为蛹虫草整株粉、菌丝体粉和子实体粉,3种蛹虫草粉都能特异性的影响人体的经络体表电位。研究结果旨在为评价不同蛹虫草部位对人体的功效差异提供一定参考。

关键词：蛹虫草 DPPH ORAC 穴位间电位监测法经络体表电位差

同方期刊数据库