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莱茵衣藻蛋白的提取及单胺氧化酶A抑制肽的筛选

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食品工业科技 2024年

作者：刘玫婷毛丫谢劲涛刘文侠吴立夏吴移山王媚张学武华南理工大学食品科学与工程学院湛江市质量计量监督检测所

本文旨在研究莱茵衣藻（Chlamydomonas reinhardtii）的蛋白提取方法并筛选抑制单胺氧化酶A（MAO-A）的肽段，以莱茵衣藻为原料，采用溶胀、超声、碱溶酸沉及盐析法提取分离纯化蛋白，对提取的蛋白进行酶解及超滤，测定其多肽含量、氨... 详细信息

本文旨在研究莱茵衣藻（Chlamydomonas reinhardtii）的蛋白提取方法并筛选抑制单胺氧化酶A（MAO-A）的肽段，以莱茵衣藻为原料，采用溶胀、超声、碱溶酸沉及盐析法提取分离纯化蛋白，对提取的蛋白进行酶解及超滤，测定其多肽含量、氨基酸组成、分子量分布及MAO-A活性抑制率等，并借助生物信息学手段，将活性肽段与MAO-A进行对接，分析其结合位点。结果表明：通过溶胀4 h，240 W超声4次（10 min/次），碱溶（pH 9.5）酸沉（pH 3.5），饱和硫酸铵添加比例1:2后，蛋白提取率达50.98%±2.50%。经酶解后的碱性蛋白酶解物（APH）和中性蛋白酶解物（NPH）对MAO-A有显著的抑制作用（p＜0.05），IC50值分别为3.437、2.699 mg/mL。经超滤后，APH和NPH中分子量＜3kDa的超滤组分（APH-III和NPH-III）对MAO-A活性抑制率与酶解物相比显著较高（p＜0.05），IC50值分别为3.116、0.909 mg/mL。从APH-III和NPH-III中鉴定的多肽与MAO-A对接后发现，NPH-III中ASDDAVHGWGGPGGY与AYSGETQSEGGFAPNR两条多肽能与MAO-A的活性位点His488、Glu286、Tyr53、Tyr268、Asp343、Glu485结合。

关键词：莱茵衣藻蛋白提取 MAO-A抑制肽分子对接

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陈醋中总酸度和氨基酸态氮检测方法研究

现代食品 2024年第6期30卷 199-201页

作者：杨志海广东省湛江市质量计量监督检测所广东湛江524003

本研究设计了一种针对陈醋中总酸度和氨基酸态氮的检测方法,采用国标pH滴定法测定总酸含量,通过甲醛法测定氨基酸态氮含量。结果表明,本研究所设计的方法,可以有效评价陈醋的品质。

关键词：陈醋总酸度氨基酸态氮检测

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牙膏中可溶性/游离氟化物快速定量分析方法研究

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日用化学工业（中英文） 2024年第1期54卷 38-44页

作者：曹东霞周雷李家宏林长钦陈锦玲好来化工(中山)有限公司广东中山528400 广东省中山市质量计量监督检测所广东中山528400

有效结合低场核磁共振技术(LF-NMR)和高场固体核磁共振技术(SS-NMR),系统研究了牙膏中氟化物,建立了牙膏中可溶性/游离氟化物的LF-NMR快速定量分析方法。实验结果表明,LF-NMR 6次平行测试的相对标准偏差RSD均在2%以内,精密度高。实际样... 详细信息

有效结合低场核磁共振技术(LF-NMR)和高场固体核磁共振技术(SS-NMR),系统研究了牙膏中氟化物,建立了牙膏中可溶性/游离氟化物的LF-NMR快速定量分析方法。实验结果表明,LF-NMR 6次平行测试的相对标准偏差RSD均在2%以内,精密度高。实际样品测试中,117款牙膏样品中有110款样品LF-NMR定量分析数据与国标方法氟离子选择电极法测试数据相对偏差在±5%以内;另有7款样品,LF-NMR与国标方法定量数据有较大的差异,结合SS-NMR的氟化物物种及形态分析结果,发现造成差异的主要原因是体系中存在不溶性氟化物物种,影响整个体系的弛豫时间,造成LF-NMR测试结果较国标方法低,但LF-NMR可作为快筛手段及时反映牙膏质量问题。LF-NMR方法前处理简单,牙膏样品无需任何前处理,直接装样测试,整个测试流程5 min左右,是非常快速的定量分析手段,并且,结合SS-NMR技术,进一步明确了LF-NMR定量测试适用体系。

关键词：快速定量牙膏氟化物低场核磁共振技术固体核磁共振技术

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铜氨溶液法定量分析蚕丝/羊毛混合物

毛纺科技 2024年第5期52卷 103-107页

作者：肖传志徐杰马国阳余晓筠陈忆霞杨清广东省江门市质量计量监督检测所广东江门529000

为了准确测定蚕丝/羊毛混合物中纤维含量,选用铜氨溶液试剂定量分析蚕丝/羊毛混合物。选择试验温度、振荡频率、振荡时间为试验因素,羊毛含量测试值与实际值的绝对差值为试验指标,首先采用单因素试验法确定各试验因素的较优范围,然后在... 详细信息

为了准确测定蚕丝/羊毛混合物中纤维含量,选用铜氨溶液试剂定量分析蚕丝/羊毛混合物。选择试验温度、振荡频率、振荡时间为试验因素,羊毛含量测试值与实际值的绝对差值为试验指标,首先采用单因素试验法确定各试验因素的较优范围,然后在较优范围内选择各试验因素进行三水平正交试验,通过对试验数据的分析得到最优试验条件,最后使用最优试验条件测试纯羊毛织物,计算得到羊毛的修正系数。结果表明:铜氨溶液法定量分析蚕丝/羊毛混合物的最优试验条件为试验温度40℃、振荡频率150 r/min、振荡时间40 min;羊毛的修正系数(d值)为0.9989,该方法操作简便,结果准确,重复性好。

关键词：蚕丝羊毛混合物定量分析铜氨溶液

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高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中地克珠利、妥曲珠利及其代谢物残留量

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食品安全质量检测学报 2024年第16期15卷 211-218页

作者：朱春雨吴移山郑景娇广东省湛江市质量计量监督检测所湛江524003 国家海产品质量检验检测中心(湛江) 湛江524003

目的建立高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中地克珠利和妥曲珠利及其代谢物残留量的方法。方法样品经0.1%甲酸乙腈提取,提取液用50 mg N-丙基乙二胺(primary secondary amine,PSA)粉末、50 mg C_(18)粉末和150 mg无水硫酸镁进行净化,以5... 详细信息

目的建立高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中地克珠利和妥曲珠利及其代谢物残留量的方法。方法样品经0.1%甲酸乙腈提取,提取液用50 mg N-丙基乙二胺(primary secondary amine,PSA)粉末、50 mg C_(18)粉末和150 mg无水硫酸镁进行净化,以5 mmol/L乙酸铵-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾负离子模式扫描,多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)技术进行定性分析,内标法定量。结果地克珠利和妥曲珠利及其代谢物在2~50 ng/mL线性范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99;检出限为0.2~3.0μg/kg,定量限为0.3~6.0μg/kg;回收率范围为80.4%~117.9%,相对标准偏差为1.0%~4.8%。采用该方法对市售的20批次鸡蛋样品进行检测,未在样品中检出地克珠利和妥曲珠利及其代谢物,同时做质控样品,回收率等指标符合分析要求。结论该方法具有快速、选择性好、重现性好等优点,有效提高了检测质量和效率,降低了检测成本,并且易于实现批量化操作;为抗球虫药物残留检测、风险评估提供了科学依据。

关键词： QuEChERs 高效液相色谱-串联质谱法鸡蛋地克珠利妥曲珠利

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影响混凝土抗渗仪校准结果的因素分析

中国品牌与防伪 2024年第10期 55-58页

作者：赖文豪广东省惠州市质量计量监督检测所

本文通过对混凝土抗渗仪的组成和工作原理的研究，结合混凝土抗渗仪校准规范的解读，总结了两种校准方法的优缺点。阐述了水位差、安装工况和抗渗仪工况对校准工作和校准结果的影响，提出了相应减少测量偏差的方法，明确了抗渗仪工况是... 详细信息

本文通过对混凝土抗渗仪的组成和工作原理的研究，结合混凝土抗渗仪校准规范的解读，总结了两种校准方法的优缺点。阐述了水位差、安装工况和抗渗仪工况对校准工作和校准结果的影响，提出了相应减少测量偏差的方法，明确了抗渗仪工况是影响校准工作及校准结果最重要的因素。为促进抗渗仪校准工作的开展，宣传抗渗仪维护保养的重要性，编写了相应的方案，为该计量器具在本地区的量值溯源创造了良好的校准条件。

关键词：混凝土抗渗仪校准工作校准方法抗渗仪工况维护保养

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银氨离子抑菌洗手液中银离子含量的测定

石油石化物资采购 2024年第15期 231-233页

作者：林长钦李双宜张磊李家宏黄朝耿广东省中山市质量计量监督检测所

建立银氨离子抑菌洗手液中银离子含量的电位滴定法,测定以银氨离子为主要消毒抑菌成分的洗手液中银离子的含量,并以银离子的含量直观地表述出产物对细菌的杀灭能力。本方法可有效测定银离子的含量,其中银离子含量在0.01%~0.1%时,回收率... 详细信息

建立银氨离子抑菌洗手液中银离子含量的电位滴定法,测定以银氨离子为主要消毒抑菌成分的洗手液中银离子的含量,并以银离子的含量直观地表述出产物对细菌的杀灭能力。本方法可有效测定银离子的含量,其中银离子含量在0.01%~0.1%时,回收率在94%~104%。

关键词：银氨离子银离子抑菌洗手液

基于湛江对虾下脚料水解产物抗氧化活性优化酶解工艺

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食品与营养科学 2024年第1期13卷 69-82页

作者：梁铭豪钟秋琼徐烨张世奇岭南师范学院食品科学与工程学院广东湛江广东省湛江市质量计量监督检测所广东湛江

通过提高湛江对虾下脚料水解产物的抗氧化活性,对湛江对虾下脚料的酶解工艺进行优化。以DPPH自由基清除率、羟自由基清除率和还原力为指标,筛选得到最佳蛋白酶并鉴定湛江对虾下脚料水解产物具有抗氧化性,然后通过单因素试验和响应面试... 详细信息

通过提高湛江对虾下脚料水解产物的抗氧化活性,对湛江对虾下脚料的酶解工艺进行优化。以DPPH自由基清除率、羟自由基清除率和还原力为指标,筛选得到最佳蛋白酶并鉴定湛江对虾下脚料水解产物具有抗氧化性,然后通过单因素试验和响应面试验确定湛江对虾下脚料的最适酶解条件。结果表明:最佳蛋白酶为中性蛋白酶,湛江对虾下脚料水解产物具有抗氧化性,酶解的最优工艺为温度45℃、pH 7.5、加酶量11,000 U/g,所得的酶解液的DPPH自由基清除率为71.47%、羟自由基清除率为91.54%、还原力吸光值为2.16。

关键词：湛江对虾酶解工艺响应面抗氧化活性

气相色谱法测定山药中咪鲜胺及其代谢物的残留量

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食品安全导刊 2024年第2期 113-116页

作者：杨嘉丽朱春雨广东省湛江市质量计量监督检测所国家海产品质量检验检测中心(湛江) 广东湛江524096

建立了检测山药中咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚的气相色谱法。山药使用丙酮和正己烷(1+1)提取,浓缩后加入吡啶盐酸盐在(220±10)℃水解,用石油醚(Ⅰ)提取,浓硫酸净化后上机测定。该方法的线性范围为0.5~10.0μg·mL-1,最低检测浓度为... 详细信息

建立了检测山药中咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚的气相色谱法。山药使用丙酮和正己烷(1+1)提取,浓缩后加入吡啶盐酸盐在(220±10)℃水解,用石油醚(Ⅰ)提取,浓硫酸净化后上机测定。该方法的线性范围为0.5~10.0μg·mL-1,最低检测浓度为0.005 mg·kg^(-1),在低、中、高3个加标水平下回收率为82.0%~91.6%,相对标准偏差为1.5%。该方法具有快捷、安全,可批量检测山药中咪鲜胺药物残留量。

关键词：气相色谱山药咪鲜胺残留量

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